| Наименование групп пищевых продуктов | № п/п | Наименование продукции | Наименование показателей, несоответствующих санитарным нормам | Наименование предприятия, где произведён отбор | Фирма - изготовитель | Страна изготовитель | Дата изготовления или "годен до" | Дата и № протокола исследования |
| 3, 4 мясо и мясные продукты | | полуфабрикаты в тесте замороженные с мясосодержащей начинкой категшории Д: пельмени "Вкуснецкие" классические | массовая доля начинки 22,3% (N не<30%); массовая доля жира 24,9% (N не>15%) | ООО "Европа" магазин, Выборгский р-н, Скобелевский пр., д. 8 лит А | ООО "Петрохолод пищевые технологии", СПб ул. Чугунная, д. 14 | Россия | 06.сен | №923 от 23.09.2011 г. |
| | Мясо свинина охл. | БГКП в 0,1г, КМАФАнМ 2,0 *104 | ИП Сысоева Т.Н., торговый отдел ул. Некрасова, д.52, лит.Б | ООО «Бекон», Лен. обл. Тосненский р-н, д. Ёглизи | Россия | 18.07.2011 | №04-ПП-0-190711-23675 от 25.07.11 |
| | Мясо свинина охл. | БГКП в 0,1г, КМАФАнМ 2,4 *104 | ИП Сысоева Т.Н., торговый отдел ул. Некрасова, д.52, лит.Б | ООО «Бекон», Лен. обл. Тосненский р-н, д. Ёглизи | Россия | 18.07.2011 | №04-ПП-0-190711-23676 от 25.07.11 |
| | Фарш говяжий | БГКП в 0,0001 г обнаружено | Магазин ООО «ТД «РеалЪ», Спб, Гатчинская, 18, лит.А | Магазин ООО «ТД «РеалЪ», Спб, Гатчинская, 18, лит.А | Россия | 05.07.2011 | №713 |
| | Корейка свиная | БГКП в 0,001 г. обнаружено | Магазин №57 ООО «ТД «Интерторг», Авиаконструкторов, 21/4 | ООО «ТД «Интерторг», СПб, М. Захарова, д. 21а | Россия | 18.07.2011 | №768 от 21.07.11 |
| | Студень «Русский» | КМАФАнМ 3,4*103 КОЕ/г (допускается 2*103 КОЕ/г); БГКП в 0,1 г обнаружено | Супермаркет ЗАО «ТД «Перекресток», СПб, Уточкина, 4/1 | ООО «Велико-РОСС», СПб, ул. Салова, 27а | Россия | 27.06.2011 | №692 от 04.07.11 |
| | Котлеты говяжьи п/ф | БГКП в 0,0001 г. обнаружено | Магазин ООО «Ридер», ул. Новосибирская, д. 18/5, лит А, пом 1Н | ООО «Талостопродукты», СПб, ул. Кузнецовская, 52 | Россия | апр.11 | №874 от 23.08.11 |
| | Мясо говядины охлажденное | БГКП в 0,001 г обнаружено | т/место ИП Геращенко О.Е., СПб, ул. Сытнинская, д. 3/5 | ООО «Рассвет плюс», Л.О., Волховский р-н | Россия | 19.07.11. | №784 от 26.07.11 |
| | Говядина бескостная в в/у | КМАФАнМ 1,4*104 КОЕ/г; БГКП в 0,001 г обнаружено | ООО «Лента» гипермаркет, СПб, Савушкина, 112 | Германия | Германия | Д.и. 15.08.11 | №952 от 12.09.11 |
| | Фарш говяжий «Деревенский» | БГКП в 0,0001 г. обнаружено | ООО «Лента» гипермаркет, СПб, Савушкина, 112 | Россия | 06.09.2011 | №954 от 12.09.11 |
| | Шпик из свинины на кости охлажденный | БГКП в 0,001 г. обнаружено | ЗАО ТД «Перекресток», гипермаркет «Карусель», СПб, Савушкина, д. 116 | ООО «Откормочное», г. Калининград | Россия | Д.и. 27.08.11 | №951 от 12.09.11 |
| | Мясо (говядина) тримминг | БГКП в 0,0001 г обнаружено | Уругвай | Уругвай | Апрель-май 2011 | №950 от 12.09.11 |
| | Говядина бескостная мороженая 3 кат. | БГКП в 0,001 г. обнаружено | ЗАО ТД «Перекресток», гипермаркет «Карусель», СПб, Савушкина, 116 | Бразилия | Бразилия | Ноябрь 2011-июль 2011 | №949 от 12.09.11 |
| | Обнаружен неприятный запах, свойственный недоброкачественному мясу данного вида. (допускается запах свойственный доброкачественному мясу, без постороннего запаха) |
| | Фарш любительский | БГКП в 0,0001 г. обнаружено | ЗАО ТД «Перекресток», гипермаркет «Карусель», СПб, Савушкина, 116 | Россия | 06.09.2011 | №948 от 12.09.11 |
| | На поверхности фарша обнаружено пятно зеленоватового цвета (допускается цвет фарша от темно-красного до светло-розового) |
| | Колбаса вареная высший сорт «Диабетическая» охлажденная | Массовая доля влаги 69,7% | ООО МК «Диетпродукт», СПб, наб. реки Екатерингофки, д.25 | ООО МК «Диетпродукт», СПб, наб. реки Екатерингофки, д.25 | Россия | 08.08.2011 | 12.08.2011 |
| Величина допустимого уровня не более 65,0% | | № 806 |
| | Сосиски «Венские» 2 сорт | В 1,0 обн. БГКП | ИП ЭК И.Ю., СПб, б-р Новаторов, д 71 | ООО «Мит-Стар», СПб, ул. Предпортовая, д. 6 | Россия | Дата изготовления | 29.08.2011 |
