Нормативно-правовая база практики

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

по прохождению и организации практики

Специальность - 100103 Социально-культурный

сервис и туризм

Орел 2010

Автор: Коломыцева О.Н., к.п.н., доцент

Рецензент: Кошелева С.В., к.ф.н., доцент

Программа прохождения и организации практики обсуждена на заседании кафедры «Русский язык и педагогика». Протокол № от «_» марта 2010 года.

Заведующий кафедрой, д.п.н., профессор Бобылев Б.Г.___________________________

Программа прохождения и организации практики утверждена на заседании УМС гуманитарного факультета.

Протокол № от «» марта 2010 года.

Председатель УМСС, доцент, к. с. н. Фролова Н.А______________________________

Содержание

Введение....................................................................... 3

1 Нормативно-правовая база практики...................... 4

2 Требования к базам практики.................................. 4

3 Организация практики.............................................. 5

4 Обязанности студента-практиканта .................... 7

5 Порядок подведения итогов практики................... 8

6 Требования к оформлению дневника и отчета...... 9

7 Рабочая программа для студентов 2 курса.............. 10

8 Рабочая программа для студентов 3 курса.............. 11

9 Рабочая программа для студентов 5 курса.............. 12

Приложение А............................................................... 13

Приложение Б………………………………………….14

Приложение В………………………………………….15

Приложение Г................................................................. 16

Приложение Д…………………………………………….17

Приложение Е……………………………………………18

ВВЕДЕНИЕ

Практика студентов является неотъемлемой составной частью образовательной программы, реализуемой в вузе. Общая продолжительность практики за период обучения, так же как и продолжительность каждого отдельного этапа практики, регламентируется государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования (ГОС ВПО). Государственные образовательные стандарты по направлениям подготовки и специальностям определяют общие цели и задачи практики с учетом ее важнейшего значения в профессиональной подготовке студентов, формировании профессиональной культуры будущих специалистов.

В структуре образовательной программы по специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» в соответствии с учебным планом студенты проходят практику в четвертом (4 недели), шестом (4 недели) и десятом (6 недель) семестрах. Выпускающая кафедра обязана обеспечить всех студентов базами практики в том случае, если студент не смог самостоятельно решить вопрос о месте прохождения практики.

Учебная практика имеет целью дать студенту общее представление о предприятии (учреждении) социально-культурного сервиса и туризма, управленческих и иных связях, характере взаимодействия с потребителем услуг, о месте и роли его как будущего специалиста в структуре объекта практики.

Место проведения учебной практики: структурные подразделения вуза, туристские фирмы, гостиничные, ресторанные и рекреационные комплексы, рекламные компании, офисы компаний и фирм, архивы, музейно-выставочные и другие учреждения, на базе которых осуществляется подготовка специалистов по соответствующей специализации.

Производственная практика имеет целью ознакомить студента с должностными обязанностями специалиста по сервису и туризму на предприятиях и в учреждениях по профилю получаемого образования. В процессе ее прохождения студент выполняет функции специалиста по выбранной специализации.

Место проведения производственной практики: структурные подразделения вуза, туристские фирмы, гостиничные, ресторанные и рекреационные комплексы, рекламные компании, офисы компаний и фирм, архивы, музейно-выставочные и другие учреждения, на базе которых осуществляется подготовка специалистов по соответствующей специализации.

Преддипломная практика имеет цель подготовить студента к решению конкретных задач специалиста по сервису и туризму и к написанию дипломной работы.

Место проведения преддипломной практики: структурные подразделения вуза, туристские фирмы, гостиничные, ресторанные и рекреационные комплексы, рекламные компании, офисы компаний и фирм, архивы, музейно-выставочные и другие учреждения, на базе которых осуществляется подготовка специалистов по соответствующей специализации.

ТРЕБОВАНИЯ К БАЗАМ ПРАКТИКИ

В соответствии с требованиями ГОС ВПО в качестве баз для прохождения практики могут выступать структурные подразделения вуза, туристские фирмы, гостиничные, ресторанные и рекреационные комплексы, рекламные компании, офисы компаний и фирм, архивы, музейно-выставочные и другие учреждения, на базе которых осуществляется подготовка специалистов по соответствующей специализации.

