Технологічна практика студентів є важливою складовою частиною навчально-виховного процесу і ефективною формою підготовки товарознавця-комерсанта до трудової діяльності
ДНІПРОДЗЕРЖИНСЬКИЙ ЕКОНОМІЧНИЙ КОЛЕДЖ
ДНІПРОДЗЕРЖИНСЬКОГО ДЕРЖАВНОГО ТЕХНІЧНОГО УНІВЕРСИТЕТУ
ЗАТВЕРДЖУЮ:
Директор коледжу
____________________Сітько В.В.
П Р О Г Р А М А
З ТЕХНОЛОГІЧНОЇ ПРАКТИКИ
для студентів спеціальності № 5.03051001
“Товарознавство та комерційна діяльність”
Розробив викладач Тренбач Л.І.
Розглянуто і схвалено
на засіданні циклової комісії
товарознавчих дисциплін
Протокол № _____ від___________
Голова комісії _________ Тренбач Л.І.
ПОЯСНЮВАЛЬНА ЗАПИСКА
Навчальна програма з вивчення дисципліни “Технологічна практика” складена відповідно до місця та значення дисципліни за структурно-логічною схемою, передбачено освітньо - професійною програмою молодшого спеціаліста з напряму підготовки 030510 “Економіка та підприємництво” та навчального плану для підготовки молодших спеціалістів зі спеціальності 5.03051001 ”Товарознавство та комерційна діяльність”, затвердженого Міністерством освіти та науки України. Вона охоплює всі змістовні модулі, визначені анотацією для мінімальної кількості годин, передбачених стандартом.
Технологічна практика студентів є важливою складовою частиною навчально-виховного процесу і ефективною формою підготовки товарознавця-комерсанта до трудової діяльності.
Програма технологічної практики складена згідно з освітньо-професійною програмою по спеціальності 5.050301 “Товарознавство та комерційна діяльність”.
В процесі практики студент повинен поглибити знання, отримані при теоретичному навчанні, придбати необхідні уміння і навики комерційної діяльності на підприємствах торгівлі з різними формами власності, в торгових домах, брокерських конторах, агентствах та ін.
Задачами технологічної практики є закріплення, розширення і систематизація знань, придбаних при вивченні спеціальних предметів; надбання початкових навиків роботи на посадах товарознавця підприємства; надбання уміння вирішувати практичних ситуацій, пов’язаних з організацією і веденням комерційної роботи; розвиток професійного мислення, надбання умінь організаторської роботи в колективі; формування економічного мислення; надбання умінь вирішувати практичні ситуації, які виникають в процесі комерційної діяльності і передбачення соціальних наслідків при вирішуванні економічних питань; аналіз і прогнозування стану ринка товарів та послуг, динаміки попиту; оволодіння навиками правильного документального оформлення товарних операцій інофірмами, совмісними підприємствами, на торгових біржах, брокерських торгових домах та ін.
Базами практики є сучасні торгові підприємства з різними формами власності, сумісні комерційні підприємства і фірми, брокерські контори, агентства, торгові дома, біржі укомплектовані кваліфікованими кадрами.
Для керівництва практикою визначаються керівники практики від навчального закладу і підприємства.
Керівництво практикою здійснюють від навчального закладу викладачі спеціальних дисциплін, які забезпечують виконання студентом програми практики в повному обсязі, контролюють строки своєчасного виконання завдань, застосовуючи як групові, так і індивідуальні консультації.
Безпосереднє керівництво практикою від підприємства здійснюють директор, його заступник, товарознавці, менеджери, брокери, ділери, агенти та ін.
В період технологічної практики контроль за повсякденною роботою студенті здійснюють спеціалісти-керівники практики від підприємств.
Керівник практики від навчального закладу по закінченні технологічної практики виставляє оцінку згідно співбесіди із студентом, згідно з урахуванням особистих спостережень за самостійною роботою, виконанням індивідуального завдання, характеристики від підприємства.
