Химизация сельского хозяйства и ее влияние на здоровье людей и животных

Химические удобрения в малогумусную почву вносить — себе, детям и внукам здоровью вредить!

Человек и природа — неразделимы. Здоровье людей и животных находится в тесной зависимости от здоровья окружающей среды и всей биосферы. % огорчению людей, здоровье окружающей среды в последние три десятилетия существенно ухудшилось в результате сознательной и бессознательной, часто эгоистической деятельности самих же людей. Существенную лепту в загрязне­ние биосферы вносят агрохимия и даже современное промышленное скотовод­ство, И это явление продолжает усугубляться в виде ухудшения здоровья всего живущего на Земле, в том числе и людей.

В перспективе наиболее опасны продолжающиеся загрязнение и разрушение почвы — базисного субстрата жизни, создателя пищи для человека и животных, сферы активнейшей биологической деятельности, где происходят главные про­цессы появления живого из неживого, самого уязвимого для жизни места.

Меня, врача, очень волнуют отрицательное воздействие на биологические системы, продолжающаяся массированная химизация почв и расширяющееся применение пестицидов. Они несут реальную опасность для здоровья почвы, животных и людей. Масштабы химизации почвы в нашей стране огромны и продолжают нарастать угрожающими темпами: если в 1980 г. этими вещества­ми было обработано 163 млн га, то в 1986 г. уже более 210 млн (П. Полетаев, 1987). Химия по-прежнему остается на полях "царицей бала", хотя давно известно, что химические удобрения и пестициды при систематическом их применении, особенно в завышенных дозах (а это явление стало очень распространенным), интенсивно загрязняют окружающую среду, делают ее вредоносной и непригодной для всего живого.

Другим мощным и парадоксальным загрязнителем окружающей среды стали промышленные скотокомплексы, которых в стране многие тысячи, с колхо­зами и совхозами — десятки тысяч. Существующая технология удаления и пе­реработки навоза предусматривает в комплексах лишь частичное использова­ние его на удобрения. Основная часть органических и минеральных веществ теряется в процессе биологической очистки, т.е,: попросту попадает в поверх-ностные и грунтовые воды и реки (П. Д. Попов, С. Н. Юркин,;1985; В. И. Заварзин,1985).

Так, например, на свинокомплексе "Владимирский" поголовье свиней составляет 108 тыс. в год. На комплексе образуется ежегодно 45 тыс. т твердой фракции жидкого бесподстялочного навоза и 1200 тыс. м навозных стоков. С ними ежегодно сбрасывается в овраги и в реку Клязьму около 1720 т азота, 1100т фосфора, 1000 т калия и многие сотни, а в сумме — тысячи тонн комплексных химических удобрений в год (И.Ф.Коровин и др., 1984).

Из приведенного видно, что значительная часть химических заводов по производству химических удобрений работала исключительно только для загрязнения окружающей среды, рекламируя свою продукцию в ущерб использо­ванию более дешевых и эффективных местных органических удобрений в виде подстилочного навоза. По данным ученых ленинградского Института озероведения, в Нечерноземной зоне 60% удобрений, полученных от животных, уходит в воду. Здесь недоиспользовано органики в 1965 г. 63 млн т, в 1975 г. — 94 и в 1985 г. — 112 млн т. В целом по стране потери органики выражаются в астро­номических цифрах — более 750 млн т (А. Т. Гуленко, 1987; Ф. Т. Моргун, 1988). Отказ от производства, накопления и использования подстилочного навоза привел к тому, что предприятий по переработке навоза скотокомплек-сов в органические удобрения пока нет. Скопившийся за зиму около ферм на­воз смешан со снегом; весной потоки навозной жижи из-под буртов и из пере­полненных прудов-накопителей текут ручьями в овраги и реки. Само сельское хозяйство оказалось источником опасного загрязнения окружающей среды. Отходы полей и ферм, если их не обезвредить, становятся таким же бедствием для природы, как и выбросы и отходы многих промышленных предприятий.