| 24.08.2011 | № 348 |
| | Колбаса вареная молочная, 1 с. | Влага 68,7% | ООО «Триада», пр. Ветеранов, д 147, лит. А | ОАО «Парнас М», промзона «Парнас», 8-ой Верхний пер., д. 4 | Россия | Дата изготовления | 08.09.2011 |
| (норма не более 67,0%) | 02.08.2011 | №5218 |
| | Пельмени «Домашние» традиционные, категории Г | Содержит соевый белок, | ООО «Триада», пр. Ветеранов, д 147, лит. А | ООО «Сибирская пельменная компания», Омская обл. п. Саргатское | Россия | Дата изготовления | 14.09.2011 |
| не указанный на этикетке | 03.08.2011 | №289556 |
| Птица, птицепродукты | | Филе цыпленка- бройлера замороженное (грудки куриные) | L. monocytogenes в 25,0 | т/п «Шушарский», рефрижераторный контейнер №2 СВХ «Восход» | ЧАО «Мироновская птицефабрика», 19031, Черкасская обл., Каневский р-он, с. Степанцы, ул. Октябрьская, Украина | Украина | Дата изг. 13.07.2011 | Протокол № 6335 от 07.09.2011 |
| Определение ТО № 104 от 01.09.11 |
| | Тушка цыпленка- бройлера замороженная | L. monocytogenes в 25,0 | т/п «Шушарский», а/м № АА 2942 НВ/ 18227 КА | ЧАО «Мироновская птицефабрика», 19031, Черкасская обл., Каневский р-он, с. Степанцы, ул. Октябрьская, Украина | Украина | Дата изг. 06.07.2011 | Протокол № 6337 от 12.09.2011 |
| Определение ТО № 110 от 05.09.11 |
| | Филе цыпленка- бройлера замороженное (грудки куриные) | L. monocytogenes в 25,0 | т/п «Шушарский», а/м № АА 9783 ЕТ/ 12075 КА | ЧАО «Мироновская птицефабрика», 19031, Черкасская обл., Каневский р-он, с. Степанцы, ул. Октябрьская, Украина | Украина | Дата изг. 07.07.2011 | Протокол № 6311 от 06.09.2011 |
| Определение ТО № 102 от 31.08.11 |
| Молоко и молочные продукты | | Молоко сгущенное с сахаром цельное без консервантов «Смешная корова» «Главпродукт» | Физико-химические показатели: | ООО «О Кей», СПб, Пулковское шоссе, д.17, лит А, к.2 | ЗАО «Верховский молочно-консервный завод» Орловская область, пос. Верховье, ул. Ленина, д.1 | Россия | 26.07.2011г | Протокол № 5664/349 от 10.08.2011 |
| Несоответствие жирнокислотного состава молочного жира ФЗ № 88: |
| - соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот (пальмитиновой к лауриновой) составляет 28,0 (граница соотношений от 5,8 до 14,5); |
| - соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот (олеиновой к меристиновой) составляет 11,3 (граница соотношений от 1,6 до 3,6); |
| - соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот (сумма олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, |
| пальмитиновой, стеариновой 0,9 (норма от 0,4 до 0,7) |
| | Молоко цельное сгущенное с сахаром массовая доля жира 8,5% | Физико-химические показатели: | ЗАО «ДИКСИ-ПЕТЕРБУРГ» СПб, Московский пр. 1910 лит А. | ОАО «Белмолпродукт», г. Белгород, Михайловской шоссе, д.14 | Россия | 21.06.2011г | Протокол № 5909/356 от 19.08.2011 |
| Несоответствие жирнокислотного состава молочного жира ФЗ № 88: |
| - соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот (пальмитиновой к лауриновой) составляет 95,5 (граница соотношений от 5,8 до 14,5); |
| - соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот (олеиновой к меристиновой) составляет 22,0 (граница соотношений от 1,6 до 3,6); |
| -- соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот (линолевой к миристиновой) составляет 5,9 (граница соотношений от 0,1 до 0,5); |
| -- соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот (стеариновой к лауриновой) составляет 10,3 (граница соотношений от 1,9 до 5,9) |
| |
| | Сметана легкая массовая доля жира 10% «Valio» | Органолептические показатели: | ЗАО «ТД «Перекресток», СПб, ул. Типанова, д.21 | АО «Валио», Мейритке 6 Хельсинки | Финляндия | 02.06.2011г | Протокол № 4005 от 29.06.2011 |
| - неоднородная масса с нарушенным сгустком и выделением сыворотки (величина допустимого уровня по ФЗ № 88 от 12.06.2008г – однородная масса с глянцевой поверхностью) |
