Кусты-модели для наглядности

- Вот так – ни больше, ни меньше!
- И даже более того.
- Тем более!
- И тем не менее…

РЕКОРДНО КРУПНЫЕ СТОЛОВЫЕ ГРОЗДИ. Моделью послужат кусты Б.В. Морозова (ст. Пластуновская). Шпалера – двухплоскостная, агрофон очень высокий. Кусты занимают 2-2,5 погонных метра, располагаясь на двух плоскостях. На метре каждой плоскости – пять стрелок (плодовых сучков) по два глазка: Не пробудившихся глазков практически не бывает.

Каждый сучок несёт два побега: верхний – плодовый, с единственной гроздью, нижний – замещающий и питающий, холостой (как на рис. 105, стр. …). Всё остальное выщипывается. Средняя нагрузка глазками и побегами – 10 на погонный метр каждой плоскости, 40 на куст. Нагрузка гроздями – 5 на метр, 20 на куст. Грозди Кеши-1, Аркадии получаются 2,5-4 кг.

По наблюдениям Бориса Владимировича, добавка к грозди дополнительного холостого побега увеличивает её массу вдвое, а часто и втрое. При этом ягоды зреют раньше, а их сахаристость выше.

Крайние, наружные рожки рукавов часто бывают сильнее остальных – их буйный нрав сдерживается оставлением двух гроздей вместо одной, по грозди на каждый побег.

Конечно, с такими кустами работать приходится всё лето – пасынки и побеги растут очень мощно.

СТАНДАРТНЫЕ СТОЛОВЫЕ ГРОЗДИ. Факт: даже у нас есть чудаки, которым не нужны грозди по 2-3 кг. Да и транспортировать их трудно – нижние ягоды давятся. А вы знаете, как это мучительно – не доесть гроздь?! Посему лично я склоняюсь к стандарту – 500-800 г. Снимать и возить удобно, сахара достаточно. Съедаются как раз в один присест. Но главное – они вполне по силам реальному дачному кусту, живущему на среднем агрофоне.

Чтобы получить их, нужно иметь 10-12 плодоносных побегов на метр одной плоскости шпалеры, и на каждом побеге – по одной грозди. Как правило, оставляют нижнюю кисть – она мощнее. Побеги-заместители у основания стрелок оставляются бесплодными.

*** 146. рис 110.

Средняя нагрузка на трёхметровый куст – до 50 глазков, из которых остаётся 28-30 побегов, из которых 20-25 несут по одной грозди, а остальные - замещающие. Грубо: после обрезки все оставшиеся сильные стрелки должны визуально умещаться друг за дружкой на одной проволоке с нахлёстом (рис. 110). То есть – глазки тянутся по шпалере в два ряда. Весной лишние концы стрелок и лишние побеги уберутся, и останется нормальная нагрузка шпалеры.

Мощные беседочные кусты юга на высоком агрофоне могут нести до 70-100 глазков и столько же гроздей при обычной нагрузке шпалеры. Лозы на юге успевают вызревать и при увеличенной нагрузке (А. Дубинский, г. Армянск, Крым).

О мелких столовых гроздях говорить не будем – их и так везде полно!

УРОЖАЙ УНИВЕРСАЛЬНЫХ СОРТОВ - это и сок, и грозди для непосредственного вкушения, то есть не самые мелкие. При той же нагрузке плодовыми побегами (10-12 на метр) нагрузку гроздями можно удвоить – оставить по две на каждый побег. Получится примерно 20 гроздей на метр шпалеры.

УРОЖАЙ ТЕХНИЧЕСКИХ СОРТОВ – это максимум гроздей, величина которых не важна – как ни корми, тяжелее 200-250 г не получишь. Но важна сахаристость! Посему сильно перегружать кусты и здесь не стоит. Оставляем все грозди на всех плодовых побегах – нормировка не нужна. Но нагрузку побегами ограничиваем – выламываем все слабые, бесплодные и плохо завязавшиеся.

Обычно никто не регулирует нагрузку гроздями на универсальных и технических кустах. Но если речь идёт о высоком качестве вина и сока, пускать урожай на самотёк нельзя. И во всех случаях нужно обеспечить будущий урожай - освободить от гроздей побеги замещения.