При выборе баз практики необходимо учитывать:

- возможность обеспечения квалифицированного руководства практикой специалистами предприятия;

- возможность проведения в период практики, бесед, консультаций и других видов занятий ведущими специалистами;

- возможность сбора студентами материала для курсового и дипломного проектирования;

- наличие условий для приобретения навыков работы по специальности.

Основными этапами практики являются:

- организационно-подготовительный;

- оперативный - работа в научных и производственных учреждениях;

- результативный - отчетный.

ОРГАНИЗАЦИЯ ПРАКТИКИ

ОБЯЗАННОСТИ СТУДЕНТА-ПРАКТИКАНТА

В период подготовки, прохождения и завершения практики студент обязан:

♦ присутствовать на организационном собрании по практике;

♦ своевременно явиться на предприятие (организацию);

♦ в обязательном порядке в первый день практики пройти инструктаж по технике безопасности с соответствующим оформлением документов;

♦ выполнять неукоснительно правила внутреннего распорядка, действующие на предприятии (организации);

♦ выполнять календарный график, своевременно выполнять индивидуальные задания;

♦ ежедневно заполнять дневник практики и отдавать его на подпись руководителю практики на предприятии;

♦ согласовывать с руководителем практики время посещения отделов и служб предприятия (организации) с целью сбора материала для выполнения индивидуального задания;

♦ своевременно сдать справку о нетрудоспособности руководителю практики в случае болезни;

♦ нести ответственность за выполняемую работу наравне со штатными работниками предприятия;

♦ своевременно оформить отчет и получить производственную характеристику от руководителя, сдать зачет по практике.

За грубые нарушения правил внутреннего распорядка руководство предприятия может наложить взыскание на студента вплоть до увольнения с места практики, и в этом случае студент отчисляется из вуза.

Устройство студента на временную работу в период практики не освобождает от обязательного выполнения программы практики в полном объеме.

ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ ДНЕВНИКА И ОТЧЕТА

6.1 Требования к оформлению дневника

Дневник по прохождению практики дает полное представление о распределении времени студентов за весь период практики.

Дневник должен заполняться ежедневно. В дневнике указывается содержание работы, темы бесед, консультаций, объем часов, фамилии и должности специалистов предприятия, которые их проводили.

Последней страницей дневника должен быть отзыв-характеристика руководителя практикой от предприятия (организации). В нем дается оценка работы студента на практике, качества выполнения индивидуальных занятий, трудовой дисциплины, культуры поведения, взаимоотношения с коллективом, участия в общественных мероприятиях.

Титульный лист дневника и форма таблицы для его заполнения приводятся в приложении Б.

6.2 Требования к оформлению отчета

Отчет о производственной практике оформляется в соответствии стребованиями ГОСТ 7.32-2003 и ГОСТ 2.105-95 "Общие требования к текстовым документам" на бумаге формата А 4, все страницы отчета должны быть сброшюрованы.

Отчет представляется в машинописном виде. Слева должно быть поле шириной 25 мм, справа - 10 мм, сверху - 25 мм, снизу - 20 мм. Объем отчета не должен превышать 30-35 страниц.

Заголовки разделов рекомендуется писать прописными буквами.

Подчеркивать заголовки и выделять их жирным шрифтом недопускается.

Разделы отчета нумеруются арабскими цифрами. Порядок нумерации следующий:

враздел 1 входят подразделы 1.1; 1.2; 1.3; и т.д.

В отчете сразу после ссылки приводят необходимые схемы, табуляграммы, рисунки и т.д. Рисунки нумеруются последовательно в пределах раздела и имеют содержательную надпись. Таблицы нумеруются в рамках раздела арабскими цифрами, например, вторая таблица первого раздела - «Табл. 1.2»

Под словом «таблица» размещают содержательный заголовок этой таблицы. Таблицы размещают так же, как и рисунок, сразу после первого упоминания о ней в тексте.

Отчет должен иметь сквозную нумерацию страниц, включая приложение.

