Капуста и листовая капуста (Cabbages and Coleworts)

Я сэкономлю труд по описанию этих растений, поскольку почти каждый сможет описать их, исходя из собственных знаний, они так широко известны повсюду, что их описание совершенно излишне.

Местность. Они обычно растут в садах.

Время. Цветут ближе к середине или концу июля, семена созревают в августе.

Управление и свойства. Капуста и листовая капуста, будучи умеренно сваренными в бульоне, и съеденными, открывает тело[31], но повторный их отвар закрепляет его. Сок капусты, выпитый в вине, помогает страдающим от укусов гадюки, и отвар цветков снижает месячные у женщин. Принятый вместе с медом, он восстанавливает голос в случае его охриплости или потери. Если часто есть их хорошо проваренными, помогает в начальных стадиях чахотки. Кочерыжка листовой капусты сваренная в миндальном молоке, и приготовленная в виде электуария [32] с медом, если ее часто употреблять, очень благоприятна для тучных людей и страдающих от одышки. Будучи дважды отваренной, в бульоне от одного старого петуха, и выпитой, она помогает при болях, и обструкциях в печени и селезенке, и при камнях в почках. Сок капусты прокипяченный вместе с медом если закапать в уголки глаз, очищает взгляд, истребляя пятна и замутненности, начинающие ослаблять его; он также уничтожает язвы, растущие там. Капуста весьма рекомендуется к приему до мяса, с целью предохранения от переедания, также как от слишком обильных возлияний, или для быстрого отрезвления, так как (как говорят) существует антипатия между виноградом и капустой, так что один из них погибнет в местах произрастания другого. Декокт из капусты снимает острые и тупые боли, и уменьшает припухлости язв и подагры в ногах и коленях, вызванных скоплением плотного и водянистого гумора, больное место омывается декоктом и сразу же утепляется. Он помогает при застарелых и грязных ранах, им омывают раны, и исцеляет все небольшие струпья, прыщи, волдыри, высыпающие на коже. Пепел капустного стебля смешанный со старым топленым свиным салом очень помогает при длительных болях в боках, или любых других местах, где боль вызвана черной желчью и гумором ветра. This was surely Chrysippus's God[33] (несомненно, что если бы Божественный Хрисипп написал целый том о капусте и ее свойствах), и не было никого, кто написал бы менее, он был бы не менее безрассуден: Он нашел бы его пригодным для каждой части организма, и любого заболевания каждой части тела, и достопочтенный старый Катон (как говорят) не использовал иного лекарства. Я не знаю из каких элементов сделаны их тела, но в чем я уверен, так это что капуста исключительно ветренной природы, используете ли вы ее как пищу или как лекарство: и, если пища ветренной природы и может быть съедена, за исключением вы едите bag-pipes or bellows, и их редко едят в наши дни. Соцветия цветной капусты более допустимы, и наиболее полезны из этих двух видов капусты. Луна управляет этим растением.

Капуста морская (Sea Coleworts)

Описание. Она имеет различные длинные и широкие, большие и толстые сморщенные листья, слегка складчатые по краям, и растущие каждый на толстом черешке, очень хрупком, серо-зеленого цвета, среди которых тянуться ввысь прочные толстые стебли, двух футов высотой, и больше, с несколькими листьями на верхушке, которая вся покрыта веточками,, и на каждой ветви расположен большой пучок бледных беловатых цветков, состоящих из четырех лепестков. Корень довольно большой, сильно разветвляется под землей. Морская капуста сохраняет свои листья зелеными всю зиму.

Местность. Произрастает во многих местах по морскому побережью, как в Кентише, так и на побережье Эссекса, в таких местах как Лид в Кенте, Колшестер в Эссексе, и в различных других местах, и во многих странах земли.

Время. Цветет и дает семена в то же время что и другие виды.

Управление и свойства. Луна утверждает свои права и над этим видом капусты. Бульон, или первый отвар морской капусты, резкого, азотистого вкуса, горького свойства, слабит живот, чистит тело; морская капуста очищает и усваивается намного лучше чем другие виды капусты. Ее семяна если растолочь и запить водой, уничтожают глистов. Листья или сок ее, наложенные на язву или рану, очищают и исцеляют их, и рассасывают опухоли, и снимают воспаление.