Питательные среды для микробов
$$$1C
Бактерии, колонии которых имеют соответствующий цвет:
А) выделяют токсины
В) растут на МПА
С) образуют пигменты
D) растут на МПБ
Е) образуют антибиотики
$$$2B
Дифференциально-диагностическая среда:
А) Китта-Тароцци
В) Гисса
С) МПБ
D) Чапека
Е) бульон Хоттингера
$$$3A
Для культивирования анаэробов применяется:
А) среда Китта-Тароцци
В) среда Гисса
С) МПБ
D) среда Чапека
Е) бульон Хоттингера
$$$4C
Среды для культивирования анаэробов:
A) Левина
B) МПА
C) Кровяной агар
D) Гисса
E) МПЖ
$$$5D
Для культивирования плесневых грибов используется среда:
А) Китта-Тароцци
В) Гисса
С) МПБ
D) Чапека
Е) бульон Хоттингера
$$$6C
Питательная универсальная среда:
А) Китта-Тароцци
В) Гисса
С) МПБ
D) Чапека
Е) бульон Хоттингера
$$$7E
Метод для выделения чистой культуры спорообразующих микробов:
А) Дригальского
В) Коха
С) Шукевича
D) химическим
Е) физическим
$$$8C
Чистую культуру подвижных видов микробов выделяют методом:
А) Дригальского
В) Коха
С) Шукевича
D) химическим
Е) физическим
$$$9B
Элективные (селективные) питательные среды применяют для:
А) предупреждения отмирания патогенных бактерий
В) накопления определенной группы бактерий
С) предупреждения отмирания сапрофитных бактерий
D) пересева с консервирующих сред или сред обогащения
Е) изучения и индикации отдельных видов бактерий
$$$10D
Среды Сабуро, Чапека – это среды:
А) универсальные
В) дифференциально-диагностические
С) селективные
D) специальные
Е) среды обогащения
$$$11B
Среды Гисса являются средами:
А) универсальными
В)дифференциально-диагностическими
С) селективными
D) специальными
Е) обогащения
$$$12B
Среда Эндо относится к:
А) универсальным средам
В) дифференциально-диагностическим средам
С) селективным средам
D) специальным средам
Е) средам обогащения
$$$13A
МПА, МПБ относятся к:
А) универсальным средам
В) дифференциально-диагностическим средам
С) селективным средам
D) специальным средам
Е) средам обогащения
$$$14A
МПА, МПБ – это среды:
А) общеупотребительные
В) дифференциально-диагностические
С) селективные
D) специальным средам
Е) обогащения
$$$15A
МПБ – это среда:
А) жидкая
В) полужидкая
С) плотная
$$$16C
МПА – это среда:
А) жидкая
В) полужидкая
С) плотная
$$$17B
МПЖ – это среда:
А) жидкая
В) полужидкая
С) плотная
$$$18E
Среды для культивирования анаэробов:
A) Левина
B) МПА
C) МПБ
D) Гисса
E) Вильсона-Блера
$$$19C
Среды, на которых бактерии растут в виде колоний:
A) МПБ
B) Китта-Тароццы
C) МППА
D) МППБ
E) Гисса
$$$20E
Наиболее часто встречаемый компонент питательных сред:
A) Желатин
B) Сахара
C) Кровь
D) Глицерин
E) Мясная вода
$$$21C
Среда, на которой микробы образуют пристеночное кольцо:
А) Китта-Тароццы
В) МПА
С) МПБ
D) Гисса
Е) Кесслера
$$$22C
Среда, на которой микробы образуют поверхностную пленку:
А) Китта-Тароццы
В) МПА
С) МПБ
D) Гисса
Е) Кесслера
$$$23D
Компонент питательной среды, придающий плотность:
A) Желатин
B) Сахара
C) Пептон
D) Агар-агар
E) Мясная вода
$$$24D
Экспоненциальная фаза роста культуры характеризуется:
A) Отмиранием клеток
B) Уменьшением количества среды
C) Равновесием между образованными и погибшими клетками
D) Максимальным увеличением клеток
E) Минимальным увеличением клеток
