Перечень вопросов к экзамену
1. Дайте определение понятию «поверка весоизмерительного оборудования». Охарактеризуйте контрольные испытания и технический осмотр весов.
2. Охарактеризуйте грузоподъемные машины.
3. Сформулируйте назначение подъемно-транспортного оборудования. Перечислите правила эксплуатации средств малой механизации.
4. Дайте определение понятию «техническое обслуживание КСА». Перечислите и охарактеризуйте виды ремонтов.
5. Обоснуйте необходимость использования немеханического оборудования помещений для приема и хранения товаров и для подготовки товаров к продаже; охарактеризуйте виды.
6. Поясните значение фасовки и упаковки товаров в торгово-технологическом процессе предприятия и охарактеризуйте современные упаковочные технологии.
7. Охарактеризуйте весы настольные циферблатные: устройство, техническую характеристику, подготовку к работе, выполняемые операции.
8. Перечислите и охарактеризуйте требования, предъявляемые к торговой мебели.
9. Разработайте порядок подготовки КСА «ЭКР 3110 Ф» к работе; объясните порядок осуществления торговых и административных операций.
10. Сформулируйте назначение современного кассового суммирующего аппарата и опишите его устройство.
11. Изложите значение применения холода в торговле продовольственными товарами. Назовите и охарактеризуйте виды охлаждения, простейшие источники холода, преимущества машинного способа охлаждения продуктов, непрерывную холодильную цепь.
12. Охарактеризуйте виды холодильных агентов; перечислите требования, предъявляемые к ним.
13. Охарактеризуйте машины для нарезки продуктов: назначение, устройство, принцип работы, окончание работы.
14. Сформулируйте назначение мер массы, длины и объема. Поясните правила пользования мерами длины, опишите их устройство.
15. Изложите последовательность окончания работы на контрольно-кассовом оборудовании и порядок сдачи денег в банк.
16. Охарактеризуйте основные виды опасности и общие правила безопасности погрузочно-разгрузочных работ.
17. Сформулируйте назначение и опишите особенности устройства мебели для торговых залов магазинов самообслуживания.
18. Поясните значение применения штрихового кодирования в магазине. Охарактеризуйте сканирующие устройства.
19. Перечислите обязанности кассира и ответственного администратора по подготовке кассового оборудования к работе.
20. Охарактеризуйте машины для распила продуктов. Перечислите правила техники безопасности при работе на измельчительно-режущем оборудовании.
21. Охарактеризуйте виды пластиковых карт.
22. Изложите значение непрерывной холодильной цепи. Перечислите виды специализированного транспорта. Охарактеризуйте виды специализированного транспорта.
23. Проклассифицируйте кассовые суммирующие аппараты.
24. Охарактеризуйте требования предъявляемые к контрольно-кассовому оборудованию.
25. Поясните значение автоматизации расчетно-кассовых операций.
26. Раскройте значение режущего и измельчительного оборудования в торговле. Перечислите признаки классификации.
27. Охарактеризуйте вагонные и автомобильные весы.
28. Охарактеризуйте машины напольного безрельсового электрифицированного транспорта общего назначения.
29. Охарактеризуйте требования, предъявляемые к торговым весам. Перечислите правила техники безопасности при эксплуатации электронных весов.
30. Охарактеризуйте различные виды торгового холодильного оборудования (холодильные камеры, холодильные витрины, холодильные шкафы, холодильные прилавки, холодильные горки, морозильные лари, бонетты).
31. Опишите устройство весов ВЭ-15Т, их подготовку к работе и выполняемые операции, правила взвешивания.
32. Перечислите правила техники безопасности при работе на измельчительно-режущем оборудовании.
33. Сформулируйте назначение торгового холодильного оборудования, перечислите признаки классификации.
34. Перечислите правила техники безопасности при работе на контрольно-кассовом оборудовании.
35. Охарактеризуйте машины для нарезки продуктов.
36. Раскройте значение фасовочно-упаковочного оборудования в торговле. Перечислите признаки классификации.
37. Перечислите правила пользования средствами измерений.
38. Охарактеризуйте машины для измельчения продуктов, опишите их устройство, принцип работы и окончание работы.
39. Охарактеризуйте транспортирующие машины непрерывного действия.
40. Перечислите признаки определения платежеспособности денежных знаков Национального банка Республики Беларусь.
41. Поясните правила эксплуатации торгового холодильного оборудования.
42. Охарактеризуйте способы охраны товаров на предприятиях торговли. Раскройте психологический аспект защиты товаров от краж.
43. Изложите правила по уходу за немеханическим торговым оборудованием и торговых инвентарем.
44. Перечислите требования безопасности при эксплуатации немеханического торгового оборудования и инвентаря.
ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАДАНИЯ
1.Получите чек по количеству и цене на КСА «ЭКР 3110Ф»:
-носки мужские р. 42
1 пара по цене 7200 руб.
- крем для обуви РБ
2 уп. по цене 5300
- тесьма отделочная
1м. 50 см. по цене 19800 руб.
Взнос покупателя 100000 руб.
Прочитайте реквизиты полученного чека.
2.Определите выручу за смену, остаток денежных средств на конец рабочего дня и результат работы контролера-кассира на основании следующих данных:
- остаток денежных средств на начало рабочего дня: 0 рублей;
- показания накопительных денежных счетчиков на начало текущего дня: 7300000 руб.;
- показания накопительных денежных счетчиков на конец текущего дня: 69117100 руб.;
-сдано наличными в главную кассу: 61717100 руб.
- фактический остаток денег в кассе на конец дня: 95000 руб.
3. Получите чек по количеству и цене на КСА «ЭКР 3110 Ф»:
- финики Белый пеликан сушеные без косточек
2 пачки по цене 12400 руб.
-бананы
1 кг. 180г. по цене 9800 руб.
-бумага наждачная
2м. 50см. по цене 1500 руб.
Взнос покупателя: 100000 руб.
Прочитайте реквизиты полученного чека.
4. Получите чек с подсчётом сдачи на одну покупку, с автоматическим вводом цены на СКС « WINCOR/NIXDORF»:
-сахар-песок весовой 1 кг
1 пач. по цене 4600 руб.
Взнос покупателя : 100 000 руб.
Прочитайте реквизиты полученного чека..
5. Получите чек на несколько покупок с подсчётом сдачи, с автоматическим вводом цены на СКС «WINCOR/NIXDORF»:
-ирис Сливки-ленивки 1кг
1 пач. по цене 52050 руб.
-сахар-песок весовой 1кг
1пач. по цене 46000 руб.
Взнос покупателя : 100 000 руб.
Прочитайте реквизиты полученного чека.
6.Получите чек на несколько покупок, с автоматическим вводом цены на СКС «WINCOR/NIXDORF»:
-чай Принцесса Нури Бест чёрный кр.
2 пач. по цене 12550 руб.
-печенье Слодыч с ароматом топл. Молока
3 пач. по цене 13450 руб.
Взнос покупателя: 65450 руб.
Прочитайте реквизиты полученного чека.
7. Получите копию чека, с автоматическим вводом цены на СКС «WINCOR/NIXDORF»:
-чай Тесс Плэжа Шиповник/яблоко/
1 пач. по цене 14650 руб.
-сахар-песок весовой 1 кг
1 пач. по цене 4600 руб.
Взнос покупателя: 19250 руб.
8. Выполните операцию получение повторного чека на КСА «ЭКР 2102Ф»:
продукт ветчинный «Ореховый» 640г. по цене 42450 руб.
щетка ALKA 20/50 см. 1шт. по цене 39150
пакет РБ 1ед. по цене 100 руб.
Взнос покупателя: 200 000руб.
9. Используя электронные весы ВЭ-15Т произведите расчет суммарной стоимости штучных товаров с вычислением сдачи:
| № п/п | Наименование товара | Цена за 1 кг, руб. | Кол-во штук. | Взнос покупателя |
| 1. | Хлеб «Жытни» | |||
| 2. | Хлеб «Ярморочный» | |||
| 3. | Сметана «Брест-Литовская» | |||
| 200 000 |
10. Продемонстрируйте порядок определения стоимости взвешиваемого товара с использованием тары, с соблюдением правил взвешивания на весах SM-300-15KP.
11. Расшифруйте тип и модель весов:
РН-10Ц 13-1; РП-500Г13; РС-10Ц13А; РС-30Ц24А.
12.Продемонстрируйте порядок определения стоимости взвешиваемого товара с соблюдением порядка взвешивания, с печатанием этикетки на весах SM-300-15KP (код товара 65)
13. Продемонстрируйте порядок определения суммарной стоимости нескольких взвешиваемых товаров с соблюдением правил взвешивания на весах ВЭ-15Т.
14. Продемонстрируйте порядок определения стоимости взвешиваемого товара с использованием тары, с соблюдением правил взвешивания, на весах АР-1.
