Анализ кормления и содержания птицы.
Важнейшим звеном диспансеризации является анализ кормления и содержания птицы. Постоянный контроль за кормлением и содержанием птицы на птицефабрике осуществляет главный зоотехник и главный врач ветеринарной медицины.
На птицефабриках преимущественно используют сухой тип кормления. Нормирование питательных веществ поводится в расчете на 100 г корма. Количество потребляемого корма за сутки рассчитывают на одну голову птицы.
Рацион для кур высокопродуктивных кроссов балансируют по более чем 40 показателям. Основными из них являются: обменная энергия, сырой протеи, незаменимые аминокислоты (лизин, метионин+цистин, триптофан, треонин), жир, сырая клетчатка, кальций, фосфор, жирорастворимые и водорастворимые витамины, важнейшие микроэлементы.
Обращают особое внимание на структуру комбикормов, руководствуясь общепринятыми рекомендациями. Рекомендуемая структура комбикорма для кур яичных кроссов (%): зерновые злаковые – 60-70, отруби пшеничные – 0-7, жмыхи и шроты – 18-20, корма животного происхождения – 2-5, дрожжи кормовые – 3-6, мука травяная – 3-5, минеральные корма – 5-8, жир кормовой – 3-4, премикс – 1% (приложение 6).
Балансирование комбикормов по кальцию, фосфору, натрию в основном производится за счет включения в их состав минеральных добавок: ракушки, известняка кормовых (4-6%), мела (0-4%), муки костной (0-3%), фосфата обесфторенного или монокальцийфосфата, натуфоса (0-3%), поваренной соли (до 0,5%).
Полнокомпонентный комбикорм с внесенными добавками полностью удовлетворяет потребность птицы по основным элементам питания, минеральным веществам и витаминам. Однако структура его может не соответствовать физиологическим особенностям птицы, ее возрасту и продуктивности. Несоблюдение физиологически обоснованной структуры комбикорма часто является одной из основных причин нарушения обмена веществ, болезней отдельных органов и систем.
Например, при кормлении кур-несушек кросса Хай-Лайн птицефабрики АООО «Южная-Холдинг» полнокомпонентным рационом, в составе которого пшеница составляла 59,3% и отсутствовали кукуруза, как наиболее ценный корм, отмечали гиперпротеинемию, диспротеинемию и гепатодистрофию.
При анализе рационов кур учитывают степень обеспеченности потребности энергией, питательными веществами, макро- и микроэлементами, витаминами. При этом пользуются известными отечественными нормами кормления или программами фирм-поставщиков кур определенных кроссов.
В соответствии с существующими отечественных и зарубежными нормами для кур высокопродуктивных кроссов в возрасте 32-48 недель в 100 г корма должно быть: обменной энергии – 260-291 ккал, сырого протеина – 16-17,2 г, клетчатки – 6-2,4 г, кальция – 3,1-4,5 г, фосфора общего – 0,7-0,64г, фосфора доступного – 0,45-0,44 г, натрия – 0,3-1,8 г (приложение 2). Из приведенных данных следует, что рационы кур кроссов Хай-Лайн и Декалб белый более насыщены энергией, кальцием. Но меньше содержат натрия, чем рационы, рекомендуемые отечественными авторами.
Недостаток в рационах энергии приводит к снижению усвояемости питательных веществ корма, яйценоскости, а также может служить одной из причин развития мочекислого диатеза.
В зависимости от яйценоскости, температуры птичника суточное потребление корма в расчете на одну курицу-несушку 115-120 г.
Нормы ввода в комбикорма аминокислот приведены в приложении 3.
В соответствии с рекомендациями отечественных авторов в комбикормах для кур-несушек предусмотрены введение 13 аминокислот, программой для кур кросса Хай-Лайн – 4, для кросса Декалб белый – 5 аминокислот. Разница в нормировании аминокислот в рекомендациях отечественных авторов в программах иностранных фирм незначительная.
Однако в программах фирм-поставщиков кур указанных выше кроссов не предусмотрены нормирование аргинина, гистидина, лейцина, изолейцина, фенилаланина, фенилаланина и тирозина, валина, глицина, как это имеет место в рекомендациях отечественных кроссов [8,9].
При избыточном потреблении курами-несушками сырого протеина, аргинина, цистина, триптофана, лизина, метионина, гистидина возникает мочекислый диатез [5,6].
Нормы ввода витаминов в комбикорма кур-несушек приведены в приложении 4.
