Роль интерьера в создании атмосферы гостеприимства на предприятиях гостиничного сервиса красноярского края, разработка мер по совершенствованию дизайна гостиниц

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

РД 13 101101 12705

Разработчик К.Л.Евланова

Консультант Е.А. Липинская

Руководитель работы Т.Г.Фомина

Красноярск 2013

Приложение 2.

Образец оформления содержания дипломной работы

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3

1.ТЕКСТ 5

1.1.Текст 5

1.1.1.Текст 9

1.2.Текст 13

1.2.1.Текст 18

1.3.Текст 20

1.3.1.Текст 24

2.ТЕКСТ 29

2.1.Текст 29

2.1.1.Текст 33

2.2.Текст 38

2.2.1.Текст 43

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 45

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 47

ПРИЛОЖЕНИЕ 49

Приложение 3.

Образец оформления графиков и иллюстраций

роль интерьера в создании атмосферы гостеприимства на предприятиях гостиничного сервиса красноярского края, разработка мер по совершенствованию дизайна гостиниц - student2.ru

Рисунок 3.1 – Уровень известности управляющей компании и брендов в управлении гостиницами.

Приложение 4.

Образец оформления таблицы

Таблица 1.

Показатели посещаемости некоторых учреждений культуры в России и Красноярском крае (данные за 1997 г.)

Субъекты	Число музеев	Число посещений на 1 чел.	Число кинотеатров	Число мест, тыс.	Число посещений на 1 чел.
Россия		0,5		5971,7	0,3
Красноярский край		0,6		—	0,2

Приложение 5.

Образец оформления формул

общая рентабельность рассчитывается по формуле 1:

где: R – общая рентабельность

Пб – балансовая прибыль (убыток);

Ф – среднегодовая стоимость основных производственных средств, нематериальных активов и материальных оборотных средств.

Приложение 6.

Образец оформления списка использованных источников

Законодательные материалы

1 «Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» редакция от 6.10.2011 г.;

2. СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях»

3. Приказ Федерального агентства по туризму «Об утверждении Системы классификации гостиниц и других средств размещения» от 21.07.2005 г. №86.

Книга одного автора

1 Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. Учеб.для нач.проф.образования / Под ред. канд. пед. Наук А.Ю.Лапина. – М.:ПрофОбрИздат, 2006. – 208 с.

2. Мусакин А.А. Малый отель: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим.-СПб.:Питер, 2008. – 257 с.

3. Уокер Джон Р. Введение в гостеприимство. Учебное пособие 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Юнити-Дана, 2012.

Книга двух авторов

1. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А.Менеджмент гостиниц и ресторанов Учебное пособие / Мн.: Новое знание, 2001. - 216 c.

2. Труханович Л.В., Щур Д.Л. Персонал сферы гостиничного обслуживания. Должностные и производственные инструкции. – М.:Изд-во «Фин-пресс», 2008. – 160 с.

Книга трех и более авторов

1 Туризм и гостиничное хозяйство. Коллектив авторов под ред. Л.П.Шматько. учебное пособие. 3-е изд-е, исправл.и дополн. – М.:ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Д:Издательский центр «МарТ», 2007. – 352 с.

Стандарт

1. СТО 4.2–22–2009 Система менеджмента качества. Организация учета и хранения документов. Введ. впервые; дата введ. 22.12.2009. Красноярск: ИПК СФУ, 2009. 41 с.

Сборник стандартов, актов

1 Туризм: нормативные и правовые акты: сборник актов / Составитель Н.И.Волошин. М.: финансы и статистика, 1998. – 124 с.

Статья из журнала

1. Алексей Мусакин. Российский гостиничный бизнес взял курс на повышение качества гостиничного сервиса // Современный отель. 2013. № 5. С. 24–25.

Статья из газеты

1. Волкова, Ю.В. Программные продукты для автоматизации в туризме / Ю.В. Волков // Учет в туризме. 2003. № 1. С. 12-16;

2. Драч Л. Дайте туристу хлеба и зрелищ /Л. Драч // Северный край. 2012. 7 апреля (№ 60). С. 5

Справочная литература

1. Справочник-путеводитель «Туризм и отдых» Ярославская область 2005. Департамент культуры и туризма Администрации Ярославской области. Ярославль: Инициатива, 2005. 23 с.

Электронные ресурсы

1. Официальный сайт гостиницы «Волжская жемчужина». URL: http://www.riverhotel-vp.ru (дата обращения: 15.02.2012).

2. Официальный сайт Федерального агентства по туризму Российской Федерации. URL: http://www.russiatourism.ru (дата обращения: 18.02.2012).

Приложение 7.

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ

КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

(СРЕДНЕЕ СПЕЦИАЛЬНОЕ УЧЕБНОЕ ЗАВЕДЕНИЕ)

«КРАСНОЯРСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»

УТВЕРЖДАЮ

Заместитель директора

по учебно-воспитательной работе

_______________ О.К. Котлярова