Міждисциплінарні зв’язки: місце у структурно-логічній схемі – після вивчення (ПП 1, ПП 2, ПП 3, ПН 5,ПП 6, ПП 7, ПП 10, ПП 11, ПП 12, П 13).
Навчальна програма дисципліни “Технологічна практика” складається з таких розділів:
1. Мета і завдання курсу.
2. Зміст курсу.
3. Список рекомендованої літератури.
Мета і завдання дисципліни “Технологічна практика”
За умов становлення та розвитку ринкових відносин однією з головних проблем підприємств України є проблема переходу від мислення категоріями виробництва до осягнення філософії підприємництва, спрямованої на задоволення потреб та запитів споживачів. Це завдання можна успішно виконати лише тоді, коли ним займатимуться фахівці, озброєні відповідними знаннями, досвідом і навичками розв’язання конкретних проблем.
Головною метою дисципліни “Технологічна практика” є формування вмінь і навичок зі спеціальності; надбання практичного досвіду, навичок організаторської та комерційної діяльності.
Змістовні модулі: практика з набуття навичок роботи завідувача роздрібного торговельного підприємства; практика з набуття навичок роботи товарознавця споживчого товариства (райспоживспілки), комерційних структур; практика з набуття навичок роботи фахівця оптового підприємства; практика з набуття навичок роботи інспектора-товарознавця, інспектора торговельного; практика з набуття навичок роботи у сфері виробництва на робочих місцях агента, заготівельника продуктів і сировини, агента з постачання; практика з набуття навичок роботи в торговельно-посередницькій сфері на робочому місці комерційного (торговельного) агента.
Основними завданнями дисципліни є:
- формування вмінь і навичок зі спеціальності;
- надбання практичного досвіду, навичок організаторської та комерційної діяльності.
ТЕМАТИЧНИЙ ПЛАН
| № п/п | Найменування розділів | Кількість днів |
| 1. | Практика з набуття навичок роботи завідувача роздрібного торговельного підприємства | |
| 2. | Практика з набуття навичок роботи товарознавця споживчого товариства (райспоживспілки), комерційних структур | |
| 3. | Практика з набуття навичок роботи фахівця оптового підприємства | |
| 4. | Практика з набуття навичок роботи інспектора-товарознавця, інспектора торговельного | |
| 5. | Практика з набуття навичок роботи у сфері виробництва на робочих місцях агента, заготівельника продуктів і сировини, агента з постачання | |
| 6. | Практика з набуття навичок роботи в торговельно-посередницькій сфері на робочому місці комерційного (торговельного) агента | |
| Всього |
Бази практики.
Базами технологічної практики можуть бути підприємства різних форм власності.
Базові підприємства повинні відповідати наступним вимогам:
- гарантувати можливість виконання практики;
- бути розташованими на порівняно невеликій відстані від технікуму;
- мати сучасне обладнання;
- використовувати передову технологію;
- володіти високою ступінню механізації і автоматизації виробничо-складських процесів.
Організація практики.
1. Планування і документація;
2. Кожний етап планується керівництвом технікуму відповідно з учбовим планом теперішньої типової стандартної програми для даної спеціальності, базою підготовки учнів (9 чи 11 класів), місцевими умовами учбового закладу, а також можливостями базових підприємств.
Для кожного етапу технологічної практики повинна бути підготовлена необхідна документація.
Для технологічної практики:
1. Робоча програма.
2. Щоденник учня-практиканта.
3. Індивідуальне завдання на період технологічної практики.
4. Виробнича характеристика учня-практиканта.
5. Відомість оцінок по підсумкам технологічної практики.
ТЕХНОЛОГІЧНА ПРАКТИКА
Технологічна практика є завершальним етапом виробничої практики і має своєю метою узагальнення та вдосконалення знань і практичних навичок, придбаних учнями у процесі навчання та на виробництві, придбання вмінь та навичок організаторської праці по спеціальності.
Організація проходження учнями технологічної практики має деякі особливості.
