Состав энергетических напитков
Энергетик - сильно-газированный напиток (содержит большое количество угольной кислоты (H2CO3)), — так как это способствует более быстрому усвоению компонентов и быстрому наступлению эффекта.
Типичные компоненты энергетических напитков – это кофеин, таурин, L-карнитин и витамины группы В (Приложение 2). Среди них нет ничего запрещенного или, тем более, наркотического. Состав различных напитков примерно одинаков; встречаются еще экстракты экзотических растений вроде дамианы или гинкго билоба. Что же делают эти компоненты?
Таурин – аминокислота, накапливаемая в мышечных тканях. Каждый день
с пищей мы получаем 200–300 мг таурина, а организм взрослого человека способен вырабатывать его сам. Считается, что он улучшает работу сердечной мышцы. Однако в последнее время в среде медиков появились мнения, что таурин вообще не оказывает никакого влияния на человеческий организм. А вот для кого он действительно полезен, так это для кошек – посмотрите на состав любых кошачьих консервов! Но при передозировке таурин может вызвать не только боли в животе, но обострение язвы и другие болезни пищеварительной системы.
L-карнитин также может синтезироваться в организме. Это вещество повышает проницаемость клеточных мембран для жирных кислот, и они идут на энергетические нужды, мешая при этом образовываться нейтральному подкожному жиру. Особенно сильно улучшается энергетика сердечной мышцы, ведь сердце на 70% питается жирными кислотами. Плюс к этому увеличивается синтез белка, поэтому L-карнитин способен значительно ускорять рост организма (особенно в молодом возрасте) и помогает наращивать мышечную массу.
Гуарана – растение - чемпион по содержанию кофеина, благодаря этому ее стимулирующий потенциал в 2 – 5 раз выше, чем потенциал самого кофе. К тому же гуарана, в отличие от растворимого кофе, не раздражает желудок. Надпись «экстракт гуараны» на банке с напитком фактически является синонимом слова «кофеин».
D-рибоза – моносахарид (простой сахар), служащий «сырьем» для РНК и других жизненно важных молекул, в частности АТФ – основного источника энергии организма. Поэтому и утверждается, что D-рибоза поддерживает силу мышц, выносливость и работоспособность. Но переизбыток энергетических молекул может вызвать боли в мышцах.
Еще в энергетических напитках вещество с загадочным названием инозит. Однако, как выяснилось, инозит — это всего лишь одна из разновидностей спирта, который не добавит вам энергии, но существенно повлияет на печень.
Но самым главным компонентом энергетических напитков является, безусловно, кофеин. Формально он относится к группе стимуляторов, в которую входят, между прочим, и амфетамины. В действии кофеина нет ничего неестественного для нашего организма. Он может замещать собой важные для нервной системы вещества (нейромедиаторы), которые передают нервный импульс. Что бы мы ни ощущали – прилив сил, дрожь в кончиках пальцев, боль, радость, печаль или счастье – все обусловлено химическими реакциями в головном мозге. Кофеин не дает расщепляться веществу, которое ускоряет обмен веществ в мышцах (в том числе и в сердечной мышце), центральной нервной системе и желудке. Поэтому после чашки кофе учащается дыхание и пульс, подскакивает давление.
Допустимые дозы кофеина – до 300–400 мг в день. Но если больше – перевешивают побочные эффекты: беспокойство, нервозность, возбуждение, бессонница, покраснение лица, желудочно-кишечные расстройства, мышечные подергивания, несвязность мыслей и речи, тахикардия или сердечная аритмия, периоды неутомимости, психомоторное возбуждение. В очень больших дозах (150 – 170 мг на килограмм массы тела) кофеин даже способен вызвать смерть. Кофеин поступает в кровь примерно через 10 минут после употребления, а примерно через полчаса наступает его максимальная концентрация. Происходящее в организме всасывание кофеина во многом зависит от формы употребления, так, например, оно замедляется сахаром, добавляемым в кофе. Стимулирующее воздействие кофеина длится до трех часов, он не накапливается в организме и обычно выводится через несколько часов.