ТЕМА 6. Взятие средней пробы воды.
Классификация свойств воды.
Определение органолептических и физических свойств воды.
Цель занятия: ознакомиться с приборами и оборудованием для взятия проб воды из различных источников водоснабжения и освоить методики определения свойств воды.
Взятие проб воды.
Место взятия проб воды из открытых водоемов устанавливают при осмотре. Если нужно определить влияние на проточную воду того или иного источника загрязнения, пробы воды берут выше источника загрязнения, против него и ниже по течению.
Из колодцев берут воду утром, до начала разбора воды, и к вечеру, после разбора. Пробы воды из колодцев, рек, озер, прудов следует брать на глубине 0,5 – 1 м от поверхности и в 1 – 2 м от берегов.
Воду набирают в сухие стеклянные бутылки с притертыми пробками, хорошо промытые обыкновенной водой. Для полного лабораторного анализа берут не менее 5 л воды, для сокращенного – не менее 2 л и для полного анализа упрощенным методом – около 1 л.
Взятую для анализа воду хранят в бутылках на леднике и перевозят в ящике с кусками льда. При отсутствии льда пробу консервируют: добавляя в одну треть пробы 2 мл 25%-й серной кислоты на 1 л воды, в другую треть 2 мл хлороформа, последнюю треть оставляют без консервирования. Прибор для взятия проб воды называется батометр.
Для исследования допускаются следующие сроки хранения: очень хорошей незагрязненной воды - 72 ч (от момента взятия пробы), достаточно чистой воды – 48 ч и загрязненной – не более 12 ч.
Требования к оформлению сопроводительного документа отобранных проб воды
название источника и его местонахождение;
дата взятия пробы (год, месяц, число и час - обязателен для рыбоводства);
место и точка взятия пробы: для открытых - расстояние от берега и глубина; для скважин и колодцев - отметка устья и дна; продолжительность и интенсивность откачки, результаты контрольных анализов на хлориды и железо (в случае вновь сооружаемых скважин);
метеорологические условия: температура воздуха и осадки в день отбора пробы и за предшествующие 10 суток, а также сила и направление ветра (при отборе пробы из открытого водоема);
температура воды;
особые условия, оказывающие влияние на качество воды в источнике;
цель исследования: при обнаружении возбудителей болезней у сельскохозяйственных животных и рыб, источником которых предполагается вода, следует описать клинические признаки болезни, данные патологоанатомического вскрытия и др.;
место работы, должность и подпись лица, производившего отбор проб воды.
Классификация свойств воды.
Свойства воды делятся на 4 группы:
1. Органолептические – вкус, запах (измеряются в баллах, от 1 до 5).
2. Физические – температура (Т0), прозрачность, осадок, цвет, цветность.
3. Химические – вредные и ядовитые примеси.
4. Биологические – коли-титр (мл на 1 шт), коли-индекс (шт в 1 л воды), общее микробное число(ОМЧ в 1мл воды).
Органолептические свойства
Определение запаха.
Наличие, характер и интенсивность запаха определяют органолептически. Вода может иметь запахи естественного происхождения (от сруба колодца, берегов, дна, окружающих почв, грунтов, живущих в воде и отмерших организмов) и постороннего (искусственного) – при загрязнении источников промышленными сточными водами, при очистке воды с помощью химических веществ и пр.
Запах воды определяют при температуре 20 0С, 60 0С. Для определения запаха при температуре 20 0С наливают 150 – 200 мл исследуемой воды в чистую, без запаха, колбу с широким горлом на 2/3 ее объема, закрывают часовым стеклом, нагревают до 60 0 С, встряхивают и затем, сдвинув стекло, определяют запах.
По производящим веществам запахи искусственного происхождения называют хлорным, фенольным, бензинным, камфорным и др.; естественного происхождения – ароматическим, болотным, гнилостным, древесным, землистым, плесневым, рыбным, сероводородным, травянистым, неопределенным.
Таблица 8
Степень выраженности запаха определяют по пятибалльной системе:
| Интенсивность, балл | Характер | Определение |
| Отсутствует | Не ощущается | |
| I | Очень слабый | Не замечается потребителем, но обнаруживается специалистами |
| II | Слабый | Выявляется потребителем, если обратить на это внимание |
| III | Легко обнаруживаемый | Легко обнаруживается; вода может быть неприятна для питья |
| IV | Отчетливый | Привлекает внимание; он может заставить воздержаться от питья |
| V | Очень сильный | Настолько сильный, что делает воду непригодной для питья |
Таблица 9