Инновационные технологии, используемые в преподавании курса

Деловая игра- метод имитации (подражания, изображения) принятия решений руководящими работниками или специалистами в различных производственных ситуациях (в учебном процессе - в искусственно созданных ситуациях), осуществляемый по заданным правилам группой людей в диалоговом режиме. Деловые игры применяются в качестве средства активного обучения экономике, бизнесу, познания норм поведения, освоения процессов принятия решения (раздел 4,5,7)

Дискуссия- форма учебной работы, в рамках которой студенты высказывают свое мнение о проблеме, заданной преподавателем. Проведение дискуссий по проблемным вопросам подразумевает написание студентами эссе, тезисов или реферата по предложенной тематике (семинар 1,2,3, раздел 3,6,9).

Диспут- это публичный спор, одна из активных форм работы со студентами. Проведение диспута должно тщательно планироваться, аучастники диспута еще до его проведения должны познакомиться с темой, изучить достаточное количество первоисточников, чтобы аргументировано отстаивать свою точку зрения.

Круглый стол- один из наиболее эффективных способов для обсуждения острых, сложных и актуальных на текущий момент вопросов в любой профессиональной сфере, обмена опытом и творческих инициатив. Такая форма общения позволяет лучше усвоить материал, найти необходимые решения в процессе эффективного диалога (семинар 4).

Метод кейс-стадии- обучение, при котором студенты и преподаватели участвуют в непосредственном обсуждении деловых ситуаций или задач. При данном методе обучения студент самостоятельно вынужден принимать решение и обосновать его (семинар 1,2,3,4, раздел 3,4,5,6,7,8).

Мозговой штурм- метод активизации мыслительных процессов путем совместного поиска решений трудной проблемы. В мозговом штурме участвует коллектив из нескольких студентов и преподавателя, выполняющего роль ведущего. Перед началом мозгового штурма ведущий производит четкую постановку решаемой задачи. Мозговой штурм проводится в форме деловых игр. Он способствует созданию инновационного климата в группе, мобилизации студентов на поиск новых решений (раздел 4).

Презентация- способ наглядного представления информации, как правило, с использованием аудиовизуальных средств (семинар 26).

Проведение практических занятий по изучению технологического оборудования торговых предприятий в торговой сети города Перми.

Тестовое задание- минимальная составляющая единица теста, которая состоит из условия (вопроса) и, в зависимости от типа задания, может содержать или не содержать набор ответов для выбора (семинар 1,2,3,4,6, раздел 3,4,5,6,7,8, семинар 26).

Глоссарий

Абсорбция – процесс селективного поглощения газов или паров жидкими поглотителями – абсорбентами.

Агент - физическое или юридическое, выполняющее рыночные операции по поручению фирмы-принципала, но не принимающий на себя прав собственности.

Ассортимент- перечень товарных видов и подвидов физическое или юридическое лицо, выполняющее в маркетинге посреднические функции: сводит продавца покупателя, иногда выступает гарантом сделки.

Биохимические процессысвязаны с жизнедеятельностью микроорга­низмов. В результате жизнедеятельности микроорганизмов происходит изменение химического состава и свойств вещества, скорость протека­ния которых определяется законами химической кинетики.

Брендинг –деятельность по созданию долгосрочного предпочтения к товару, основанная на совместном усиленном воздействии на потребителя товарного знака, упаковки, рекламных обращений, а также других элементов рекламной деятельности, объединенных определенной идеей и характерным унифицированным оформлением, выделяющих товар среди конкурентов и создающих его образ.

Брифинг –короткая, сжатая во времени, инструктивная встреча журналистов с руководством коммерческой фирмы или компании с приглашением органов государственной и законодательной власти.

Вероятность безотказной работы Р (τ) – это функция, убывающая во времени от 1 до 0, которая характеризует вероятность того, что в пределах заданной наработки отказов изделия не возникает.

Вязкость– это свойство газов и жидкостей сопротивляться действию внешних сил, вызывающих это течение.

Гомогеннаяжидкая система представляет собой жидкость или рас­твор.