$$$25B
В фазу отмирания происходит:
A) Незначительное увеличение клеток
B) Уменьшение клеток
C) Увеличение содержания РНК
D) Образование капсул
E) Приспособление к питательной среде
$$$26D
Фазу отмирания характеризует:
A) Незначительное увеличение клеток
В) Увеличение содержания РНК
С) Образование капсул
D) Появление спор
Е) Приспособление к питательной среде
$$$27A
Стационарная фаза, или период зрелости культуры проявляется:
A) Отмиранием клеток
B) Токсическим действием продуктов обмена
C) Линией идущей вверх
D) Максимальным увеличением клеток
E) Минимальным увеличением клеток
$$$28C
На начальной фазе роста культуры происходит:
A) Уменьшение количества среды
B) Образование спор
C) Приспособление к питательной среде
D) Изменение клеток
E) Уменьшение содержания РНК
$$$29E
Естественные среды:
A) Мясопептонный агар
B) Мясопептонный бульон
C) Кровяной агар
D) МПЖ
E) Пивное сусло
$$$30C
Сложная питательная среда:
A) МПА
B) МПБ
C) Гисса
D) Пивное сусло
E) Сенный отвар
$$$31D
Жидкие питательные среды:
A) Плоскирева
B) МПА
C) Эндо
D) Китта-Тароццы
E) МПЖ
$$$32A
Характер роста микробов на плотных питательных средах:
A) R-формы колоний
B) Помутнение среды
C) Пристеночное кольцо
D) Поверхностная пленка
E) Осадок
$$$33B
Характер роста микробов на жидких питательных средах:
A) Слизистые колонии
B) Помутнение среды
C) R-формы колоний
D) S-формы колоний
E) Изменение цвета среды
$$$34D
Микробы с капсулой образуют колонии:
A) Крошковатые
B) Цветные
C) Прозрачные
D) Слизистые
E) Матовые
$$$35C
Ароматобразующие бактерии:
A) Маслянокислые бактерии
B) Уксуснокислые бактерии
C) Молочнокислые бактерии
D) Плесневые грибы
E) Микоплазмы
$$$36D
Пигменты бактерий:
A) Эндотоксины
B) Экзотоксины
C) Фосфатазы
D) Каратиноиды
E) Оксидазы
$$$37B
При аэробном дыхании микроорганизмы:
A) Расщепляют органические вещества без кислорода
B) Получают энергию при окислении
C) Растут как в присутствии кислорода, так и без него
D) Образуют АТФ путем брожения
E) Переносят водород на нитраты
$$$38B
Микроорганизмы с анаэробным типом дыхания:
A) Получают энергию при окислении
B) Используют связанный кислород
C) Используют молекулярный кислород
D) Растут как в присутствии кислорода, так и без него
E) Присоединяют водород к кислороду
Практические вопросы по физиологии микроорганизмов
$$$39A
Сахаролитические свойства бактерий определяют на:
А) средахГисса
В) мясопентонномагаре
С) мясопентонном желатине
D) среде Левенштейна-Иенсена
Е) среде Сабура
$$$40C
Протеолитические свойства бактерий определяют на среде:
А) Гисса
В) мясопентонномагаре
С) мясопентонном желатине
D) Левенштейна-Иенсена
Е) Сабура
$$$41C
Цвет индикаторной бумаги, при расщеплении белков до сероводорода:
А) синий
В) желтый
С) черный
D) розовый
Е) оранжевый
$$$42D
Цвет индикаторной бумаги, при расщеплении белков до индола:
А) синий
В) желтый
С) черный
D) розовый
Е) оранжевый
$$$43B
При протеолитической активности микроорганизмов – желатин:
А) свертывается
В) разжижается
С) изменяет цвет
D) выпадает в осадок
Е) остается без изменений
$$$44C
Сахаролитическая активность микроорганизмов на средах проявляется:
А) свертыванием
В) разжижением
С) изменением цвета
D) выпадением в осадок
