Занятие 4. Путешествия и гостеприимство в новое время XVII - XIX вв

Цель: Рассмотреть развитие путешествий и гостеприимства в новое время.

Развитие путешествий и гостеприимства в новое время стало прямым продолжением эпохи Великих географических открытий. В XVII - XVIII вв. европейцы продолжали открывать новые земли и новые морские маршруты в Азию, Африку, Америку и Океанию. Началось освоение открытых земель и новых торговых путей, благодаря этому, начали складываться основы для формирования системы гостеприимства и туризма.

В XIX веке в США и Западной Европе возникают элементы организованного туризма. Одним из ярких примеров в этом направлении была деятельность Томаса Кука в развитии организованного и предпринимательского туризма.

При подготовке к занятию следует обратить внимание на влияние эпохи нового времени на развитие путешествий, туризма и гостеприимства.

Вопросы для обсуждения

1. Европейские экспедиции XVIII века.

2. Развитие системы туризма и гостеприимства в Европе и Новом Свете в XVI - XVIII вв.

3. Российские экспедиции XVIII века: их задачи, содержание и результаты.

4. Развитие путешествий и гостеприимства в России в XV - XVIII вв.

5. Особенности развития организованного туризма в США и Западной Европе в XIX веке. Деятельность Томаса Кука. Первые шаги развития туристской инфраструктуры. Формирование туристских потоков.

Литература

1. 100 великих путешественников / автор-составитель И.А. Муромов. – Москва: Вече, 2001. – 656 с.

2. Воронкова Л.П. История туризма: учеб. пособие / Л. П. Воронкова. – Воронеж: Изд-во НПО «МОДЭК», 2001. – 304 с.

3. Долженко Г.П. История туризма в Российской империи, Советском Союзе и Российской Федерации: 1696 г. – современность/ Г. П. Долженко, Ю.С. Путрик. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2010. – 304 с. – (Серия Туризм и сервис).

4. История туризма в дореволюционной России и СССР. – Ростов-на-Дону: Изд-во Ростовского университета, 1988. – 192 с.

5. Кириллина С. А. Очарованные странники. Арабо-османский мир глазами российских паломников XVI-XVIII столетий / С. А. Кириллина. – Москва: Ключ-С, 2010. – 564 с.

6. Мончак А. Паломничества. Путешествия. Туризм / А. Мончак. –2-е изд. – Варшава, 2001.

7. Новарезио Паоло Великие первопроходцы с древнейших времен до наших дней / П. Новарезио. – Москва: Издательская группа АСТ, 2004. – 312 с.

8. Религиозные традиции мира: сборник. В 2 т. / пер. с англ. – Москва: КРОН-ПРЕСС, 1996.

9. Соколова М.В. История туризма: учеб. пособие / М. В. Соколова. – Москва: Академия, 2008. – 352 с.

10. Усыскин Г.Н. Очерки истории российского туризма / Г. Н. Усыскин. – Санкт-Петербург: Издательский Торговый Дом «Герда», 2000. – 224 с.

11. Шаповал Г.Ф. История туризма: учеб. пособие / Г. Ф. Шаповал. – Минск: Экоперсперктива, 1999. – 303 с.

12. Энгельгардт А. П. Русский Север. Путевые записки / А. П. Энгельгардт. – Москва: Объединенное Гуманитарное Издательство, 2009. – 256 с.

Занятие 5. Развитие мировой индустрии гостеприимства и туризма в XX вв.

Цель: Рассмотреть процесс развития мировой индустрии туризма и гостеприимства в XX вв.

В XIX веке в США и Западной Европе возникают элементы организованного туризма, начиная с рубежа XIX - XX вв. на развитие туризма и гостеприимства начинают влиять факторы научно-технического и социального прогресса, изменения в структуре духовных ценностей народов.

После первой мировой войны происходит расширение социального состава туристов, начинается развитие рекреационного, спортивного, горного, экскурсионного видов туризма, развитие гостиничной индустрии. После второй мировой войны туризм превращается в индустрию досуга. Возникает массовый конвейерный туризм, на смену которому приходит массовый дифференцированный туризм. ООН предпринимает меры по развитию туризма и правовому регулированию международного туризма. Создается Всемирная туристическая организация (ВТО) и специализированные международные неправительственные организации в области иностранного туризма.