Земледельческие поля орошения, куда должны поступать жидкие навозные стоки, существуют только на бумаге, а там, где они есть, они перегружены и не обеспечивают возлагаемых на них надежд. В последних сообщениях исследователей из Всесоюзного научно-исследовательского проектно-технологического института органических удобрений (ВНИПТИОУ, 1987) указывается, что систематическое внесение высоких доз навозных стоков (N = 300...500 кг/га) приводит к накоплению нитратного азота во всех анализируемых горизонтах почв, а это, в свою очередь, — к увеличению в травах содержания нитратов, превышающего значение предельно допустимой концентрации (С. И. Тарасов, Н. А. Кумеркина,1987).

В результате отказа от подстилки почва вместо органики получает только химические удобрения, истощается, утрачивает гумус и плодородие. Для подъ­ема урожайности нужны новые повышенные дозы уже комплексных химиче­ских удобрений, новые срочные капиталовложения в строительство химических гигантов. Эти химические гиганты и травят вокруг себя все, добавляя в потребляемую нами воду и пищу новые химические соединения с токсическими свойствами и непредсказуемыми воздействиями на все живое.

Содержание пестицидов и нитратов в овощах и другой зеленой продукции существенно превышает предельно допустимые концентрации. Последствия известны: появляются патологические явления у людей (и животных) в виде расстройства желудочно-кишечного тракта, нарушения обменных процессов, снижения лактационной способности, изменения иммунологического статуса, развития метгемоглобинемии, заметного ухудшения условий воспроизводства почвы, животных, населения, появления признаков генетических сдвигов в популяциях животных и населения, возрастания заболеваемости раком.

Медицина и ветеринария справиться с нарастающим потоком подобных за­болеваний не в состоянии. Без принятия решительных мер по воспроизводству здоровой почвы и всей биосферы поток заболеваемости среди населения и животных может превратиться в селевой.

При производстве различных химических удобрений и пестицидов химические реакции протекают с образованием большого количества промежуточных и побочных химических продуктов, обладающих самыми различными вредоносными свойствами. Очистить от них получаемые химические удобрения, химические средства защиты растений не представляется возможным, тем бо­лее, что многие из них находятся практически в ничтожных количествах. Свойства этих очень многочисленных промежуточных и побочных продуктов химических реакций остаются неизвестными.

Парадоксальность сложившейся ситуации в том, что химизация сельского хозяйства с широким использованием различных ядохимикатов позволила не только повысить урожайность полей, но вызвала необходимость усиливать и расширять мероприятия по охране здоровья населения, особенно детей.

Уровень младенческой смертности является одной из важнейших медико-демографических характеристик состояния здоровья населения. В настоящее время у нас в стране они в 2,4...5 раз выше, чем в США, Франции, Великобри­тании, ФРГ, Японии.

Причина столь высокой детской смертности и в бездумной химизации сель­скохозяйственного производства. Этот химический геноцид обусловлен незнанием воздействия химических удобрений и ядохимикатов.

По состоянию на 1992 г., в россии очень мало здоровых детей — не более 4%. Остальные имеют отклонения в состоянии здоровья. Эту цифру привела 25-мая 1992 г. на пресс-конференции о положении детей в России, организованной в связи с Международным днем защиты детей, госсоветник РФ Екатерина Ла-хова ("Известия". 1992, 27 мая);

Здоровье народа, как известно, закладывается в чреве матери и окончатель­но формируется у ребенка в первый год его жизни. Если это упущено, то в по-следующие годы никакими отменными яствами и курортами его не восстано­вить.

В последние годы анемия (малокровие) — самое распространенное заболевание беременных. Главная ее причина — плохое несбалансированное питание продуктами, часто содержащими пестициды, нитраты с недостаточным содержанием витаминов.

Посмотрим, что происходит в окружающей нас живой природе.

Последние 15 лет профессор И. Измайлов со студентами-биологами Владимирского педагогического института ежегодно проводит учет птиц на постоянных маршрутах в пойме Клязьмы у села Пенкино (под Владимиром). Результаты получаются грустные.