| | творог зернёный "Простоквашино" | БГКП в 0,01 г. | ЗАО "Торговый дом "Перекрёсток" кулинарное пр-во, Калининский р-н, пр. Культуры, д. 1 | ОАО "Компания ЮНИМИЛК", филиал "Молочный комбинат "Липецкий", г. Липецк, ул. Катукова, д. 1 | Россия | 15.06.2011 | №513 от 29.06.2011 г. |
| | торог зернёный со сливками м.д.ж. 6,0% "Пискарёвский" | БГКП в 0,01 г.; дрожжи 3000 КОЕ/г. | ЗАО "Торговый дом "Перекрёсток" кулинарное пр-во, Выборгский р-н, пр. Просвещения, д. 19 | ООО "Санкт-Петербургский Молочный завод "Пискарёвский", СПб, Лапинский пр., д. 3 | Россия | 26.06.2011 | №540 от 04.07.2011 г. |
| | молоко питьевое пастеризованное, м.д.ж. 3,2% | КМАФАнМ 2*105 КОЕ/см3; БГКП в 0,01 г. | ООО "Тегра" универсам, Выборгский р-н, ул. Симонова, д. 1 | ООО "Гольмар-Групп", РФ, Калужская обл., Жуковский р-н, Воробьёвский сельсовет | Россия | 11.07.2011 | №610 от 18.07.2011 г. |
| | молоко питьевое цельное пастеризованное м.д.ж. 3,7% | БГКП в 0,01 г | ООО "Веталина" магазин, Калининский р-н, Гражданский пр., 105 | ЗАО "Племенной завод "Ручьи", Л.О., Всеволожский р-н, дер. Лаврики | Россия | 11.08.2011 | №700 от 18.08.2011 г. |
| | масло сладкосливочное несолёное "Крестьянское" 72,5% высший сорт | жирно-кислотный состав не соответствует | ООО "Тегра" универсам, Выборгский р-н, ул. Симонова, д. 1 | ООО "Молком", Московская обл., г. Щеглово, ул. Мезанизаторов, д. 26 | Россия | 26.06.2011 | №5108/321 от 26.07.2011 г. |
| | творог зернёный м.д.ж. 5% наполнитель клубника | дрожжи 2,5*102 КОЕ/г., 2,7*102 КОЕ/г. | ИП Шеламкова Ю.В., отдел в павильоне, Калининский р-н, угол Светлановского пр. и ул. Ак. Байкова | ОАО "Молоко" г. Витебск, республика Беларусь | Беларусь | 02.09.2011 | №765 от 13.09.2011 г. |
| | совхозное молоко питьевое пастеризованное м.д.ж. 2,5% | БГКП в 0,01 г. | ООО "КонСтор" магазин, Калининский р-н, пр. Тихорецкий, д. 33 корп. 1 | ЗАО "Племенной завод "Приневское", Л.О., Всеволожский р-н, дер. Новосаратовка | Россия | 12.09.2011 | №780 от 19.09.2011 г. |
| | Сыр Чечил | БГКП в 0,001г | ИП Залдасташвили А.М., торговый отдел, Кузнечный пер., д.3 | ИП Залдасташвили А.М., личное подсобное хозяйство, г. Коммунар, Гатчинский район, ул. Первомайская, д.16 | Россия | 30.06.2011 | №04-ПП-180711-23410 от 25.07.11 |
| | Сыр Сулугуни | БГКП в 0,001г | ИП Залдасташвили А.М., торговый отдел, Кузнечный пер., д.3 | ИП Залдасташвили А.М., личное подсобное хозяйство, г. Коммунар, Гатчинский район, ул. Первомайская, д.16 | Россия | 30.06.2011 | №04-ПП-180711-23409 от 25.07.11 |
| | Сыр «Арла натура» | БГКП в 0,001 г. обнаружено | Супермаркет ЗАО «ТД «Перекресток», СПб, Уточкина, 4/1 | Фирма изготовитель «Arla Foods amba» | Дания | 27.01.2011 | №692 от 04.07.11 |
| (не допускается) |
| | Творог 5% «Крестьянский» | БГКП в 0,001 г. обнаружено | т/место ИП Иванова О.Н., СПб, ул. Сытнинская, д. 3/5 | ЗАО «Лужский молочный комбинат», Л.О., Ленинградское ш., д. 10 | Россия | 20.07.2011 | №782 от 26.07.11 |
| | Сметана | БГКП в 0,001 г. обнаружено | т/место ИП Зимина В.В., СПб, Коломяжский пр., д.13, лит Б | ОАО «Псковский городской молочный завод», г. Псков, ул. Рельсовая, д.1 | Россия | 06.08.11. | №873 от 22.08.11 |
| | Продукт творожный «Фермерский» | БГКП в 0,001 г. обнаружено | ОАО «Боровический молочный завод», Новгородская обл., г. Боровичи, ул. Ленинградская, д. 65 | Россия | 06.08.11. | №873 от 22.08.11 |
| | Сыр «Сваля» | БГКП в 0,001 г. обнаружено | т/место ИП Шрайбер С.А., СПб, ул. Рыбацкая, д. 10 | АО «Пено жвайгождес, филиал «Пасвалио сурине», Литва, г. Пасвалис, ул. Мужос, д. 14 | Литва | 18.07.11. | №806 от 29.07.11 |
| | Сыр Бри «Президент» с м.д.ж 60% | БГКП в 0,001 г. обнаружено | ЗАО ТД «Перекресток», гипермаркет «Карусель», СПб, Савушкина, д. 116 | Франция | Франция | Д.и. 14.07.11 | №927 от 30.08.11 |
| | Поверхность сыра подсохшая, неравномерно покрыта плесенью, запах резкий, неприятный. В тесте сыра обнаружены живые черви белого цвета |
| (Допускается поверхность сыра ровная, без повреждений, равномерно покрытая плесенью, выраженный вкус и запах, характерные для данного вида сыра, посторонние примеси не допускаются) |