При подготовке к занятию следует обратить внимание на факторы оказавшие влияние на формирование индустрии туризма и гостеприимства.

Вопросы для обсуждения

1. Роль научно-технического прогресса в развитии инфраструктуры туризма и гостеприимства. Развитие различных видов транспорта и их влияние на развитие путешествий.

2. Развитие туризма после первой мировой войны. Оживление интереса к культурно-историческому наследию прошлого. Расширение социального состава туристов за счет введения ряда социальных гарантий и льгот. Развитие рекреационного, спортивного, горного, экскурсионного видов туризма. Развитие гостиничной индустрии.

3. Развитие туризма после второй мировой войны. Расширение туристских связей между государствами. Превращение туризма в индустрию досуга. Роль науки в развитии туризма. Необходимость подготовки квалифицированных кадров для предприятий туризма. Психология свободного времени в послевоенные годы. Развитие рекреационного аспекта туризма.

4. Стандартизация туристских услуг. Массовый конвейерный туризм. («Package – tour»). Массовое создание туристских фирм, увеселительных заведений, строительство гостиниц. Туристские потоки в 50 – 60 годах XX века. Расширение видов туризма.

5. Введение во всех европейских странах гарантированных оплачиваемых отпусков и государственных праздников, сокращение рабочего времени в пользу свободного. Изменения в структуре духовных ценностей в большинстве европейских стран. Развитие массового дифференцированного туризма.

6. Международные туристские организации. Деятельность ООН по развитию туризма и правовому регулированию международного туризма. История создания Всемирной туристической организации (ВТО). Деятельность ВТО. Специализированные международные неправительственные организации в области иностранного туризма, их деятельность по развитию международных туристских обменов.

Литература

1. Азар В. И. Туризм – еще один феномен XX века / В. И. Азар // Турист.–1999. – № 10.

2. Воронкова Л.П. История туризма: учеб. пособие / Л. П. Воронкова. – Воронеж: Изд-во НПО «МОДЭК», 2001. – 304 с.

3. Гуляев В. Г. Организация туристской деятельности: учеб. пособие / В. Г. Гуляев. – Москва: Нолидж, 1996.

4. Каурова К. Д. Организация сферы туризма: учеб. пособие / К. Д. Каурова. – Санкт-Петербург: Издательский дом «Герда», 2004. – 320 с.

5. Квартальнов В. А. Туризм: учебник / В. А. Квартальнов. – Москва: Финансы и статистика, 2002. – 320 с.

6. Костюкова О.И. Основы туризма: учеб. пособие / О. И. Костюкова. – Владивосток: ДВГАЭУ, 1998.

7. Сапрунова В. Туризм. Эволюция. Структура. Маркетинг / В. Сапрунова. – Москва: Ось-89, 1997.

8. Соколова М.В. История туризма: учеб. пособие / М. В. Соколова. – Москва: Академия, 2008. – 352 с.

9. Туризм и гостиничное хозяйство: учебник / под ред. проф., д.э.н. Чудновского А. Д. – Москва: Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ»; Издательство ЭКМОС, 2000. – 400 с.

10. Чеботарь Ю.М. Туристский бизнес: практическое пособие / Ю. М. Чеботарь. – Москва: Мир деловой книги, 1997.

11. Шаповал Г.Ф. История туризма: учеб. пособие / Г. Ф. Шаповал. – Минск: Экоперсперктива, 1999. – 303 с.

12. Уваров В.Д. Международные туристские организации: справочник / В. Д. Уваров, К.Г.Борисов. – Москва: международные отношения, 1990.

13. Всемирная туристская организация (ЮНВТО). – [Электронный ресурс]. – URL: www.unwto.org

14. Глобальный этический кодекс туризма [Электронный ресурс]. - URL: www.unwto.org

15. Хартия туризма [Электронный ресурс]. - URL: www.unwto.org

Темы сообщений

1. Одиночное плавание через Атлантический океан Алена Бомбара.

2. История автомобильного туризма.

3. Развитие горного туризма.

4. Возникновение и эволюция массового туризма.

5. Роль ООН в развитии международного туризма.