Гетерогенныминазывают системы, состоящие как минимум из двух фаз: дисперсной (внутренней), обычно находящейся в тонкораздроб­ленном состоянии, и дисперсионной (внешней), окружающей частицы дисперсной фазы.

Гидромеханические процессы— это процессы, скорость которых оп­ределяется законами механики и гидродинамики. К ним относятся про­цессы перемещения жидкостей и газов по трубопроводам и аппаратам, перемешивания в жидких средах, разделения суспензий и эмульсий пу­тем отстаивания, фильтрования, центрифугирования, псевдоожижения зернистого материала и др.

Грузовой конвейер – единица транспортного оборудования, многократно используемая на одном или нескольких видах транспорта, предназначенная для перевозки и временного хранения грузов, с приспособлениями, обеспечивающими механизированную установку и снятие ее с транспортных средств.

Двигатель— механизм, осуществляющий преобразование раз­личных видов энергии в механическую работу (двигатель внутрен­него сгорания, паровая машина, электродвигатель и др.).

Десорбция – процесс, обратный абсорбции.

Дистрибьютор - см. торговый посредник, в узком смысле Д. -крупная оптовая фирма, занимающаяся посредническими операциями на рынке, число всех уровней (звеньев).

Долговечность– свойство сохранять работоспособность до наступления предельного состояния при установленной системе технического обслуживания и ремонта.

Жизненный цикл товара - модель, отражающая время пребывания товара на рынке, отдельные этапы его реализации и тенденции продажи, прибыли и затрат на каждом из них; изображается в виде кривой.

Имидж– целенаправленно формируемый образ, призванный оказать эмоционально-психологическое воздействие на кого-либо с целью популяризации, рекламы. Высокий имидж фирмы служит залогом ее коммерческого успеха, устойчивого финансового положения и активных коммуникаций с общественностью.

Информационной машинойназывается машина для получения и преобразования информации. Информационные машины подраз­деляюна:

o контрольно-управляющие, которые преобразуют получаемую контрольно-измерительную информацию в целях управления энергетической или рабочей машиной;

o математические, которые преобразуют информацию, которую получают в виде различных математических образов, заданных в форме отдельных чисел или алгоритмов по определенным правилам.

Исполнительными механизмаминазываются те механизмы, ко­торые непосредственно воздействуют на обрабатываемую среду (ма­териал) и служат для преобразования движения передаточного ме­ханизма и передачи его в преобразованном виде рабочему органу. Исполнительные механизмы, как правило, являются механизма­ми циклического действия.

Канал товародвижения - цепочка торговых посредников (дистрибьюторов), через которых проходит товар на пути от производителя к потребителю.

Качество товара -совокупность свойств, обеспечивающих возможность удовлетворить комплекс потребностей.

Кибернетические машины— это машины, которые заменяют или имитируют различные механические, физиологические или биологические процессы, присущие человеку и живой природе и обладающие элементами искусственного интеллекта.

Коммерция - 1) любая предпринимательская деятельность направленная на извлечение прибыли; 2) торговля.

Конкурентоспособность товара - способность товара быть проданным и приносить прибыль в присутствии на рынке конкурирующего товара.

Контроллинг в маркетинге - комплексная система оперативной оценки эффективности маркетинговой деятельности с целью корректировки плана маркетинга с учетом меняющейся рыночной ситуации.

Конъюнктура рынка - конкретная ситуация, сложившаяся на рынке на данный момент или определенный промежуток времени под воздействием комплекса сил факторов; характеризуется соотношением спроса и предложения, уровнем, тенденциями и устойчивостью продажи, цен, запасов, деловой активности.

Коэффициент полезного действия машин – отношение полезной работы (полезно затраченной энергии) ко всей затраченной работе (энергии).

Логистика - направление маркетинга, система оптимизации управления транспортировкой и складированием товара на основе использования экономико-математических моделей, компьютеризации и автоматизации складов и транспортных средств.

Логотип - специально разработанное, оригинальное начертание полного или сокращенного названия фирмы или товара.

Макромаркетинг – 1)участие государства в управлении рыночной деятельностью, государственное регулирование рыночных процессов, изучение рынка государственными учреждениями; 2) рыночная деятельность сверхкрупных кор­пораций, отраслевых подразделений

Макросреда маркетинга - совокупность глобальных социально-демографических, экономических, политических, научно-технических, природно-географических сил и факторов, оказывающих влияние на рынок в целом и в том числе на маркетинг конкретной фирмы.

