Можно ли есть после шести, и что такое «ночное похудение»?

http://www.tvoytrener.com/pitanie/mojno_est_posle_6.php

На протяжении моей работы врачом-диетологом практически каждый пациент, пришедший ко мне на прием, с гордостью говорит: « Я после шести вечера не ем!!!» Но при этом добавляет: « И почему я тогда не худею? А если и худею, то стоит мне поесть после шести и все, вес возвращается!»

Не перестаю удивляться: ну кто такое придумал? Откуда вообще взялась подобная чушь, что есть после шести вечера нельзя? И каждый раз я объясняю своим пациентам, что это неправда, выдуманная горе-составителями различных новомодных диет из журналов и ток-шоу. А потерянные в результате килограммы составляют не что иное, как потерю воды, которая затем также благополучно возвращается.

Заявляю с полной ответственностью: есть после шести вечера не только можно, но и нужно!!

Дело в том, что если организм голоден более 10 часов, а так оно и получится, учитывая еще и сон, то организм испытывает сильный пищевой стресс. При этом он включает все защитные механизмы сохранения энергии: снижает обмен веществ и экономит каждый грамм жира. И, к тому же, умудряется откладывать стратегические жировые запасы на случай «голодной войны».

В итоге следующий день после такой вот «голодовки» скорее пойдет «про запас», чем на снижение веса. Это типичная ловушка для худеющих. Не попадайте в нее!!!

Что можно и что нельзя есть вечером

Итак, запоминаем раз и навсегда : есть после шести вечера можно и нужно, но главное правильно выбирать «вечерние» продукты».

Вечером можно есть смело:

• Нежирное мясо (курица, индейка, говядина, кролик),
• Нежирная рыба (хек, судак, треска, ментай, налим, путасу и др.),
• Творог от 0 до 5% жирности,
• Овощи, кроме картофеля, моркови и свеклы,
• Кефир, ряженка до 2,5 % жирности,
• Несладкий йогурт,
• Белки яиц.

Вечером нельзя есть:

• Сладости,
• Хлеб и др. выпечку,
• Картофель,
• Каши, макароны, рис,
• Фрукты.

Что такое «ночное похудение»

Ещё в защиту вечернего приема пищи расскажу вам о таком явлении, как ночное похудение. Да – да, не удивляйтесь, но ночью мы тоже можем снижать вес и при соблюдении всех условий весьма неплохо.

Все дело заключается в выработке в гипофизе соматотропного гормона – гормона роста, для синтеза которого необходимо:

1. Поступление аминокислот,
2. Отсутствие поступления большого количества углеводов,
3. Хороший сон,
4. Витамины группы В, а также кальций, магний, цинк.

Тогда в течение сна на все жизненно важные процессы под влиянием этого гормона будет тратиться на 1 ккал больше (на 1 кг веса). То есть за месяц в течение «правильного сна» можно дополнительно потерять порядка трех килограмм. Правда, здорово?!

Но при недостатке аминокислот (основных компонентов белка), нехватке витаминов, избытке углеводов и ограниченном сне, выработка этого гормона прекращается. К слову будет сказать, что соматотропный гормон синтезируется с 23.00 до 2.00. Так что не упустите момент!

Так же и обильный углеводный ужин не даст этому замечательному гормону синтезироваться. Так как в ответ на избыток углеводов в гипофиз поступит сигнал, что энергия для всех происходящих ночью в организме процессов уже поступила, и расщеплять запасы жиров незачем, и соматотропный гормон уже не нужен. При этом ночной потери веса не происходит.

Когда лучше ужинать?

Ужин лучше устраивать за 3 часа до сна. При этом вы смело можете съесть пару белков куриного яйца (источник необходимых аминокислот) с огурцом непосредственно перед тем, как лечь спать. Что поможет синтезу «гормона ночного похудения».

Ешьте вечером на здоровье, но с умом! Надеюсь, моя статья окажется вам полезной.

Автор статьи: врач-диетолог Маргарита Куц.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ГОТОВЫЕ МЕНЮ

Мужское меню для похудения

http://www.tvoytrener.com/pitanie/meniu_dlia_pohudenia.php

Практически все мои пациенты, получив от меня рекомендации по рациону питания, необходимой физической нагрузке и изменению своего образа жизни в целом, сначала пугаются. Все вроде бы понятно, что можно и нельзя, но как же составить свое меню? Что есть на завтрак, обед, ужин и чем перекусывать?

Конечно, у каждого будет свое меню. Согласно вкусам, распорядку дня, материальным возможностям и т.д. Моя задача, как диетолога помочь пациенту постепенно найти золотую середину между привычным для него рационом и новым, который поможет похудеть и сберечь фигуру в дальнейшем. Но для начала, чтобы сориентироваться, можно воспользоваться усредненной меню-раскладкой.

