Translate the article from Russian into English.

Здоровое питание: основы основ

Автор: Фролова Елена

Рацион человека зависит от пола, возраста, состояния здоровья, физических нагрузок. Но есть базовые принципы питания, которых должен придерживаться каждый человек, заботящийся о своем здоровье.

Ключевое понятие здорового образа жизни – диета. Но не в том понимании, к которому мы все привыкли – как нечто временное и изнурительное. Слово «диета» происходит от греч. díaita – образ жизни, режим питания, и нужно вернуться к этому первоначальному смыслу. Диета – это то, как нужно питаться постоянно в течение всей жизни.

Продукт на первом месте

Здоровая диета исключает такие продукты, как полуфабрикаты, газированные напитки, продукты с большим содержанием насыщенных жиров – это то, что нельзя никому, даже худым людям. При здоровом образе жизни ограничивается потребление таких веществ, как соль, сахар, жиры. Зато практически без ограничений разрешается есть крупы, овощи, кисломолочные продукты, травы – соблюдать диету вовсе не значит голодать. Предпочтение следует отдавать свежим продуктам и свежеприготовленным блюдам.

Здоровый сон

Золотое правило – не есть ночью. В ночном перекусе нуждаются только маленькие (грудные) дети, все остальные вполне могут и должны обходиться без него. Дайте организму отдохнуть. Желание поесть ночью – это следствие другой проблемы, искать нужно причины вашей бессонницы или стресса.

http://vitaportal.ru/pitanie/zdorovoe-pitanie/zdorovoe-pitanie-osnovy-osnov.html

Over to you

1. The opposite of “nutrient-dense foods” are “junk foods” or “empty-calorie foods”. Have you got any idea what “junk foods” are? What can you say about their nutritional value? Which foods are considered to provide “empty calories”?

2. There are lots of diets and eating patterns. Can you name any? What are they based on? What does each of them emphasize? What do they include (exclude)? Are they healthy eating patterns? Can they be followed for a long time? What is a “crash diet”?

4. The food label provides detailed guidance that can help people make healthy food choices. Discuss with your partner who it is important to. Why (not)?

5. Find Russian equivalents of these English proverbs: To lengthen your life, lessen you meals. Diet cures more than lancet. After dinner sit a while, after supper walk a mile. Do you agree with them? Give scientific reasons, using the information of this unit.

6. Prepare a presentation on the topic being discussed.

Writing

There are several guidelines available to help a person plan their balanced diet. What recommendations would you give to a person who wants to lose weight (about 10-15 kg) and stay healthy? Give your recommendations in writhing. Don’t forget to explain why you think so. In your essay use as many modals as possible.

What are the healthiest ways of dieting? What do you think people should include in their diet? Consult the site http://healthguide.howstuffworks.com

UNIT 2

PHYSICAL AND MENTAL HEALTH

MENTAL HEALTH

Vocabulary

1. Match the words with their definitions and write the transcription of the words in column 2. Translate the words in column 1 into Russian:

1) well-being (n.)		a) a feeling of worry, nervousness, or unease
2) awareness (n.)		b) difficulties; misfortune
3) anxiety (n.)		c) to deal effectively with something difficult
4) contentment (n.)		d) confidence in one's own worth or abilities; self-respect
5) adversity (n.)		e) reasonable; sensible
6) self-esteem(n.)		f) the state of being comfortable, healthy, or happy
7) sane (adj.)		g) a person’s consciousness or perception of something
8) cope with (v.)		h) a state of happiness and satisfaction

Listening

Before you listen, think about mental health. Do you think that a person with good mental health always has good physical health?

Now listen to a story and mark the statements true (T) or false (F).

f) The author worries about his mental health.
g) Everything has to be done tomorrow.
h) Life wasn’t so stressful a hundred years ago.
i) There are not any good mental health specialists in our country.
j) People’s mental health was probably better.
k) To be mentally healthy we need to laugh more and care more.

Before you read