В отчет включается:

♦ титульный лист (приложение А);

♦ содержание с указанием разделов и страниц;

♦ введение, в котором обосновывается актуальность темы индивидуального задания, а также выбор базы прохождения практики; определяются цели и задачи производственной практики;

♦ задания на практику (приложение Г);

♦ типовое задание, включающее общую характеристику предприятия (организации), краткое описание структуры и деятельности подразделения предприятия, за которым закреплен студент;

♦ разделы, включающие материалы, подготовленные при выполнении индивидуальных заданий;

♦ список использованных нормативных документов,литературы, стандартов и др. источников;

♦ приложения;

♦ протокол защиты отчета (приложение В). В приложение включаются:

- дневник практики;

- анкеты, бланки интервью и др. материалы, иллюстрирующие и подкрепляющие соответствующие разделы отчета.

7 Рабочая программа учебной практики для студентов второго курса (4 семестр)

7. Цель и задачи практики

Первая учебная практика студентов проводится после окончания второго курса в течение четырех недель и имеет целью дать студенту общее представление о предприятии (учреждении) социально-культурного сервиса и туризма, управленческих и иных связях, характере взаимодействия с потребителем услуг, о месте и роли его как будущего специалиста в структуре объекта практики.

Основными задачами практики являются:

- приобретение опыта социально-профессиональной коммуникации;

- применять в познавательной деятельности научные методы;

- развитие навыков работы с научной литературой;

- развитие самостоятельности и творческого подхода к решению конкретных проблем.

По завершению практики студент должен:

♦ иметь представление о специфике референтской деятельности;

♦ иметь представление о возможных направлениях применениязнаний;

♦ уметь управлять коммуникативными процессами, адаптироваться к организационной (производственной) среде;

♦ уметь обосновывать использование тех или иных теоретико-методологические оснований для исследования конкретной проблемы;

♦ иметь представление об управленческих и иных связях;

♦ иметь представление о характере взаимодействия с потребителем услуг.

Содержание практики

7.2.1 Содержание типового задания:

- общая характеристики предприятия, организации, на котором студент проходит практику;

- структура предприятия (организации), численность персонала и его функции;

- основные направления деятельности и корпоративной политики;

- обоснование выбора предприятия (организации) в качестве базы практики.

Типовое задание может быть уточнено и конкретизировано руководителем практики от университета в зависимости от особенностей и потребностей базы практики.

Содержание индивидуальных заданий по практике

Содержание индивидуальных заданий определяется конкретными производственными (организационными) условиями базы практики, а также сферой интересов студентов.

В общем случае в индивидуальные задания могут быть включено:

♦ умение выявлять и преодолевать неструктурированные проблемы в незнакомых условиях и применять навыки решения возникающих проблем;

♦ приобретение навыков адаптации к новому;

♦ проведение социологических опросов (при условии предварительного консультирования с преподавателями, обладающими соответствующей квалификацией);

♦ анализ научной литературы по теме индивидуального задания, дополненный собственными выводами о способах решения конкретной проблемы.

Цель и задачи практики

Производственная практика проводится после окончания студентами третьего курса в течение четырех недель в соответствии с учебным графиком. Производственная практика имеет целью ознакомить студента с должностными обязанностями специалиста по сервису и туризму на предприятиях и в учреждениях по профилю получаемого образования. В процессе ее прохождения студент выполняет функции специалиста по выбранной специализации.

Задачи практики:

- закрепление знаний и навыков, полученных в процессе изучения курса;

- дать представление о содержании сервисной деятельности в современном обществе;

- выработка первичных навыков работы с документацией;

- овладение навыками реферирования и редактирования;

По завершению практики студент должен:

♦ овладеть навыками анализа различных социальных феноменов прогнозирования и управления процессом оказания услуг;

♦ понимать социальное значение общения, взаимосвязь общения в сервисной деятельности, механизмы действия и способы проявления законов и закономерностей в различных типах межличностных отношений;

♦ иметь представление о теоретических и эмпирических законах удовлетворения потребностей другого человека, способах и средствах оказания услуг, о месте сервиса в жизнедеятельности человека, о способах практического применения знаний в области сервисной деятельности;

♦ обладать навыками профессионального общения.

