Розділ 1.теоретичні та методичні основи системи управління ланцюгом поставок сировини та продукції на підприємстві
ВСТУП
Актуальність дослідження. Сучасний стан світової економіки характеризується глобалізацією та інформатизацією. Глобалізація економіки спонукає до інтеграції зусиль, засобів та вмінь суб’єктів господарювання задля отримання конкурентоспроможного потенціалу зокрема на засадах логістичної концепції у формі ланцюга поставок. Інтеграція суб’єктів господарювання на договірних засадах у ланцюгу поставок промислової продукції потребує створення систем управління, функціонування яких залежить від інформаційного забезпечення. Саме завдяки розвитку інформаційних систем, що проявилося у появі тенденцій інформатизації, стало поширеним ефективне управління інтегрованими структурами, побудованими на договірних засадах.
Сформовані ланцюги поставок промислової продукції, набуваючи окремих властивостей системного характеру, як, наприклад, раціональніше управління запасами, вищий рівень прогнозованої поведінки контрагентів, нижчий рівень цільових конфліктів, передусім витратних, краща мобілізація щодо стратегічного розвитку, водночас наражаються на виникнення некорисних характеристик щодо обмеження свободи дій у сенсі підпорядкування цілям ланцюга поставок, настання відповідальності в ланцюгу поставок тощо. Частка некорисних властивостей інтегрованих структур істотно залежить від потенціалу систем, які забезпечують функціонування ланцюга поставок, передусім від рівня інтеграції функціональних підсистем учасників ланцюга поставок. Інфраструктурне забезпечення стає інтегрованим і в ньому центральними є матеріальні потоки, інформаційне забезпечення, де функціонують інформаційні потоки, та управлінський потік в якому реалізуються управлінські рішення.
За останнє десятиліття в Україні активно впроваджують технологію в бізнесі, яка по суті являється розвитком концепції інтегрованої логістики – “управління ланцюгами поставок”. За кордоном концепцію і технологію управління ланцюгами поставок успішно використовують як великі транснаціональні корпорації, так і середні та дуже малі підприємства, що сприяє лише підвищенню конкуренції. І тому на перше місце виходить необхідність задавати більш високий рівень обслуговування та надійність ніж у конкурентів. Але для отримання прибутку витрати підприємства повинні залишатися майже незмінними. Саме при цьому чи не вирішальне значення отримує система моніторингу, яка дозволяє достовірно відслідковувати параметри інтегрованого логістичного процесу в ланцюгах поставок продукції підприємств промисловості та торгівлі.
Аналіз останніх досліджень і публікацій. Проблеми управління ланцюгом поставок на підприємстві досліджувались в працях багатьох українських та зарубіжних вчених. Окремі аспекти цієї тематики висвітлені в роботах вітчизняних дослідників та зарубіжних вчених:
1) про актуальність формування ефективних ланцюгів поставок, які б якнайкраще реалізовували задоволення потреб споживача, свідчать праці як українських, так і зарубіжних авторів таких як Крикавський Є., Н. С. Меджибовська, Крістофер М., Чухрай Н., Гірна О., Шевців Л. Ю., M. Л. Фішер, Д. Сімхі-Леві, П. Kамінскі;
2) проблеми визначення критеріїв оцінки ефективності логістичної діяльності комерційних структур завжди привертали увагу багатьох як вітчизняних, так і зарубіжних вчених, а саме М. Крістофера, Д. М. Ламберта, Н. К. Мойсеєвої, Ніколаєвої А. М., Роднікова О.Н., С. В. Саркісова, Д. Р. Стока, А. Харрісона, Р. В. Хоука, Чухрай Н. І., Барді E., Койла Дж., Кросса K. Ф, Лінча Р. Л., Пароліні C. ;
3) зарубіжні науковці, які займаються тематикою управління закупівлями, як складової управління ланцюгом поставок: Х. Фірон, М. Ліндерс, Р. М. Мончка, А. Ван-Веле, М. Дей;
4) суттєвий внесок у розробку теорії та методології моделювання і логістичного планування внесли праці вітчизняних учених: Б. А. Анікіна, В.І. Бережного, Г. Л. Бродецкого, Є. В. Будриної, В. Д. Герами, А. Е. Горева, О. П. Долгова, В. В. Дібської, Є. І. Зайцева, В. К. Козлова, П. В. Куренкова, В. С. Лукінського, Л. Б. Миротина, О. Г. Некрасова, Ю. М. Неруша, А. В. Парфьонова, В. І. Сергєєва, О. Н. Стерлігової, С. А. Уварова, В. В. Щербакова та інших;