Программой для кур-несушек кросса Хай-Лайн не предусмотрено введение в комбикорма витаминов В1, В6, биотина и аскорбиновой кислот. В сравнении с отечественными рекомендациями уменьшено количество вводимых витаминов К и В3, но увеличено содержание витамина В12. повышенное введение витамина В12 обусловлено очевидно тем, что добавка в комбикорма кобальта не предусмотрена.
Так как в комбикормах для кур кросса Хай-Лайн не предусмотрено введение тиамина, то у птиц можно ожидать нервные расстройства, а отсутствие витамина В6 будет приводить к плохому усвоению азота корма и появлению дерматита. Недостаток в организме аскорбиновой кислоты ведет к снижению естественной резистентности организма.
Норма ввода в комбикорма кур-несушек микроэлементов приведены в приложении 5.
В программах для кур кроссов Хай-Лайн и Декалб белый в сравнении с рекомендациями отечественных авторов предусмотрены в большем количестве введение железа, йода, меди, но не предусмотрено введение кобальта, что может приводить к снижению усвоения протеина корма, развитию анемии.
При анализе кормления птицы большое внимание уделяется качеству кормов, наличию в них микотоксинов, пестицидов. В комбикорме для птицы не исключено наличие микотоксинов грибов из родов Аспергиллюс, Фузариум, Пенициллиум и др. Определить наличие и концентрацию микотоксинов в кормах можно только в специализированных лабораториях. Воздействие на птицу микотоксинов проявляется расстройством желудочно-кишечного тракта, поражением печени, почек, снижением яйценоскости и др.
Что касается содержания птицы, то при диспансеризации контролируемыми показателями и объектами являются: освещенность, температурный режим, вентиляция, содержание в воздухе вредных газов и др.
Отклонения от нормы показателей микроклимата в птичниках, плотности посадки птицы сопровождаются снижением яйценоскости, расклевом и другой патологией.
Освещенность.Яйценоскость и качество яйца во многом зависит от длительности светового дня и интенсивности освещения.
В соответствии с рекомендациями по содержанию финальных гибридов кур кроссов Хай-Лайн, Декалб белый в первые 2-7 дней жизни цыплят продолжительность освещения 20-22 ч в сутки при интенсивности 20-30 люкс. На второй недели жизни световой день уменьшается до 20 часов при интенсивности освещения 5-10 люкс. В последующие недели продолжительность освещения снижают до 8-9 часов к 7-9 недельному возрасту при интенсивности освещения 5-10 люкс.
В возрасте 16-17 недель при достижении птицей массы тела 1200-1270г начинают световую стимуляцию: увеличивают продолжительность освещения еженедельно на 15-30 мин до достижения 15-16 ч в сутки, при интенсивности освещения 10 люкс.
Световой стимуляцией в комплексе мер достигается максимальная яйценоскость. При укорочении светового дня или недостаточной освещенности снижается аппетит, тормозятся жизненные функции отдельных органов и систем, уменьшается яйценоскость.
При повышенной освещенности отмечается повышенная возбудимость, беспокойство, агрессивность, возможный расклев.
Температурный режим. При клеточном содержании температура воздуха в птичниках для взрослых кур-несушек поддерживается 22-27°С. Температура воздуха 22°С предусмотрена для кур возрастом 18-28 недель, а 27°С – для кур возрастом 49-64 недель.
Температура воздуха выше предельных вершин может приводить к перегреванию птицы, неполному поеданию корма, вялости, сонливости и другим негативным явлениям. При низкой температуре в птичниках отмечается неадекватная яйценоскость фактическому потреблению корма.
Вентиляция. При оценке содержания птицы важное значение придают вентиляции. Подача вентиляторами воздуха в птичниках зависит от количества поголовья птицы и температуры окружающей среды. Для кросса Хай-Лайн W98 при температуре окружающей среды 20°С и влажности 40-60% мощность вентиляторов должна обеспечивать 8-10 м3/ч движения воздуха.
При температуре окружающей среды 35°С – 12-14 м3/ч, при температуре окружающей среды 10°С – 5-6 м3/ч, а при температуре менее 10°С – 3-4 м3/ч. Минимальное вентилирование – 0,9 м3/ч.
Вентиляция работает в автоматическом режиме, то есть включается и выключается в зависимости от температуры воздуха в птичнике.
При недостатке вентиляции происходит накопление аммиака, сероводорода, углекислого газа, что приводит к снижению аппетита, ухудшению качества скорлупы яиц, появлению респираторных заболеваний.
Допустимая концентрация в воздухе аммиака – не более 15 мг/м3, сероводорода – 5 мг/м3, углекислого газа – 0,25%.