Содержание практики

8.2.1 Содержание типового задания:

- общая характеристики предприятия, организации, на котором студент проходит практику;

- структура предприятия (организации), численность персонала и егофункции;

- основные направления деятельности и корпоративной политики;

- обоснование выбора предприятия (организации) в качестве базы практики.

Содержание индивидуальных заданий по практике

Основной частью производственной практики является самостоятельная работа студента, выполняемая в соответствии с индивидуальным заданием. Содержание индивидуальных заданий определяется конкретными производственными (организационными) условиями базы практики, а также сферой научных интересов студентов.

В общем случае в индивидуальные задания могут быть включены:

♦ приобретение навыков взаимодействия и общения с другими лицами, в частности в коллективе, формулирования и делегирования задач, разрешения конфликтов, взаимодействия с лицами, представляющими разные культуры и разные интеллектуальные слои; ведения переговоров для достижения приемлемых решений по профессиональным вопросам;

♦ изучение социальных отношений и взаимодействий;

♦ исследование малых групп и групповой динамики;

♦ изучение общественного мнения.

Приложение А

Отчет

Приложение Б

Форма дневника практики

ДНЕВНИК ПО (УЧЕБНОЙ, ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ, ПРЕДДИПЛОМНОЙ) ПРАКТИКЕ

Ф.И.О студента_________________________________

Факультет________________ курс________ группа___

Наименование предприятия_______________________

Место прохождения практики/подразделения________

Дата	Вид выполняемой работы	Отметка о выполнении	Подпись руководителя

Руководитель практики от университета __________

Дневник проверил___ дата___________________ подпись

Приложение В

Протокол защиты отчета по практике

Студента (Ф.И.О.)---------------------------------------------------------------------------------------------------

Слушали---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Постановили---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Общая оценка--------------------------------------------------------------------------------------------------------

Председатель комиссии--------------------------------------------------------------------------------------------

Члены

Комиссии----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Дата защиты

Приложение Г

Задание на (учебную, производственную, преддипломную) практику

ОРЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

КАФЕДРА «РУССКИЙ ЯЗЫК И ПЕДАГОГИКА»

«Утверждаю»

Зав. Кафедрой «Русский язык и педагогика»

«------ «--------------------------------------

(подпись)----------------- Бобылев Б.Г.

ЗАДАНИЕ на (учебную, производственную, преддипломную) практику

студенту Ф.И.О.-----------------------------------------------------------------------------------------------------

факультет,

группа -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

место практики--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Типовое задание-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Индивидуальное задание----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Руководитель практики

от университета_____ подпись____________ Ф.И.О.

Приложение Д

(обязательное)

Договор на проведение всех видов практики студентов

Орловского государственного технического университета

ДОГОВОР №_________

на проведение всех видов практики студентов

Орловского государственного технического университета

Г.Орел «___»________20__г.

Мы, нижеподписавшиеся, Орловский государственный технический университет, в лице ректора Голенкова В.А. (далее «Университет»), действующие на основании Устава, с одной стороны, и ________________________________ (далее «Предприятие») в лице ______________________________, действующего на основании Устава, с другой стороны, заключили настоящий договор о нижеследующем.

1. Предприятие обязуется:

предоставить университету места для проведения практики на 20_____г.

№ п/п	Курс	Код специальности	Количество мест	Вид практики	Срок практики
по дог.	без дог.

Обеспечить студентам условия безопасной работы на каждом рабочем месте.

Предоставить студентам возможность пользоваться библиотекой, технической и другой документацией.

По окончании практики дать характеристику о работе каждого студента и качестве подготовленного им отчета.

2. Университет обязуется:

2.1 За один месяц до начала практики представить предприятию, учреждению, организации для согласования календарные графики прохождения практики.

2.2. Представить предприятию, учреждению, организации список студентов, направленных на практику, не позднее, чем за неделю до начала практики.

2.3. Обеспечить соблюдение студентами трудовой дисциплины и правил внутреннего распорядка, обязательных для работников данного предприятия, учреждения, организации.

2.4. Выделить в качестве руководителей практики наиболее квалифицированных преподавателей.

2.5. Оказывать работникам предприятия, учреждения, организации, являющимися руководителями практики от предприятия, организации, учреждения, методическую помощь в организации и проведении практики.

