Определение общей кислотности
Ознакомиться с методом определения обшей кислотности в комбикормах.
Проведение анализа
Навеску комбикорма массой 26 г помешают в сухую коническую колбу вместимостью 500 см3, приливают 250 см3 дистиллированной воды и взбалтывают непрерывно 10мин. 25 см3 полученной суспензии количественно переносят в стакан емкостью 50см3 или 100см3, куда опускают электродную пару. При постоянном перемешивании на магнитной мешалке к суспензии по каплям добавляют раствор гидроокиси калия до тех пор, пока рН не достигнет значения 8,20.
Используют пипетку вместимостью 10 см3, если рН суспензии меньше шести, или 1 см3, если рН суспензии больше шести.
Обработка результатов
Общую кислотность X, выраженную в градусах Неймана,°Н, рассчитывают по формуле:
X = 4 *V *K
где 4- коэффициент пересчета на 100 г продукта;
V- объем раствора гидроокиси калия, израсходованный для достижения рН= 8,20, см3;
К- коэффициент поправки.
Ознакомиться с методом определения кислотности в зерне.
Проведение анализа
Навеску 5 г размолотого зерна высыпают в сухую коническую колбу и приливают 100 см дистиллированной воды, перемешивают взбалтыванием до исчезновения комочков. В полученную болтушку добавляют 5 капель 3%-ного раствора фенолфталеина, взбалтывают и титруют 0,1 моль/дм3 раствором гидроокиси натрия. Титрование ведется медленно, особенно в конце реакции, при постоянном помешивании до появления ясного ротового окрашивания, не помечающего при спокойном состоянии колбы в течении 20-30 с.
Обработка результатов
Кислотность X в градусах кислотности вычисляют по формуле
где V- объем томно 0,1 моль/дм3раствора щелочи израсходованный на титрование, см;
т - масса навески, г:
1/10 – коэффициент пересчета объема 0,1 моль/дм3 раствора щелочи на 1 моль/дм'.