Фильтрация водно-спиртовой смеси
Для освобождения от взвешенных частиц водно-спиртовую смесь фильтруют два раза: до обработки и после обработки активным углем.
В качестве фильтрующего материала используют кварцевый песок. Фильтрацию производят под давлением столба жидкости с помощью песочных фильтров, в которых на сетчатой перегородке, покрытой фильтрующей тканью из фланели или сукна, помещают кварцевый песок.
Таблица 9.1 Величина сжатия при смешивании спирта с водой при температуре 20°С
| Содержание в 100 л, смеси, л | Сжатие смеси, л | Содержание в 100 л смеси, л | Сжатие смеси, л | ||
| спирта | воды | спирта | воды | ||
| 100,000 | 0,000 | 52,662 | 3,662 | ||
| 99,060 | 0,060 | 51,670 | 3,670 | ||
| 98,123 | 0,123 | 50,676 | 3,676 | ||
| 97,189 | 0,189 | 49,679 | 3,679 | ||
| 96.257 | 0,257 | 48,679 | 3,679 | ||
| 95,328 | 0,328 | 47,675 | 3.675 | ||
| 94.405 | 0.405 | 46,670 | 3,670 | ||
| 93,485 | 0.485 | 45,661 | 3,661 | ||
| 92,568 | 0.568 | 44,650 | 3,650 | ||
| 91,654 | 0.654 | 43,637 | 3,637 | ||
| 90,744 | 0.744 | 42,620 | 3,620 | ||
| 89,833 | 0.833 | 41,601 | 3,601 | ||
| 88,925 | 0,925 | 40,579 | 3,579 | ||
| 88,018 | 1,018 | 39,555 | 3,555 | ||
| 87,114 | 1,114 | 38,529 | 3,529 | ||
| 86,210 | 1,210 | 37,500 | 3,500 | ||
| 85,308 | 1,308 | 36,469 | 3,469 | ||
| 84,409 | 1,409 | 35,436 | 3,436 | ||
| 83,511 | 1,511 | 34,399 | 3,399 | ||
| 82,615 | 1,615 | 33,360 | 3,360 | ||
| 81,719 | 1,719 | 32,320 | 3,320 | ||
| 80,821 | 1,821 | 31,278 | 3,278 | ||
| 79,923 | 1,923 | 30,233 | 3,233 | ||
| 79,022 | 2,022 | 29,183 | 3,183 | ||
| 78,120 | 2,120 | 28,132 | 3,132 | ||
| 77,217 | 2,217 | 27,079 | 3,079 | ||
| 76,312 | 2,312 | 26,022 | 3,022 | ||
| 75,406 | 2,406 | 24,961 | 2,961 | ||
| 74,499 | 2,499 | 23,897 | 2,897 | ||
| 73,587 | 2,587 | 22,830 | 2,830 | ||
| 72,674 | 2,674 | 21,760 | 2,760 | ||
| 71,759 | 2,759 | 20,687 | 2,687 | ||
| 70,841 | 2,841 | 19,608 | 2,608 | ||
| 69,917 | 2,917 | 18,525 | 2,525 | ||
| 68,991 | 2,991 | 17,437 | 2,437 | ||
| 68,059 | 3,059 | 16,345 | 2,345 | ||
| 67,124 | 3,124 | 15,247 | 2,247 | ||
| 66,185 | 3,185 | 14,143 | 2,143 | ||
| 65,242 | 3,242 | 13,032 | 2,032 | ||
| 64.295 | 3,295 | 11,912 | 1,912 | ||
| 63.347 | 3,347 | 10,786 | 1,786 | ||
| 62,395 | 3.395 | 9,651 | 1,651 | ||
| 61,439 | 3,439 | 8,506 | 1,506 | ||
| 60,476 | 3,476 | 7,348 | 1,348 | ||
| 59,511 | 3,511 | 6,173 | 1,173 | ||
| 58,542 | 3,542 | 4,985 | 0,985 | ||
| 57.570 | 3,570 | 3,780 | 0,780 | ||
| 56.596 | 3,596 | 2,552 | 0,552 | ||
| 55,617 | 3.617 | 1,293 | 0,293 | ||
| 54.635 | 3,635 | 0,000 | 0,000 | ||
| 53.650 | 3,650 |
Фильтрация водно-спиртовой смеси происходит под давлением столба жидкости, сортировка поступает на фильтр самотеком из напорного бака, распложенного выше фильтров. По мере увеличения количества профильтрованной жидкости высота слоя осадка на фильтрующем материале увеличивается. Увеличивается сопротивление потоку и снижается скорость фильтрации. Для устранения этого фильтр периодически очищают. Фильтрацию водно-спиртовой смеси через кварцевый песок производят на песочных фильтрах (рис. 9.5).
