Семейство розоцветные-Rosaceae
Семейство включает около 100 родов и 3000 видов, распространенных почти во всех областях земного шара, от субтропиков до Арктики. Но основная их часть сконцентрирована в умеренной и субтропических зонах северного полушария. Представители семейства встречаются в самых разнообразных растительных сообществах. Розоцветные не играют большой роли в образовании естественной древесной растительности, они принимают участие в образовании второго яруса и подлеска в лесах и в кустарниковых зарослях.
Однако это семейство ценно для человека. Плодоводство основано главным образом на различных видах именно этого семейства. Многие виды семейства отличаются высокой декоративностью, с давних пор широко распространены в культуре, и стали основой для выведения множества сортов декоративных деревьев и кустарников.
Представители семейства листопадные или вечнозеленые деревья, кустарники и полукустарники, а так же многолетние и однолетние травы. Листья отличаются большим разнообразием морфологических признаков. Листья очередные или супротивные, часто с прилистниками, простые или сложные. Цветки одиночные или собраны в различные соцветия, обоеполые. Околоцветник обычно двойной, правильный. Чашелистики, лепестки и тычинки иногда сращены вместе и образуют цветочную трубку. Чашелистиков и лепестков обычно по 5, тычинок в 2-3 раза больше, чем чашелистиков, или они в неопределенном числе; плодолистиков обычно столько же, сколько чашелистиков, или в два раза больше, свободных или сросшихся с внутренней стенкой цветоложа. Завязь верхняя или нижняя. Большинство представителей семейства насекомоопыляемые растения. Цветки чаще белые, розовые, ярко-красные, реже желтые, изредка голубые. Плоды необычно разнообразны, сухие и сочные и приспособлены к различным способам распространения, семена большинства представителей распространяются с помощью ветра или животных. Плод сборный - орешек, листовка, семянка, костянка или простой – яблоко.
По строению цветка и плода семейство часто подразделяют на несколько подсемейств.
1. Спирейные: включает рода спирея, рябинник, пузыреплодник. 2. Розовые: включает рода лапчатка, земляника, гравилат, таволга, шиповник, манжетка. 3. Яблонные (яблоневые, семечковые): включает рода яблоня, груша, рябина, боярышник, кизильник. 4. Сливовые (косточковые): включает род слива, вишня, черемуха.
Лекарственные растения:
Шиповник майский – Rosa majalis
Кустарник высотой до 2 м, с ветвями, усаженными мощными шипами, которые расположены парами у основания листьев. Ветви покрыты красно-бурой корой с колючими шипами. Листья растения непарноперистые, продолговато-яйцевидные, короткочерешковые. Цветки диаметром 3—5 см. Плоды диаметром до 1,5 см, они мясистые, ярко-красного или оранжевого цвета, внутри наполнены семенами.
Шиповник — витаминное и лекарственное растение.
Рябина обыкновенная – Sorbus acuparia
Рябина – это листопадное дерево или кустарник, имеющий поверхностную корневую систему. Длина: 4-15м; Диаметр кроны: 4-6 м;
Форма кроны: яйцевидная, с возрастом более рыхлая, со слегка свисающими ветвями. Корневая система: стержневая, глубокая, до 2 м, с поверхностными боковыми корнями, живущими в симбиозе с микоризой. Листья до 20 см длиной, очерёдные, непарноперистосложные, состоят из 7—15 почти сидячих ланцетных или вытянутых, заострённых, зубчатых по краю листочков, цельнокрайних в нижней части и пильчатых в верхней, сверху зелёных, обычно матовых, снизу заметно более бледных, опушенных. Цветки пятичленные многочисленные, собранные в густые щитковидные соцветия диаметром до 10 см; соцветия располагаются на концах укороченных побегов. Цветоложе урноподобной формы — чашечка из пяти широкотреугольных реснитчатых чашелистиков. Венчик белый, лепестков пять, тычинок много, пестик один, столбиков три, завязь нижняя. Цветёт в мае — июне. Плод — шаровидное сочное оранжево-красное яблоко (около 1 см в поперечнике) с мелкими округлыми по краю семенами.