Марка товара -имя, термин, знак, символ или их сочетание, предназначенное для идентификации и рекламы товара.

Маркетинг (от англ. market –рынок -1) деятельность, направленная на доведение товара от производителя до потребителя, а, следовательно, на удовлетворение потребностей. 2)управление рыночной деятельностью, регулирование некоторых рыночных процессов, изучение рынка.

Маркетинговая служба- административно-управленческое подразделение фирмы, осуществляющее полный или частичный набор функций маркетинга; строится по матричному или функциональному принципу.

Маркетинговое исследование - любая форма информационно-аналитической деятельности, удовлетворяющей потребности маркетинга.

Массообменные процессы— процессы, связанные с переносом веще­ства в различных агрегатных состояниях из одной фазы в другую.

К ним относятся абсорбция и десорбция, перегонка и ректифика­ция, адсорбция, экстракция, растворение, кристаллизация, увлажне­ние, сушка, сублимация, диализ, ионный обмен и др.

Машина— устройство, выполняющее механические движения с целью преобразования энергии или материалов. Технологические ма­шины преобразуют форму, свойства и положение обрабатываемого ма­териала.

Механические процессы— это процессы чисто механического взаи­модействия тел. К ним относятся процессы измельчения (резания), прессования (брикетирование, таблетирование, гранулирование, фор­мование), классификации твердых материалов, в том числе сыпучих, смешивания твердых сыпучих и пластических материалов (теста).

Модуль –в рекламе: единица поверхности при покупке рекламной площади в газетах рекламных объявлений. Это прямоугольник шириной в колонку и стандартной высоты.

Мокрое разделение— процесс извлечения взвешенных в газе твердых частиц жидкостью. Применяют для очистки газов и разделения суспен­зий.

Механизма– система тел, предназначенная для преобразования движения одного или нескольких тел в заданное движение других тел.

Мощность машины – это энергия, которая подводится к машине, двигателю в единицу времени и характеризует быстроту совершения работы.

Надежность оборудования – свойство технической системы выполнять производственные функции, сохраняя технико-эксплуатационные показатели в установленных пределах в течении заданного периода эксплуатации.

Обратный осмосприменяют для разделения растворов путем фильт­рования под давлением через полупроницаемые мембраны, пропус­кающие растворитель, но задерживающие молекулы или ионы раство­ренных веществ.

Осаждение— процесс разделения жидких и газообразных гетероген­ных систем под действием гравитационных сил, сил инерции (центро­бежной силы) или сил электрического поля. Соответственно различают гравитационное осаждение, циклонное и отстойное центрифугирова­ние и электроочистку. В результате осаждения твердых частиц выпадает осадок, а жидкость осветляется.

Отказ – это событие, которое состоит в нарушении работоспособности изделия или его элементов.

Паблисити –публичность, известность, популярность; рекламирование деятельности фирмы, ее достижений средствами массовой информации.

Пенысостоят из жидкой дисперсионной и газовой дисперсной фаз. По своим свойствам пены близки к эмульсиям, которые они образуют при взбалтывании кремов, муссов, молочных коктейлей и т. д.

Передаточный механизмимеет своей задачей передачу движения от двигателя к технологической машине или исполнительным ме­ханизмам. Из-за того что вал двигателя имеет обычно более высо­кую частоту вращения, чем основной вал технологической маши­ны, передаточные механизмы уменьшают частоту вращения вала двигателя до необходимого уровня.

Плотность ρ – это отношение массы М тела (вещества) к его объему V.

Пыли и дымысостоят из газовой дисперсионной и твердой дисперс­ной фаз. Образуются пыли обычно при дроблении, смешивании и транспортировке твердых материалов. Размеры твердых частиц пылей составляют 3...70 мкм. Дымы образуются при горении. Размер твердых частиц в дымах 0,3...5 мкм.

Поверхностное натяжение σ – это величина, численно равная работе, которую нужно затратить для того, чтобы при постоянной температуре увеличить на единицу площади поверхность раздела фаз.