Количество ранее многочисленных полевых жаворонков и луговых чеканов катастрофически сокращается. Если в первом пятилетии на постоянных учетных площадках гнездовались 115 пар полевых жаворонков и 57 пар луговых чеканов, то в третьем пятилетии (1983-1987 гг.) на этих площадях было отмечено первых — 11 пар, а вторых — 24 пары. Реже и реже встречаются желтая трясогузка, кустарниковая камышовка, садовая славка, соловей, зеленая пере­спешка... А такие еще недавно обычные виды, как кулик-чибис, речной сверчок и соловей-варакушка, в последние годы перешли в категорию редких.

Одной из причин снижения численности луговых птиц, по мнению профессора И. Измайлова, является использование протравленных семян на распаханных поймах. Эти семена подбираются луговыми птицами, что приводит к их гибели. Другая причина — применение ядохимикатов в пойменных ландшафтах в целях борьбы с вредными насекомыми, что также сопровождается массовой гибелью животных, в том числе и птиц (газета "Призыв", 1988, 5 июля).

В сельском хозяйстве просматриваются те же тенденции. В сельское хозяйство Владимирской области с 1982 по 1987 г. было направлено 1,1 млрд руб. капитальных вложений, большое количество техники, минеральных удобрений И пестицидов с целью решения Продовольственной программы области. Одна­ко результаты оказались ниже ожидаемых. Во многих хозяйствах в 1986 г. урожайность зерновых составила менее 10 ц/га; в области среднегодовой урожай клубней картофеля за пять лет (1989-1993 гг.) составил лишь 62...67 ц/га; сохраняемость картофеля очень низкая. В пятидесятые и начале шестидесятых годов — в период до массовой химизации сельского хозяйства — средняя урожайность картофеля была 180... 220 ц/га.

В животноводстве просматриваются те же тенденции. Например, выход мо­лодняка на 100 отелов коров составил 86 гол., а в ряде районов 60...65 гол. (вместо 110...120); приплод поросят составил всего 14...15 гол. от свиноматки, а в некоторых хозяйствах — 6...7 (вместо 22...24); новорожденные поросята в значительной степени нежизнеспособны и погибают в первые дни и недели; особенно большой отход поросят на свинском плексе объединения "Клязьменское", который работает на государственных кормах. За восемь месяцев 1987 г. здесь недополучено к плану 5000 поросят из-за падежа. Судя по материалам областной газеты "Призыв", эта тенденция наблюдалась в 1988, 1989 и 1990 годы.

Пагубное воздействие на человека и окружающую среду широкомасштабного использования ядохимикатов в сельскохозяйственном производстве осоз­нали на Западе уже в 1985 г.