| | Масло сладко-сливочное не соленое 72,5 % жирности | Содержит молочный жир на 35,0% | ООО «Триада», пр. Ветеранов, д 147, лит. А | ООО «ЛАВ ПРОДУКТ», Московская обл. г. Химки | Россия | Дата изготовления | 14.09.2011 |
| 30.08.2011 | №289555 |
| | Масло сливочноле «Крестьянское» с массовой долей жира 72,5% | Жирно- кислотный состав | ЗАО «Портофлот» столовая, Санкт- Петербург, Межевой канал, д. 5 | ООО «ИВМОЛОКОПРОДУКТ», 153020, г. Иваново, ул. 11-я Сосневская, 95 | Россия | Дата изготовления 20.06.11 | Протокол № 4826/306 от 19.07.11 |
| Не соответствие ГОСТ Р 52253-2004 и Федеральному закону «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» от 12 июня 2008г. № 88-ФЗ | Определение ТО № 73 от 23.06.11 |
| 9, 10 масложировые продукты | | 100% оливковое масло нерафинированное первого отжима "Donna Oliva" | перекисное число 11,5 ммоль (1/2О)/кг (N-не >10 ммоль (1/2О)/кг) | ООО "Тегра" универсам, Выборгский р-н, ул. Симонова, д. 1 | филиал "МЖК Краснодарский" ООО "МЭЗ Юг Руси", г. Краснодар, ул. Тихорецкая, 5 | Россия | 22.12.2010 | №656-В от 19.07.2011 г. |
| 11, 12 рыба, рыбные продукты и др. гидробионты | | Икра лососевая зернистая 1 сорт, в стеклянной банке | Рост БГКП в 1,0г | Магазин ООО «Околица», г. Санкт-Петербург, ул. Народная, д. 87, лит. Р, пом. 1Н | ООО «Питерское», г.Санкт-Петербург, ул. Предпортовая, д. 6 | Россия | 25.07.11г. | № 4907 от 14.09.11г. |
| | Икра лососевая зернистая форели | Икра жидкая, с наличием маслянистого осадка. Икринки неоднородного бледно-желтого цвета с наличием большого количества лопнувших оболочек с пленкой. Икринки не упругие, с влажной поверхностью. Запах неприятный, не свойственный икре данного вида рыбы. | ООО «Норма», г. Санкт-Петербург, пр. Косыгина, д. 27, к. 1 | ООО «Водолей», Россия, Республика Карелия, Питкяранский район, ул. Ленина, д. 31а | Россия | 10.03.11г. | № 3888 от 07.07.11г. |
| | Скумбрия атлантическая х/к, потрошенная, в/у | БГКП в 0,1г | ООО «ТД «Интерторг», магазин, Загородный пр., д. 44 | ООО «Камея-Альфа», СПб., Курляндская ул., д.45 | Россия | 02.09.2011 | №04-ПП-О-080911-32665 от 13.09.11 |
| | Филе сельди «Матиас» в в/упаковке | БГКП в 0,01 г. обнаружено | т/место №98,99 ИП Волков С.Н., СПб, Торжковская, 20 | ООО «Санта-Бремор», г. Брест, ул. Катин Бор, 106 | Беларусь | 12.07.2011 | №749 от 19.07.11 |
| (не допускается) |
| 13, 14 кулинарные изделия | | свинина праздничная | КМАФАнМ 4*103 КОЕ/г., БГКП в 1,0 г. | ЗАО "Торговый дом "Перекрёсток" кулинарное пр-во, Выборгский р-н, пр. Просвещения, д. 60 к. 1 | ЗАО "Торговый дом "Перекрёсток" кулинарное пр-во, пр. Просвещения, д. 60 к. 1 | Россия | 21.06.2011 | №483 от 27.06.2011 г. |
| | капуста тушёная | КМАФАнМ 7*102 КОЕ/г., St.aureus в 1,0 г. |
| | фасоль тушёная с овощами | БГКП в 1,0 г. |
| | корейка свиная гриль | БГКП в 1,0 г. | ЗАО "Торговый дом "Перекрёсток" кулинарное пр-во, Калининский р-н, пр. Просвещения, д. 74 к. 2 | ЗАО "Торговый дом "Перекрёсток" кулинарное пр-во, Калининский р-н, пр. Просвещения, д. 74 к. 2 | Россия | 21.06.2011 | №484 от 27.06.2011 г. |
| | чеванчили запечённый (говядина и свинина) | БГКП в 1,0 г. | ЗАО "Торговый дом "Перекрёсток" кулинарное пр-во, Калининский р-н, пр. Культуры, д. 1 | ЗАО "Торговый дом "Перекрёсток" кулинарное пр-во, Калининский р-н, пр. Культуры, д. 1 | Россия | 23.06.2011 | №503 от 27.06.2011 г. |
| | плов со свининой | КМАФАнМ 1,8*104 КОЕ/г.; БГКП в 1,0 г. |
| | картофель жареный с грибами | КМАФАнМ 3*104 КОЕ/г.; БГКП в 1,0 г. |
| | суфле куриное | БГКП в 1,0 г. | пищеблок ГОЛ на базе ГОУ СОШ №120; Выборгский р-н, пр. Художников, д. 24 к. 2 | пищеблок ГОЛ на базе ГОУ СОШ №120; Выборгский р-н, пр. Художников, д. 24 к. 2 | Россия | 05.07.2011 | №577 от 09.07.2011 г. |
| | пюре картофельное | КМАФАнМ 3*104 КОЕ/г, БГКП в 1,0 г. | ООО "Оксана" кафе, Выборгский р-н, ул. Смолячкова, 15/17 | ООО "Оксана" кафе, Выборгский р-н, ул. Смолячкова, 15/17 | Россия | 12.07.2011 | №601 от 16.07.2011 г. |