Песочный фильтр изготавливают из листовой меди в виде цилиндрического корпуса 1, луженного внутри, со сферическими днищем 2 и съемной крышкой 3, прикрепленной к фланцу корпуса болтами. Высота фильтра 1100 мм, диаметр 700 мм. С помощью двух съемных луженых перфорированных дисков, покоящихся на прикрепленных к корпусу кольцах, фильтр разделен на три камеры: верхняя и нижняя камеры свободные, средняя заполнена кварцевым песком в два слоя общей высотой 700 мм. В нижнем слое зерна имеют размер от 1 до 3,5 мм, в верхнем - 3,5-5 мм. Перед заполнением песком на нижний диск кладут медный луженый или деревянный обруч, обтянутый фланелью или шинельным сукном. Такие же обручи размещают между слоями песка и над верхним диском. Зазоры между обручами и корпусом фильтра забивают ватным жгутом.
Подлежащая фильтрации сортировка поступает по штуцеру 4 с краном, проходит фильтрующую камеру и по патрубку 5 отводится на обработку активным углем.
Песочные фильтры для фильтрации водки отличаются'тем, что изготавливаются из нержавеющей стали, снабжены ротаметром и стеклянным фонарем 6 на выходной трубе. Ротаметром контролируют скорость фильтрации, посредством фонаря - прозрачность водки.
Первые, мутные порции фильтрата возвращают в чан-смеситель. После получения чистого фильтрата фильтрацию ведут со скоростью 0,77 м/ч (30 дал/ч), регулируя ее плавным поворотом наполнительного крана.
После работы фильтра 20-30 сут (скорость при открытом кране становится малой) его выключают для перезарядки.
Известно несколько типов песочных фильтров, которые широко применяются для фильтрации сортировок в ликеро-водочной промышленности. Они разделяются по конструкции на однопоточные и двухпоточные.
В однопоточных песочных фильтрах сортировка подается сверху, а отводится снизу (рис.9.6). Двухпоточный песочный фильтр (рис. 9.7) дополнительно снабжен трубчатым дренажным устройством, трубы которого обвернуты мелкой сеткой с отверстием 0,2-,03 мм. Нижний слой песка с зернами 2-3 мм имеет высоту 50 мм, средний с размером зерен 1,5-2 мм -ту же высоту и верхний с зернами размером 0,5-1 мм -высоту 400-600 мм. Дренажное устройство находится посредине этого слоя песка. Сортировка поступает в фильтр снизу и сверху и выводится через дренажную систему. Поток сортировки, идущий снизу, фильтруется сначала через крупные, затем через средние и, наконец через мелкие зерна песка. Верхний поток сортировки фильтруется только через мелкие зерна.
Регенерация песка в однопоточных и двухпоточных фильтрах ведется обратным током воды: сортировки при предварительной фильтрации, водки - при окончательной фильтрации в течение 10-12 мин.
Применяются также керамические фильтры, фильтрующим органом в которых является керамические плитки. Регенерацию керамических плиток производят обработкой соляной кислотой и прокаливанием в муфельной печи при 500-600°С.