Анкета по оценке адекватности питания

Тема «Жизненные ценности»

Анкета «Что я выбираю?»

Адаптированный вариант методики М. Рокича применялся в отечественных исследованиях. В данной методике используется техника попарного ранжирования ценностей в модифицированном варианте (Фанталова Е.Б., 1992).

Инструкция. Перед тобой список из 12 понятий, каждое из которых означает одну из общечеловеческих ценностей, а также лист для ответов. Прочитай внимательно список, если по нему есть какие-то вопросы, уточни у преподавателя. Тебе предстоит сравнить эти понятия-ценности попарно между собой.

Рассмотри лист для ответов – он оформлен в виде таблицы. В ней записаны пары цифр. Каждой цифре соответствует «ценность», которая стоит под этим номером в списке. Из каждой пары выбери ту, которая кажется тебе более важной, более привлекательной для твоей будущей взрослой жизни. Пример: тебе дана пара «2» и «3». Цифрой «2» обозначено «здоровье», цифрой «3» - «интересная работа». Если ты обвел цифру «2», это означает, что здоровье для тебя важнее, чем интересная работа. Обводить можно только одну цифру из пары! Пропускать пары нельзя! Отвечать старайся быстро, по первому впечатлению.

Заполняй таблицу вертикально по колонкам.

Список ценностей

• Активная, деятельная жизнь.

• Здоровье.

• Интересная работа.

• Красота природы и искусства (переживание прекрасного в природе и искусстве).

• Любовь.

• Материально обеспеченная жизнь.

• Наличие хороших и верных друзей.

• Уверенность в себе (отсутствие сомнений).

• Познание (возможность расширения своего образования, кругозора, общей культуры).

• Свобода как независимость в поступках и действиях.

• Счастливая семейная жизнь.

• Творчество.

1 2	2 3	3 4	4 5	5 6	6 7	7 8	8 9
1 3	2 4	3 5	4 6	5 7	6 8	7 9
1 4	2 5	3 6	4 7	5 8	6 9
1 5	2 6	3 7	4 8	5 9
1 6	2 7	3 8	4 9
1 7	2 8	3 9
1 8	2 9
1 9

Обработка данных. Первый шаг. Необходимо подсчитать ценностный выбор. Подсчитайте, сколько выборов выпало на каждую ценность. Результаты удобно занести в небольшую таблицу.

Номер ценности	Кол-во выборов

Максимально возможное значение количества выборов для каждой «ценности» - 11. Минимально возможное значение – 0 (если ценность ни разу не выбрана в качестве более важной по сравнению с другими).

Второй шаг. Составьте рейтинг «ценностей». На первом месте будет стоять «ценность», получившая максимальное суммарное количество выборов, на втором – занявшая второе место по этому показателю и т.д.

Тема «Питание и здоровье»

Анкета по оценке адекватности питания

1. Как часто в течение одного дня вы питаетесь?

а) 3 раза и больше

б) 2 раза

в) 1 раз

2. Часто ли Вы завтракаете?

а) всегда

б) раз в неделю

в) редко

3. Из чего состоит Ваш завтрак?

а) из овсяной каши и какого-нибудь напитка

б) из жареной пищи

в) из одного только напитка

4. Часто ли в течение дня вы перекусываете в промежутках между завтраком, обедом и ужином?

а) никогда

б) один-два раза

в) три раза и больше

5. Как часто Вы едите свежие фрукты и овощи, салаты?

а) 3 раза в день

б) 1-2 раза в день

в) меньше, чем 3-4 раза в неделю

6. Как часто Вы едите жареную пищу?

а) 1 раз в неделю

б) 3-4 раза в неделю

в) почти каждый день

7. Как часто Вы едите торты с кремом или шоколадом?

а) раз в неделю

б) от одного до четырех раз в неделю

в) почти каждый день

8. Что Вы намазываете на хлеб?

а) маргарин

б) масло вместе с маргарином

в) только масло

9.Сколько раз в неделю вы едите рыбу?

