Производственные процессы и их структура

Основной целью организации производства является создание стоимости, величина которой превышает издержки на ее создание. В реализации этой цели акцент делается на потребителя, т.е. в условия рынка все производство обусловлено маркетинговыми исследованиями. Потребитель заинтересован в выполнении следующих условий: обеспечение высокого качества, количества, приемлемой цены, сроков поставки и обслуживания купленных изделий. Для обеспечения этих требований рынка предприятие должно обеспечить эффективную работу всех подразделений производства, основанную на следующих компонентах: качество (полезность) продукции; выгодная цена продажи; оптимальный объем производства, приносящий наибольшую прибыль; снижение издержек; устойчивое финансовое состояние предприятия; устойчивое положение данного предприятия на рынке. Поэтому управление предприятием должно все время учитывать изменения во внешней среде, прогнозы поведения конкурентов, изменения требований и спроса потребителей.

В пределах предприятия осуществляются различные по назначению, содержанию, методам проведения и регулирования процессы, связанные с выполнением важнейших функций предприятия: производственной, экономической, социальной и др. Центральное место среди всех процессов занимает процесс производства продукции.

Производственный процесс – это совокупность взаимосвязанных процессов труда, а иногда и естественных процессов, в результате которых исходные материалы и полуфабрикаты превращаются в готовую продукцию.

Производственные процессы отличаются большим разнообразием. Определяющим в производственном процессе выступает процесс труда, т.е. целесообразная деятельность людей, в которой человек с помощью средств труда (машин, оборудования, инструмента) воздействует на предметы труда, видоизменяя их и превращают в готовую продукцию. Естественные процессы происходят без участия человека, под воздействием сил природы (остывание заготовок, естественная сушка изделий после покраски и т.д.).

По назначению и характера изготовляемой продукции производственные процессы делятся на:

основные;

вспомогательные;

обслуживающие;

подсобные.

Важной составной частью производственного процесса является технологический процесс. Процесс производства продукции расчленяется на стадии, фазы и операции.

Стадии, фазы могут определены как обособленные в технологическом отношении частные процессы. Стадии, фазы могут быть выделены обычно при производстве дорогого продукта.

Операция – часть производственного процесса, выполняемая на одном рабочем месте (станок, пресс) над одним и тем же предметом труда (заготовка, деталь) одним рабочим или несколькими рабочими, или протекающая под их наблюдением без переналадки оборудования.

Наладка– подготовка технологического оборудования и оснастки к выполнению определенной технологической операции (установка приспособлений, переключение скорости, настройка заданного режима и т.д.).

Операции делятся на основные и вспомогательные. Основной или технологической называется операция, направленная непосредственно на изменение предмета труда. Кроме основных операций процесс производства основной продукции включает ряд вспомогательных операций, назначение которых - способствовать выполнению основных операций (транспортировка, сортировка, контроль продукции и т.д.).

Помимо этих элементов в производственный процесс могут входит технологические перерывы и межоперационное пролеживание.

Технологические перерывы необходимы между операциями для осуществления естественных процессов - остывание, сушка, вызревание и т.д.

Совокупность всех трудовых процессов представляет собой рабочий процесс.

Структура производственного процесса представлена на рис. 12.1.