Е) гемолизом
$$$45D
В состав среды Эндо входит:
А) сахароза
В) маннит
С) глюкоза
D) лактоза
Е) фруктоза
$$$46D
Среда Левина содержит углевод:
А) сахароза
В) маннит
С) глюкоза
D) лактоза
Е) фруктоза
$$$47D
В среду Плоскиревавключена:
А) сахароза
В) маннит
С) глюкоза
D) лактоза
Е) фруктоза
$$$48A
E. coli на среде Эндо образует колонии цвета:
А) вишнево-красного
В) бледно-розового
С) бесцветного
D) сине-черного
Е) розового
$$$49C
При росте сальмонелл на среде Эндо колонии принимают цвет:
А) вишнево-красный
В) бледно-розовый
С) бесцветный
D) сине-черный
Е) розовый
$$$50A
Белковые вещества, имеющие большое значение в жизни микробной клетки:
A) Нуклеиновые кислоты
B) Лизин
C) Триптофан
D) Токсины
E) Ферменты
$$$51В
Пептон - это:
A) Универсальный источник азота
B) Источник витаминов
C) Компонент сред для автотрофов
D) Вытяжка из морских водорослей
E) Фактор роста
$$$52
Вследствие разности концентрации веществ по обе стороны цитоплазматической мембраны происходит:
A) Облегченная диффузия
B) Тургор
C) Пассивная диффузия
D) Активный перенос
E) Обменная адсорбция
ИТОГО 178 тестов
1Роль микроорганизмов в превращении веществ в природе (102 теста)
Круговорот азота
1E
Разрушение азотистых соединений с образованием аммиака:
А) брожение
В) фиксация азота
С) нитрификация
D) денитрификация
Е) аммонификация
2D
Восстановление нитратов до молекулярного азота:
А) брожение
В) фиксация азота
С) нитрификация
D) денитрификация
Е) аммонификация
3C
Превращение микроорганизмами нитритов в нитраты:
А) брожение
В) фиксация азота
С) нитрификация
D) денитрификация
Е) аммонификация
4B
Превращение газообразного азота в формы, доступные растениям:
А) брожение
В) фиксация азота
С) нитрификация
D) денитрификация
Е) аммонификация
5B
Под нитрификацией понимают:
А) превращение нитратов в нитриты
В) превращение аммиака в нитраты
С) восстановление нитратов до молекулярного азота
D) превращение нитритов в нитраты
Е) разрушение азотистых соединений с образованием аммиака
6C
Денитрификация – это:
А) превращение нитратов в нитриты
В) превращение аммиака в нитраты
С) восстановление нитратов до молекулярного азота
D) превращение нитритов в нитраты
Е) разрушение азотистых соединений с образованием аммиака
7E
Аммонификация - это:
А) превращение нитратов в нитриты
В) превращение азота в нитраты
С) восстановление нитратов до молекулярного азота
D) превращение нитритов в нитраты
Е) разрушение белков с образованием аммиака
8A
Бактерии рода Azotobacter и Clostridium имеют большое значение как:
A) фиксаторы азота
B)денитрификаторы
C) возбудители порчи продуктов
D)нитрификаторы
E) аммонификаторы
9D
Симбиотические азотфиксаторы:
A) Asotobacter
B) Clostridium
C) Bacillus
D) Rhisobium
E) Nitrococcus
10C
Нитрагин – это:
A) удобрение с большим содержанием "S"
B) фосфорное удобрение
C) азотное удобрение
D) органическое удобрение
E) компост
11B
Возбудителем картофельной болезни хлеба является:
A) Bacteriummegatherium
B) Bacillus mesentericus
C) Bacterium prodigiosum
D) Bacterium proteus
E) Fusariumgraminearum
12A
Капустнаябацилла, это
A) Bacillus megatherium
B) Bacillus subtilis
C) Bacillus mycoides
D) Bacillus mesentericus
E) Serratia marcescens