а) больше одного раза

б) 1-2 раза

в) 1 раз и реже

10. Как часто вы едите хлеб и хлебобулочные изделия?

а) по меньшей мере 1 раз в день

б) от 3 до 6 раз в неделю

в) меньше 3 раз в неделю

11. Прежде чем Вы приступаете к приготовлению мясного блюда, Вы:

а) убираете весь жир

б) убираете часть жира

в) оставляете весь жир

12. Сколько чашек кофе или чая Вы выпиваете в течение одного дня?

а) 1-2

б) от 3 до 5

в) 6 и больше

Оценка:

• ответы «а» оцените 2 очками;
• «б» - 1 очко;
• «в» - 0 очков.

Подсчитайте сумму баллов; чем больше сумма, тем адекватность питания выше.

Проанализируйте ответы и сделайте соответствующие выводы.

Заполните опросники 1 и 2, проставив себе баллы по следующей схеме:

• реже, чем один раз в месяц – 0;
• 1-2 раза в месяц – 1;
• 2-3 раза в месяц – 2;
• 3-4 раза в неделю – 3;
• 5 и более раз в неделю – 4.

Это позволит узнать, способствует ли ваше питание предупреждению развития атеросклероза и других опасных заболеваний сердца и кровеносных сосудов.

Опросник 1

для определения частоты потребления жиров

Постарайтесь вспомнить, как Вы питались на протяжении этого года. Как часто Вы едите перечисленные ниже продукты?

• масло сливочное, маргарин, другие животные жиры, включая используемые для приготовления блюд (для жарения, выпечки);
• говядина жирная;
• молоко, кефир, йогурт, ряженка жирностью более 3%;
• сметана, сливки, мороженое сливочное, пломбир;
• печень, мозги, почки;
• колбаса вареная, жирная, сосиски, сардельки;
• колбаса копченая, полукопченая;
• сыр жирностью 30% и более;
• творог жирный (18%); творожная масса;
• яйца;
• Свинина, баранина, ветчина;
• жареные курица, гусь, утка (с кожей);
• жареный картофель, чипсы;
• сало;
• печенье, пирожное, торт, шоколад.

Оценка:

• Больше 27 баллов – ваша диета обогащена жиром и холестерином. Вам необходимо реже потреблять богатую животными жирами пищу, заменив ее рыбой, зерновыми, бобовыми продуктами, овощами и фруктами, а также растительными маслами;
• 25-27 баллов – Вы довольно часто потребляете жирную пищу. Попытайтесь уменьшить ее прием, начав с продуктов, для которых выбрали наибольшее количество баллов;
• 22-24 балла – ваша диета является типичной для современного человека. Желательно заменить часть жирных продуктов продуктами с низким содержанием жира;
• 18-21 балл – если у вас имеются факторы риска атеросклероза, стремитесь достигнуть показателя потребности жиров меньше 17;
• Меньше 17 – вы предпочитаете продукты с низким содержанием жира и поступаете правильно! Придерживайтесь этого питания для профилактики атеросклероза.

Опросник 2

для определения частоты потребления

Познай людей и самого себя

Как хочется похудеть!

Немало людей хотели бы избавить от лишнего веса. Этот тест поможет вам узнать, удастся ли вам похудеть. Вы должны откровенно ответить на 10 вопросов. За ответ «да» запишите себе 10 очков, за «нет» - ноль.

1. Занимаетесь ли вы регулярно зарядкой?

2. Всегда ли вы знаете калорийность пищи, которую едите?

3. Питаетесь ли вы часто, но понемногу, скажем 6 раз в день?

4. Взвешиваетесь ли вы регулярно, хоть раз в неделю, контролируя свой вес?

5. Всегда ли у вас дома есть диетические продукты: творог, сыр, отварное мясо?

6. Сможете ли вы удержаться, когда не голодны, но кто-то уговаривает вас перекусить за компанию?

7. Долго ли задерживаются у вас дома сладости, или вы съедаете их весьма быстро?

