Дипломная работа (дипломный проект) призвана (призван) выявить способность студента на основе полученных знаний самостоятельно решать конкретные практические задачи
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
По выполнению выпускной квалификационной работы
Код по ОКСО | Наименование направления подготовки (ООП) | Квалификация (степень) выпускника |
100201.65 | «Туризм» | Специалист по туризму |
Разработчики:
должность | подпись | ученая степень и звание, ФИО |
декан | к.п.н., доцент Е.С. Сахарчук |
Методические рекомендации рассмотрены и одобрены на заседании кафедры:
должность | подпись | ученая степень и звание, ФИО |
зав.кафедрой | к.п.н., доцент Е.С. Сахарчук |
Методические рекомендации рассмотрены и одобрены руководителем ООП:
должность | подпись | ученая степень и звание, ФИО |
декан | к.п.н., доцент Е.С. Сахарчук |
Методические рекомендации согласованы:
должность | подпись | ученая степень и звание, ФИО |
Начальник отдела контроля качества | к.т.н., доцент Г.Б.Кривошеева |
Год утверждения | |||||
№ и дата протокола заседания Ученого совета Университета |
© РГУТиС
СОДЕРЖАНИЕ
1. Цели выполнения дипломной работы (дипломного проекта) | |
2. Выбор темы дипломной работы (дипломного проекта) и ее утверждение | |
3. Структура и содержание дипломной работы (дипломного проекта) | |
4. Основные этапы и сроки выполнения дипломной работы (дипломного проекта) | |
5. Изложение текстового материала и оформление дипломной работы (дипломного проекта) | |
6. Руководство дипломной работой (дипломным проектом) | |
7. Внешнее рецензирование дипломной работы (дипломного проекта) | |
8. Подготовка дипломной работы (дипломного проекта) к защите | |
9. Порядок защиты дипломной работы (дипломного проекта) | |
Приложение А. Примерная тематика дипломных работ (дипломных проектов) для специальности 100201.65 «Туризм» | |
Приложение Б. Образец заявления на утверждение темы дипломной работы (дипломного проекта) | |
Приложение В. Образец типового задания на дипломную работу (дипломный проект) | |
Приложение Г. Образец титульного листа дипломной работы (дипломного проекта) | |
Приложение Д. Образец календарного графика выполнения дипломной работы (дипломного проекта) | |
Приложение Е. Общепринятые графические сокращения слов | |
Приложение Ж. Штамп ГОСТ 2.104-68 для оформления дипломной работы (дипломного проекта) | |
Приложение З. Примерный образец содержания дипломной работы (дипломного проекта) | |
Приложение И. Образец оформления титульного листа раздаточного (иллюстративного) материала | |
Приложение К. Примерный образец структурно-логической схемы дипломной работы (проекта) | |
Приложение Л. Образец рецензии на дипломную работу | |
Приложение М. Критерии комплексной оценки дипломной работы (дипломного проекта) | |
Приложение Н. Титульный лист диска |
ЦЕЛИ ВЫПОЛНЕНИЯ ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ
(ДИПЛОМНОГО ПРОЕКТА)
Дипломная работа (дипломный проект) «Специалиста по туризму» является выпускной квалификационной работой и представляет собой законченную разработку, в которой рассматриваются задачи индустрии туризма и сервиса.
Дипломная работа (дипломный проект) «специалиста по сервису и туризму» выполняется по результатам производственной (преддипломной) практики по тематике, определяемой «РГУТиС» по согласованию с предприятием (учреждением, организацией) индустрии туризма и сервиса и Научно-методическим объединением по образованию в области сервиса и туризма.
Выпускная квалификационная работа (ВКР) может носить научно-исследовательский характер и выполняться на базе анализа литературных источников и инновационных разработок в области индустрии туризма и сервиса, ВКР этого вида предварительно должны быть согласованы с ПУНПЛ «Организация туристической деятельности» (или других ПУПНЛ в области туризма и сервиса).
В выпускной квалификационной работе выпускник должен продемонстрировать:
1) знания индустрии туризма и сервиса;
2) степень освоенности профессиональных технологий;
3) умения разрабатывать новые туристские продукты и услуги;
4) способность разрабатывать инновационные подходы к решению проблем индустрии туризма и сервиса;
5) готовность эффективно работать на предприятиях индустрии туризма и сервиса.
К видам деятельности индустрии туризма и сервиса относятся:
· операторская и агентская деятельности (операторские и агентские услуги);
· гостиничная деятельность (гостиничные услуги);
· ресторанная деятельность (услуги общественного питания);
· экскурсионная деятельность (экскурсионные услуги);
· транспортное обслуживание;
· иные услуги в сфере индустрии туризма и сервиса.
«Специалист по сервису и туризму» должен быть подготовлен к следующим видам профессиональной деятельности:
· сервисная;
· производственно-технологическая;
· организационная;
· управленческая.
Дипломная работа (дипломный проект) призвана (призван) выявить способность студента на основе полученных знаний самостоятельно решать конкретные практические задачи.