13C
Грибовиднаябацилла, это
A) Bacillus megatherium
B) Bacillus subtilis
C) Bacillus mycoides
D) Bacillus mesentericus
E) Serratia marcescens
14E
Чудеснаяпалочка, это
A) Bacillus megatherium
B) Bacillus subtilis
C) Bacillus mycoides
D) Bacillus mesentericus
E) Serratia marcescens
15C
Аэробныеаммонификаторы:
A) Escherichia coli
B) Proteus vulgaris
C) Bacillus mycoides
D) Clostridium perfringens
E) Clostridium putrificum
16A
Bacillusmycoides - это:
A) Спорообразующий аэроб
B) Спорообразующий анаэроб
C) Неспорообразующий аэроб
D) Неспорообразующий анаэроб
E) Факультативный анаэроб
17C
Морфология Bacillusmycoides
A) Монотрих, Гр (+)
B) Перитрих, Гр (-)
C) Перитрих, Гр (+)
D) Монотрих, Гр (-)
E) Политрих, Гр (+)
18C
Особенности строения общие для аэробныхаммонификаторов:
A) Монотрихи
B) Атрихи
C) Перитрихи
D) Амфитрихи
E) Политрихи
19A
Признаки общие для аэробныхаммонификаторов:
A) Образуют споры
B) Спор не образуют
C) Образуют капсулу
D) Не имеют жгутиков
E) Ферментируют глюкозу
20E
Анаэробные аммонификаторы:
A) Escherichia coli
B) Proteus vulgaris
C) Bacillus mycoides
D) Bacillus mesentericus
E) Clostridium putrificum
21C
Морфологическиеифизиологическиесвойства Clostridium putrificum:
A) Аэроб, образует эндоспору
B) Факультативный анаэроб, спор не образует
C) Облигатный анаэроб, образует эндоспору
D) Анаэроб, образует спору
E) Облигатный анаэроб, спор не образует
22C
По расположению жгутиков Clostridiumputrificum:
A) Монотрихи
B) Атрихи
C) Перитрихи
D) Амфитрихи
E) Политрихи
23A
Фитогенный распад органического вещества осуществляется при участии:
A) Грибов и бактерий
B) Простейших
C) Червей и членистоногих
D) Моллюсков и амфибий
E) Насекомых и паукообразных
24B
Зоогенный распад органических веществ осуществляют:
A) Грибы и актиномицеты
B) Простейшие и черви
C) Насекомые и паукообразные
D) Пресмыкающиеся и амфибии
E) Бактерии и вирусы
25B
Bacillusmesentericus –этомикроб:
A) Гр (-) перитрих
B) Гр (+) перитрих
C) Гр (-) атрих
D) Гр (+) атрих
E) Гр (-) амфитрих
26C
Bacillus megaterium- это:
A) Кукурузнаябацилла
B) Хлебная палочка
C) Капустная бацилла
D) Картофельная палочка
E) Сенная палочка
27E
Bacillussubtilis- это:
A) Кукурузная бацилла
B) Хлебная палочка
C) Капустная бацилла
D) Картофельная палочка
E) Сенная палочка
28A
По расположению жгутиков Bacillussubtilis
А) Перитрих
В) Монотрихи
С) Атрихи
D) Амфитрихи
E) Политрихи
29E
Возбудителями разложения мочевины являются:
A) Escherichia coli, Nitrospira
B) Proteus vulgaris, Bacillus subtilis
C) Bacillus mycoides, Streptococcus lactis
D) Bacillus mesentericus, Clostridium putrificum
E) Bacillus probatus, Sporacarcina ureae
30A
Уробактерии открыл:
A) Л.Пастер
B) М. В. Бейеринк
C) Э. Чаттон
D) Р. Кох
E) С.Н.Виноградский
31C
Бактерии, разлагающие мочевину, называются:
А) Аммонификаторами
В) Азотфиксаторами
С) Уробактериями
D) Нитрифицирующими
Е) Денитрификаторами
32D
Нитрификацию осуществляют микроорганизмы рода:
А) Thiobacillus
B) Clostridium
C) Sporocarcina
D) Nitrobacter
E) Asotobacter
33A
Денитрификацию вызывают микроорганизмы из рода:
А) Thiobacillus
B) Clostridium
C) Sporocarcina
D) Nitrobacter
E) Asotobacter
Круговоротуглерода.
