Тема 11: Нормирование труда в животноводстве

11.1. Основные нормообразующие факторы

Особенности отрасли животноводства:

1. Объектом воздействия являются животные, которые развиваются по своим физиологическим особенностям, что определяет систему технологий и зоотехнических мероприятий, которые должны быть проведены в определенной последовательности и в установленные сроки.

2. Рабочее место в большинстве случаев не имеет строгих границ.

3. Большое разнообразие работ выполняемых при обслуживании животных.

В животноводстве существуют следующие нормообразующие факторы:

1. Технологические (кратность и тип кормления, тип животных, система и способ содержания);

2. Природные(вид и половозрастная группа животных, продуктивность животных и продолжительность зимнего и летнего периодов содержания);

3. Организационные и зоотехнические факторы(способ раздачи кормов, доения, уборки и т.д.);

4. Социально-экономические факторы(продолжительность рабочего дня, распределение обязанностей между работниками, условия труда, квалификация работников).

11.2. Методика нормирования труда в животноводстве

В животноводстве устанавливают нормы закрепления скота за одним или группой работников. Норму обслуживания определяет из среднедневных (среднесуточных) затрат труда, исчисленных на весь период обслуживания.

При установлении норм труда применяют следующие методы:

1. Нормы обслуживания животных устанавливают по нормативным таблицам с использованием нормативов времени на выполнение трудовых приемов.

2. нормы обслуживания животных устанавливают по данным фотохронометражных наблюдений.

При нормировании труда в животноводстве надо учитывать следующие факторы:

1. Физиологические особенности животных (вид, пол, возраст и производственное назначение животных).
2. Способ содержания животных (привязной, беспривязный, индивидуальный, мелкогрупповой, свободновыгульный, на глубокой подстилке и т. д.)
3. Тип и нормы кормления.
4. Тип животноводческих помещений.
5. Уровень и средства механизации.
6. Технология выполнения работ (кратность доения, кормление, чистки помещения и др.)
7. Организация выполнения работ (доение, кормление, поение, чистки помещения, сбора и получения продукции и т. д.).
8. Формы разделения труда и кооперации труда, обязанности работников.

11.3. Определение норм труда по данным паспортизации животноводческих ферм

Изучение и систематизация нормообразующих факторов производятся на основе паспортизации животноводческих ферм, позволяющий выявить конкретные условия, от которых зависит норма обслуживания.

На основании резервов паспортизации ферм работники хозяйства по сборнику типовых норм определяют нормы обслуживания скота и птицы на работника той или иной профессии для конкретных усилий сельскохозяйственного предприятия. При этом необходимо учитывать, что разные факторы, характерное усиления труда, оказывает неодинаковое влияние на нормы труда. Например, колебание в нормах за счет различных в механизации могут составить 1 : 2 и более, в то время доения измеряют нормы в пределах 10 – 20% .

Паспортизация условий труда работников проводится и на животноводческих комплексах . На ее основе разрабатывают и внедряют нормы труда, ведут расчет численности работников. Дифференцированные нормативы времени, приведенные в сборниках типовых нормативов и норм, разрабатывают на основе технических расчетов и данных фотохронометражных наблюдений.

При проведении паспортизации ферм определяет:

1. Характеристику скотского двора:

- типовой или приспособленный номер типового проекта;

- проектная вместимость голов;

2. Производственное направление и назначение животных.

3. Половозрастная группа животных

4. Фактическое число голов:

- всего;

- в стайке, в клетке.

5.Плановый удой на фуражную корову.

6. Продолжительность стойлового периода.

7. Способ содержания коров.

- зимой

- летом

8. Способ доения

- зимой

- летом.

9.Организация доения

- тип доильной установки;

- марка аппарата;

- число аппаратов, обслуживаемых дояркой;

- число станков на доильной площадке;

- кратность доения;

10.Процесс кормления

- тип кормления;

- вид кормления;

- плановые нормы кормления (годовые, суточные) зимой и летом;

- способ приготовления кормов, марка используемой машины;

- расстояние подвоза кормов, м.

- раздача кормов (способ раздачи, марка машины).

11. Поение (способ поения, расстояние прогона животных)

12. Удаление навоза (способ, расстояние, м.).

13. Смена подстилки (вид подстилки, расстояние подноса, м.).

14. Пастьба:

- вид пастбища;

- способ пастьбы;

15. Организация труда:

- профессии работников, обслуживающих каждую половозрастную группу животных;

- число работников по профессиям;

- сменность работы;

- перечень обязанностей работников по профессиям.

16. Норма обслуживания, голов:

- плановая

- технически обоснованная

17. Количество фактически закрепленных голов.

11.4. Расчет норм труда по материалам наблюдений

Нормы обслуживания животных устанавливают по нормативным таблицам с использованием нормативов времени на выполнение трудовых приемов. Но иногда целесообразно определить нормы обслуживания по данным фотохронометражных наблюдений.

Характер работы в животноводстве в зимний и летний периоды разный: меняются рационы кормления, продуктивность, круг выполняемых работ и т. д. По этому необходимо иметь данные хронометража по зимнему и летнему периодам. Перед началом наблюдения нормировщик должен ознакомиться с условиями содержания скота, рационами суточного кормления, проверить исправность машины и механизмов, уточнить обязанности исполнителя, принятый распорядок дня на ферме. Для фиксации наблюдений использовать наблюдательный лист, в котором подробно записывают характеристику исполнителя, условия выполняемых работ.