8. В состоянии ли вы недоесть, оставив еду на тарелке, если вы уже сыты?

9. Думаете ли вы время от времени о каком-то любимом блюде?

10. Хорошо ли вы себя чувствуете при нынешнем режиме питания?

До 30 очков. Вам нужно полностью изменить свой режим питания. Иначе вы никогда не сможете избавиться от лишнего веса.

От 40 до 60 очков. Если вы еще лучше будете следить за своим питанием и регулярно делать зарядку, то избавитесь от лишних килограммов.

От 70 до 100 очков. У вас сильная воля. Вы быстро сбросите ненужные килограммы.

Тема «Биологические ритмы»

Определение хронобиологического типа (хронобиотипа)

С помощью предлагаемого теста определите свой хронобиотип. При выполнении тестового задания придерживайтесь сле­дующих рекомендаций:

1. Прежде чем ответить, добросовестно прочитайте каждый вопрос.

2. Ответить необходимо на все вопросы в заданной последо­вательности.

3. На каждый вопрос надо ответить независимо от другого вопроса.

4. Для всех вопросов даны на выбор ответы с оценочной шка­лой. Перечеркните крестиком только один ответ.

5. На каждый вопрос просьба ответить как можно откровеннее.

Вопросы с приложенными оценочными тестами

6. Когда вы предпочитаете вставать, если имеете совершен­но свободный от планов день и можете руководствоваться толь­ко личными чувствами?

(Перечеркните крестиком только одну клеточку).

Часы суток:

5.00 5.30 6.00 6.30 7.00 7.30 8.00 8.30 9.00 9.30 10.00 10.30 11.00 11 30

5 4 3 2 1

7. Когда вы предпочитаете ложиться спать, если совершенно свободны от планов на вечер и можете руководствоваться толь­ко личными чувствами?

(Перечеркните крестиком только одну клеточку).

Часы суток:

20.00 20.30 21.00 21.30 22.00 22.30 23.00 23.30 24.00 0.30 1.00 1.30 2.00 2.30

5 4 3 2 1

8. Какова степень вашей зависимости от будильника, если утром вы должны вставать в определенное время?

Совсем независим 4

Иногда зависим 3

В большой степени зависим 2

Полностью зависим 1

9. Как легко вы встаете утром при обычных условиях?

Очень тяжело 1

Относительно тяжело 2

Сравнительно легко 3

Очень легко 4

10. Как вы деятельны в первые полчаса после утреннего вставания?

Большая вялость 1

Небольшая вялость 2

Относительно деятелен 3

Очень деятелен 4

11. Какой у вас аппетит после утреннего вставания в первые полчаса?

Совсем нет аппетита 1

Слабый аппетит 2

Сравнительно хороший аппетит 3

Очень хороший аппетит 4

12. Как вы себя чувствуете в первые полчаса после утреннего вставания?

Очень усталым 1

Усталость в небольшой степени 2

Относительно бодр 3

Очень бодр 4

13. Если у вас на следующий день нет никаких обязанностей, когда вы ложитесь спать по сравнению с вашим обычным временем отхода ко сну?

Всегда или почти всегда в обычное время 4

Позднее обычного менее, чем на 1 час 3

На 1-2 часа позднее обычного 2

Позднее обычного больше, чем на 2 часа 1

14. Вы решили заниматься физкультурой (физзарядкой, физической тренировкой). Ваш друг предложил заниматься дважды в неделю, по 1 часу утром, между 7 и 8 часами. Будет ли это благоприятным временем для вас?

Мне это время очень благоприятно 4

Для меня это время относительно приемлемо 3

Мне будет относительно трудно 2

Мне будет очень трудно 1

15. В какое время вечером вы так сильно устаете, что долж­ны идти спать?

(Перечеркните крестиком только одну клеточку). Часы суток:

20.00 20.30 21.00 21.30 22.00 22.30 23.00 23.30 24.00 0.30 1.00 1.30 2.00 2.30

5 4 3 2 1

16. Вас собираются нагрузить 2-часовой работой в период наи­высшего уровня вашей работоспособности. Какой из 4-х данных сроков вы выберете, если вы совершенно свободны от дневных планов и можете руководствоваться только личными чувствами?