Бажано направляти учнів на технологічну практику за місцем попереднього розподілення їх на роботу. Найбільш вдалим варіантом використовування учнів-практикантів можливо вважати призначення їх на вакантні посади. Якщо вакантні посади відсутні, то учні оформлюються дублерами відповідних інженерно-технічних працівників.
Учням повинна бути подана можливість проявлення своїх організаторських здібностей і самостійності у рішенні виробничо-комплексних питань.
Основні обов’язки керівника практики від технікуму:
- складання на основі затвердженої програми виробничої практики робочої програми практики, погодження її з керівниками практики від підприємства та головою циклової комісії від технікуму;
- визначення разом з керівником практики від підприємства місць практики для кожного закріпленого за ним учня;
- розміщення учнів і складання графіку переміщення їх по посадам технологічна практика;
- складання для учнів індивідуальних завдань за програмою практики і надання методичної допомоги по їх виконанню;
- поточний контроль за ходом виконання учнями програми практики індивідуальних завдань;
- організація консультацій для учнів під час технологічної практики силами висококваліфікованих спеціалістів підприємства по проблемам економіки, передової технології, сучасним методам управління виробництвом, охороною праці, контролю якості продукції та ін.;
- регулярна поточна перевірка ведення учнями щоденника і надавати допомогу у цьому;
- контроль і методологічна допомога учням у засвоєнні питань, викликаючих в них утруднення, у виконанні курсового проекту;
- періодичний (за графіком) контроль за умовами, створеними підприємством учням, прийняття заходів усування виявлених недоліків.
Регулярна інформація заступнику директора з учбово-виробничої роботи про хід та стан виконання учнями програми практики.
Забезпечення сучасного закінчення оформлення учнями щоденників і отримання по ним заключень керівників практики від підприємства.
Керівниками виробничої практики від підприємства призначаються директором підприємства з числа спеціалістів (заступник директора з учбово-виробничої роботи).
Основні обов’язки керівника виробничої практики від підприємства:
- погодження керівником практики від технікуму робочої програми практики, розподілення учнів по робочим місцям, складення графіку переміщення учнів по робочим місцям;
- ознайомлення прибувших на практику учнів з організацією їх праці, внутрішнім розподілом підприємства, житлово-побутових умов;
- організація вивчення учнями техніки безпеки;
- забезпечення учнів необхідним обладнанням, інструментом, довідниками, технічною і технологічною документацією;
- здійснення постійного контролю за умовами праці, побуту та харчуванню учнів, за виконанням ними програми практики, за графіком переміщення їх по робочим місцям;
- організація для учнів лекцій та бесід по виробничій та політико - виховній тематиці, консультацій та екскурсій по питанням, передбаченим програмою практики;
- періодичне проведення разом з керівниками практики від технікуму загальних зборів учнів з метою обговорення хода практики, виконання ними учбової програми, позитивних та негативних сторін їх діяльності;
- регулярна, щотижнева перевірка щоденників учнів, складання відгуку про учнів і оцінка підсумків їх роботи.
Розділ 1. Практика з набуття навичок роботи завідувача роздрібного торговельного підприємства
1. Контроль за виконанням договорів, угод і контрактів на поставку товарів.
Студенти повинні знати і вміти:
Використовуючи чинне законодавство, умови договорів і контрактів та враховуючи конкретну ситуацію, вміти здійснювати контроль за виконанням зобов’язань, передбачених угодами, договорами і контрактами на поставку товарів і приймати відповідні комерційні рішення.
2. Контроль за якістю товарів на підприємстві.
Студенти повинні знати і вміти:
Вміти здійснювати контроль за якістю, комплектністю товарів на підприємстві, враховуючи вимоги нормативних документів.
3. Контроль наявності сертифікатів та їх відповідність.
Студенти повинні знати і вміти:
Враховуючи вимоги чинного законодавства щодо сертифікації, вміти перевіряти наявність, відповідність і достовірність сертифікату.