| | овошной салат на углях | S.aureus в 1,0 г. | ООО "Грация" кафе, Выборгский р-н, пр. Энгельса, д. 27 | ООО "Грация" кафе, Выборгский р-н, пр. Энгельса, д. 27 | Россия | 19.07.2011 | №630 от 25.07.2011 г. |
| | салат мясной, заправленный | КМАФАнМ 7*104 КОЕ/г., БГКП в 0,1 г. | ООО "Семь сорок" кафе, Выборгский р-н, Б. Сампсониевский пр., д. 108 | ООО "Семь сорок" кафе, Выборгский р-н, Б. Сампсониевский пр., д. 108 | Россия | 20.07.2011 | №631 от 25.07.2011 г. |
| | эскалоп | S.aureus в 1,0 г. | ООО "Бел Ар" кафе, Калининский р-н, Светлановский пр., д. 44 корп. 1 | ООО "Бел Ар" кафе, Светлановский пр., д. 44 корп. 1 | Россия | 26.07.2011 | №645 от 30.07.2011 г. |
| | салат "Торт "Печёночный" заправленный | БГКП в 0,1 г., E.Coli в 0,1 г. | ООО "Планета" павильон, Светлановский пр., д. 73 лит. А | ООО "Робин Бобин", СПб, ул. Книпович, д. 12 | Россия | 15.08.2011 | №703 от 20.08.2011 г. |
| | Салат «Гарден» | КМАФАнМ 3,9х104 | ООО «Яркая Звезда» кафе «Карл Джуниор» г. СПб, ул. Типанова, д.24 | ООО «Яркая Звезда» кафе «Карл Джуниор» г. СПб, ул. Типанова, д.24 | Россия | 08.09.2011г | Протокол № 5560 от 12.09.2011г |
| БГКП в 0,1г |
| Е. Соli в 1,0г |
| | Салат спаржа с морковью | БГКП в 0,1г | Кафе ИП Шестернин «У фонтана», СПб, ул. Пражская,14 | Кафе ИП Шестернин «У фонтана», СПб, ул. Пражская,14 | Россия | 16.09.2011г | Протокол № 5753 от 20.09.2011г |
| Е. Соli в 1,0г |
| | Плов | КМАФАнМ 1,2х103 | Кафе ИП Шестернин «У фонтана», СПб, ул. Пражская,14 | Кафе ИП Шестернин «У фонтана», СПб, ул. Пражская,14 | Россия | 16.09.2011г | Протокол № 5753 от 20.09.2011г |
| БГКП в 1,0г |
| Proteus в 0,1 |
| | Картофельное пюре | КМАФАнМ 1,7х103 | Кафе ИП Шестернин «У фонтана», СПб, ул. Пражская,14 | Кафе ИП Шестернин «У фонтана», СПб, ул. Пражская,14 | Россия | 16.09.2011г | Протокол № 5753 от 20.09.2011г |
| БГКП в 1,0г |
| Е. Соli в 1,0г |
| | Сырники | Proteus в 0,1 | Кафе ИП Шестернин «У фонтана», СПб, ул. Пражская,14 | Кафе ИП Шестернин «У фонтана», СПб, ул. Пражская,14 | Россия | 16.09.2011г | Протокол № 5753 от 20.09.2011г |
| | Кура отварная | КМАФАнМ 1,2х103 КОЕ/г | ООО «РНБ-бар», г. Санкт-Петербург, пр. Пятилеток, д. 13/1, п. 8Н | ООО «РНБ-бар», г. Санкт-Петербург, пр. Пятилеток, д. 13/1, п. 8Н | Россия | | Протокол № 4737 |
| Рост БГКП в 1,0г | 02.09.11г. | от 06.09.11г. |
| | | |
| | Говядина отварная | КМАФАнМ 1,4х103 КОЕ/г; БГКП в 1,0г | ООО «РНБ-бар», г. Санкт-Петербург, пр. Пятилеток, д. 13/1, п. 8Н | ООО «РНБ-бар», г. Санкт-Петербург, пр. Пятилеток, д. 13/1, п. 8Н | Россия | 02.09.11г. | Протокол № 4739 от 06.09.11г. |
| | Салат «Домашний» | БГКП в 0,1г | ООО «ТД «Интерторг», магазин, Загородный пр., д. 44 | ООО «Влад», Лен. обл., Всеволожский р-н, пос.Кузьмоловский, ул. Рядового Л. Иванова, д.6А | Россия | 08.09.2011 | №04-ПП-О-080911-32667 от 13.09.11 |
| | суши с копченым угрем | БГКП в 0,1г | ООО «Евразия на Староневском», кафе, Невский пр., д.131, лит.Б, пом.2-Н | ООО «Евразия на Староневском», кафе, Невский пр., д.131, лит.Б, пом.2-Н | Россия | 12.07.2011 | №04-ПП-120711-22112 от 18.07.11 |
| | суши с копченым лососем | БГКП в 0,1г | ООО «Евразия на Староневском», кафе, Невский пр., д.131, лит.Б, пом.2-Н | ООО «Евразия на Староневском», кафе, Невский пр., д.131, лит.Б, пом.2-Н | Россия | 12.07.2011 | №04-ПП-120711-22113 от 18.07.11 |
| | салат из спаржи | БГКП в 0,1г | ИП Дмитриев Ф.С. торговый отдел, Кузнечный пер., д.3 | СПб ОМООИ «Ветеран», Литейный пр., д.20, лит.А | Россия | 18.07.2011 | №04-ПП-0-180711-23334 от 25.07.11 |
| | салат корейский «Шафран» | БГКП в 0,1г | ИП Пак М.П. торговый отдел, Кузнечный пер., д.3 | СПб ОМООИ «Ветеран», Литейный пр., д.20, лит.А | Россия | 19.07.2011 | №04-ПП-0-190711-23566 от 25.07.11 |
| | суши с копченым лососем | БГКП в 0,1г | ООО «Евразия », кафе, Владимирский пр., д.14. | ООО «Евразия », кафе, Владимирский пр., д.14. | Россия | 05.08.2011 | №04-ПП-050811-26937 от 10.08.11 |
| | суши с копченым угрем | БГКП в 0,1г | ООО «Евразия », кафе, Владимирский пр., д.14. | ООО «Евразия », кафе, Владимирский пр., д.14. | Россия | 05.08.2011 | №04-ПП-050811-26938 от 10.08.11 |