Боярышник кроваво – красный –Crataegus sanguinea
Кустарник, реже деревце, высотой до 5 м, изредка 10-12 м. Молодые ветви пурпурно-коричневые, блестящие, обычно усажены редкими, толстыми, прямыми колючками длиной до 4 см. Листья с обеих сторон пушистые, с прилистниками, короткочерешковые, обратнояйцевидные, с клиновидным основанием и крупнозубчатым краем, летом тёмно-зелёные, к осени оранжево-красные. Цветки небольшие, с белыми или слегка розовыми лепестками, собраны в густые щитковидные соцветия, 4-5 см в диаметре. Плод - кроваво-красная или оранжевая, розовая, желтая или чёрная шаровидная ягода диаметром 8-10 мм, с мучнистой мякотью и 3-4 косточками (иногда 5), содержащими по 1 семени. Цветёт в мае - июне, плоды созревают в сентябре – октябре.
Лапчатка прямостоячая – Potentilla erecta
Лапчатка прямостоячая -многолетнее травянистое растение, высотой от 15 до 50 см. Корневище цилиндрическое, деревянистое, короткое, почти горизонтальное, неравномерно утолщённое, изогнутое или прямое. Стебель — прямостоячий, ветвящийся вверху. Листья — очередные, имеют клиновидно-продолговатую форму, крупно пильчатые, прикорневые листья тройчатые или пятерные на длинных черешках; стеблевые — тройчатые, сидячие. Цветки — одиночные, небольшие, диаметром 1,5-2,5 сантиметра, пазушные или верхушечные на тонких, довольно длинных цветоножках, с четырьмя золотисто-жёлтыми лепестками. Число лепестков отличает это растение от других видов лапчатки.
Плод - многоорешек, орешки яйцевидные или слегкапочковидные, гладкие, реже слегка морщинистые, тёмно-оливковые.
Семейство маковые – Papaveraceae
Семейство маковых объединяет около 45 родов и до 700 видов, распространенных главным образом в северной умеренной зоне, чаще всего в степях, полупустынях и пустынях.
В пределах семейства наблюдается большое разнообразие жизненных форм: от травянистых одно- и многолетников, составляющих подавляющее большинство, до кустарников и даже небольших деревьев. Некоторые виды являются лианами. У них тонкий, извилистый стебель, длиной до 3 м, цепляющийся за опору с помощью вьющихся черешков листьев. Растения содержат млечный сок, стебли и листья покрыты жесткими волосками.
Листья у маковых простые, очередные или самые верхние почти супротивные либо мутовчатые, без прилистников. Прикорневые листья часто образуют густую розетку. Форма листовой пластинки весьма разнообразна, часто изрезана.
Цветки крупные, одиночные или мелкие, собранные в соцветия простой зонтик, кисть. Цветки обоеполые, с правильным двойным околоцветником. Чашечка состоит из 3 (реже 3-4) чашелистиков, опадающих в начале цветения. Венчик цветков маковых, если он есть, состоит из 4 свободных лепестков, расположенных в два круга. Лепестки наружного и внутреннего кругов цельные, без нектарников, не отличаются друг от друга по форме и размерам. Иногда лепестки внутреннего круга несколько мельче, как это бывает, например, у чистотела.
Тычинки чаще всего многочисленные. У большинства маковых тычинки свободные. Пестик срастается из 2 или нескольких плодолистиков. Завязь верхняя.
Плод - сухая многосеменная коробочка округлой или стручковидной формы. Округлая коробочка маков при высыхании либо растрескивается, либо раскрывается порами в верхней части. Тонкие стручковидные коробочки, раскрывающиеся створками или разламывающиеся на членики, имеются у чистотела. Семена большинства маковых мелкие, с обильным маслянистым эндоспермом и маленьким слабо дифференцированным зародышем, округлой формы, часто с придатками.
Растения данного семейства ядовиты. Семена мака используют для добывания масла и приготовления различных кулинарных изделий. Все маковые очень декоративны. Многие из них давно введены в садовую культуру.