Я составила меню-раскладку таким образом, чтобы вы могли выбрать любой вариант завтрака, обеда, ужина или перекуса сами. При этом каждый прием пищи полностью просчитан по калорийности и жирности. Вам нужно только выбрать, что бы вы хотели съесть в данный прием пищи. А дальше сплошная математика! Для каждого изначального среднего значения веса (80, 100, 120 и 140 кг) есть свое общее количество ккал и жиров на день, необходимое для снижения веса до нужной вам величины.

Складывайте все приемы пищи и не выходите за рамки общего количества, необходимых на день ккал и жиров. Питайтесь чаще, добавляя перекусы между завтраком и обедом, а также между обедом и ужином. Если вы будите принимать пищу каждые 2 часа, то обмен веществ усилится и похудение наступит гораздо быстрее.

Завтрак

Приём пищи (ж - количество жиров в г)	80 кг	100 кг	120 кг	140 кг
Вариант 1 Каша овсяная (3,5 ж) Хлопья овсяные (1 ж) Молоко 2,5% (2,5 ж) Сахар Бутерброд с красной икрой (9 ж) Хлеб (1 ж) Масло (4 ж, 4 ж,5 ж, 7 ж) Икра (1 ж) Чай (кофе) с 1 ч.л. сахара Всего:	30 г 100 мл 5 г 30 г 5 г 25 г 200 мл 370 ккал	40 г 120 мл 5 г 40 г 5 г 30 г 200 мл 420 ккал	50 г 150 мл 5 г 50 г 7 г 30 г 200 мл 480 ккал	60 г 200 мл 5 г 55 г 10 г 30 г 200 мл 530 ккал
Вариант 2 Яичница Яйца (10 ж) Масло растительное – 1 ч.л.(5 ж) Нарезка из свежих овощей (сладкий перец, огурец, помидор) Хлеб 1 кусок(1 ж) Чай (кофе) с заменит. сахара «Фит Парад» Всего:	2 целых яйца + 2 белка 1 ч.л. 200 г 30 г 200 мл 420 ккал	2 целых яйца + 3 белка 1 ч.л. 250 г 40 г 200 мл 450 ккал	2 целых яйца + 3 белка 1 ч.л. 250 г 50 г 200 мл 480 ккал	3 целых яйца + 2 белка 1 ч.л. 300 г 55 г 200 мл 550 ккал
Вариант 3 Бутерброд с мясом (11 ж) Хлеб (1 ж) Язык говяжий (7 ж, 9 ж, 12 ж, 14 ж) Овощной салат со сметаной (3 ж) Свежие овощи (огурец, капуста, зеленый горошек, сладкий перец) Сметана (3 ж) Всего:	40 г 60 г 200 г 1 ст. л. 355 ккал	50 г 80 г 250 г 1 ст. л. 390 ккал	55 г 100 г 250 г 1 ст. л. 440 ккал	60 г 120 г 300 г 1 ст. л. 500 ккал

Обед / ужин

Приём пищи (ж - количество жиров в г)	80 кг	100 кг	120 кг	140 кг
Вариант 1 Борщ со сметаной и мясом (18 ж) Сметана Говядина (10 ж, 12 ж, 13 ж,16 ж) Хлеб (1 ж) Свежие овощи (0 ж) Чай + зефирина 1 шт. (0 ж) Всего:	200 г 1 ст. л. 60 г 30 г 100 г 200 мл 30 г 504 ккал	250 г 1 ст. л. 70 г 40 г 150 г 200 мл 30 г 556 ккал	250 г 1 ст. л. 80 г 40 г 200 г 200 мл 30 г 603 ккал	270 г 1 ст. л. 100 г 40 г 250 г 200 мл 30 г 640 ккал
Вариант 2 Салат греческий (10 ж) Овощи (0 ж) Сыр брынза (6 ж) Растительное масло (5 ж) Рыба нежирная - хек, судак, минтай, треска (6,5 ж,7 ж, 8 ж,8 ж) запеченный с 20% сметаной и соевым соусом Рис отварной (1 ж) Всего:	100 г 30 г 1 ч.л. 150 г 1 ст. л. 1 ст. л. 100 г 370 ккал	150 г 40 г 1 ч.л. 170 г 1 ст. л. 1 ст. л. 120 г 423 ккал	200 г 45 г 1 ч.л. 180 г 1 ст. л. 1 ст. л. 130 г 483 ккал	250 г 45 г 1 ч.л. 180 г 1 ст. л. 1 ст. л. 150 г 530 ккал
Вариант 3 Телятина или филе куриное, или печень говяжья (12 ж, 14 ж,17 ж,19 ж) тушеная в собственном соку с добавлением сметаны и растительного масла Овощной салат со сметаной 15% жирности (3 ж) Всего:	100 г 1 ч.л. 1 ч.л. 200 г 1 ст.л. 305 ккал	120 г 1 ч.л. 1 ч.л. 250 г 1 ст.л. 345 ккал	140 г 1 ч.л. 1 ч.л. 270 г 1 ст.л. 390 ккал	160 г 1 ч.л. 1 ч.л. 300 г 1 ст.л. 445 ккал