Особенностью техники проведения наблюдения является большее расчленение процесса труда, что позволяет проводить фотохронометраж. В наблюдательном листе обычно показывают затраты времени на оперативную работу без подразделения на основную и вспомогательную.

При разработке нормативов и норм учитывают время регламентированных перерывов в работе. Оно складывается из времени перерывов на отдых и личные надобности исполнителей и кратковременный отдых во время работы, а так же из времени перерывов, обусловленных технологией и организацией процесса.

Норма обслуживания (Нобс) при односменной работе и индивидуальном закреплении скота:

Норма обслуживания при 2-х сменной работе для всех исполнителей, работающих в 1-ю и 2-ю смены:

Норма обслуживания при 2-х сменной работе и групповом обслуживании животных для группы исполнителей, работающих в 1-й и 2-й сменах:

где Кр – рациональное число работников, обслуживающих поголовье.

Тпз – при двухсменной работе не удваивается , т.к. он рассчитался на весь рабочий день.

При определении деятельности элементов на кормление животных необходимо суммарные затраты времени, связанное с кормлением, разделить на количество центнеров полученных, подвезенных и розданных кормов. Нормативы затрат времени на поение скота, чистку помещения делят на все обслуживаемое поголовье (количество поений, чисток помещения).

Пример: Доярка затратила на подмывание вымени в течение смены 28 минут. Число доений в день 40 следственно:

То есть на подмывание одной коровы доярка затрачивает 0,7 минут.

Затраты времени по обслуживанию одной головы за смену:

,

где Т₁, Т₂, Тn - нормативы времени на работы по обслуживанию коров, входящие в обязанности доярки (доения, кормление, чистка и т.д.).

Затраты времени на доение в день (Тдф) определяет в расчете на фуражную корову:

,

где t_д – среднегодовые затраты времени на однократное доение коровы, минут.

К – среднегодовая кратность доения коров.

0,82 – часть года, в течение которого корова является дойной.

Норматив времени на кормление одной коровы (Тк) в расчете на среднегодовой день определяют по формуле:

где Q₁..Qп – годовая норма дачи каждого вида корма на одну голову, ц;

t₁, t₂, t₃ – затрат времени на получение, приготовление и раздачу кормов по видам, мин.

Норматив времени обслуживания одной фуражной коровы определяет по формуле:

,

где Тд – время на доение;

Тк – время на кормление;

Тчс – время на чистку стойла;

Тчкп – время на чистку кормовых проходов;

Тчт – время на чистку транспортеров;

Тсп – время на смену подстилки;

Тчж – время на чистку животных;

Тпо – время на привязывание и отвязывание животных;

Траз – время на разовые работы.

11.5. Особенности нормирования труда на животноводческих комплексах

Увеличение объемов производства, углубление его специализации, применение более совершенных технологических схем содержание животных, новых машин и оборудования, промышленных форм и методов организации труда требуют иных, более совершенных приемов нормирования труда. Для животноводческих комплексов характерен строго определенный перечень работ. Выполняемые на фермах промышленного животноводства работы, как правило, связаны с обслуживанием отдельных групп животных.

За каждой такой группой закрепляют специализированных рабочих.

Выдают несколько групп работ:

- обслуживание животных и получение продукции;

- приготовление кормов;

- транспортные и погрузо- разгрузочные работы;

- поддержание оборудования в рабочем состоянии;

- удаление и переработка навоза;

- прием, хранение и выдача материалов и др.

Как и на обычных фермах, на животноводческих комплексах устанавливают нормы обслуживания животных. При их расчете учитывают половозрастной состав скота и птицы, продлить животных, перечень обязанностей, условия труда исполнителей.

Для выявления и систематизации нормообразующих факторов, влияющих на норму обслуживания и другие нормы затрат труда, проводят паспортизацию условий труда и производства. Данные паспортизации используют и при расчете норм численности работников на комплексах. Под нормой численности понимают регламентируемое, научно – обоснованное число людей определенных профессий и квалификаций, необходимых для обслуживания объектов комплекса. Нормы численности работников разрабатывают как для конкретных предприятий, так и типовые, для предприятий со сходным оборудованием и условиями. Типовые нормы численности работников определяют на основе плановой трудоемкости работ, по имеющимся нормативным материалом. Общая плановая трудоемкость определяется суммированием всех затрат рабочего времени на операции, охватываемые технологическим процессом.

Производственный процесс животноводческих комплексах непрерывен, потому учитывается необходимость подмены работников в выходные и праздничные дни, в период отпусков, на время болезни и выполнения общественных обязанностей. Численность работников животноводческих комплексов на год, или какой- либо другой период (Нч) определяет по формуле:

,

где Тр – годовая трудоемкость работ, чел- л

Д – количество календарных дней в планируемом периоде;

К – коэффициент, учитывающий подмену работников (коэффициент подмены).

Коэффициент подмены рассчитывает делением числа календарных дней в периоде на рабочие дни этого периода. Его величина зависит от принятой длины рабочей недели.

Пример: при 5- дневной рабочей неделе:

Численность основных производственных работников животноводческих комплексов рассчитывают на основании норм обслуживания:

,

где Q – среднегодовое поголовье на комплексе в цехе и т. д.

Пример: Необходимо установить численность операторов для обслуживания откормочного поголовья свиней на ферме. Одновременно там содержится 28000 голов. Согласно карте организации труда норма обслуживания на оператора 1200 голов. Коэффициент подмены при 5-дневной рабочей недели равен 1,55. Подставляя в формулу данные, определяем численность операторов: