Качественное обнаружение уксусной кислоты

1. Реакция получения этилацетата

Часть исследуемого раствора смешивают с 1 мл этанола и добавляют концентрированной серной кислоты. При осторожном нагревании при наличии в растворе уксусной кислоты ощущается запах этилацетата.

CH₃COOH + C₂H₅OH → CH₃COOC₂H₅ + H₂O

2. Реакция с хлоридом железа (III)

К части исследуемого раствора в фарфоровой чашке добавляют 1 каплю свежеприготовленного раствора хлорида окисного железа. При наличии уксусной кислоты в дистилляте образуется красное окрашивание.

6CH₃COOH + FeCl₃ + 2H₂O → [Fe₃(CH₃COO)6(OH)₂]Cl + 2HCl

3. Реакция образования индиго

Около половины дистиллята вносят в пробирку и выпаривают досуха. К сухому остатку прибавляют смесь равных количеств оксида кальция и карбоната кальция. Отверстие пробирки накрывают фильтровальной бумагой, смоченной свежеприготовленным раствором о-нитробензальдегида в 5% растворе NaOH. Затем пробирку нагревают на пламени газовой горелки до прокаливания ее содержимого. При наличии ацетат-ионов в исследуемом растворе на бумаге пропитанной раствором о-нитробензальдегида, появляется синее пятно (окраска индиго).

2CH₃COOH + CaO → Ca(CH₃COO)₂ + H₂O

Ca(CH₃COO)₂ → CaCO₃ + CH₃COCH₃

Качественное обнаружение фенола

1. Реакция образования индофенола

К 1-2 мл исследуемого раствора добавить 2 мл хлорной извести и 1 каплю анилина. При наличии фенола появляется грязно-фиолетовая окраска, которая при добавлении 10% раствора аммиака переходит в индигово-синюю.

2. Реакция образования трибромфенола

1 мл исследуемого раствора смешивают с 3-5 каплями насыщенного раствора бромной воды. При наличии фенолов образуется осадок, растворимый в избытке реактива.

3. Реакция с хлоридом железа (III)

В фарфоровую чашку, содержащую 1 каплю исследуемого раствора, вносят 1-2 капли свежеприготовленного раствора хлорида окисного железа. При наличии фенола появляется сине-фиолетовое окрашивание, исчезающее от добавления воды, спирта, кислоты.

Реакция Либермана

1-2 капли исследуемого раствора вносят в фарфоровую чашку и выпаривают досуха. К сухому остатку прибавляют каплю 1% свежеприготовленного раствора нитрита натрия в H₂SO₄ конц. и смесь оставляют на несколько минут. После охлаждения смеси по каплям прибавляют 4н NaOH до щелочной реакции (по лакмусу). При наличии фенола в пробе появляется синяя окраска, переходящая в красную, а затем в зелёную.

5. Реакция с бензальдегидом

В пробирку вносят 0,5 мл исследуемого раствора и 2 мл H₂SO₄ конц. и 1-2 капли бензальдегида. При нагревании смеси до кипения появляется тёмно-красное окрашивание. После охлаждения смеси добавляют к ней 10 мл воды и 10% NaOH до щелочной реакции по лакмусу. Окраска переходит в сине-фиолетовую. При взбалтывании этого раствора с хлороформом окраска переходит в органический слой.