В соответствии с квалификационными требованиями к профессиональным навыкам, которыми должен владеть «специалист по сервису и туризму» выпускник вуза может выполнять следующие практические задачи:
- подбирать справочные и рабочие материалы по туризму и сервису;
- проводить маркетинговые исследования спроса и предложения на туристические услуги;
- разрабатывать предложения по освоению новых маршрутов;
- принимать участие в разработке рекламных материалов, каталогов, брошюр и пр. и выработке концепции продвижения туристических программ;
- для формирования пакета туристических услуг осуществлять поиск отелей, компаний-перевозчиков (авиа, железнодорожных, автобусных), иных организаций, предоставляющих эти услуги или оказывающих содействие их предоставлению;
- создавать и поддерживать информационную базу данных по услугам, предоставляемым в рамках разрабатываемых туров;
- разрабатывать программы туров;
- определять стоимость услуг, включенных в состав тура, рассчитывать стоимость пакета услуг и т.д.;
- согласовывать с контрагентами существенные условия в рамках предоставляемых услуг;
- оформлять технологические документы по предлагаемым турам (технологические карты, информационные листки, памятки туристам, схемы, описания маршрутов путешествий и т.д.) в соответствии с требованиями нормативных правовых и технических нормативных правовых актов;
- осуществлять работу по поиску клиентов;
- оформлять туристическую документацию (договор на оказание туристических услуг, информационный листок, памятка, ваучер, финансовые документы и т.д.) в соответствии требованиям законодательства;
- готовить специализированную туристическую информацию, информацию по безопасности услуг, контролировать ее полноту и достоверность;
- разрабатывать рекомендации и указания для участников путешествия;
- проводить инструктаж туристов о мерах безопасности;
- изучать жалобы и претензии туристов к качеству туристических услуг, принимать меры по проведению корректирующих мероприятий, направленных на устранение выявленных недостатков;
- обеспечивать высокую культуру обслуживания клиентов;
- вести установленную отчетность.
Выпускник «РГУТиС» в соответствии с квалификационными требованиями, предъявляемыми к специалистам по сервису и туризму, владеет знаниями:
1. нормативных правовых документов, регламентирующих осуществление туристической деятельности;
2. географии стран мира;
3. истории, архитектуры, религии, достопримечательностей, социально-экономического устройства стран и др.;
4. основных концепций и принципов организации туристической индустрии;
5. порядка оформления договоров и заключения контрактов по реализации туров;
6. принципов определения стоимости туров;
7. правил бронирования билетов и услуг;
8. правил страхования туристов;
9. порядка работы консульско-визовых служб, правила и порядок оформления документов для получения виз;
10. схем работы с отелями, гостиницами, компаниями-перевозчиками (авиа, железнодорожными, автобусными, круизными и др.), иными организациями;
11. основ нормативно-правового регулирования туристской деятельности;
12. основ маркетинга и менеджмента;
13. терминологии и аббревиатур, принятых в туристической индустрии;
14. теории межличностного общения;
15. техники приема контрагентов и проведения переговоров с учетом правил делового этикета;
16. ведения протокола деловых встреч;
17. иностранных языков;
18. методов обработки информации с использованием современных технических средств коммуникации и связи, компьютеров;
19. основ экономики, организации труда и управления;
20. основ трудового законодательства;
21. правил и норм охраны труда и пожарной безопасности.
Основными целями дипломной работы (дипломного проекта) являются:
- систематизация,закрепление и расширение теоретических и практических знаний студентов по избранной специальности;
- развитиеумений инавыков ведения самостоятельной работы и применение различных методик исследования при решении определенных проблем и вопросов в дипломном проекте;
- определение уровня теоретических и практических знаний студентов, а также умение применять их для решения конкретных практических задач индустрии туризма и сервиса.
Выпускная квалификационная работа (дипломная работа, дипломный проект) реализуется в двух основных формах:
1. В форме практикоориентированной, обоснованной актуальной ситуацией индустрии туризма и сервиса, дипломной работы, выполненной на базе конструктивного комплексного анализа предприятия индустрии туризма и сервиса либо анализа определенного вида деятельности предприятия индустрии туризма и сервиса.
2. В форме дипломного проекта, носящего научно-исследовательский характер, согласованного с проблемной учебно-производственно-научной лабораторией (ПУПНЛ) «Организация туристической деятельности» (или других ПУПНЛ в области туризма и сервиса).
В соответствии с поставленными целями студент в процессе выполнения дипломной работы (дипломного проекта) должен решить следующие задачи:
1. обосновать актуальность выбранной темы, ее ценность и значение для осуществления конкретного вида деятельности (сервисной, производственно-технологической, организационной или управленческой) на предприятии индустрии туризма и сервиса;
2. изучить теоретические положения, нормативно-техническую документацию, статистические материалы, справочную и научную литературу по избранной теме;
3. собрать необходимый статистический материал для проведения конкретного анализа;
4. изложить свою точку зрения по дискуссионным вопросам, относящимся к теме;
5. провести анализ собранных данных, используя соответствующие методы обработки и анализа информации и выявить недостатки и проблемы (например, в деятельности предприятия индустрии туризма и сервиса);
6. сделать выводы и разработать рекомендации на основе проведенного анализа по повышению эффективности работы (по определенному виду деятельности либо комплексно);
7. выполнить расчет социально-экономической эффективности от внедрения предлагаемых мероприятий;
8. разработать и оформить иллюстративную часть Приложения к дипломной работе (проекту): паспорта туристских объектов (в соответствии с темой дипломной работы);
9. оформить дипломную работу (дипломный проект) в соответствии с нормативными требованиями.