Позиция –представление о фирме, товаре или услуге в глазах наилучших потенциальных клиентов, которое фирма создает при помощи маркетинг-микса; вся реклама фирмы должна опираться на позицию фирмы.

Прайс-лист –содержит перечень наименований товаров, их краткую характеристику и стоимость каждого товара. Выполняется, как правило, в виде таблицы. Помимо чисто информационной он выполняет и рекламную функцию.

Презентация –самостоятельная акция, организованная специалистами службы ПР совместно с руководством фирмы в целях представления фирмы, ее новой продукции, демонстрации новых достижений.

Пресс-релиз –сообщение, подготовленное специалистами службы ПР, содержащее важную новость для широкой аудитории. Например, сообщение о производстве новых видов товаров или услуг, открытие нового представительства или филиала компании, проведение важной для фирмы пресс-конференции, закрытых или открытых тендеров.

Продвижение товара (англ. promotion) -любая форма сообщений, используемых фирмой для информации, убеждения или напоминания потребителям о своих товарах и их достоинствах; формирование привлекательного образа товара в представлении потребителей.

Производственный процесс(от лат. processus — продвижение) — со­вокупность последовательных действий для достижения определенного результата.

Рабочие органы — детали исполнительного механизма, которые вступают в непосредственное соприкосновение с обрабатываемым материалом и совершают механическую работу по преодолению тех­нологических сопротивлений (при нарезании, изменении формы и линейных размеров тел и т.д.). Рабочие органы подразделяются на основные (ножи, шнеки, лопасти и др.) и вспомогательные (зажимы, захваты, направляю­щие и др.).

Рабочей машинойназывается машина, предназначенная для пре­образования материалов. Рабочие машины подразделяются на транс­портные и технологические.

Транспортной машиной называют рабочую машину, в которой преобразование материала состоит только в изменении положения перемещаемого объекта. Под материалом на транспортных маши­нах понимают любой перемещаемый предмет. Примерами транс­портных машин могут быть автомобили любых моделей, теплово­зы, самолеты, подъемники, краны и т.д. Если транспортная ма­шина применяется для перемещения людей, то под материалом понимается кабина лифта и т.д.

Технологической машиной называют рабочую машину, в кото­рой преобразование материала состоит в изменении его формы, свойств и состояния или обрабатываемого объекта. Технологичес­кие машины, в которых продукт подвергается физико-механичес­ким, биохимическим, тепловым, электромагнитным и другим воз­действиям, приводящим к изменению его физико-химических свойств или агрегатного состояния, — это технологические аппараты.

Растворение – это процесс перехода вещества из твердой фазы в жидкую.

Реклама -совокупность специальных средств привлечения внимания потребителей к товару; специфический способ стимулирования спроса; метод информирования потребителей о товаре и фирме.

Ресурс технического устройства - обоснованное значение наработки устройства (в часах, циклах, километрах пробега и т. д.), при котором с определенной вероятностью будет сохраняться работоспособность без непредусмотренной остановки.

Рынок –система экономических отношений, включающая производство различных видов товаров и услуг, их обращение и конечное потребление за счет купли-продажи в соответствии с состоянием спроса и предложения.

Система технологийпредставляет собой совокупность взаимосвя­занных отдельных технологий, подчиняющихся единым законам и за­кономерностям и образующих единое целостное.

Слоган– лозунг, призыв, девиз, боевой клич. Используется в рекламе в виде заголовка рекламного текста. Выражение идеи основного содержания обращения, состоящее, как правило, из 6-10 слов, читаемых одним взглядом ,как рекламный призыв.

Средства массовой информации (масс-медиа) – газеты, журналы, телевидение и другие средства, передающие информацию.

Стиль жизни – образ жизни данного человека или группы людей: их интересы, распределение свободного времени, взгляды и т. д.; от стиля жизни зависит, как данный человек тратит свои доходы.

Суспензиисостоят из жидкой дисперсионной и твердой дисперсной фаз. В зависимости от размера взвешенных твердых частиц суспензии делятся на грубые с частицами размером > 100 мкм; тонкие, когда раз­меры твердых частиц составляют 0,01... 100 мкм, и коллоидные раство­ры, содержащие твердые частицы размерами < 0,1 мкм.