Молочнокислое брожение
1B
Микроорганизмы, живущие на поверхности растений и питающиеся за счет естественных выделений растений, называют:
A) ризосферными
B) эпифитными
C) патогенными
D) фитопатогенными
E) паразитами
2D
Один из секретов долголетия обусловлен наличием:
А) в кишечнике уксуснокислых бактерий
В) в желудочно-кишечном тракте целлюлозоразрушающих бактерий
С) в кишечнике гнилостных бактерий
D) в кишечнике молочнокислых бактерий
Е) в кишечнике «букета» микроорганизмов
3D
Для промышленного получения молочной кислоты используются следующие физиологические типы микроорганизмов:
A) гетероферментативные
B) автотрофные
C) гетеротрофные
D) гомоферментативные
4B
Спирт получают, используя культуру:
A) Aspergillusflavus
B) Saccharomyces cerevisiae
C) Bacillus megatherium
D) Fusariumgraminearum
E) Escherichiacoli
5C
Называние брожения, когда образуется молочная, уксусная кислоты, спирт, глицерин:
A) уксусно-кислое
B) пропионово- кислое
C) гетероферментативное
D) гомоферментативное
E) ацетоно – бутиловое
6D
В древние времена с помощью брожения люди научились готовить:
A) антибиотики
B) ферменты
C) биомассу
D) кисломолочные продукты
E) стероиды
7D
Молочнокислый стрептококк:
A) Streptоcoccusmutans
B) Lactobacteriumacidophilum
C) Bacterium acidopropionici
D) Streptpcoccuslactis
E) Streptpcoccusfaecalis
8A
Болгарскаяпалочка – это
A) Lactobacteriumbulgaricum
B) Lactobacteriumacidophilum
C) Bacterium acidopropionici
D) Streptpcoccuslactis
E) Streptpcoccusfaecalis
9B
Ацидофильнаяпалочка – это
A) Lactobacterium bulgaricum
B) Lactobacteriumacidophilum
C) Bacterium acidopropionici
D) Streptpcoccuslactis
E) Streptpcoccusfaecalis
10D
Возбудитель молочно-кислого брожения в пищевой промышленности:
А) Streptococcusegui
В) Streptococcus pyogenes
С) Streptococcus pneumonia
D) Streptococcuscremoris
Е) Streptococcusfaecalis
11В
Гомоферментативныемолочно-кислыебактерии:
А) Leuconostoccitrovorum
В) Streptococcuclactis
С) Leuconostocbrevis
D) Staphilococcusroseus
Е) Bifidobacteriumbifidum
12B
Гетероферментативноемолочно-кислое брожение вызывают бактерии вида:
А) Streptococcuclactis
В) Leuconostoccitrovorum
С) Streptococcus diacetilactis
D) Streptococcus cremoris
Е) Saccaromycescerevisiae
13D
Антагонизммолочнокислыхбактерийобусловленобразованием:
А) уксусной кислоты
В) витаминов
С) углекислоты
D) антибиотиков
Е) этилового спирта
14D
С6Н12О6 → 2СН3СНОНСООН + 94кДж
А) уксуснокислое брожение
B) маслянокислое брожение
C) спиртовое брожение
D) молочнокислое брожение
Е) лимоннокислое брожение
15A
Побочный продукт молочнокислого брожения:
A) Уксусная кислота
B) Молочная кислота
C) Пропионовая кислота
D) Сивушные масла
E) Масляная кислота
16C
Побочный продукт при молочнокислом брожении
A) Глицерин
B) Молочная кислота
C) Этиловый спирт
D) Сивушные масла
E) Пропионовая кислота
17C
Особенности молочнокислых бактерий:
A) Подвижные, образующие споры, Гр (+)
B) Подвижные, не образующие спор, Гр (-)
C) Неподвижные, не образующие спор, Гр (+)
D) Извитые, образующие капсулу, Гр (-)
E) Вибрионы, образующие капсулу, Гр (+)
18B
Молочнокислые бактерии по форме клеток:
A) Бациллы и клостридии
B) Кокки и палочки
C) Вибрионы и спириллы
D) Спирохеты и псевдомонады
E) Извитые и звездчатые
19B
Особенности расположения молочнокислых бактерий
A) Беспорядочные скопления
B) Парные или цепочковидные скопления
C) Парные и одиночные скопления
D) Обильные беспорядочные скопления
E) Одиночные скопления
20B
Streptococcuslactis - это:
A) Молочнокислый стафилококк
B) Молочнокислый стрептококк
C) Сливочный стрептококк
D) Кефирные зерна
E) Молочная палочка
21D
Streptococcuslactis располагается в виде:
A) Одиночных скоплений палочек
B) Обильных скоплений палочек