15. 15. Продемонстрируйте порядок определения суммарной стоимости нескольких взвешиваемых товаров с соблюдением правил взвешивания на весах ВЭ-15Т.
16. Выполните операцию аннулирование текущего чека, с автоматическим вводом цены на СКС «WINCOR/NIXDORF»:
-напиток Кока-кола 1 л
1 бут. по цене 8280 руб.
Прочитайте реквизиты полученного чека
17. Выполните операцию «Закрытие смены» на КСА «ЭКР 3110 Ф», определите выручку за смену, заполните книгу кассира и приходный кассовый ордер.
18. Получите кассовые чеки с подсчетом сдачи на КСА «ЭКР 2102Ф»:
1-й чек – ручка шариковая 1 ед. по цене 15 200 руб.
Взнос покупателя 15 200 руб.
2-й чек – открытка 1 шт. по цене 12 100 руб.
тетрадь ученическая 3 шт. по цене 12 100 руб.
Взнос покупателя 50000 руб.
19. Выполните операции калькулятора на КСА «Миника 1102Ф»:
- определите стоимость покупки:
сыр Сливочный 1/1000 320 г. по цене 63800 руб.
- определить сдачу покупателю:
стоимость покупки - 20100 руб.
взнос покупателя – 50000 руб.
-определить общую стоимость покупки:
1-я стоимость покупки -15950 руб.
2-я стоимость покупки -2300 руб.
20.Выполните упражнения по программированию цен на представленные в таблице товары на весах ВТНт-10:
| № п/п | Наименование товара | Цена за 1 кг, руб. | № клавиши |
| 1. | Колбаса вареная «Докторская» в/с | 59 800 | |
| 2. | Колбаса вареная «Сливочная» 1 с. | 39 700 | |
| 3. | Колбаса в/к «Московская» в/с | 72 900 |
21.Просмотрите любой чек электронного журнала КСА «ЭКР 2102 Ф».
22. Подготовьте к работе весы товарные электронные ВТ-150.
23. Получите чек с повторением позиции при автоматическом вводе цены на СКС «WINCOR/NIXDORF»:
- чай Принцесса Нури Бест чёрный кр.
3 пач. по цене 12550 руб.
Взнос покупателя : 37650 руб.
ЛИТЕРАТУРА
Основная
1. Арустамов Э.А. Оборудование предприятий (торговля). – М.: Изд. Дом «Дамков и К», 2000. – 451с.
2. Мезена Т.К. Торговое оборудование и инвентарь. – Мн.: РИПО, 2004. – 302 с.
3. Мезена Т.К. Торговое оборудование. – Мн.: РИПО, 2010. – 328 с.
4. Парфентьева Т.Р. Оборудование торговых предприятий. – М.: ИРПО, Изд. Центр «Академия», 2000. – 128с.
5. Правила пользования средствами измерений в сфере торговой деятельности, утв. Министерством торговли РБ. Комитетам по стандартизации, метрологии и сертификации от 07.12.1995. – 9с.
6. Смагин Д.А. Оборудование объектов торговли и общественного питания. – Мн.: «ИВЦ Минфина», 2008.-305 с.
7. Типовые правила эксплуатации кассовых суммирующих аппаратов и специальных компьютерных систем, утв. Министерством торговли РБ от 01.02.1996, № 10.- 28 с.
8. Улейский Н.Т. Холодильное оборудование. – Ростов-на-Дону: «Феникс», 2000. – 320 с.
9. Челноков А.А. Охрана труда. – Мн.: Выш. шк., 2006. – 463 с.
10. Шуляков Л.В. Торгово-технологическое оборудование.-Мн.: Выш. шк.; 2004.-192 с.
Дополнительная
11. Говор Г.М. – Контрольно-кассовые машины Мн: Беларусь, 2003 – 85с.
12. Гурская С.П. Правила торговли и защита прав потребителей. – Мн.: Выш. шк., 2005.-189 с.
13. Ильющенко Е.В. Кассовые операции (учёт, контроль, аудит, ревизия»).- Мн.: ТетраСистемс, 2002.-96 с.
14. О государственном регулировании торговли и общественного питания в Республики Беларусь: закон Республики Беларусь от 08.01.2014 г. № 128-3 // Национальный правовой Интернет-портал Республики Беларусь, 21.01.2014, 2/2126
15. Правила продажи отдельных видов товаров и осуществления общественного питания [утв. Постановлением Совета Министров Республики Беларусь 22 июля 2014 г. № 703].
КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