Сушка – это удаление влаги из твердых, пастообразных материалов, суспензий путем ее испарения.

Температурная депрессия – разность между температурами кипения раствора и растворителя Т_р – Т = ∆t.

Теплоемкость раствора – функция температуры и концентрации растворенного вещества.

Теплота растворения – зависит от природы растворяемого вещества и растворителя, а также от концентрации раствора.

Тепловые процессысвязаны с переносом теплоты от более нагретых тел (или сред) к менее нагретым или от менее нагретых к более нагретым (в холодильных процессах).

Технологический аппарат(от лат. apparatus — оборудование) — уст­ройство, приспособление, оборудование, предназначенное для прове­дения технологических процессов.

Технология— ряд приемов, выполняемых направленно для получе­ния из исходного сырья продукта с наперед заданными свойствами. За­дача технологии как науки заключается в выявлении физических, хи­мических, механических и других закономерностей с целью определе­ния и использования на практике наиболее эффективных и экономичных производственных процессов.

Теплоемкость– это отношение количества вещества теплоты, подводимой к веществу, к соответствующему изменению его температуры.

Теплопроводность – это перенос энергии от более нагретых участков тела к менее нагретым в результате теплового движения и взаимодействия микрочастиц, приводящий к выравниванию температуры тела.

Товародвижение -товары, находящиеся у производителя, в процессе перемещения и в торговле и ожи­дающие момента продажи; размер товарных запасов зависит от объема товарооборота, от периодически и равномерности завоза товаров и от степени сбалансированности спроса и предложения.

Торговый посредник (дистрибьютор) - продаже товаров, торговый посредник, предприятия оптовой или розничной торговли, покупающие товар у производителя и перепродающие их другим покупателям; Т.П. входит в канал товародвижения в качестве его уровня.

Туманысостоят из газовой дисперсионной и жидкой дисперсной фаз. Они образуются при конденсации. Размер жидких капель в тумане 0.3...3 мкм. Пыли, туманы и дымы представляют собой аэрозоли.

Удельный вес γ – это отношение массы тела (вещества) к его объему.

Ультрафильтрация— это способ разделения, фракционирования и концентрирования растворов с помощью селективных полупро­ницаемых мембран. Перепад давления по обе стороны мембраны 0,2...1,0МПа.

Фильтрование— процесс разделения жидких и газовых неоднород­ных систем, с использованием пористой фильтровальной перегородки, способной задерживать взвешенные частицы, но пропускать жидкость или газ.

Целевая аудитория – определенная группа людей, конкретный сегмент массы текущих и потенциальных потребителей с выделением специфических признаков, в том числе демографических, психологических, социально-культурных.

Экологические знаки– знаки, предназначенные для информации об экологической чистоте потребительских товаров или экологически безопасных способах их эксплуатации, использования или утилизации.

Эмульсиисостоят из двух жидких фаз, не растворяющихся одна в другой: дисперсионной и дисперсной. Размер частиц дисперсной фазы может колебаться в значительных пределах. Под действием гравитаци­онной силы эмульсии обычно расслаиваются, однако тонкие эмульсии с каплями дисперсной фазы размером менее 0,4...0,5 мкм, а также со­держащие стабилизаторы, становятся устойчивыми и не расслаиваются в течение продолжительного времени.

Энергетической машинойназывается машина, предназначенная для преобразования любого вида энергии в механическую работу (и наоборот). В первом случае она носит название машины-двига­теля, во втором — машины-генератора. В качестве примера мож­но привести двигатели внутреннего сгорания, электродвигатели, турбины, паровые машины, генераторы.

Хладоносители – рабочие вещества холодильных машин, служащие для передачи холода от хладагента к охлаждаемой среде и не участвующие в термодинамическом цикле его выработки.

Холодильные агенты – рабочие вещества холодильных машин (называемые чаще рефрижераторами и обозначаемые по международному стандарту ISO №817-74 буквой «R» с добавлением индивидуального для каждого вещества цифрового обозначения), используются для осуществления обратных термодинамических циклов.