C) Длинных цепочек палочек
D) Коротких цепочек кокков
E) Длинных цепочек кокков
22A
Streptococcuslactis культивируют при температуре:
А) 30-35 С
В) 20-25 С
С) 25-30 С
D) 35-40 С
Е) 40-45 С
23C
Streptococcuscremoris – это:
A) Ацидофильная палочка
B) Молочнокислый стрептококк
C) Сливочный стрептококк
D) Ароматический стрептококк
E) Болгарская палочка
24E
Антибиотики, синтезируемыемолочнокислымибактериями:
A) Грамицидин, Колицин
B) Полимиксин, Эритромицин
C) Экмолин, Пенициллин
D) Лизоцим, Тетрациклин
E) Низин, Диплококцин
25E
Молочнокислые бактерии синтезируют:
A) Грамицидин
B) Полимиксин
C) Экмолин
D) Лизоцим
E) Лактолин
26C
Бактерии рода Bifidobacterium обитают в:
A) Верхних слоях почвы
B) Илистых водоемах
C) Кишечнике человека и животных
D) Квашенных овощах, силосе
E) Верхних дыхательных путях
27C
Продуктысмешанногоброжения:
A) Простокваша
B) Ацидофилин
C) Кефир
D) Ацидофильное молоко
E) Варенец
28E
Продукты молочнокислого и спиртового брожения:
A) Простокваша, йогурт
B) Ацидофилин, сметана
C) Варенец, ряженка
D) Бифидок, катык
E) Кумыс, шубат
29E
Сырье для молочнокислых продуктов
A) Свежее молоко
B) Кислое молоко
C) Ацидофильное молоко
D) Стерильное молоко
E) Пастеризованное молоко
30C
Для получения кисломолочных продуктов используют:
A) Смешанную культуру любого микроорганизма
B) Смешанную культуру микроорганизмов
C) Чистую культуру молочнокислых бактерий
D) Кефирные зерна
E) Чистую культуру любого микроорганизма
31A
Продукты молочнокислого брожения
A) Творог, сметана
B) Кумыс, шубат
C) Кефир, кумыс
D) Курт, айран
E) Ацидофильно-дрожжевое молоко
32E
Str.lactis синтезирует:
А) диплококкцин
В) ацидофилин
С) лактолин
D) бревин
Е) низин
33A
Str.cremoris синтезирует:
А) диплококкцин
В) ацидофилин
С) лактолин
D) бревин
Е) низин
34В
Str.acidophilus синтезирует:
А) диплококкцин
В) лактоцидин
С) лактолин
D) бревин
Е) низин
35C
L.plantarum синтезирует:
А) диплококкцин
В) ацидофилин
С) лактолин
D) бревин
Е) низин
36D
L.brevis синтезирует:
А) диплококкцин
В) ацидофилин
С) лактолин
D) бревин
Е) низин
Спиртовое брожение
1B
рН, при котором протекает спиртовое брожение:
A) 2-3
B) 4-5
C) 5-6
D) 7-8
E) 8-9
2C
Возбудитель спиртового брожения:
А) Clostridiumpectinovorum
В) Saccharomycesoviformis
С) Saccharomycescerevisiae
D) Saccharomyceskluyveri
Е) Saccharomycesexiguus
3C
В производстве пива используются дрожжи:
А) Saccharomycesvini
В) Saccharomycesovifomis
С) Saccharomycescarlsbergensis
D) Saccharomyceskluyveri
Е) Saccharomycesexiguus
4D
При производстве рисового пива (САКЭ) используется микроорганизм:
А) Aspergillusflavus
В) Aspergillusflavipes
С) Aspergillusnidulans
D) Aspergillusorizae
Е) Penicilliumchrysogenum
5A
Сахаромицеты относятся к классу:
А) аскомицеты
В) базидиомицеты
С) дейтеромицеты
D) хитридиомицеты
Е) зигомицеты
6A
Для производства спирта используют:
А) пылевидные дрожжи
В) хлопьевидные дрожжи
7B
В виноделии и пивоварении используют:
А) пылевидные дрожжи
В) хлопьевидные дрожжи
8A
Дрожжи низового брожения развиваются при температуре:
А) 6-12º С
В) 10-14º С
С) 14-25º С
D) 25-30º С
Е) 30-37º С
9C
Дрожжи верхового брожения развиваются при температуре:
А) 6-14º С
В) 10-14º С
С) 14-25º С
D) 25-30º С
Е) 30-37º С
10A
Пропионовокислые бактерии впервые выделил:
А) Фитц
В) Пастер
С) Бухнер
D) Бейеринк
Е) Шапошников
11A
Наиболее активный продуцент витамина В12:
А) Propionibacteriumshermanii
В) Nocardiarugosa
С) Bacillus circulans
D) Bacillus subtilis
Е) Bacillusstearothermofilus
12A
Пропионово-кислое брожение осуществляется бактериями рода:
А) Propionibacteriumshermanii
В) Nocardiarugosa
С) Bacillus circulans
D) Bacillus subtilis
Е) Bacillusstearothermofilus
13C