Лекарственные растения:
Мак снотворный – Papaver somniferum
Мак снотворный — травянистое однолетнее растение, крупное, высотой 100—120 см, маловетвистое. Мак снотворный — травянистое однолетнее растение, сизое, крупное, высотой 100—120 см, маловетвистое. Волоски или отсутствуют, или немногочисленные на жилках листьев или цветоносах. Корневая система стержневая. Стебель прямостоячий, гладкий, сизовато-зелёный, в верхней части ветвистый. Нижние листья на коротких черешках, постепенно переходящих в пластинку, верхние сидячие, стеблеобъемлющие, пластинка продолговатая, сизая, неровная, 10—30 см длиной, по краю крупно-пильчато-зубчатая или надрезанно-лопастная и острозубчатая. Цветки — актиноморфные, обоеполые, крупные, одиночные, располагаются на верхушке стебля или его разветвлений. Околоцветник двойной, чашечка из двух кожистых чашелистиков, опадающих при распускании бутона. Венчик состоит из 4 округлых или широкояйцевидных лепестков белого, красного, розового или фиолетового цвета с фиолетовым, жёлтым или белым пятном у основания. Тычинки свободные, многочисленные, в нескольких кругах. Завязь верхняя, семязачатки многочисленные. Цветёт в мае — августе. Плод —коробочка, внизу суженная в ясно заметную длинную ножку, одногнёздная, с неполными перегородками и большим количеством мелких семян; Семена мясистые с маслянистым эндоспермом.
Чистотел большой – Chelidonium majus
У чистотела большого корень стержневой, маловетвистый. Корневище чистотела многоглавое, короткое. Растение чистотела имеет прямой, ветвистый стебель высотой 50—100 см, на изломе выделяющий капли густого млечного сока, который на воздухе немедленно окрашивается в оранжево-красный цвет. Прикорневые листья черешковые, глубокоперистораздельные; листья сверху зелёные, снизу сизоватые. Верхние листья сидячие. Цветки правильные, золотисто-жёлтые, собраны в простой зонтик, каждый цветок состоит из четырёх лепестков длиной около 1 см. Чистотел не имеет нектарников, но привлекает к себе насекомых обилием пыльцы. Плод -многосемянная стручковидная коробочка. Семена небольшие, чёрные, блестящие с белым гребневидным придатком, чем привлекают муравьёв, распространяющих эти семена.
Семейство гречишные–Polygonaceae
Семейство гречишных (около 30 родов и 800 видов) широко распространено почти по всему земному шару, но особенно многочисленны гречишные в северной умеренной зоне. Чаще всего это однолетние или многолетние травы, реже кустарники, деревья или лианы. Листья простые цельные, реже лопастные очередные. Характерная черта семейства — наличие сросшихся прилистников, которые срастаясь между собой, охватывают основания междоузлия, образуя раструб. Мелкие цветки гречишных в верхушечных соцветиях, обычно обоеполые, собраны в метельчатые или колосовидные соцветия. Околоцветник правильный, простой, зеленоватый или окрашенный. Тычинки в числе 6—9 расположены в 2 круга, причем во внутреннем круге они часто исчезают, а в наружном их число удваивается. Пестик 1. Завязь верхняя. Такой тип строения завязи является отличительной чертой семейства. Плод орешек с числом граней, соответствующим числу плодолистиков. Семена с согнутым или прямым зародышем.
Размножаются они не только семенами, но и вегетативно. Особенно часто вегетативное размножение осуществляется в случае произрастания растений в неблагоприятных условиях (в арктических и горных областях, пустынях). Представители семейства гречишных содержат большое количество дубильных веществ, поэтому их нередко используют в качестве дубителей. Есть среди них ценные пищевые, медоносные, лекарственные, красильные и декоративные растения. Флора России насчитывает 9 родов гречишных, из которых наиболее широко представлены горцы, щавели, курчавки и ревени.
Лекарственные растения:
Горец перечный – Polygonum hydropiper
Однолетнее растение, высотой 30—90 см, произрастает как сорное растение. Корни у горца перечного толстые, дважды скрученные в виде латинской буквы S ,на изломе красноватые, от него отходят тонкие придаточные корни. Стебель прямостоячий или восходящий, обычно ветвистый, голый, красноватый.
Листья ланцетные, нижние с короткими черешками, верхние сидячие, острые, гладкие. Цветки розовые или красные, мелкие, сидят на концах побегов по одному — три в пазухах раструбов, собраны в узкие, рыхлые колосовидные кисти, в нижней части прерывистые, поникающие верхушкой. Околоцветник 4—5-линейный розовый или белый, снаружи густо покрытый жёлтыми вдавленными желёзками. Тычинок 6—8. Плод - двугранный, плоско-выпуклый или почти трёхгранный, чёрно-бурый, с тусклой мелкозернистой поверхностью орешек.