4. Контроль маркування товарів і тари.
Студенти повинні знати і вміти:
Враховуючи вимоги чинного законодавства щодо маркування товарів та умови договорів, угод і контрактів, вміти перевіряти наявність і відповідність фактичного маркування товарів і тари встановленим вимогам.
5. Контроль та дотримання асортименту товарів на підприємстві.
Студенти повинні знати і вміти:
Використовуючи результати аналізу наявного асортименту товарів вміти здійснювати контроль за повнотою, глибиною, гармонійністю та стабільністю асортименту товарів.
6. Контроль за дотриманням правил зберігання товарів на підприємстві.
Студенти повинні знати і вміти:
Використовуючи нормативні документи та технічні засоби контролю, вміти перевіряти умови зберігання товарів та контролювати дотримання термінів щодо зберігання товарів.
7. Контроль за дотриманням правил торговельного обслуговування і правил продажу товарів.
Студенти повинні знати і вміти:
Використовуючи Закон України “Про захист прав споживачів” та інші нормативні документи, вміти здійснювати контроль за дотриманням:
- правил заняття торговельною діяльністю;
- правил торговельного обслуговування;
- правил продажу товарів, особливих форм продажу товарів (у розстрочку, на комерційних засадах, на ринках, через мережу дрібнороздрібної торгівлі тощо).
8. Контроль за дотриманням правил застосування ЕККА, ваговимірювальних приладів та інших засобів вимірювань.
Студенти повинні знати і вміти:
Використовуючи вимоги чинного законодавства, вміти контролювати дотримання працівниками:
- правил застосування електронних контрольно-касових апаратів торговельного підприємства;
- правил користування засобами вимірювань торговельного підприємства.
9. Контроль за технічним станом підприємства і дотриманням правил охорони праці.
Студенти повинні знати і вміти:
Користуючись будівельними і санітарними нормами, правилами, вміти:
- проводити перевірку технічного стану підприємства і здійснювати контроль за дотриманням працівниками правил охорони праці, безпечним виконанням робіт, санітарним станом підприємства та дотриманням працівниками правил особистої гігієни;
- визначати вплив небезпечних і шкідливих чинників на організм людини і здійснювати контроль за дотриманням протипожежної безпеки на підприємстві.
10. Здійснення оперативного контролю.
Студенти повинні знати і вміти:
Вміти здійснювати контроль за ходом виконання плану товарообороту, станом товарних запасів, цінами і ціноутворенням, порядком ведення касових операцій.
11. Контроль за роботою підприємства.
Студенти повинні знати і вміти:
Виходячи з поставлених завдань, вміти перевіряти наявність, правильність і достовірність документів з питань організації і функціонування підприємства. Користуючись нормативними документами, вміти:
- контролювати своєчасність і належне виконання працівниками їхніх функціональних обов’язків;
- проводити контрольні закупки товарів і документально оформляти результати перевірок;
- попереджувати правопорушення на підприємстві.
Розділ 2. Практика з набуття навичок роботи товарознавця споживчого товариства (райспоживспілки), комерційних структур.
1. Організація руху товарів, тари.
Студенти повинні знати і вміти:
Вміти організовувати господарські зв’язки, укладати договори перевезення, виходячи з потреб підприємства і ситуації, що склалася на ринку.
Враховуючи умови укладених договорів, угод і контрактів та умови діяльності підприємства, вміти організовувати раціональне товаропостачання торговельної мережі.
2. Організація власної справи.
Студенти повинні знати і вміти:
Користуючись нормативними документами, вміти організовувати підприємницький процес: визначати ідею і обирати вид діяльності, визначити форму підприємницької діяльності.
Брати участь у розробці установчих та інших організаційних документів бізнес-плану підприємства, визначенні потреби в коштах.
Організовувати управління новоствореним підприємством, обравши раціональні структуру та методи управління.
Користуючись наданими повноваженнями, вміти організовувати взаємовідносини підприємства з різними формами ринкової інфраструктури.