Ацетоно-бутиловое брожение вызывают бактерии из рода:
А) Bacillus
В) Bacterium
С) Clostridium
D) Streptococcus
E) Staphilococcus
14B
Названиеродауксуснокислыхбактерий:
А) Achromobacter
В)Acetobacter
С) Asotobacter
D) Lactobacterium
Е) Pseudomonas
15A
Типичным представителем маслянокислого брожения является:
А) Cl. butyricum
В) Cl. perfringens
С) Cl. botulinum
D) Asotobacter
Е) Pseudomonas fluorescens
16A
Ацетобактер является возбудителем:
А) уксуснокислого брожения
В) молочнокислого брожения
С) спиртового брожения
D) пропионовокислого брожения
Е) маслянокислого брожения
17B
Процесс маслянокислого брожения открыл:
А) М.Бейеринк
В) Л.Пастер
С) Д.И. Ивановский
D) С.Н.Виноградский
E) В.Л. Омелянский
18D
Возбудители брожений способные приживаться в кишечнике человека, играя роль антагонистов гнилостных бактерий:
А) уксуснокислые
B) маслянокислые
C) спиртовые
D) молочнокислые
Е) лимоннокислые
19C
Возбудителями брожения являются настоящие дрожжи:
А) уксуснокислое брожение
B) маслянокислое брожение
C) спиртовое брожение
D) молочнокислое брожение
Е) лимоннокислое брожение
20E
Возбудителями брожения являются плесневые грибы:
А) уксуснокислое брожение
B) маслянокислое брожение
C) спиртовое брожение
D) молочнокислое брожение
Е) лимоннокислое брожение
21В
Процесс, при котором происходит разложение белков или субстратов, богатых ими:
А) брожение
B) гниение
C) нитрификация
D) азотфиксация
E) денитрификация
22A
Это брожение является окислительным процессом:
А) уксуснокислое брожение
B) маслянокислое брожение
C) спиртовое брожение
D) молочнокислое брожение
Е) лимоннокислое брожение
23A
С2Н5ОН+О2→СН3СООН + Н2О + 487 кДж
А) уксуснокислое брожение
B) маслянокислое брожение
C) спиртовое брожение
D) молочнокислое брожение
Е) лимоннокислое брожение
24B
Пропионовокислые бактерии впервые выделил из сыров:
А) М.Бейеринк
B) Вемер
C) Л.Пастер
D) С.Н.Виноградский
E) Фитц
25C
С6Н12О6 → 2СН3СН2ОН + 2СО2 + 118кДж
А) уксуснокислое брожение
B) маслянокислое брожение
C) спиртовое брожение
D) молочнокислое брожение
Е) лимоннокислое брожение
26Е
2С6Н12О6 + 3О2 → 2С6Н8О7 +4Н2О
А) уксуснокислое брожение
B) маслянокислое брожение
C) спиртовое брожение
D) молочнокислое брожение
Е) лимоннокислое брожение
27E
Конечный продукт брожения используется в фармацевтической промышленности, в том числе при переливании крови:
А) уксуснокислое брожение
B) маслянокислое брожение
C) спиртовое брожение
D) молочнокислое брожение
Е) лимоннокислое брожение
28A
Практическое применение спиртового брожения:
A) Виноделие и пивоварение
B) Хлебопечение
C) Квашение и соление
D) Силосование и сеннажирование
E) Маринование и сыроделие
29E
Продукты пропионовокислого брожения углеводов:
A) Масляная кислота и сивушные масла
B) Антибиотики и пробиотики
C) Лимонная, уксусная и яблочная кислоты
D) Ацетон, глицерин и спирт
E) Пропионовая, уксусная кислоты
30D
Физиологические свойства уксуснокислых бактерий:
A) Не устойчивы к кислотам, облигатные анаэробы
B) Не устойчивы к щелочам, факультативные анаэробы
C) Устойчивы в нейтральной среде, анаэробы
D) Устойчивы к кислотам, строгие аэробы
E) Устойчивы к щелочам, облигатные анаэробы
31B
Особенности уксуснокислых бактерий:
А) Образуют осадок на дне пробирки
В) Образуют пленку на поверхности среды
С) Образуют пристеночное кольцо
D) Вызывают помутнение среды
Е) Изменяют окраску среды
32C
Продуцент лимонной кислоты:
A) Escherichiacoli
B) Streptococcus lactis
C) Aspergillusniger
D) Bacterium acidopropionici
E) Saccharomyces cerevisiae
33E
Возбудителямимаслянокислогоброженияявляютсяпредставителирода:
A) Lactobacterium
B) Streptomyces
C) Bacterium
D) Streptococcus
E) Clostridium
ИТОГО:69 тестов
@@@ Генетика и селекция микроорганизмов.
