Технология торговли и торговое оборудование

84технология торговли: совокупность параллельно или последовательно выполняемых опера­ций и процедур при продаже товаров и организации товародвижения с использованием определен­ных средств и методов.

85товародвижение: процесс физического перемещения товара от производителя в места про­дажи или потребления.

86звенность товародвижения: количество складских звеньев, через которые проходит товар при его продвижении от производителя к потребителю как на основе перехода прав собственности на товар, так и без него.

87форма товародвижения: организационный прием, представляю-щий собой разновидность способов продвижения товаров от производителя в места продажи или потребления.

88транзитная форма товародвижения: форма товародвижения от производителя непосредст­венно в места продажи или потребления, минуя склады посредников.

89складская форма товародвижения: форма товародвижения от производителя в места прода­жи или потребления через одно или несколько складских звеньев посредников.

90товароснабжение: система мероприятий по доведению товаров от производителя до мест продажи или потребления.

91торгово-технологический процесс: последовательность операций, обеспечивающая процесс купли-продажи товаров и товародвижения.

92операция торгово-технологического процесса: отдельная законченная однородная часть торгово-технологического процесса.

93хранение товаров: процесс размещения товара в складском помещении, содержание и уход за ним в целях обеспечения его качества и количества.

94стеллажное хранение товаров: хранение упакованных и/или неупакованных товаров на полках стеллажа.

95штабельное хранение товаров: хранение товаров в таре, на поддонах, малогабаритных кон­тейнерах, уложенных по определенной схеме в несколько ярусов.

96хранение товаров навалом: хранение товаров насыпью с использованием простейших уст­ройств или приспособлений.

97хранение товаров в подвешенном виде: хранение товаров в висячем положении на специ­альных приспособлениях.

Примечание — Приспособлениями являются: вешала, кронштейны, крючья.

Торговое обслуживание

98услуга торговли: результат взаимодействия продавца и покупателя, а также собственной деятельности продавца по удовлетворению потребностей покупателя при купле-продаже товаров.

99ассортимент услуг торговли: набор различных услуг торговли, объединенных или сочетаю­щихся по определенным признакам.

100безопасность товара: состояние товара в обычных условиях его использования, хранения, транспортировки и утилизации, при котором риск вреда жизни, здоровью и имуществу потребителя ограничен допустимым уровнем.

101безопасность услуги торговли: комплекс свойств услуги, проявление которых при обычных условиях ее оказания не подвергает недопустимому риску жизнь, здоровье и имущество потребителя.

102торговое обслуживание: деятельность продавца при непосредственном взаимодействии с покупателем, направленная на удовлетворение потребностей покупателя в процессе приобретения товара и/иди услуги.

103система торгового обслуживания: целостное единство взаимосвязанных элементов, обес­печивающих осуществление торгового обслуживания.

104процесс торгового обслуживания: последовательность операций, обеспечивающих осу­ществление торгового обслуживания в конкретном типе торговых предприятий.

105условия торгового обслуживания: совокупность факторов, воздействующих на покупателя в процессе торгового обслуживания.

106форма торгового обслуживания: организационный прием, представляющий собой сочета­ние методов обслуживания покупателей.

Примечание — Примером формы торгового обслуживания может быть салонное обслуживание покупателей, индивидуальное обслуживание через прилавок, индивидуальное обслуживание продавцом-кон­сультантом в магазинах самообслуживания.

107продавец (ндп: оператор): организация или индивидуальный предприниматель, реали­зующие товары и оказывающие услуги покупателю по договору купли-продажи.

Примечание — в торговле данное понятие используется также для обозначения профессии тор­гового работника.

108покупатель: юридические и физические лица, использующие, приобретающие, заказы­вающие либо имеющие намерение приобрести или заказать товары и услуги.

109 продажа товаров; реализация товаров: передача покупателю товаров на определенных условиях.

110форма продажи товаров: организационный прием доведения товаров до покупателей.

Примечание — различают магазинные и внемагазинные формы продажи товаров.

111методы продажи товаров: совокупность приемов и способов, с помощью которых осущест­вляется процесс продажи товаров.

112торговая информация: сведения о товаре или услуге, изготовителе, продавце, предусмот­ренные законодательством и доводимые до покупателя с целью ознакомления с товаром и особен­ностями его использования.

113торговая реклама: распространяемая в любой форме, с помощью любых средств инфор­мация о торговом предприятии, товарах и услугах, предназначенная для неопределенного круга лиц и способствующая реализации товаров.

114качество торгового обслуживания: (ндп: уровень торгового обслуживания): совокупность характеристик процесса и условий торгового обслуживания покупателей.

115скорость торгового обслуживания: среднее время, затрачиваемое на обслуживание одного покупателя.

116культура торгового обслуживания: совокупность характеристик и условий процесса торго­вого обслуживания, определяемых профессионализмом и этикой обслуживающего персонала.

Примечание — характеристики культуры торгового обслуживания — вежливость, чуткость, ком­петентность, доступность персонала для покупателей, уровень мастерства работников, комфорт, эстетика предоставления услуги и т.п.