Витамин С: источники, биохимические функции, последствия гиповитаминоза, применение в медицине.

Источники витамина С - свежие фрукты, овощи, зелень.

Биохимические функции Гидроксилирование пролина, лизина (синтез коллагена), антиоксидант.

Гиповитаминоз, последствия. Кровоточивость дёсен, расшатывание зубов, подкожные кровоизлияния, отёки.

Применение в медицине. Суточная потребность человека в витамине С составляет 50-75 мг.

Инфекционные заболевания (в т.ч. грипп и другие респираторные инфекции). Лечение заболеваний, сопровождающихся дефицитом витамина С в организме: цинга (авитаминоз С), геморрагический диатез, капилляротоксикоз, геморрагический инсульт, кровотечения; острая лучевая болезнь; посттранфузионные осложнения; хронический гепатит, цирроз печени, холецистит, ахилия, энтериты, колиты, гельминтозы; надпочечниковая недостаточность; гемосидероз, меланодермии, эритродермии, псориаз, хронические распространенные дерматозы, вяло заживающие раны, трофические язвы, переломы костей. В качестве антиоксиданта применяется при лечении атеросклероза, бронхиальной астмы, диффузных болезней соединительной ткани (ревматоидного артрита, системной красной волчанки, склеродермии), алкогольного и инфекционного делирия, а также при передозировке антикоагулянтов, отравлении сульфаниламидами, барбитуратами, метиловым спиртом, окисью углерода, анестезином, анилином, дисульфирамом, бензолом, дихлорэтаном, калия перманганатом, синильной кислотой, таллием, фенолами, хинином, мышьяком, аконитом.

Витамин Н (биотин): биохимическая роль в синтезе пуринов, обмене жирных кислот. Последствия авитаминоза, применение в медицине.

Биохимическая роль. В основе строения биотина лежит тиофеновое кольцо, к которому присоединена молекула мочевины, а боковая цепь представлена валерьяновой кислотой.

Биотин выполняет коферментную функцию в составе карбоксилаз: он участвует в образовании активной формы СО2.

В организме биотин используется в образовании малонил-КоА из ацетил-КоА, в синтезе пуринового кольца, а также в реакции карбоксили-рования пирувата с образованием оксало-ацетата.

Клинические проявления недостаточности биотина у человека изучены мало, поскольку бактерии кишечника обладают способностью синтезировать этот витамин в необходимых количествах. Поэтому картина авитаминоза проявляется при дисбактериозах кишечника, например, после приёма больших количеств антибиотиков или сульфамидных препаратов, вызывающих гибель микрофлоры кишечника, либо после введения в рацион большого количества сырого яичного белка. В яичном белке содержится гликопротеин авидин, ко­торый соединяется с биотином и препятствует всасыванию последнего из кишечника. Авидин (молекулярная масса 70 000 кД) состоит из четырёх идентичных субъединиц, содержащих по 128 аминокислот; каждая субъединица связывает по одной молекуле биотина.

При недостаточности биотина у человека развиваются явления специфического дерматита, характеризующегося покраснением и шелушением кожи, а также обильной секрецией сальных желёз (себорея). При авитаминозе витамина Н наблюдают также выпадение волос и шерсти у животных, поражение ногтей, часто отмечают,боли в мышцах, усталость, сонливость и депрессию.

Применение в медицине. Наибольшее применение в медицине биотин нашёл при лечении сахарного диабета и других расстройств обмена веществ. При употреблении повышенных доз его в определённых пределах нормализуется уровень сахара в крови, уменьшается величина жировой прослойки и регулируется содержание «плохого» холестерина в артериях. Кроме того, биотин хорошо зарекомендовал себя при циррозе печени. Здесь он помогает скорее восстанавливать повреждённые ткани и клетки печени. Тем не менее, в некоторых случаях даже повышенные дозы витамина Н не помогают справиться с некоторыми болезнями и даже с его недостатком в организме. Связано это чаще всего бывает с тем, что у биотина имеется множество антагонистов, препятствующих его нормальному функционированию.

9. Классификация гормонов, примеры, особенности биологического действия

Гормонов.

Гормоны – биологически активные соединения, выделяемые железами внутр. Секреции в кровь или лимфу и оказывающие регуляторные влияния на метаболизм клетки.

Классификация гормонов основана на химическом строении:

1) Белково-пептидной природы:

- сложные белки (фолликулостимулирующий, лютеинезирующий, тиреотропный)

- простые белки (пролактин, гормон роста, инсулин)

- пептиды (АКТГ, глюкагон, кальцитонин, вазопрессин, окситоцин)

2) Производные аминокислот (тироксин, мелатонин, катехоламины)

3) стероидной природы (кортикостероиды, половые гормоны)

Особенности биологического действия гормонов:

- действие на расстоянии от места продукции (дистантность действия)

- специфичность – эффект каждого из них не адекватен эффекту других гормонов

- высокая скорость образования и инактивации, кратковременность действия

- высокая биологическая активность (эффект проявляется в присутствии минимальных концентраций гормона)

- роль посредника в передаче информации от нервной системы к клетке.