Министерство образования и науки российской федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ
УНИВЕРСИТЕТ (РГТЭУ)
ОРЕНБУРГСКИЙ ФИЛИАЛ
КУРСОВАЯ РАБОТА
ПО ДИСЦИПЛИНЕ
«Организация производственной и коммерческой деятельности предприятий (торговли)»
НА ТЕМУ
«Название темы в соответствии с заявлением и приказом»
Выполнил (а):
студент (ка) 3 курса
очной формы обучения
Направление и профиль
Фамилия, Имя, Отчество
Шифр
Научный руководитель:
доцент кафедры коммерции и
маркетинга к.б.н. Туева Н.В.
Курсовая работа допускается к защите « » ___________ 2013г.
Оренбург 2013
Приложение 2
ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение……………………………………………………………………………………….3
Глава 1 Содержание закупочно-сбытовой деятельности торговых предприятий и система показателей оценки этих направлений коммерческой работы………………………………………………………......5
1.1 Этапы и сущность закупочной деятельности торговых предприятий……………………………………………………………………….5
1.2 Система показателей контроля и учёта закупочной деятельности торгового предприятия………………………………………………………….12
1.3 Оценка и содержание сбытовой деятельности розничных торговых предприятий……………………………………………………………………...15
1.3.1 Система показателей оценки сбытовой деятельности предприятия……………………………………………………………………...15
1.3.2 Сбытовые услуги, оказываемые в процессе и после реализации товаров……………………………………………………………………………19
Глава 2 Оценка закупочно-сбытовой деятельности розничной торговой сети мебельных магазинов ООО «Офелия»………………………………...25
2.1 Общая характеристика деятельности предприятия……………….. 25
2.2 Поставщики товаров и содержание коммерческой работы по закупке товаров…………………………………………………………………..33
2.3 Организация продажи товаров и содержание коммерческой деятельности по сбыту мебели………………………………………………….40
2.3.1 Общие правила и особенности продажи мебели в салонах ООО «Офелия»…………………………………………………………………………40
2.3.2 Порядок продажи в салонах ООО «Офелия» мебельных товаров в рассрочку (кредит)……………………………………………………………….43
2.3.3 Порядок продажи в салонах ООО «Офелия» мебельных товаров на заказ……………………………………………………………………………48
2.3.4 Рекламно-информационная деятельность ООО «Офелия»……...54
Заключение………………………………………………………………………57
Список использованных источников…………………………………………..59
Приложения …………………………………………………………….............61
Приложение 3
Таблица 2.5 - Структура ассортимента товаров, реализуемых в магазине № 6 ООО «Стройландия» в декабре 2012г.
В процентах
| Категория товара | Количество разновидностей | Доля в ассортименте,% |
| Строительные и отделочные материалы | 21,8 | |
| Напольные покрытия | 14,5 | |
| Осветительные приборы | 11,1 | |
| Керамическая плитка | 9,5 | |
| Интерьер | 9,5 | |
| Мир растений | 8,5 | |
| Сантехника | 6,9 | |
| Оборудование | 6,8 | |
| Хозяйственные товары | 3,3 | |
| Инструменты | 2,8 | |
| Спортивные и охотничьи товары | 2,2 | |
| Текстиль | 1,7 | |
| Мебель | 0,9 | |
| Кабельная продукция | 0,6 | |
| Всего: | 100,0 |
Приложение 4
Рисунок 2.5 - Структура ассортимента женской обуви марки Camel Active
1- Изделия цепевязального производства; 2 - Изделия с бриллиантами;
3 - Изделия с драгоценными цветными вставками;
4- Изделия с полудрагоценными вставками;
5 - Изделия с фианитами; 6 - Изделия без вставок; 7- Изделия из серебра;
8 - Часы; 9 - Изделия из золота 750 пробы.
Рисунок 2.9 - Структура ассортимента ювелирных изделий
Приложение 5
(пример оформления литературных и интернет-источников)
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
Нормативные правовые акты
1. Семейный кодекс Российской Федерации: [федер. закон: принят Гос. Думой 8 дек. 1995 г.: по состоянию на 3 янв. 2001 г.].
2. ГОСТ Р 51773-2009.Торговля. Термины и определения.
3. СанПиН 2.3.2.1078-2001 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» / Утв. главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001 № 36.
Литература
4. Зарецкая Г.П., Быстрова С.В. Исследование физико-механических свойств пакетов верхней одежды из кожи // Кожевенно-обувная промышленность. – 2008. – № 5. – С. 43-44.
5. Жуков Ф.В., Шевченко О.В., Ганцов Ш.К. Состояние и перспективы инструментальной оценки сорта меха // Румянцевские чтения. Экономика государство и общество в XXI веке: материалы международной научно-практической конференции. – М.: Изд.-во РГТЭУ, 2011. – С. 152-154.