5) з поступовим зміщенням джерел конкурентних переваг з рівня окремого підприємства на рівень ланцюгів поставок проблема їхнього раціонального формування та ефективного забезпечення їхнього функціонування є щораз актуальнішою, що певним чином генерує потребу у відповідних фундаментальних дослідженнях. До найбільш вагомих наукових здобутків слід віднести праці вітчизняних вчених: Алькеми В. Г., Амоші О. І., Андрушківа Б. М., Анікіна Б. А., Герасимчук З. В., Ілляшенка С. М., Іщук С. О., Крикавського Є. В., Кузьміна О. Є., Ларіної Р. Р., Лукінського В. С., Мельник О. Г., Мізюка Б. М., Міротіна Л. Б., Окландера М. А., Перебийніса В. І., Перерви П. Г., Петровича Й. М., Поплавської Ж. В., Посилкіної О. В., Постана М. Я., Решетнікової І. Л., Ястремської О. М., та іноземних Абта Ш., Баллоу Р., Барді Е., Барсіка Р., Бауерсокса Д., Блайка П., Бозарта Ц., Гандфельда Р., Голембської Е., Гюнера Н. О., Дембіцької-Циран Е. , Ерман Г., Зінемана Р., Клосса Д., Коула І., Ламберта Д., Ланглей Ц., Новіцької-Сковрон М., Пфоля Г. К., Рутковського К., Сток Д., Темпельмаєра Х., Хрістофера М., Цесельського М., в яких ґрунтовно досліджені питання взаємовідносин у ланцюгу поставок, інтеграції цілей його учасників, мотивації до інтегрованої співпраці, а також ключові ролі провідної ланки ланцюга поставок – виробника продукції;
6) проблема використання інформаційно-комунікаційних технологій у матеріально-технічному постачанні розкривається в працях таких закордонних учених, як Венкатраман Н., Гунасекаран А., Гупта М., Давіла А., Кім К. К., Кнудсен Д., Крум С. Р., Мончка Р. М., Мун М. Д., Муффато М., Ніф Д., Палмер Р., Панайоту Н. А., Раджкумар Т. М., Флинн А., Хендфілд Р., Чаудари В., а також українських учених Гірної О. Б., Крикавського Є. В., Негрова, І. В., Окландера М. А., Чорнописької Н. В., Чухрай Н. І. та ін. ;
7) концептуальні основи, етапи і тенденції розвитку бенчмаркінгу розглядають як зарубіжні Кристофер М., Грегорі Р. Райтер , так і вітчизняні вчені Арефьева Е. В, Багієв Г. Л. Більшість спеціалістів вважають, що бенчмаркінг означає переймання методів управління в успішних підприємств, деякі – що це ще один метод стратегічного планування, але планування не від досягнутого, а від показників конкурентів. Водночас зазначимо, що недостатньо теоретичних досліджень щодо розкриття сутності і можливостей використання методів бенчмаркінгу в інтегрованій системі сучасної логістики.
Об’єктом дослідження є управління ланцюгом поставок сировини і готової продукції на ТзОВ “Імперія жирів”.
Предметом дослідження є теоретичні та практичні аналізи складових та оцінки дієвості системи управління ланцюгом поставок на ТзОВ “Імперія жирів”.
Метою дослідження є обґрунтування теоретико-методичних основ управління ланцюгом поставок на підприємстві, аналіз складових та оцінка дієвості управління ланцюгом поставок на підприємстві.
Для реалізації мети дослідження необхідно виконати наступні завдання:
1) виділити сутність та основні характеристики складових ланцюгів поставок на підприємстві та чинники, що впливають на них;
2) проаналізувати методичні підходи до оцінки дієвості системи управління ланцюгами поставок на підприємстві;
3) здійснити аналіз основних показників діяльності ТзОВ “Імперія жирів”;
4) дослідити кожен з чинників, що впливає на формування ланцюгів поставок на підприємстві;
5) дати оцінку дієвості управління ланцюгами поставок, що здійснюється на підприємстві;
6) розробити пропозиції щодо вдосконалення управління ланцюгами поставок на ТзОВ “Імперія жирів”.
Методи дослідження. У роботі використано загальнонаукові методи, які дозволяють системно вирішувати проблемні завдання з обраного напрямку дослідження: порівняльно-аналітичний, метод систематизації, класифікації та оцінки, системний метод. А також спеціальні методи: експертні оцінки; систематизація наукової літератури, тематичних статей – їх теоретичний та критичний аналіз.
Інформаційну базу дослідження склали матеріали і дані періодичного друку, монографічна і інша наукова література по темі курсової роботи, аналітичні дані, опубліковані в науковій літературі і періодичному друці, експертні оцінки українських і зарубіжних вчених, а також аналітичні і власні розрахункові матеріали. В тому числі, були використані наступні документи: форма №1 – баланс підприємства, форма №2 – звіт про фінансові результати, форма №3 – звіт про рух грошових коштів, форма №4 – звіт про власний капітал, форма №4 – примітки до річної фінансової звітності, звіт про виробництво промислової продукції, довідка з Єдиного державного реєстру підприємств та організацій України, положення про відділ логістики, статут ТзОВ “Імперія жирів”, інструкція про організацію транспортування готової продукції, інструкція по дотриманню санітарно-гігієнічних правил при перевезенні та розвантаженні вхідної сировини; правила зберігання, складування та транспортування маргаринів, посадові інструкції: начальника відділу логістики, менеджера з логістики, завідувача складу тари і сировини, завідувача складу готової продукції, вантажників складу.
РОЗДІЛ 1.ТЕОРЕТИЧНІ ТА МЕТОДИЧНІ ОСНОВИ СИСТЕМИ УПРАВЛІННЯ ЛАНЦЮГОМ ПОСТАВОК СИРОВИНИ ТА ПРОДУКЦІЇ НА ПІДПРИЄМСТВІ