Цели и задачи курсовой работы.

Курсовая работа по дисциплине «Товароведение упаковочных материалов и тары для товаров», является работой, в которой должны быть изложены основы полученных студентом знаний по связанной с этой дисциплиной других дисциплин. Главной целью курсовой работы является закрепление и использование их в практической работе.

ТЕМАТИКА КУРСОВОЙ РАБОТЫ.

Работа выполняется на основе дисциплины «Товароведение упаковочных материалов и тары для товаров».

При этом особое внимание необходимо уделить следующим темам:

№	Темы курсовой работы
	Упаковка и тара для сырья и материалов промышленного назначения
	Упаковка и тара для сырья и материалов горюче-смазочных
	Упаковка и тара для сельскохозяйственного сырья и продукции
	Упаковка и тара минеральных удобрений и ядо-химикатов
	Упаковка и тара
	Упаковка и тара художественных изделий и сувениров
	Упаковка и тара кожевнно-обувных товаров
	Упаковка и тара культоваров
	Упаковка и тара кровельных материалов
	Упаковка и тара теплоизоляционных строительных материалов
	Упаковка и тара мелкоштучных строительных материалов
	Упаковка и тара лакокрасочные товары
	Упаковка и тара парфюмерно-косметической продукции
	Упаковка и тара ювелирных изделий
	Упаковка и тара бытовых электротоваров
	Упаковка и тара швейных и пушно-меховых изделий
	Упаковка и тара мебели
	Упаковка и тара керамических изделий
	Упаковка и тара стеклянных изделий
	Упаковка и тара бытовых химических веществ
	Упаковка и тара для вкусовых товаров
	Упаковка и тара для зерно мучнистых товаров
	Упаковка и тара для плодов и овощей
	Упаковка и тара винно-водочной продукции
	Упаковка и тара для пива и безалкогольной продукции
	Упаковка и тара для рыбной продукции
	Упаковка и тара для мясной продукции
	Упаковка и тара для молочной продукции
	Упаковка и тара для кондитерской продукции

Кроме выше приведенных тем могут быть предложены другие, соответствующие дисциплине темы.

Тема работы должна быть дана в задании, в котором формулируется задача, требующая решения и отвечающая вышеизложенным целям работы.

В задании может быть указано рекомендуемое производство и продукция, изготовляемая на нем, методические материалы.

СОДЕРЖАНИЕ КУРСОВОЙ РАБОТЫ

Структура работы

Структура работы может содержать следующие главы, которые должны отражать полученные знания по дисциплинам и умение применять эти знания в производственной практике с получением конкретного результата.

• Введение

· Роль упаковки и тары в торгово-технологическом процессе.

· Предлагаемая продукция и процессы, происходящие при ее хранении.

• Предлагаемая продукция и ее варианты упаковки, обоснование. Способы упаковывания

· Факторы, формирующие качество упаковочных материалов, требования к качеству. Совместимость упаковки и упаковываемой продукции и ее безопасность

• Требования, предъявляемые к упаковке (для конкретного видатовара).

· Назначение, функции и классификация упаковки (для конкретного вида товара).

• Материалы для производства исследуемой упаковки
• Основные способы и технологии производства конкретной тары и упаковки.
• Способы герметизации упаковочной продукции. Контроль качества.

• Оформление конкретной тары и упаковки средствами полиграфии. Декорирование тары. Дизайн упаковки.
• Система маркировки тары.
• Технология упаковки различной продукции.
• Унификация, стандартизация для конкретного типа тары.

• Экологичность утилизация использованной упаковки и отходов производства (для конкретного вида тары).
• Перспективы развития конкретного упаковочного производства.
• Критерии оценки качества упаковки (для конкретного вида тары). Методы контроля. Основные повреждения тары и упаковки при хранении и транспортировании.
• Организация тарного хозяйства в торговле (для конкретного вида тары).

· Анализ упаковывания как сохраняющий фактор на жизненном цикле качества продукции.

3.2 Методические рекомендации по выполнению отдельных разделов

· Введение

Необходимо рассмотреть основные понятия, термины и определения предмета «Товароведение упаковочных материалов и тары для товаров». Прошлое, настоящее и будущее упаковки в России и других странах. Основные составляющие упаковочной отрасли России. Организационная структура отрасли. Состояние и перспективы развития отрасли, тенденции развития отрасли. Обозначить цели и задачи курсовой работы.

· Роль упаковки и тары в торгово-технологическом процессе.

Роль тары и упаковки в торгово-технологическом процессе.

Тара и упаковка, как сохраняющий фактор, влияющий на качество и количество продукции.

• Предлогаемая продукция и ее варианты упаковки, обоснование. Способы упаковывания

Характеристика упаковываемой продукции. Основные функции упаковки для исследуемой продукции. Упаковочные модули и контрольные функции упаковки. Классификация упаковки. Конструкции тары.