| | свинина жареная | БГКП в 1,0г | ООО «Петерком», кафе, ул. Кирочная, д.13, литер А. | ООО «Петерком», кафе, ул. Кирочная, д.13, литер А. | Россия | 16.08.2011 | №04-ПП-160811-28745 от 22.08.11 |
| | салат из свежих овощей с оливковым маслом | БГКП в 0,1г | ООО «Фирма ПАЛМАКС», кафе, Лиговский пр., д.57. | ООО «Фирма ПАЛМАКС», кафе, Лиговский пр., д.57. | Россия | 17.08.2011 | №04-ПП-170811-28798 от 22.08.11 |
| | горячий салат «Верста» | БГКП в 0,1г | ООО «Фирма ПАЛМАКС», кафе, Лиговский пр., д.57 | ООО «Фирма ПАЛМАКС», кафе, Лиговский пр., д.57 | Россия | 17.08.2011 | №04-ПП-170811-28799 от 22.08.11 |
| | Салат «Мимоза» | БГКП в 0,1 г обнаружено | Супермаркет ЗАО «ТД «Перекресток», СПб, Репищева,13 | ООО «Альянс», СПб, 1-ая Красноармейская ул., д.18 | Россия | 17.06.2011 | №636 от 27.06.11 |
| (не допускается) |
| | Голубцы | БГКП в 1,0 г обнаружено | Супермаркет ЗАО «ТД «Перекресток», СПб, Комендантский пр, 33/1 | Супермаркет ЗАО «ТД «Перекресток», СПб, Комендантский пр, 33/1 | Россия | 01.07.2011 | №708 от 07.07.11 |
| (не допускается) |
| КМАФАнМ 1,1*103 КОЕ/г |
| (допускается 1*103 КОЕ/г) |
| | Картофель фри | БГКП в 1,0 г обнаружено |
| (не допускается) |
| | Стейк из семги | КМАФАнМ 1,6*103 КОЕ/г |
| (допускается 1*103 КОЕ/г) |
| БГКП в 1,0 г обнаружено |
| (не допускается) |
| | Люля-кебаб из говядины жареный | КМАФАнМ 2*103 КОЕ /г | Супермаркет ЗАО «ТД «Перекресток», СПб, Каменноостровский пр.,10, лит.А | Супермаркет ЗАО «ТД «Перекресток», СПб, Каменноостровский пр.,10, лит.А | Россия | 22.06.2011 | №655 от 28.06.11 |
| (допускается 1*103 КОЕ/г) |
| БГКП в 1,0 г. обнаружено |
| (не допускается) |
| S. aureus в 1,0 г. обнаружено |
| (не допускается) |
| | Плов со свининой | КМАФАнМ 1,1*103 КОЕ /г |
| (допускается 1*103 КОЕ/г) |
| БГКП в 1,0 г. обнаружено |
| (не допускается) |
| | Треска жареная | КМАФАнМ 3*103 КОЕ /г | Гипермаркет «Карусель» ЗАО «ТД «Перекресток», Савушкина, 116 | Гипермаркет «Карусель» ЗАО «ТД «Перекресток», Савушкина, 116 | Россия | 21.06.2011 | №650 от 28.06.11 |
| (допускается 1*103 КОЕ/г) |
| БГКП В 1,0г. обнаружено |
| (не допускается) |
| S. aureus в 1,0 г. обнаружено |
| (не допускается) |
| | Капуста тушеная | КМАФАнМ 9*102 КОЕ /г |
| (допускается 5*102 КОЕ/г) |
| БГКП в 1,0 г. обнаружено |
| (не допускается) |
| | Салат из капусты по-корейски | БГКП в 0,1 г обнаружено | т/место | ОМООЧ «Ветеран», СПБ, Литейный пр., д. 20 | Россия | 21.07.11. | №790 от 26.07.11. |
| (не допускается) | ИП Ким А.В.., СПб, ул. Сытнинская, д. 3/5 |
| | Салат из моркови | БГКП в 0,1 г обнаружено | | Россия |
| (не допускается) | |
| | Стейк из шеи | БГКП в 1,0 г обнаружено | Столовая «Время обедать» ООО «Базис Комплекс», СПб, ул. Мебельная, д.12 | ООО «Базис Комплекс», СПб, ул. Мебельная, д.12 | Россия | 18.08.11. | №880 от 22.08.11 |
| (не допускается) |
| |
| | Салат из креветок | БГКП в 0,01 г. обнаружено | ООО «ЛИФА», кафе «Харбин», СПб, Испытателей, 30/1, лит,А | ООО «ЛИФА», кафе «Харбин», СПб, Испытателей, 30/1, лит,А | Россия | 07.09.2011 | №958 от 10.09.11 |
| (не допускается) |
| | Салат «Лапи» (огурец, рис, лапша, морковь) | БГКП в 0,01 г. обнаружено | Россия |
| (не допускается) |
| | Филе куриное хрустящее с кунжутом | БГКП в 1,0 г. обнаружено | Россия |
| (не допускается) |
| | Овощи жареные | КМАФАнМ 3*103 КОЕ/г | Россия |
| (допускается 1*103 КОЕ/г) |
| | Крем-суп грибной | БГКП в 1,0 обнаружено | ООО «Комендантская площадь», кафе, СПб, Комендантский пр. 9/2, литА | ООО «Комендантская площадь», кафе, СПб, Комендантский пр. 9/2, литА | Россия | 12.09.2011 | №992 от 19.09.11 |
| (не допускается) |
| | Рис с морепродуктами | КМАФАнМ 6*103 КОЕ/г | Россия | №991 от 19.09.11 |
| (допускается 1*103 КОЕ/г) |
| БГКП в 1,0 обнаружено |
| (не допускается) |
| | Салат греческий б/з | БГКП в 0.1 | ресторан ООО»Красный кабачок« Пб, Петродворец | ресторан ООО»Красный кабачок« Пб, Петродворец | Россия | 13.07.11. | 19.07.2011 |
| Санкт-Петербургское ш.,д.134а, лит.А | Санкт-Петербургское ш.,д.134а, лит.А | № 290 |
| | Салат с копченым угрем | БГКП в 0.1 | ресторан ООО»Красный кабачок« Пб, Петродворец Санкт-Петербургское ш.,д.134а, лит.А | ресторан ООО»Красный кабачок« Пб, Петродворец Санкт-Петербургское ш.,д.134а, лит.А | Россия | 13.07.11. | № 291 19.07..11 |
| | Курица отварная | БГКП в 1,0г | кафеООО «ПАБ» | кафеООО «ПАБ» | Россия | 27.07.11. | 28.07.2011 |
| СПб, пр.Стачек, 99, лит. | СПб, пр.Стачек, 99, лит. | № 318 |
| | | |
| | Макароны отварные без заправки | КМАФАнМ КОЕ/г - 2,5×103 | т/х «Кронштадт», камбуз, ООО «Водоходъ СПб», Санкт- Петербург, пр. Обуховской Обороны, д. 195 | т/х «Кронштадт», камбуз, ООО «Водоходъ СПб», Санкт- Петербург, пр. Обуховской Обороны, д. 195 | Россия | 20.06.2011 | Протокол № 115 от 27.07.11 |
| БГКП в 1,0 | |
| | Греча отварная | БГКП в 1,0 | т/х «ПР- 2», камбуз, ООО «Стэлла», Санкт- Петербург, ул. Гороховая, д. 33, лит. А, пом. 7Н | т/х «ПР- 2», камбуз, ООО «Стэлла», Санкт- Петербург, ул. Гороховая, д. 33, лит. А, пом. 7Н | Россия | 21.06.2011 | Протокол № 117 от 28.07.11 |
| |
| | Овощное рагу | БГКП в 1,0 | т/х «Алексей Сурков», камбуз, ООО «Пассажирский флот», г. Шлиссельбург | т/х «Алексей Сурков», камбуз, ООО «Пассажирский флот», г. Шлиссельбург | Россия | 09.08.2011 | Протокол № 151 от 15.08.11 |
| |
| | Говядина отварная | КМАФАнМ 2*103 | т/х «Петергоф», камбуз, ООО «Пассажирский флот», г. Шлиссельбург | т/х «Петергоф», камбуз, ООО «Пассажирский флот», г. Шлиссельбург | Россия | 10.08.2011 | Протокол № 152 от 15.08.11 |
| БГКП в 1,0 | |
| | Компот из сухофруктов | КМАФАнМ 1,3*103 | т/х «Нарком Пахомов», камбуз, ООО «Пассажирский флот», г. Шлиссельбург | т/х «Нарком Пахомов», камбуз, ООО «Пассажирский флот», г. Шлиссельбург | Россия | 10.08.2011 | Протокол № 153 от 15.08.11 |
| БГКП в 1,0 | |
| | Компот из свежих груш | БГКП в 1,0 | т/х «Сергей Киров» камбуз, ООО «Пассажирский флот», г. Шлиссельбург, Фабричный остров, 1 | т/х «Сергей Киров» камбуз, ООО «Пассажирский флот», г. Шлиссельбург, Фабричный остров, 1 | Россия | 01.09.2011 | Протокол № 166 от 06.09.11 |
| |
| 17, 18 хлебобулочные и кондитерские изделия | | печенье "Колетт" восточные сладости мучные | КМАФАНМ 2*104 КОЕ/г; дрожжи 4000 КОЕ/г | ЗАО "Торговый дом "Перекрёсток" кулинарное пр-во, Выборгский р-н, пр. Просвещения, д. 19 | ООО "Кондитерский Дом "Патиссье", СПб, пер. Челиева, д. 7 | Россия | 28.04.2011 | №542 от 04.07.2011 г. |
| | торт бисквитный "Панчо" | КМАФАнМ 9,5*104 КОЕ/г., плесени 4,5*102 КОЕ/г | ООО "О' Кей" пр. Просвещения, 80/2 А | ООО "Фили-Бейкер", Москва, Береговой проезд, д. 4/Б строение 4 | Россия | 24.08.2011 | №738 от 31.08.2011 г. |
| Мукомольно-крупяные изделия | | Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, дата выработки-22.07.11г | Массовая доля сырой клейковины-26 % (норма не менее 28 %) | ООО «Смольнинский хлебозавод», склад БХМ, г.СПб, наб.Макарова, д.32, литер В. | ОАО «Петербургский мельничный комбинат», Россия, г.СПб, 4-ый Предпортовый проезд, д.5. | Россия | 04.08.2011 | №М-155 от 17.08.11г |
| | Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, дата выработки-14.07.11г | Массовая доля сырой клейковины-26 % (норма не менее 28 %) | ООО «Смольнинский хлебозавод», склад БХМ, г.СПб, наб.Макарова, д.32, литер В. | ОАО «Петербургский мельничный комбинат», Россия, г.СПб, 4-ый Предпортовый проезд, д.5. | Россия | 04.08.2011 | №М-154 от 17.08.11г |
| 29, 30 плоды | | чернослив | обнаружены личинки сухофруктового жука | ООО "Весна", магазин, СПб, Калининский р-н, пр. Металистов, д. 65 | ООО "Производственная фирма "Атланта", СПб, ул. Ворошилова, д. 2 | Россия | 30.05.2011 | №20 от от 22.08.2011 г. |
| влажность 36,4% (N - не>30%) | №770-К от 29.08.2011 г. |
| | чернослив без косточки сушёный | влажность 34,5% (N - не>30%) | 30.05.2011 | №772-К от 29.08.2011 г. |
| 37, 38 жировые растительные продукты | | ядра фундука | обнаружены личинки и куколки семенной огневки (моль) | 11.04.2011 | №20 от от 22.08.2011 г. |
| | миндаль | органолептика-механические повреждения поверхности | 21.03.2011 | №769-К от 24.08.2011 г. |
| паутинный клещ | №20 от от 22.08.2011 г. |
| 43, 44 алкогольные напитки и пиво | | вино специальное "Портвейн 72" | массовая концентрация приведённого экстракта 11,8 г/дм3 (N - не <16,0 г/дм3) | ООО "Тегра" универсам, Выборгский р-н, ул. Симонова, д. 1 | ООО "Курант", Московская обл., г. Сергиев Посад, ул. Центральная, д. 1 | Россия | 10.03.2011 | №661 от 22.07.2011 г. |
| 49, 50 консервы | | консервы мясные "Говядина тушёная", высший сорт, А.С.КузнецовR | массовая доля мяса и жира 42,2% (N не<56,5%) | ООО "Европа" магазин, Выборгский р-н, Скобелевский пр., д. 8 лит А | ООО "Советский консервный завод" Калининградская обл., г. Советск, ул. Больничная, д. 1 | Россия | 20.10.2009 | №924-В от 23.09.2011 г. |
| | Консервы рыбные «Форель» радужная натуральная «Толстый Боцман» | Консистенция мяса рыбы рыхлая, неплотная, куски рыбы нецелые, с большим количеством отделившихся костей и кожицы, при выкладывании из баночки распадаются, поперечный срез неровный. Бульон мутный от кожицы. Куски рыбы уложены не плотно, в один ряд, поперечными срезами разнонаправлено к крышке и донышку банки. | гипермаркет ООО «Лента», г. Санкт-Петербург, Дальневосточный пр., д. 16/1 | ЗАО «Рыбный Двор», Россия, г. Великий Новгород, пр. А.Корсунова, д. 12 «Б». | Россия | 13.06.11г. | Протокол |
| № 4607 от 06.09.11г. |
| | Тушенка свиная особая – масса нетто 500г, д.в. 16.03.11г., изг. ТУ 9217-002-43508045-2006 | Органолептические показатели – консистенция не соответствует данному виду продукта | ООО «Шарурский», магазин, Лиговский пр., д.135 | ЗАО «МПК Пашский», Лен.обл., Волховский р-н, д. Потанино | Россия | 16.03.2011 | №04-ПП-О-260811-30543 от 06.09.11 |
| | Свинина тушеная | Органолептика. | ООО «Бест Прайс», СПб, ул. Авиаконструкторов, 28 | ЗАО «Совпродпром», Калужская обл., г. Кондрово, ул. Циалковского, д. 33 | Россия | 01.07.11. | №841 |
| Внешний вид: мясо кусочками менее 30г, с грубой соединительной тканью и кусочками кровеносных сосудов. Вкус неприятный. | от 04.08.11. |
| (Мясо кусочками не менее 30г, без костей, сухожилий, без грубой соединительной ткани, крупных кровеносных сосудов. Запах и вкус свойственный тушеной свинине с пряностями, без постороннего запаха и привкуса) | |
| | Консервы рыбные «тунец в масле для салатов» т/м «Морской Котик» | Не соответствует по органолептическим показателям: | Гипермаркет ООО «О Кей», СПБ, пр. Космонавтов, д.45 | Компания Тай Юнион Мануфактуринг Ко, Лтд, 30/2, Сетхакин 1 Роуд, Амфур Муанг, Самутсакорн 74000 | Таиланд | 01.09.10г | Протокол № 5160 от 18.08.2011г |
| - состояние рыбы- мелкоизмельченная, равномерно перемешанная масса, порядок укладывания не определяется (по ГОСТ 13865-2000 «консервы рыбные натуральные с добавлением масла» - куски и тушки целые плотно уложенные поперечным срезом к донышку и крышке банки) |
| | Консервы рыбные «тунец в масле для салатов» т/м «Морской Котик» | Не соответствует по органолептическим показателям: | Гипермаркет ООО «О Кей», СПБ, пр. Космонавтов, д.45 | Компания Тай Юнион Мануфактуринг Ко, Лтд, 30/2, Сетхакин 1 Роуд, Амфур Муанг, Самутсакорн 74000 | Таиланд | 01.09.10г | Протокол № 5160 от 18.08.2011г |
| - состояние рыбы- мелкоизмельченная, равномерно перемешанная масса, порядок укладывания не определяется (по ГОСТ 13865-2000 «консервы рыбные натуральные с добавлением масла» - куски и тушки целые плотно уложенные поперечным срезом к донышку и крышке банки) |
| 57, 58 прочие | | Специи для мяса | БГКП в 0,01 г обнаружено | т/место ИП Тупурия Д.М., СПб, ул. Сытнинская, д. 3/5 | ИП Тупурия Д.М., село Кохора Гальского района Республики Абхазия | Республика Абхазия | Ноябрь 2010г | №781 от 26.07.11. |
| (не допускается) |
| Плесени 3х103 КОЕ/г |
| (допускается 1х103 КОЕ/г) |
| | Смесь специй | БГКП в 0,01 г обнаружено | №781 от 26.07.11. |
| (не допускается) |
| Плесени 2х103 КОЕ/г |
| (допускается 1х103 КОЕ/г) |