Из растения можно получить жёлтую, золотистую, золотисто-зелёную, серую и защитного цвета краски.
Ревень тангутский– Rheum paimatum tanguticum
Мощное многолетнее травянистое растение высотой 150-250 см.
Корневище - короткое, многоглавое, темно-бурое, диаметром 4-6 см, с крупными мясистыми желтыми на разрезе корнями. Стебли - покрыты красноватыми пятнышками, немногочисленные, голые, слабо облиственные, маловетвистые, полые. Прикорневые листья - собраны в розетку, черешковые, крупные с черешком.
Черешки листьев - цилиндрические, часто красноватые, длиной до 30 см; пластинка листа, широкояйцевидная в очертании, пяти-, семилопастная, с рассеянными сверху мелкими ворсинками; снизу по всей поверхности густо опушенная довольно длинными волосками. Лопасти листьев - заостренные, неравно-крупнонадрезанные.
Стеблевые листья - очередные, более мелкие и на более коротких черешках с раструбами у основания. Цветы - мелкие, собраны в многоцветковые метельчатые соцветия.
Семейство капустные (крестоцветные) – Brassicaceae
Капустные – семейство включает до 380 родов и более 3200 видов, распространённых в умеренной зоне Северного полушария. Однолетние, двулетние, многолетние травы, реже полукустарнички. Многие высокогорные виды имеют подушкообразную форму, способствующую сохранению тепла. Подземным органом является стержневая корневая система, у многих растений корни видоизменяются в корнеплоды. В первый год двулетние растения образуют прикорневую розетку листьев, обычно лировидной формы. На второй год растения зацветают и плодоносят. Листья очередные, иногда только прикорневые, в розетке, цельные или перисто-раздельные, часто опушённые простыми или железистыми волосками. Листья расположены у большинства поочередно, прилистников не имеют. Все части у большинства покрыты волосками. Так как они наполнены воздухом, то придают всему растению, если их много, седой вид. Цветки белой и желтой окраски, собраны в соцветие кисть или метелку обоеполые, правильные, с 4 чашелистиками и 4 лепестками, расположенными крестообразно.
Тычинок 6, из них 2 коротких и 4 длинных, сидящих попарно. Пестик состоит из двух сросшихся плодолистиков, цельный. Завязь верхняя. Плод в виде стручка или стручочка, смотря по размерам. По созревании он лопается по швам, створки его отваливаются, но остается рамка, образованная швами и тонкая перегородка, натянутая на эту рамку. Семена в различном числе сидят по швам с обеих сторон рамки. Они без белка и с кривым маслянистым зародышем. Кожура их довольно толстая, при смачивании в воде становится липкой. Крестоцветные содержат более или менее едкие соки и значительное количество серы. Поэтому при гниении они выделяют сернистый водород, производящий неприятный запах. Плоды разносятся ветром, животными, нередко после растрескивания стручков отлетают на значительное расстояние от растения. Среди крестоцветных овощные (капуста, редька, редис, салат, репа, хрен), масличные – (рапс, горчица), кормовые (брюква, турнепс), лекарственные, красильные и декоративные растения. Имеются и злостные сорняки (пастушья сумка, сурепка и др.).
Лекарственные растения:
Пастушья сумка –Capsella bursa pastoris
Однолетнее растение. Корень тонкий веретенообразный. Стебель одиночный, прямостоячий, обильно ветвящийся, с прикорневой розеткой перисторассечённых листьев. Листья очередные; прикорневые – в розетке, черешковые, перисторассечённые; стеблевые - сидячие, цельнокрайние, у основания стреловидные и стеблеобъемлющие. Цветки мелкие, белые, собраны на верхушке стебля в постепенно распускающуюся кисть. Плод - стручочек. Створки плодов ладьевидные, тонкостенные, гнёзда со многими мелкими жёлто-коричневыми семенами. Семена овальные, сплюснутые. Семенная продуктивность высокая - одна особь может дать до 70 тысяч семян.