$$$1A
Обмен генетической информации у бактерий при трансформации происходит путем:
А) поглощения из среды свободного фрагмента ДНК
В) передачи ДНК с помощью бактериофага
С) передачи ДНК с помощью экзотоксина
D) передачи ДНК с помощью эндотоксина
Е) непосредственного контакта
$$$2B
Обмен генетической информации у бактерий при трансдукции происходит путем:
А) поглощения из среды свободного фрагмента ДНК
В) передачи ДНК с помощью бактериофага
С) передачи ДНК с помощью экзотоксина
D) передачи ДНК с помощью эндотоксина
Е) непосредственного контакта
$$$3E
Диссоциация культуры – это:
А) изменение патогенных свойств микроба
В) изменение ферментативных свойств
С) изменение токсигенных свойств
D) изменение редуцирующих свойств
Е) переход из одной формы колонии в другую
$$$4E
Колицины это белковые вещества:
А) подавляющие рост и размножение чувствительных к ним бактерий
В) вызывающие гемолиз эритроцитов
С) вызывающие расщепление клетчатки
D) вызывающие расщепление глюкозы
Е) подавляющие рост и размножение Е. coli
$$$5C
Передача ДНК донора клетке-реципиенту при конъюгации происходит при:
А) участии бактериофага
В) непосредственном контакте
С) помощи плазмиды
D) участиинуклеоида
Е) участии экзотоксина
$$$6E
Биосинтез белка происходит на:
А) митохондриях
В) нуклеоиде
С) ДНК
D) РНК
Е) рибосомах
$$$7D
Что является функциональной единицей наследственности:
А) ДНК
В) мРНК
С) тРНК
D) ген
Е) геном
$$$8A
Изменения в структуре генома, происходящие в одной паре нуклеотидов называются:
А) точечные мутации
В) мутации абберации
С) рекомбинации
D) инверсия
Е) трансформация
$$$9B
Изменения в структуре генома, происходящие в двух и более пар нуклеотидов называются:
А) точечные мутации
В) мутации абберации
С) рекомбинации
D) инверсия
Е) трансформация
$$$10D
Разворот нуклеотидной последовательности в ДНК на 180 градусов называется:
А) точечная мутация
В) мутация абберация
С) рекомбинация
D) инверсия
Е) трансформация
$$$11С
Делеция это:
А) замена пары нуклеотидов
В) вставка пары нуклеотидов
С) выпадение пары нуклеотидов
D) замена двух пар нуклеотидов
Е) вставка двух пар нуклеотидов
$$$12Е
Что кодирует триплет?
А) белок
В) геном
С) ДНК
D) гуанин
Е) аминокислоту
$$$13Е
Какими нуклеотидами представлен генетический код бактерий?
А) АТТА
В) АТАЦ
С) АЦЦТ
D) АТГГ
Е) АТГЦ
$$$14D
Как называется внехромосомный геном бактериальной клетки?
А) рибосома
В) хромосома
С) лизосома
D) плазмида
Е) нуклеоид
$$$15С
Что такое геном микробной клетки?
А) совокупность нуклеотидов в ДНК и РНК
В) совокупность нуклеотидов в хромосоме
С) ДНК
D) РНК
Е) совокупность нуклеотидов в плазмиде
$$$16Е
Фенотипические различия между микроорганизмами, одинаковыми по генотипу называются:
А) рекомбинациями
В) инверсиями
С) абберациями
D) мутациями
Е) модификациями
$$$17Е
Кто определил структуру гена?
А) М.Мак-Карти
В) Ф.Гриффитс
С) Г.Мендель
D) Л.Пастер и Дж. Уотсон
Е) Ф.Крик и Дж. Уотсон
$$$18С
Перенос участка ДНК из одной клетки в другую осуществляется при:
A) Индуцированной мутации
B) Адаптации
C) Трансформации
D) Модификации
E) Точечной мутации
$$$19С
Индуцированные мутации бактерий вызывают:
A) Фаги
B) Пили
C) Пассажи
D) Плазмиды
E) Перенос ДНК
$$$20А
Плазмиды - это:
A) Главный генетический материал
B) Место синтеза белка
C) Одноцепочечные РНК
D) Ядра бактерий