Приложение Е

(обязательное)

Отчет о прохождении практики студентами

ОРЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ

ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

ОТЧЕТ

О прохождении практики студентами ___________ курса в 20____- 20 _____ учебном

Году

факультета____________________________

кафедры _________________________________________

1. Организация практики:

а) дата собрания студентов перед началом практики________________________________

б) сроки проведения практики___________________________________________________

2. Руководство практикой:

Наименование предприятия	Количество студентов	Руководитель практики
от университета (ученая степень, должность, ФИО)	от предприятия (должность, ФИО)

3. Экскурсии, проводимые во время практики:

Наименование предприятия	Место проведения экскурсии	Тема экскурсии	Кто проводит экскурсию

4. Лекции, прослушанные студентами во время практики:

Наименование предприятия	Тема лекции	Кто читал лекцию (должность, ФИО)

5. Выполнение программы практики и индивидуального задания (в случае невыполнения отдельных пунктов программы, указать конкретно, какие пункты не выполнены, причины их невыполнения и какие меры приняты кафедрой)

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

6. Оценка дисциплины студентов во время практики (удовлетворительно/неудовлетворительно)

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Были ли случаи нарушения трудовой дисциплины и какие меры приняты по ним кафедрой и факультетом

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

7. Итоги проведения практики:

Всего в группе	Количество студентов	Где проводилась защита отчетов
получили зачет	Защитило отчеты по практике с оценкой	не защитило
отлично	хорошо	удовл.

Зав. кафедрой ________________________________________

Руководитель практики ________________________________

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

по прохождению и организации практики

Специальность - 100103 Социально-культурный

сервис и туризм

Орел 2010

Автор: Коломыцева О.Н., к.п.н., доцент

Рецензент: Кошелева С.В., к.ф.н., доцент

Заведующий кафедрой, д.п.н., профессор Бобылев Б.Г.___________________________

Программа прохождения и организации практики утверждена на заседании УМС гуманитарного факультета.

Протокол № от «» марта 2010 года.

Председатель УМСС, доцент, к. с. н. Фролова Н.А______________________________

Содержание

Введение....................................................................... 3

1 Нормативно-правовая база практики...................... 4

2 Требования к базам практики.................................. 4

3 Организация практики.............................................. 5

4 Обязанности студента-практиканта .................... 7

5 Порядок подведения итогов практики................... 8

6 Требования к оформлению дневника и отчета...... 9

7 Рабочая программа для студентов 2 курса.............. 10

8 Рабочая программа для студентов 3 курса.............. 11

9 Рабочая программа для студентов 5 курса.............. 12

Приложение А............................................................... 13

Приложение Б………………………………………….14

Приложение В………………………………………….15

Приложение Г................................................................. 16

Приложение Д…………………………………………….17

Приложение Е……………………………………………18

ВВЕДЕНИЕ

НОРМАТИВНО-ПРАВОВАЯ БАЗА ПРАКТИКИ

Настоящая программы организации и прохождения практики для студентов, обучающихся по специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» подготовлена в соответствии с:

- ГОС ВПО по специальностям и направлениям ВПО, утвержденным приказом Минобразования Росси от 02.03.2000 № 686;

- Федеральным законом «О высшем и послевузовском профессиональном образовании» от 22.08.1996 г. №125-003;

- Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм»;

- Рекомендациями по организации практики студентов образовательных учреждений высшего профессионального образования (инструктивное письмо №14-55-484 ин/15 от 03.08. 2000г. министерства образования Российской Федерации);

Положением об организации практики студентов Орловского государственного технического университета (приказ N 112/1 от 04/02/2002).

ТРЕБОВАНИЯ К БАЗАМ ПРАКТИКИ

При выборе баз практики необходимо учитывать:

- возможность обеспечения квалифицированного руководства практикой специалистами предприятия;

- возможность сбора студентами материала для курсового и дипломного проектирования;

- наличие условий для приобретения навыков работы по специальности.

Основными этапами практики являются:

- организационно-подготовительный;

- оперативный - работа в научных и производственных учреждениях;

- результативный - отчетный.

ОРГАНИЗАЦИЯ ПРАКТИКИ