Негосударственное частное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Кубанский социально-экономический институт

Факультет сервиса и туризма

Кафедра сервиса и туризма

Направление 100100.62 «Сервис»

Профиль «Социально-культурный сервис (предприятий

общественного питания, гостиничного хозяйства и транспорта)»

БАКАЛАВРСКАЯ РАБОТА

на тему:

ИННОВАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ В СФЕРЕ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА (НА ПРИМЕРЕ КАФЕ «ЯППИ ДАНС БАР» Г. КРАСНОДАРА)

Студент _________________________ ______________ / Иванов Е. С. /

подпись дата инициалы, фамилия

Руководитель ____________________ ______________ / Лазаренко Л. А. /

подпись дата инициалы, фамилия

Нормоконтроль ___________________ _____________ / Ленкова М. И. /

подпись дата инициалы, фамилия

Бакалаврская работа допускается к защите

Заведующий кафедрой ____________ ___________ / Ленкова М. И. /

подпись дата инициалы, фамилия

Краснодар 201_

ПРИЛОЖЕНИЕ Е

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ЧАСТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

Кубанский социально-экономический институт

Факультет сервиса и туризма

Кафедра сервиса и туризма

Направление 100400.62 «Туризм»

Профиль «Организация и технология спортивно-оздоровительных, туроператорских и санаторно-курортных услуг»«

БАКАЛАВРСКАЯ РАБОТА

на тему:

ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО ТУРИЗМА

В КРАСНОДАРСКОМ КРАЕ

(НА ПРИМЕРЕ ООО «СОЧИ БКТ» Г. СОЧИ )

Студент _________________________ ______________ / Иванов Е. С. /

подпись дата инициалы, фамилия

Руководитель ____________________ ______________ / Федина И. М. /

подпись дата инициалы, фамилия

Нормоконтроль ___________________ _____________ / Ленкова М. И. /

подпись дата инициалы, фамилия

Бакалаврская работа допускается к защите

Заведующий кафедрой ____________ ___________ / Ленкова М. И. /

подпись дата инициалы, фамилия

Краснодар 201_

ПРИЛОЖЕНИЕ Ж

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ЧАСТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

Кубанский социально-экономический институт

Факультет сервиса и туризма

Кафедра сервиса и туризма

Направление 080200.62 «Менеджмент»

Профиль «Управление человеческими ресурсами»

БАКАЛАВРСКАЯ РАБОТА

на тему:

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СИСТЕМЫ

УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В ОРГАНИЗАЦИИ

(НА ПРИМЕРЕ НОУ «ЦДО «ИНТЕГРАЛ» Г. БЕЛОРЕЧЕНСКА)

Студент _________________________ ______________ / Иванов Е. С. /

подпись дата инициалы, фамилия

Руководитель ____________________ ______________ / Крохмаль Е. В. /

подпись дата инициалы, фамилия

Нормоконтроль ___________________ _____________ / Ленкова М. И. /

подпись дата инициалы, фамилия

Бакалаврская работа допускается к защите

Заведующий кафедрой ____________ ___________ / Ленкова М. И. /

подпись дата инициалы, фамилия

Краснодар 201_

ПРИЛОЖЕНИЕ К

РЕФЕРАТ

Работа 80 с., 12 табл., 14 рис., 64 источника, 7 прил.

КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ, КОНКУРЕНЦИЯ, КОНКУРЕНТНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА, КОНКУРЕНТЫ, ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ, ПРИБЫЛЬ, МАРКЕТИНГОВАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ, SWOT-АНАЛИЗ, РЕКОМЕНДАЦИИ

Объектом исследования является деятельность по оказанию услуг общественного питания ООО кафе «Восход», г. Краснодар.

Предметом исследования являются пути повышения конкурентоспособности ООО кафе «Восход».

Цель работы – изучение основных аспектов управления конкурентоспособностью организации общественного питания, анализ деятельности ООО кафе «Восход», его конкурентоспособности на рынке и разработка рекомендаций по ее повышению.

В работе проведено изучение теоретических основ конкуренции и конкурентоспособности, дана организационно-экономическая характеристика деятельности и диагностика конкурентоспособности ООО «Восход», разработаны рекомендации по повышению конкурентоспособности организации на основе расширения и оптимизации деятельности.

Предложено руководству направить управленческие действия на оптимизацию деятельности за счет реализации специальных мероприятий и открытия еще одного кафе, усилить маркетинговую стратегию в части разработки официального сайта.

ПРОДОЛЖЕНИЕ ПРИЛОЖЕНИЯ К

РЕФЕРАТ

Работа 85 с., 4 табл., 7 рис., 43 источника

УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ, КАДРОВЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ, ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ, ПОВЫШЕНИЕ КВАЛИФИКАЦИИ, СИСТЕМА, МОТИВАЦИЯ, ОПЛАТА ТРУДА

В качестве объекта исследования выбрано НОУ «ЦДО «ИНТЕГРАЛ»
г. Белореченска.

Предметом исследования является совершенствование системы управления персоналом в НОУ «ЦДО «ИНТЕГРАЛ» г. Белореченска.

Цель работы разработка мероприятий по повышению эффективности системы управления персоналом в учебном центре.

Использовались следующие методы исследования: монографический, абстрактно-логический, экономико-математический, наблюдения, опросный и другие.

Исследованы актуальные вопросы построения эффективной системы управления персоналом в современной бизнес-среде организации; дана оценка фактического состояния организации трудовой деятельности и системы управления персоналом НОУ «ЦДО «ИНТЕГРАЛ» г. Белореченска с оценкой направлений работы, кадровой политики, системы оплаты труда; безопасности жизнедеятельности и охраны труда; даны рекомендации по усовершенствованию системы управления персоналом в Учебном центре посредством оптимизации внутренней документации и доработки должностных инструкций, системы мотивации и оплаты труда.

Предложено улучшить систему внутренней документации и внедрить доработанные должностные инструкции, оптимизировать систему мотивации и оплаты труда.

Приложение Л

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ
1.1 Сущность и значение маркетинга в индустрии гостеприимства
1.2 Основные направления маркетинговых исследований
1.3 Методы продвижения гостиничных услуг
2 АНАЛИЗ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ И МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «МЕРИДИАН»
2.1 Характеристика деятельности ООО «Меридиан»
2.2 Анализ экономической деятельности ООО «Меридиан»
2.3 Анализ маркетинговой среды ООО «Меридиан»
2.3.1 Положение г. Геленджика на туристическом рынке РФ
2.3.2 Анализ предложения на рынке санаторно-курортных услуг г. Геленджика
2.3.3 Анализ спроса на рынке санаторно-курортных услуг г. Геленджика
2.4 Анализ маркетинговой деятельности ООО «Меридиан»
3 МЕРОПРИЯТИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «МЕРИДИАН»
3.1 Совершенствование организационной структуры ООО «Меридиан»…
3.2 Создание сайта гостиницы ООО «Меридиан
3.3 Совершенствование рекламной деятельности ООО «Меридиан
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЕ А Бухгалтерский баланс ООО «Меридиан»