Время приготовления блюда: 12-15 мин

Специально к пиву/Specially for beer

Хрустящие свиные кусочки/Crispy pork pieces

Описание:

Свиную вырезку нарезают брусочками (солят, посыпают приправой гриль) и обжаривают на сковороде (кусочки поливают соевым соусом).

Блюдо подают на «массовой» мелкой тарелке.

Время приготовления блюда: 15 мин

Смажак/Smazak

Описание:

Сир айдам нарезается на треугольники и панируется в муке, дважды в яйцах и сухарях. Смажак готовят во фритюре до румяной корочки. Блюдо подают на «массовой» мелкой тарелке, украшая веточкой зелени.

Время приготовления блюда: 15 мин

Креветки обжаренные/Shrimps fried with spices

Описание:

Креветки обжаривают во фритюре и подают на «массовой» мелкой тарелке с 3 дольками лимона. Время приготовления блюда: 15 мин

Креветки отварные/Shrimps boiled in Stargorod’s beer

Описание:

Креветки отваривают с добавлением Старгородского пива и подают на «массовой» мелкой тарелке с 3 дольками лимона. Время приготовления блюда: 15 мин

Крылышки буффало/Buffalo wings

Описание:

Блюдо готовится во фритюре. Крылышки в отдельной посуде сбрызгиваются соусом «Табаско» и соевым соусом. Подают блюдо на «массовой» мелкой тарелке. Время приготовления блюда: 15 мин

Крылья гриль/Grilled wings

Описание:

Крылья обжариваются во фритюре до золотистой корочки и добавляют соевый соус. Также с крыльями подаётся отдельно соус (кетчуп,вино красное,прованские травы,чеснок). Подают крылья на «массовой» мелкой тарелке, равномерно посыпаной рубленой петрушкой.

Время приготовления блюда: 15 мин

Пивная тарелка/Beer plate

Ингредиенты:

1. Кольца кальмара

2. Луковые кольца

3. Куриные шкурки

4. Куриные сердечки

5. Подгарнировка: - дольки лимона.

Описание:

Все ингредиенты (кольца лука и кальмара,куриные шкурки и сердечки) обжариваются во фритюре. Блюдо подаётся на деревянной круглой тарелке с дольками лимона.

Время приготовления блюда: 20 мин

Раки вареные/Crawfish boiled in Stargorod’s beer

Описание:

Раки отвариваются (соль, лавровый лист, лимон,семена укропа,) с добавлением Чёрного пива. Подаются раки на рыбном овальном блюде, оформив ½ лимона, и веточкой укропа.Время приготовления 40 мин.

Раки по-особому способу/ Crawfish cooked according to special way

Описание:

Раки отвариваются (соль, лавровый лист, лимон,семена укропа, перец сладкий, чеснок свежий, чёрный перец горошек) .Подаются раки на рыбном овальном блюде, оформив ½ лимона, и веточкой укропа.

Время приготовления 40 мин.

Закуски/

Appetizers

Сельдь с луком/Herring

Описание:

Сельдь собственного посола нарезают равномерными кусочками выкладывают в 2 ряда. Рядом кружочки отварного картофеля и маринованный лук (соль, сахар и уксус). Оформляют блюдо веточкой укропа. Подают блюдо на малом овальном блюде(«гарнирной» тарелке). Время приготовления 10 мин