8.00-10.00 6

11.00-13.00 4

15.00-17.00 2

19.00-21.00 0

17. Если вы ложитесь спать в 23.00, то какова степень вашей усталости?

Очень усталый 5

Относительно усталый 3

Слегка усталый 2

Совсем не усталый 0

18. Какие-то обстоятельства заставили вас лечь спать на не­сколько часов позднее обычного. На следующее утро нет необ­ходимости вставать в обычное для вас время. Какой на 4-х ука­занных возможных вариантов будет соответствовать вашему со­стоянию?

Я просыпаюсь в обычное для себя время и не хочу спать 4

Я просыпаюсь в обычное для себя время и продолжаю дремать 3

Я просыпаюсь в обычное для себя время и снова засыпаю 2

Я просыпаюсь позднее, чем обычно 1

19. Вам предстоит какая-либо работа или отъезд ночью; между 4 и 6 часами. На следующий день у вас нет никаких обязанностей. Какую из следующих возможностей вы выберете?

Сплю сразу после ночной работы 1

Перед ночной работой дремлю, а после нее сплю 2

Перед ночной работой сплю, а после нее дремлю 3

Полностью высыпаюсь перед ночной работой 4

20. Вы должны в течение 2-х часов выполнять тяжелую физическую работу. Какие часы вы выберете, если у вас полностью свободный график дня и вы можете руководствоваться только личными чувствами?

8.00-10.00 4

11.00-13.00 3

15.00-17.00 2

19.00-21.00 1

21. У вас возникло решение серьезно заниматься закаливанием организма. Друг предложил делать это дважды в неделю, Я по 1 часу, между 22 и 23 часами. Как вас будет устраивать это время?

Да, полностью устраивает. Буду в хорошей форме 1

Буду в относительно хорошей форме 2

Через некоторое время буду в плохой форме 3

Нет, это время меня не устраивает 4

22. Представьте, что вы сами можете выбрать график своего Я рабочего времени. Какой 5-часовой непрерывный график работы вы выберете, чтобы работа стала для вас интереснее и приносила большее удовлетворение?

(Перечеркните крестиками пять клеточек).

Часы суток:

24 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23

1 5 4 3 2 1

( При подсчете берется большее цифровое значение).

23. В какой час суток вы чувствуете себя «на высоте»?

(Перечеркните крестиком только одну клеточку).

Часы суток:

24 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23

1 5 4 3 2 1

24. Иногда говорят «утренний человек» и «вечерний чело­век». К какому типу вы себя относите?

Четко к утреннему типу — «Жаворонок» 6

Скорее, к утреннему типу, чем к вечернему 4

Индифферентный тип — «Голубь» 3

Скорее, к вечернему типу, чем к утреннему 2

Четко к вечернему типу — «Сова» 0

По опроснику-тесту

«Жаворонок» (четко выраженный утренний тип) 69 баллов

Слабо выраженный утренний тип 59-69 баллов

«Голубь» (индифферентный тип) 42-58 баллов

Слабо выраженный Вечерний тип 31-41 балл

«Сова» (сильно выраженный вечерний тип) 31 балл

Запишите вывод:

Тема «Жизненные ценности»

Анкета «Что я выбираю?»

Адаптированный вариант методики М. Рокича применялся в отечественных исследованиях. В данной методике используется техника попарного ранжирования ценностей в модифицированном варианте (Фанталова Е.Б., 1992).

Инструкция. Перед тобой список из 12 понятий, каждое из которых означает одну из общечеловеческих ценностей, а также лист для ответов. Прочитай внимательно список, если по нему есть какие-то вопросы, уточни у преподавателя. Тебе предстоит сравнить эти понятия-ценности попарно между собой.