В 1985 г. из Токио поступила информация, что значительная часть населения Японии поражена диоксином — крайне опасным для человека ядом, вызывающим генетическое заболевание. Об этом заявила на состоявшейся в городе Мацуяма пресс-конференции группа специалистов университета Эхиме. Произведенные ими исследования показали, что в клетках у большинства японцев содержится значительная концентрация диоксина. А теперь вспомним, что в Японии уровень использования пестицидов был самый высокий в мире и достиг к 1985 г. 3 кг на гектар. Тревогу ученых Японии поддержали ученые США, Западной Европы и многих других стран, и она не осталась без внимания. В развитых странах произошла переориентация потребительского спроса в сторону "х о л и ч е с к и х" продуктов (выращенных без применения химических средств). Характер спроса способствует внедрению в сельское хозяйство разви­тых и многих развивающихся стран биотехнологии. Для западноевро-. пейского, североамериканского, японского хозяйства в на­стоящее время характерны решительный отказ от ядохими­катов, опасных для человека,стимуляторов роста животных, сокращение применения химических удобрений. Европейский парламент принял в 1985 г. решение о запрещении с 1 января 1988 г. во всех странах ЕЭС "использования любых гормональных препаратов — как натуральных, так и искусственных для повышения привесов скота". Запрещение. касается и импорта из третьих стран мяса, полученного с использованием гор-ч. монов и пестицидов (МЭМО, Экономический обзор за 1985-1986 гг. — М.,;. 1986; "Правда", 1987. 5 сент.; "Правда". 1988. 16 авг.). Запрещены там к использованию в откормочном животноводстве полноценные, но дешевые микробно-дрожжевые белковые корма типа белково-витаминного концентрата (БВК), получаемого из дрожжей, которые выращивают на очищенных парафинах нефти. Добавка БВК в корм животных приводит к резкому увеличению приро­ста их биомассы. Но,как показали исследования, потребление такого мяса по­степенно ведет к развитию аллергии, у детей — острых диатезов, потере имму­нитета, т.е. к тем же результатам, что и использование пестицидов. И это по-страшнее нашумевшего СПИД а. От него еще можно уберечься, а от неумерен­ного и неумного применения этих препаратов — нет. Они преследуют человекас момента его зачатия, рождения до самои смерти и из всех сред жизни — из воздуха, из пищи. Вот почему микробиологические кормовые добавки в разви­тых и развивающихся странах также запрещены и заменены белковыми кон­центратами из сои (Реймерс Н. Не запятая, точка Наука и жизнь.— 1988.— № 8—С. 19-14).

От использования этих добавок у себя отказались США, хотя там продол­жают развивать и совершенствовать технологию их получения. В Италии и Франции еще в семидесятые годы началось общественное движение против БВК. В Италии заводы по их производству были буквально сметены с лица земли.

В нашей стране организация производства БВК (торговое название•— паприн) также сопровождалась волнами протестов. И вовсе не потому, что была плоха сама биотехнология его получения или допускались выбросы аэрозоля, а потому что аллергены паприна проникают с мясом и молоком животных в организм человека и вызывают у него нарушение иммунологической системы защиты, особенно у детей. Очистить паприн от аллергенов — дело пока технологически невыполнимое. В этом вся суть проблемы использования паприна в животноводстве.

В ФРГ разразился крупный скандал, связанный с применением в животноводстве запрещенных гормональных препаратов. В результате проверки на земле Северный Рейн-Вестфалия выяснилось, что с помощью этих гормонов скотопромышленники ускоряли рост откармливаемых бычков, свиней и птицы. Резко снизился спрос на говядину, свинину и битую птицу. Мясоторговцы нес­ли убытки. Среди населения возникла паника. Тревожные сигналы о применении запрещенных препаратов поступали из разных земель ФРГ, "гормональный скандал" разрастался. Правительство приняло меры против таких скотопро­мышленников — их скот был уничтожен. Средства массовой информации не скрывали от населения, что гормональные препараты, применявшиеся скотоводами, содержат канцерогенные вещества, способствующие при повышенных дозах возникновению раковых заболеваний. Как утверждает федеральное ведомство здравоохранения, употребление мяса этих телят не вызывает непосред­ственной опасности для здоровья людей, но закон о продуктах питания запрещает его употребление в пищу ("Правда". 1988. 16 авг.). Запрещены там и многие химические удобрения и пестициды.

В нашей стране достижение рубежей, намеченных Продовольственной про-" " граммой, связывалось со всесторонней химизацией сельского хозяйства. Наме­чалось широкое внедрение интенсивных технологий возделывания сельскохо­зяйственных культур, в основе которых было увеличение объемов применения минеральных удобрений, пестицидов, химической мелиорации почв, возрас­тание роли агрохимической службы в высокоэффективном использованиисредств химизации в борьбе за урожаи (Совершенствовать работу Агропром а // Правда.-1987-25 дек.).

Такая односторонняя ориентация достижения намеченных рубежей, связанная со всесторонней химизацией сельского хозяйства, осуждена, как вредная для здоровья людей и животных. Но, к сожалению, альтернативное (органическое) земледелие в России не получило пока поддержки со стороны государства и его соответствующих институтов.