Качественный и количественный анализ глюкозы

Лабораторная работа №1 Качественный анализ

Лабораторная работа №2 Количественный анализ

∑ баллов

Техника эксперимента

Ответы на вопросы

Техника эксперимента (титрования)

Ответы на вопросы

Расчет

а,б

а,б

а,б

Красный осадок

2.

2.

2.

0,5 б

30б

1.5 б

6б

43б

Глюко́за (байыркы грек тилинен γλυκύς таттуу) (C₆H₁₂O₆), же жүзүмкантыже декстроза (D-глюкоза), көп жемиштердин мөмөлөрүнүн ширесинде кездешет, жогорудай аталышы ошондон келип чыккан. Моносахарид жана алты атомдуу кант (гексоза) болуп саналат. Глюкозиддик звено полисахариддердин (целлюлоза, крахмал, гликоген) жана дисахариддердин (мальтозы,лактоза жана сахароза) курамына кирет, алар мисалы, тамак сиңирүү органында глюкозага жана фруктозага тез ажырайт.

Глюкозаны ууланган учурда пайдаланышат (мисалы, тамак-ашка же ар түрдүү инфекцияларга ууланганда). Ал жалпы ууланууга каршы каражат болгондуктан, венага агызып жана тамчылатып куюшат. Глюкозанын негизиндеги препараттар жана глюкозанын өзү эндокринологдор тарабынан адамдарда кант диабетин жана анын тибин аныктоодо пайдаланылат.

Глюкозанын биологиялык ролу. Глюкоза өсүмдүктөрдүн жалбырактарында фотосинтездин натыйжасында пайда болот.

6СО₂ + 6Н₂О → С₆Н₁₂О₆ + 6О₂ ( фотосинтез)

Адамдардын жана жаныбарлардын организминде глюкоза метаболиттик процесстерди камсыз кылыш үчүн энергиянын -кубаттын негизги булагы болуп саналат.

Бул учурда бөлүнүп чыккан энергия организм тарабынан пайдаланылат.

Организмдин клеткаларында 1 моль глюкоза кычкылданганда 38 моль АДФ жана АТФ фосфорлошот жана 1520 кДж(380ккал) энергия сарпталат.

Глюко́за (от др.-греч. γλυκύς сладкий) (C₆H₁₂O₆), или виноградный сахар, или декстроза (D-глюкоза), встречается в соке многих фруктовых ягод, в том числе и винограда, от чего и произошло название этого вида сахара. Является моносахаридом и шестиатомным сахаром (гексозой). Глюкозное звено входит в состав полисахаридов (целлюлоза, крахмал, гликоген) и ряда дисахаридов (мальтозы,лактозы и сахарозы), которые, например, в пищеварительном тракте быстро расщепляются на глюкозу и фруктозу.

Глюкозу используют при интоксикации (например, при пищевом отравлении или деятельности инфекции), вводят внутривенно струйно и капельно, так как она является универсальным антитоксическим средством. Также препараты на основе глюкозы и сама глюкоза используется эндокринологами при определении наличия и типа сахарного диабета у человека.

Биологическая роль глюкозы. Глюкоза образуется при фотосинтезе в листьях

растений: 6СО 2 . + 6Н 2 О → С 6 Н 12 О 6 . + 6О 2 (фотосинтез)

В организме человека и животных глюкоза является основным и наиболее универсальным источником энергии для обеспечения метаболических процессов. При этом выделяется энергия, которая используется организмом.

При окислении 1 моль глюкозы в живых клетках организма фосфорилируется 38 моль АДФ и АТФ и затрачивается соответственно 1520 кДж(380ккал) энергии.

№1 ЛАБОРАТОРИЯЛЫК ИШ. САПАТТЫК АНАЛИЗ

№1. ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА КАЧЕСТВЕННЫЙ АНАЛИЗ

Тапшырма 1 Изилденүүчү белгисизглюкозанын жана сахарозанын эритмелери берилди. Столдун үстүндө турган рективдерди жана жабдыктарды пайдаланып, эритмелердеги эки затты аныктагыла.

2. Алардын кайсынысы глюкоза жана сахароза экендигин тактагандан кийин сапаттык жана сандык аныктоолорду жүргүзгүлө.

Тапшырма 1.

1. Изилденүүчү глюкозанын жана сахарозанын белгисиз эритмелери берилди. Столдун үстүндө турган рективдерди жана жабдыктарды пайдаланып, эритмелерде эки затты аныктагыла.

2.Алардын кайсынысы глюкоза жана сахароза экендигин тактагандан кийинсапаттык жана сандык аныктоолорду жүргүзгүлө.

Задание 1. Даны неизвестные исследуемые растворы глюкозы и сахарозы.

Используя находящиеся на столе реактивы и оборудование, определите два вещества в растворах.

2. После уточнения какой из них глюкоза и сахароза, проводите качественные и количественные определения.

После уточнение какой из них глюкоза и сахароза проводите качественные и количественные определения.

СУРООЛОРГО ЖООПТОР:

ОТВЕТЫ НА ВОПРОСЫ:

1. Эритменин түсү өзгөрө баштайт. Адегенде CuOН сары чөкмө пайда болот, убакыттын өтүшү менен кызыл түстөгү Cu₂O чөкмөсү пайда болот. Аны лаборантка көрсөткүлө.

1. Сначала образуется желтый осадок CuOН, который с течением времени образует осадок красного цвета Cu₂O. (Полученный красный осадок покажите лаборанту). 0,5б