6. Иванова В.Я., Голубенко О.А. Товароведение и экспертиза кожевенной продукции. – М.: Дашков и К, 2011. – 355 с.
7. Николаева М.А. Теоретические основы товароведения. – М.: Норма, 2010. – 448 с.
8. Таганова Н.С. Влияние экструдата ржи на потребительские свойства хлеба: Автореф. дис. … канд. техн. наук. – М., 2008. – 23 с.
9. Формирование информационной культуры личности в библиотеках и информационных учреждениях: учебно-методическое пособие / Н. И. Гендина [и др.] . – 2-е изд., перераб. – М.: Школьная библиотека, 2011. – 296 с.
10. Franke, J. Einfuhrung in die Statistik der Finanzmarkte / J.Franke, W.Hardle, C.Hafner. – Berlin.: Springer, 2001. – 358s.
11. Schade, P. Wirtschafts und Rechtsbegriffe Europas: Institutionen, Aufgaben, Ziele; Lexikon zur Europaeischer Einigung und Integration. / P. Schade. – Berlin: Walhalla, 1994. – 253s.
12. Этикет [Электронный ресурс]: энциклопедия. – Сергиев Посад, 2012 . – 1 CD-ROM.
Ресурсы Интернет
13. Материалы международного семинара «Интеграция российской высшей школы в общеевропейскую систему высшего образования: проблемы и перспективы» // Журнал Санкт-Петербургский Университет – 2011. – № 4-5. – http://bologna.mgimo.ru/documents.php?cat_id=19&doc_id=112 (дата обращения 18. 01.2012).
Новая литература в библиотеке РГТЭУ
Обязательная:
ГОСТы по розничной торговле(в отдельном документе)
1. Дашков, Л.П. Коммерция и технология торговли: учебник / Л.П. Дашков, В.К.Памбухчиянц, О.В. Памбухчиянц. – 11-е изд., перераб. и доп. : М.: Дашков и К, 2011. – 692с.
2. Дашков, Л.П. Организация и управление коммерческой деятельностью: учебник / Л.П.Дашков, О.В. Памбухчиянц. : М.: Дашков и К, 2011. – 688с.
3. Половцева, Ф.П. Коммерческая деятельность : Учебник/ Ф.П. Половцева : М.: ИНФРА – М.2009. – 248с.
4. Памбухчиянц, О.В. Организация коммерческой деятельности: Учебник / О.В.Памбухчиянц – 5-е изд., перераб. и доп. : М. : Дашков и К, 2008.- 448с.
5. Парамонова , Т. Н. Конкурентоспособность предприятия розничной торговли: учебное пособие / Т. И. Парамонова, И. П. Красюк. - М.: КНОРУС, 2008. 120
6. Киселева, Е.Н. Организация коммерческой деятельности по отраслям и сферам применения : Учеб. Пособие/ Е.Н. Киселева, О.Г.Буданова. : М. : Вузовский учебник, 2010. – 192с.
7. Организация и управление торговым предприятием : Учебник / Под ред. Л.А.Брагина, Т.П.Данько. : М. : ИНФРА – М, 2009. – 303с.
8. Мисникова, Л.В. Организация труда в торговле : Учеб.пособие / Л.В.Мисникова, Н.А. Сныткова. : Минск : Изд-во Гревцова, 2010. – 184 с.
9. Синяева, И.М. Маркетинг торговли : Учебник / И.М. Синяева, С.В.Земляк, В.В.Синяев. : М.: Дашков и К, 2010. – 752с.
10. Туева Н.В. Организация производства на предприятии торговли / Н.В. Туева. – Оренбург : ООО «Агенство «Пресса», 2010. – 274с.
11. Чкалова, О.В. Торговое дело: Учебное пособие / О.В. Чкалова : М.: ЭКСМО, 2008. – 320с.
12. Бойкова, О.С. Торговое право: Учебное пособие / О.С. Бойкова : М.: Дашков и К, 2010. – 294с.
Дополнительная: (из курса «ОПД»)
1. Валигурский, Д.И. Организация предпринимательской деятельности. : учебник / Д.И. Валигурский. – 3-е изд.М.: ИД «Дашков и Ко», 2012. – 520с.
2. Голубева, Т.М. Организация предпринимательской деятельности. : учебное пособие / Т.М. Голубева. : М.: ФОРУМ, 2012. – 272с.
3. Самарина, В.П. Основы предпринимательства : учебное пособие / В.П. Самарина. – 2-е изд. : М.: КНОРУС, 2010. – 224с.
4. Самарина, В.П. Основы предпринимательства : Электронный учебник / В.П. Самарина – электрон.дан. – 1 электрон.опт.диск / CD – ROM /: 3в; цв. : М.: КНОРУС, 2011
5. Денисова, Н.И. Организация предпринимательства в сфере коммерции. : Уч.пос. / Н.И. Денисова, С.Н. Диянова, Э.М. Штессель. : М.: Магистр, ИНФРА М, 2010. – 336с.
6. Наумов, В.Н. Организация предпринимательства : Учебное пособие / В.Н.Наумов. : СПб Питер, 2010. – 384с.
7. Арустамов, Э.А. организация предпринимательской деятельности : Учеб.пос. / Э.А.Арустамов, А.Н.Пазомкин, Т.П.Митрофанова. : М.: ИТК «Дашков и Ко», 2007. – 376с.
8. Дашков, Л.П. Организация и правовое обеспечение бизнеса в России : коммерция и технология торговли / Л.П. Дашков, В.К.Памбухчиянц, О.В. Памбухчиянц– 4-е изд., перераб. и доп. : М.: Дашков и К, 2010. – 912с.
9. Малый бизнес : Учеб.пособие / под ред. В.Я.Горфинкеля :М.: КноРус, 2011. – 336с.
10. Малое предпринимательство : организация, экономика, управление : Учеб.пособие / Под ред. А.Д.Шеремета. : М.: ИНФРА – М, 2009. – 480с.
11. Философова, Т.Г. Лизинговый бизнес : Учебник / Т.Г.Философова. – 4-е изд., перераб. и доп. : М. : ЮНИТИ ДАНА, 2010. – 343с.
12. Пугинский, Б.И. Коммерческое право России : Учебник / Б.И. Пугинский – 4-е изд., перераб. и доп. : М.: Юрайт, 2010. – 354с.
Из курса «Техническое оснащение»
1. Арустамов, Э.А. Оборудование предприятий торговли: Учебное пособие / Э.А.Арустамов. – 6-е изд., перераб. и доп. : М.: Дашков и К, 2009. – 452с.
2. Кащенко, В.Ф. Торговое оборудование: Учеб.пособие / В.Ф. Кащенко, Л.В.Кащенко : М.: АЛЬФА – М., ИНФРА – М., 2010. – 398с.: ил.
3. Оборудование предприятий общественного питания. Торговое оборудование : учебное пособие/ под ред. Т.Л.Колупаевой. : М.: Фолиум., 2010. – 272с.
Для тем «Торговый ассортимент и т.д.»
1. Егоров, И.В. Теория и практика управления товарными системами : Монография : М.: ИТК «Дашков и Ко», 2005. – 308с.
2. Бузукова,Е.А. Ассортимент розничного магазина : методы анализа и практические советы / Е.А.Бузукова : СПб.: Питер, 2007. -176с.
3. Дубровин, И.А. Поведение потребителей : Учеб.пособие / И.А.Дубровин. : М.: ИТК «Дашков и Ко», 2008. – 280с.
4. Снегирёва В. Розничный магазин. Управление ассортиментом по товарным категориям [Текст] / В. Снегирёва. — СПб.: Питер, 2007. — 416 с.
5. Книга директора магазина [Текст] / Под ред. СВ. Сысоевой. — Спб.: «КонсультантПлюс» [Электронный ресурс].
6. Бузукова Е. Ассортимент розничного магазина: методы анализа и практические советы. — СПб., 2007.
7. Книга директора магазина / Под ред. С. В. Сысоевой. 2-е изд. — СПб., 2006.
8. Парамонова , Т. Н. Конкурентоспособность предприятия розничной торговли: учебное пособие / Т. И. Парамонова, И. П. Красюк. - М.: КНОРУС, 2008. 120 с.
9. Демченко Л.И. Туева Н.В. Категорийный менеджмент и ассортиментная политика торгового предприятия : учебное пособие / Л.И. Демченко, Н.В. Туева. – Оренбург: ООО «Агенство «Пресса», 2013 г., 172 с.
Для тем «Мерчандайзинг и т.п.»
1.Сысоева, С.В. Мерчандайзинг. Курс управления ассортиментом в рознице (+СD) / С.В. Сысоева, Е.А. Бузукова. : СПб.: Питер, 2008. – 256с.: ил.
2.Клочкова, М.С. Мерчандайзинг : Учебно-практическое пособие / М.С.Клочкова, Е.Ю. Логинова, А.С.Якорева. : М.: Дашков и К, 2010. – 268с.
3.Парамонова, Т.Н. Мерчандайзинг : учебное пособие / Т.Н.Парамонова, И.А.Рамазанов. -5-е изд. : М.: КНОРУС, 2011. – 144с.
4.Канаян, К. Мерчендайзинг/ К. Канаян, Р. Канаян. – М.: РИП-Холдинг, 2004. – 236 с.
5.Снегирева, В.В. Книга мерчендайзера. – Спб.: Питер, 2006. – 384 с.