ПРИМЕРЫ РАСЧЁТА КУСТОВОЙ НАГРУЗКИ

- Ходжа, и как мы поделим этих двух овец и барана?..
- Мы с бараном, так и быть, возьмём одну овцу на двоих.
А ты бери себе другую.

1. Допустим, перегруженный, запущенный рукав (а то и весь куст) к осени выглядит так: 18 слабеньких лоз, 4 нормальных - на концах рукава, и два жирных волчка на сгибе. 4*2,5 + 2*(2*2,5) = 20 глазков. Волчки показывают, что старый рукав требует замены, и следующей осенью его заменит нижний из волчков

(рис. 111). Для наглядности завяжите на нём бантик! Чтобы сделать его полноценным рукавом, отдаём ему половину нагрузки – 10 глазков. Остальные 10 распределятся между двумя-тремя сильными лозами на конце рукава.

*** 147. Рис. 111.

2. В прошлом году, в приливе свирепого энтузиазма, хозяин обчекрыжил сильный куст почти на нет. К осени на кусте, кроме мелочи, обнаруживается 9 жирных и 8 сильных лозищ. Чтобы нормально нагрузить такой куст, надо оставить на нём 9*4 + 8*2 = 52 глазка! Вот что значит сила омоложения! Придётся вырезать всех жирняков под корень, а нагрузку распределить между восемью сильными стрелками, разбросанными равномерно по кусту. Если есть место, лучше удлинить рукава и усилить равномерность развязкой стрелок по шпалере.

3. Куст вымерз до основания, ещё собака помогла, и к осени получились четыре жирнейших лозищи – метров по шесть. И пасынки на них, особенно ближе к основанию – нормальные лозы метра по два. По сути, лозищи развиты почти как двухгодичные рукава. Тут, учитывая мощь, надо ещё раз удвоить дозу: (4*4)*2 = 32 глазка.

Лучше оставить их на двух лозах, но можно и на одной. Более плодоносные глазки у таких «анаконд» - на пасынках. Их надо укоротить до трёх-четырёх почек, вырезать через один или через два, и использовать в качестве коротких стрелок. Например, на лозе в 20 почек оставить четыре стрелки-пасынка по три почки – всего 32 глазка. Пусть вся эта лозища плодоносит.

Но, если только есть место, разумнее переводить куст на нужные лозы постепенно. Две лозищи – будущий куст - нагрузить ограниченно и дать им пространство. А две другие увести в сторону и заставить рожать всё, что смогут. К концу лета куст перейдёт на более свободные лозы, и перегруженные можно вырезать, поблагодарив за урожай.

4. Куст плёлся по забору, два года жил на дереве, и вот наконец его сдёрнули в благородном порыве окультурить. На восьмиметровом рукаве и его ответвлениях – всего 10 нормальных и 12 слабых лоз. 10*2,5 = 25 глазков. Такой длинный куст осталось разве что скрутить в кольца и зарыть в землю (стр ….). Но – лень. Тогда оставляем 3-4 самых нижних стрелки и делим глазки между ними (рис. …..). Более сильным стрелкам нужно давать больше глазков (скажем, 6-7), а более слабым – меньше (4-5). Если эти лозы были в тени, многие их глазки бесплодны, так что на первое лето нужно оставлять их с двойным запасом, а весной выломать всё бесплодное.

5. Запущенный многорукавный куст при ближайшем рассмотрении оказался весьма разнообразным: один рукав устарел, ослаб от точечного некроза (стр. ….) и не дал замены; ещё один удушен на совесть закрученной проволокой, и вытолкнул из основания пару волчков-заместителей; ещё два рукава молоды и сильны, причём один из них намного мощнее другого. Многорукавные кусты редко бывают уравновешенными. Здесь нагрузку надо рассчитывать отдельно для каждого рукава. А то получится, как в нашей статистике: ты съел четыре котлеты, я – ни одной, а в среднем мы оба нормально пообедали! В данном случае старый рукав, не давший замены, надо вырезать совсем (стр. ….). Передушенный – перевести на волчки (стр. …..). Остальным же воздать по делам их.