Яблочная запеканка с творогом и морковью

Рецепты для деток

Супчик с крупой и фрикадельками

Потребуются:

Говядина — 100г

Лук, морковь — по 50 гр

Картофель — 1шт

Гречневая или пшенная или овсяная крупа — 2 ст.л.

1. Овощи очистить: картофель и лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на елкой терке.

2. Гречу хорошо промыть и высушить.

3. Мясо взбить в блендере с 1/2 лука и моркови. Сформировать фрикадельки, опустить их в кипящую воду(0.7л), довести до кипения, положить остатки моркови и лука, варить 15 минут.

4. Добавить картофель и крупу, чуть посолить и варить до мягкости.

Супчик с индейкой и макаронными изделиями

Потребуются:

Филе индейки — 100г

Картофель — 1шт

Морковь — 20 гр

Лук — 20 гр

Мелкие макароны (буковки, звездочки, лапша)

Соль

1. Филе индейки промыть, залить холодной водой(0.7л), довести до кипения.

2. Положить лук, морковь и картофель, варить 20 минут.

3. Добавить макароны, чуть посолить(зелень по желанию), варить 10 минут.

4. При подаче картофель немного помять, мясо порезать кубиками.

Куриный супчик с кукурузой

Потребуются:

Куриное филе - 100г

Картофель - 1шт.

Морковь + лук по 25 гр

Кукурузная крупа мелкого помола - 3ст.л. - хорошо промыть

Соль

1. Куриное филе хорошо промыть, залить водой(0.6л), довести до кипения, слить, снова залить водой, снова довести до кипения.

2. Положить морковь, лук, картофель и крупу, варить 35 минут.

Рисовая запеканка с грушей

Потребуются:

Молоко — 220мл

Рис круглозерный — 3ст.л.

Желток — 1шт.

Сахар, соль — по вкусу

Груша — 1/4шт.

1. Сварить вязкую рисовую кашу, для этого: в кипящее молоко положить промытый рис и варить минут 15-20.

2. Охладить, добавить желток, сахар, соль и грушу, очищенную и порезанную маленьким кубиком - все перемешать и выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.

3. Поставить в духовку разогретую до 170 градусов на 30 минут или в микроволновку на 2-3 минуты.

4. Готовую запеканку немного охладить и нарезать на порционные кусочки, при подаче полить растопленным сливочным маслом.

Мясные фрикадельки

Потребуются:

Гречневая крупа отварная — 80 гр

Филе мяса — 100г

Сметана — 1ч.л.

Желток — 1шт.

Слив. масло — 1ч.л.

1. Все ингредиенты пробить блендером до однородной массы.

2. Скатать фрикадельки, уложить их в форму для запекания, смазать сверху сметаной.

3. Налить немного воды и поставить в духовку 200 градусов, запекать 15-20 минут. Готовые фрикадельки охладить, при подаче полить немного слив. маслом.

Фрикадельки из индейки с овощами на пару

Потребуются:

Филе индейки — 100г

Лук, морковь — по 25 гр

Цветная капуста(замороженная) — 2 соцветия

Сметана — 1ч.л.

Манка — 1/2ч.л.

1. Овощи очистить: морковь натереть на мелкой терке, лук мелко порезать, цветную капусту припустить в кипящей воде(2-3минуты).

2. Все ингредиенты соединить в чаше блендера и пробить до однородной консистенции, чуть посолить.

3. Массу разделить на одинаковые шарики и сформировать фрикадельки, уложить их на решетку пароварки и готовить 25 минут.

4. Подавать с любым овощным пюре или крупяным гарниром. Приятного аппетита!

Нежная рыбная запеканка

Потребуются:

Филе трески — 80г

Морковь, лук — по 25 гр

Сметана — 2ч.л.

Манка — 1/2ч.л.

Яйцо — 1шт.

Зелень — немного

1. Рыбку промыть, морковь очистить - натереть на мелкой терке, лук очистить - мелко порезать - все сложить в чашу для блендера и измельчить.

2. Яйцо, сметану, манку смешать и добавить к рыбному фаршу, положить немного рубленной петрушки, чуть посолить - все хорошо перемешать.

3. Массу выложить в форму для запекания, смазанную раст. маслом и присыпанную манкой поставить в разогретую до 190градусов духовку на 30 минут.

4. Запеканку охладить до комнатной температуры и нарезать на порционные кусочки.

Яблочная запеканка с творогом и морковью

Потребуются:

Яблоко — 1/2шт.

Морковь — 1/3 шт.

Молоко — 220 мл

Манка — 1ч.л.

Сметана — 2ст.л.

Сахар — 1ч.л.

1. Яблоки, морковь очистить и порезать средним кубиком.

2. В кипящее молоко положить морковь, проварить минут 10, затем положить яблоки и еще поварить минут 5 (яблочная кислота даст молоку свернутся и образуется творог).

3. Фрукты с творогом откинуть на дуршлаг, охладить, сложить в чашу для блендера, добавить сахар и измельчить.

4. В массу положить сметану, манку и яйцо и хорошо перемешать.

5. Форму для запекания смазать слив. маслом и присыпать манкой, выложить в нее массу и поставить в разогретую духовку до160 градусов - выпекать 25-30минут. Котлеты рыбные

Котлетки для детского питания.

Ингредиенты:

Филе рыбы белых сортов 300 г

Картофель средний 3 штуки

Лук репчатый 1 луковица

Морковь 1 штука

Яйцо куриное 1 штука

Укроп 1 маленький пучок

Приготовление:

1. Все ингредиенты пропустить через мясорубку, добавить яйцо, немного соли.

2. Сформировать из полученного фарша котлеты, которые можно заморозить про запас.

3. Варить в пароварке или тушить в небольшом количестве воды 20 минут.