Програма навчального курсу

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ, МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ

Маріупольський державний університет

Економіко-правовий факультет

Кафедра менеджменту

НАВЧАЛЬНО-МЕТОДИЧНИЙ КОМПЛЕКС З ДИСЦИПЛІНИ

“УПРАВЛІННІ ПОТЕНЦІАЛОМ ПІДПРИЄМСТВ ТУРИСТИЧНОГО ТА ГОТЕЛЬНОГО БІЗНЕСУ”

ДЛЯ СТУДЕНТІВ СПЕЦІАЛЬНОСТІ

8. 03060101 “МЕНЕДЖМЕНТ ОРГАНІЗАЦІЙ І АДМІНІСТРУВАННЯ”

ДЕННОЇ ФОРМИ НАВЧАННЯ

МАРІУПОЛЬ - 2013

ПОЯСНЮВАЛЬНА ЗАПИСКА

Предметом вивчення дисципліни є механізм управління потенціалом підприємств туристичного і готельного бізнесу.

Метою навчальної дисципліни є опанування знанням та набуття практичних навичок з питань управління потенціалом підприємств туристичного і готельного бізнесу.

Завданнямвивчення дисципліни є забезпечити вивчення студентами сучасних підходів до питань управління формуванням, розвитком і конкурентоспроможністю підприємств туристичної індустрії та готельного господарства, результативністю використання потенціалу, надати можливість прослідкувати особливості управління потенціалом за критеріями вартості підприємства та забезпечити опанування механізмами антикризового управління ним.

У результаті вивчення навчальної дисципліни студент повинен:

знати:

- сутність потенціалу підприємства туристичної індустрії та готельного господарства;

- принципи формування потенціалу підприємства туристичної індустрії та готельного господарства;

- методологію визначення конкурентоспроможності потенціалу підприємства туристичної індустрії та готельного господарства;

- методику оцінки потенціалу підприємства туристичної індустрії та готельного господарства;

- сутність і види управління підприємством туристичної індустрії та готельного господарства та його потенціалом;

- поняття ключових факторів вартості та цільових нормативів;

- специфіку побудови внутрішньосистемних інформаційних потоків на підприємстві та системи внутрішнього та зовнішнього моніторингу підприємства;

- передумови виникнення кризових станів потенціалу підприємства;

- індикатори кризи потенціалу підприємства туристичної індустрії та готельного господарства;

- сутність та склад соціально-трудової системи;

- основні етапи управління конкурентоспроможністю підприємства туристичної індустрії та готельного господарства;

- форми і моделі простого і розширеного відтворення потенціалу підприємства туристичної індустрії та готельного господарства.

вміти:

- провести оцінку потенціалів підприємств туристичної індустрії та готельного господарства,

- визначити конкурентоспроможність підприємства туристичної індустрії та готельного господарства;

- визначити оптимальну структуру потенціалу підприємства туристичної індустрії та готельного господарства;

- дати оцінку вартості бізнесу.

- використовувати інструментарій оцінки окремих елементів потенціалу підприємства;

- розраховувати ринкову вартість підприємства туристичної індустрії та готельного господарства;

- оцінювати корисність працівників різних категорій;

- визначати формальні та неформальні зв’язки між працівниками підприємства, їх інтенсивність та вплив на трудовий потенціал підприємства;

- застосовувати методи оцінки конкурентоспроможності потенціалу підприємства туристичної індустрії та готельного господарства та окремих його складових;

- застосовувати навички моделювання адекватних умовам систем управління потенціалом підприємства туристичної індустрії та готельного господарства.

Зміст навчальної дисциплінирозкривається в таких темах:

Змістовний модуль 1. Особливості формування потенціалу підприємств у туристичному бізнесі і готельному господарстві

1. Формування та розвиток потенціалу підприємства у туристичному бізнесі і готельному господарстві

2. Структура потенціалу підприємства у туристичному бізнесі і готельному господарстві: оцінка та оптимізація

Змістовний модуль 2. Управління потенціалом підприємств у туристичному бізнесі і готельному господарстві

3. Управління ресурсною-інвестиційним потенціалом підприємства у туристичному бізнесі і готельному господарстві

4. Інформаційне забезпечення процесу управління потенціалом підприємства у туристичному бізнесі і готельному господарстві

5. Формування організаційного потенціалу підприємства в системі параметрів організаційного проектування

6. Управління потенціалом підприємства у туристичному бізнесі і готельному господарстві на основі технології інноваційного розвитку

7. Система управління формування і використання трудового потенціалу

8. Управління потенціалом підприємства у туристичному бізнесі і готельному господарстві на основі використання інструментів маркетингової діагностики

9. Управління конкурентоспроможністю потенціалу підприємства у туристичному бізнесі і готельному господарстві

10. Система антикризового управління. Механізми та інструменти протидії кризовим процесам

Вивчення даної дисципліни передбачає проведення лекцій, семінарських та практичних занять, написання рефератів, виконання індивідуальних завдань, тощо.

Методи навчання: лекції (оглядові, тематичні, дискусії); робота в Інтернет; складання графічних схем, реферування, конспектування тощо.

Методи оцінювання:поточне тестування; оцінка за проект; модульні контрольні роботи тощо.

Методичне забезпечення:опорні конспекти лекцій; інтерактивний комплекс навчально-методичного забезпечення дисципліни (ІКНМЗД); нормативні документи тощо.

ПРОГРАМА НАВЧАЛЬНОГО КУРСУ