Характеристика места и условий работы

Дается краткая харак­теристика предприятия (хозяйства), где проводились исследования (расположение, климатические условия, землепользование и его структура, сырьевая зона, рынок сбыта). Объем – 4-5 с.

Для характеристики предприятия необходимо указать его полное и сокращенное наименование, почтовый и юридический адрес предприятия, подчиненность предприятия - вышестоящий орган, виды основной деятельности, организационно-правовую форму предприятия, форму собственности, дату регистрации предприятия, наименование органа, зарегистрировавшего предприятие, зарегистрированный торговый знак (при наличии) и другие данные, позволяющие составить общее впечатление о предприятии.

Желательно ознакомиться и по возможности получить ксерокопии учредительных документов: устава, свидетельств о регистрации предприятия и постановке на налоговый учет; структурной схемы управления предприятием, банковские реквизиты, рекламные проспекты, прайс-листы, образцы этикеток и др. материалы.

Характеристику ассортимента выпускаемой продукции следует представить в виде таблицы (по примеру табл. 1). Информация, размещенная на потребительской упаковке или этикетках упаковочного материала, в котором продукт направляется в реализацию, является достаточной для заполнения данной таблицы.

Таблица 1 – Ассортимент вырабатываемой продукции на ………………..

(наименование предприятия)

№ п/п	Наименование продукции	Вид и номер НД (ГОСТ, ОСТ, ТУ)	Характеристика тары и упаковки	Условия хранения
Масло сливочное
	Масло коровье сладко сливочное несоленое «Крестьянское» весовое	ГОСТ 37-91	Картонная тара № 7 по 20 кг	10 суток при t+6ºС и относительной влажности воздуха не более 80%
	Масло «Шоколадное» фасованное	ГОСТ6822-67	Картонная тара № 4 по 11,2 кг. Расфасовано в кашированную фольгу по 200 г, 56 пачек.	20 суток при t-3ºС и относительной влажности воздуха не более 80%
Сыры
	Сыр «Российский» с массовой долей жира 50% в сухом веществе	ГОСТ 11041-88	Пленка BKCL фирма «CRIOVAC» по 6-7 кг в одной головке.	30 суток при t от -4 до 0 и относительной влажности воздуха 85-90% или при t от 0 до +6ОС и относительной влажности воздуха 80-85%

Организационно-экономическая характеристика предприятия

Производственную программу и технико-экономические показатели предприятия представить за последние три года:

- объем и структура товарной продукции (таблица 2);

- размеры предприятия (хозяйства) (таблица 3);

- структура себестоимости 1 тонны изучаемой продукции;

- Финансовые результаты деятельности предприятия;

По каждой приводимой таблице делается подробный анализ и соот­ветствующие выводы. Объем подраздела – 10-12 с.

Таблица 2 – Объем и структура товарной продукции, тыс. руб.

Вид продукции	200_	200_	200_	200_ в % к 200_
Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%

Таблица 3 – Размеры предприятия

Показатель	200_	200_	200_	200_ к 200_ %
Стоимость валовой продукции, тыс. руб.
Стоимость товарной продукции, тыс. руб.
Стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.
Численность работников, чел.

При характеристике размеров предприятия желательно отразить объемы производства продукции не только в денежном, но и в натуральном выражении (т, ц или др. единицах массы).

Таблица 4– Структура себестоимости 1 т ……………….

(вид продукции)

Статьи затрат	200_	200_	200_	200_ к 200_ %
руб.	%	руб.	%	руб.	%
Оплата труда
Сырье
Амортизация
Текущий ремонт
Прочие расходы
Накладные расходы
Итого

Таблица 5 – Финансовые результаты деятельности предприятия

Показатель	200_	200_	200_	200_ к 200_ %
Себестоимость продукции, тыс. руб.
Выручка от реализации, тыс. руб.
Прибыль, тыс. руб.
Уровень рентабельности, %

Необходимо под каждой таблицей сделать соответствующий анализ, то есть выявить тенденцию к росту или уменьшению, если возможно, дать объяснение данному факту.