Состояние спортивной биохимии

В качестве предмета для критического анализа возьмем раздел "Биохимия спорта" учебника для ИФК "Биохимия" под редакцией В.В.Меньшикова и Н.И.Волкова (1986).

Во введении автор (Н.И.Волков) формулирует цель и задачи, определяет объект и предмет научной дисциплины:

"Биохимия спорта исследует закономерности биохимических превращений в организме человека в процессе занятий физическими упражнениями. В отличие от других разделов функциональной биохимии, где биохимические процессы рассматриваются в основном на уровне отдельных органов и тканей, в биохимии спорта главное внимание уделяется изучению биохимических процессов, происходящих в целостном организме."

Из представленного определения видно, что автор - сторонник эмпирического направления исследований, поэтому раздел биохимии спорта начинается с представления сведений из гистологии мышечной ткани (строение мышцы, мышечных волокон и миофибрилл), далее идет повторение описания из общей биохимии процессов образования энергии в клетках (пока никакой биохимии спорта нет), далее приводятся эмпирические физиологические данные (потребление кислорода, выделение углекислого газа, концентрация в крови лактата и ионов водорода) с сомнительной биохимической интерпретацией (химические процессы идут в клетках, в крови можно обнаружить лишь "следы" этих реакций, которые к тому же идут в разных частях тела человека), в заключении автор вообще забывает о биохимии, излагает основы эмпирической теории физической подготовки спортсменов. Заметим, что начало раздела (описание модели мышцы - строения основного объекта биохимии спорта) было правильным, однако, в связи с неспособностью автора к теоретическому мышлению, вся эта информация так и повисла мертвым грузом в учебнике. Не получилось создания биохимии спорта еще и по той причине, что автор лишь пытался рассмотреть поведение организма как целого, но ничего из этого не получилось (эмпиризм мешает). Им же полностью упускаются из рассмотрения биохимические процессы в клетках эндокринной, иммунной, сердечно-сосудистой систем, в клетках жировой и соединительной тканей и многое другое.

Значительно ближе был к построению биохимии спорта Н.Н.Яковлев (1974) в своей монографии "Биохимия спорта", поскольку представил эмпирические биохимические данные по реакции клеток всех основных систем организма человека в ответ на физические упражнения. При этом эмпирические данные интерпретируются с упором на строение клеток, тем самым у читателя формируются концептуальные модели клеток, демонстрируется теоретический способ мышления, который, как это сейчас представляется, уже не без ошибок, однако достигается главное - формируется у читателя теоретическое биохимическое мышление!

Для уточнения предмета биохимии спорта приведем перечень проблем (вопросов), которые должна решать биохимия с точки зрения авторов трехтомника "Основы биохимии" (А.Уайт, Ф.Хендлер, Э.Смит, Р.Хилл, И.Леман, 1981):

- Из каких химических соединений состоят живые существа?

Биохимия спорта должна показать количественные отклонения веществ от нормы у лиц, занимающихся спортом.

- Как построены макромолекулы, входящие в состав живых организмов?

- Каким образом ферменты осуществляют свою каталитическую функцию?

- Какие вещества необходимы для удовлетворения потребностей человека в пище и какова роль их соединений? Биохимия питания в спорте - важнейшая проблема.

- Какие химические процессы обеспечивают превращение пищевых компонентов в соединения, характерные для клеток данного вида?

- Каким образом потенциальная энергия, освобождающаяся при окислении веществ, содержащихся в пище, используется для реализации множества процессов, протекающих в живой клетке с потреблением энергии? Биохимия спорта изучает химизм энергообразования в мышечных волокнах при их максимальной активации и в разных (физиологических) условиях окружающей среды (температура, давление, закисление, содержание газов в крови и пр.), и поэтому вносит свой вклад в фундамент общей биохимии.

- Как устроена клетка для осуществления химических функций?

- Что представляет собой химия наследственности?

- Как достигается гармония химических процессов?

- Каким образом химические процессы обеспечивают функционирование организма как целого?

- Какова химия иммунитета?

- Можно ли описать заболевание (в спорте - изменения) на молекулярном уровне?

Из перечня вопросов следует, что главная задача биохимии - выяснение взаимосвязи биологической функции и молекулярной структуры. Поэтому биохимии спорта можно дать следующее определение:

Биохимия спорта является частью биохимии, поэтому должна изучать химические реакции в клетках различных органов в процессе выполнения физических упражнений, а также количественные молекулярные изменения в клетках в ответ на выполнение физического упражнения, тренировки или тренировочного процесса.

Биохимия спорта должна содержать концептуальные и математические модели клеток основных органов тела человека, описывать химические процессы при их активизации и в период восстановления. Корректность теоретического мышления специалиста в области физического воспитания можно проверить только косвенно, поэтому в учебнике биохимии спорта должны быть разработаны правила для облегчения интерпретации эмпирических данных, доступных тренеру или учителю физической культуры (пульс, давление, потовыделение, изменение цвета кожи, температура, утомление, результаты контрольных тестов и др.).

Таким образом, в настоящее время (1993 г.) курса биохимии спорта, построенного с учетом теории развивающего обучения, нет.