Рассмотри лист для ответов – он оформлен в виде таблицы. В ней записаны пары цифр. Каждой цифре соответствует «ценность», которая стоит под этим номером в списке. Из каждой пары выбери ту, которая кажется тебе более важной, более привлекательной для твоей будущей взрослой жизни. Пример: тебе дана пара «2» и «3». Цифрой «2» обозначено «здоровье», цифрой «3» - «интересная работа». Если ты обвел цифру «2», это означает, что здоровье для тебя важнее, чем интересная работа. Обводить можно только одну цифру из пары! Пропускать пары нельзя! Отвечать старайся быстро, по первому впечатлению.

Заполняй таблицу вертикально по колонкам.

Список ценностей

• Активная, деятельная жизнь.

• Здоровье.

• Интересная работа.

• Красота природы и искусства (переживание прекрасного в природе и искусстве).

• Любовь.

• Материально обеспеченная жизнь.

• Наличие хороших и верных друзей.

• Уверенность в себе (отсутствие сомнений).

• Познание (возможность расширения своего образования, кругозора, общей культуры).

• Свобода как независимость в поступках и действиях.

• Счастливая семейная жизнь.

• Творчество.

1 2	2 3	3 4	4 5	5 6	6 7	7 8	8 9
1 3	2 4	3 5	4 6	5 7	6 8	7 9
1 4	2 5	3 6	4 7	5 8	6 9
1 5	2 6	3 7	4 8	5 9
1 6	2 7	3 8	4 9
1 7	2 8	3 9
1 8	2 9
1 9

Обработка данных. Первый шаг. Необходимо подсчитать ценностный выбор. Подсчитайте, сколько выборов выпало на каждую ценность. Результаты удобно занести в небольшую таблицу.

Номер ценности	Кол-во выборов

Максимально возможное значение количества выборов для каждой «ценности» - 11. Минимально возможное значение – 0 (если ценность ни разу не выбрана в качестве более важной по сравнению с другими).

Второй шаг. Составьте рейтинг «ценностей». На первом месте будет стоять «ценность», получившая максимальное суммарное количество выборов, на втором – занявшая второе место по этому показателю и т.д.

Тема «Питание и здоровье»

Анкета по оценке адекватности питания

1. Как часто в течение одного дня вы питаетесь?

а) 3 раза и больше

б) 2 раза

в) 1 раз

2. Часто ли Вы завтракаете?

а) всегда

б) раз в неделю

в) редко

3. Из чего состоит Ваш завтрак?

а) из овсяной каши и какого-нибудь напитка

б) из жареной пищи

в) из одного только напитка

4. Часто ли в течение дня вы перекусываете в промежутках между завтраком, обедом и ужином?

а) никогда

б) один-два раза

в) три раза и больше

5. Как часто Вы едите свежие фрукты и овощи, салаты?

а) 3 раза в день

б) 1-2 раза в день

в) меньше, чем 3-4 раза в неделю

6. Как часто Вы едите жареную пищу?

а) 1 раз в неделю

б) 3-4 раза в неделю

в) почти каждый день

7. Как часто Вы едите торты с кремом или шоколадом?

а) раз в неделю

б) от одного до четырех раз в неделю

в) почти каждый день

8. Что Вы намазываете на хлеб?

а) маргарин

б) масло вместе с маргарином

в) только масло

9.Сколько раз в неделю вы едите рыбу?

а) больше одного раза

б) 1-2 раза

в) 1 раз и реже

10. Как часто вы едите хлеб и хлебобулочные изделия?

а) по меньшей мере 1 раз в день

б) от 3 до 6 раз в неделю

в) меньше 3 раз в неделю

11. Прежде чем Вы приступаете к приготовлению мясного блюда, Вы:

а) убираете весь жир

б) убираете часть жира

в) оставляете весь жир

12. Сколько чашек кофе или чая Вы выпиваете в течение одного дня?

а) 1-2

б) от 3 до 5

в) 6 и больше

Оценка:

• ответы «а» оцените 2 очками;
• «б» - 1 очко;
• «в» - 0 очков.