· Факторы, формирующие качество упаковочных материалов, требования к качеству. Совместимость упаковки и упаковываемой продукции и ее безопасность.

• Требования, предъявляемые к упаковке (для конкретного видатовара).

Возможные виды порчи продукции. Виды разрушения тары и упаковки. Требования, предъявляемые к упаковке. Этапы разработки упаковки.

· Назначение, функции и классификация упаковки (для конкретного вида товара).

Характеристика упаковываемой продукции и условий ее обращения. Основные функции упаковки. Упаковочные модули и контрольные функции упаковки. Классификация упаковки. Различные конструкции тары и упаковки из картона, гофрокартона, полимерных пленок и др. материалов.

• Материалы для производства конкретной упаковки

Типы и виды природных, синтетических и комбинированных материалов (дерево, металлы, стекло, картон, гофрокартон, бумага, полимерные и комбинированные материалы). Общая техническая характеристика материалов. Методы испытания показателей качества упаковочных материалов.

• Основные способы и технологии производства конкретной тары и упаковки.

Способы производства тары и упаковки из стекла, бумаги, картона, металлов, из полимерных, комбинированных и других материалов.

. - Производство гибкой упаковки.

Ассортимент гибкой упаковки из полимерных материалов, области ее использования в качестве потребительской и транспортной тары.

Полимерные пленки для производства гибкой упаковки. Методы производства полимерных пленок. Основное оборудование и методы контроля. Особенности производства различных видов пленок.

Комбинированные упаковочные материалы. Способы производства комбинированных материалов: соэкструзия, ламинирование, каширование.

Методы производства гибкой полимерной тары и упаковки. Технологическое оборудование. Важнейшие технологические процессы изготовления гибкой тары. Способы герметизации упаковок из полимерных пленочных и комбинированных материалов. Расчет важнейших технологических параметров. Расчет расхода материалов при производстве гибкой упаковки.

- Производство жесткой потребительской и транспортной тары из пластмасс.

Ассортимент жесткой потребительской и транспортной тары, области ее использования.

Методы производства жесткой тары. Критерии выбора метода. Получение жесткой полимерной тары методом литья под давлением. Расчет технологических параметров литья под давлением. Основные критерии оценки, усадка изделий при литье под давлением. Виды усадок и способы их определения.

Изготовление раздувной полимерной тары. Экструзионно-раздувное формование. Технологический процесс и его стадии. Дефекты, возникающие при формовании пустотелых изделий. Пути их устранения. Инжекционно-раздувное формование. Преимущества и недостатки инжекционно-раздувного метода.

Изготовление жесткой потребительской тары из листовых полимерных материалов. Основы процесса термоформования.

Производство крупногабаритной тары. Пути использования и особенности процесса. Производство тары из газонаполненных материалов. Особенности технологического процесса. Достоинства и недостатки метода.

- Производство тары из картона и гофрокартона.

Основные требования к таре из картона и гофрокартона. Конструкции тары. Технология производства. Важнейшие технологические процессы и Расчет основных параметров технологических процессов.

- Производство стеклянной тары.

Материалы, используемые для производства стеклянной тары. Технология производства стеклянной тары. Перспективные направления технологии.

- Производство металлической тары.

Основные материалы для производства металлической тары. Основные узлы сопряжения деталей металлической тары. Технология производства металлической тары. Перспективные направления технологии.

• Способы герметизации упаковочной продукции. Контроль качества.

• Оформление конкретной тары и упаковки средствами полиграфии. Декорирование тары. Дизайн упаковки.

Способы окрашивания полимерных материалов и тары из них.

Способы окрашивания бумаги и картона.

Поверхностная обработка металлов. Лакирование.

Металлизация упаковочных материалов. Основные виды печати на упаковочных материалах, на таре и упаковке. Способы изготовление этикеток. Способы маркировки и штрихкодирования. Виды послепечатной обработки материалов.

• Система маркировки тары.
• Технология упаковки различной продукции. Как и с помощью чего упаковывается исследуемая продукция в различную тару.
• Унификация, стандартизация для конкретного типа тары.

• Экологичность утилизация использованной упаковки и отходов производства (для конкретного вида тары).

Законодательство различных стран в области охраны окружающей среды. Характеристика отходов использованной упаковки, а также отходов ее производства. Способы утилизации упаковки. Общенациональные программы по защите окружающей среды.

• Перспективы развития конкретного упаковочного производства.

Передовые технологии в сфере производства упаковки. Проблемы, связанные с разработкой материалов и средств упаковки. Перспективные способы полиграфического оформления и производства упаковки.

• Критерии оценки качества упаковки (для конкретного вида тары). Методы контроля. Основные повреждения тары и упаковки при хранении и транспортировании.
• Организация тарного хозяйства в торговле (для конкретного вида тары).

· Анализ упаковывания как сохраняющий фактор на жизненном цикле качества продукции.