Второй этап. восстановительное питание

Восстановительную диету необходимо соблюдать исключительно строго. «Мы суть то, что мы едим». Эта мудрость древних врачей проявляется здесь наиболее наглядно. От соблюдения восстановительной диеты и от дальнейшего питания результаты зависят более всего. Восстановительный этап продолжается примерно столько дней, сколько длилось голодание, иногда чуть больше. Вес тела за это время обычно нормализуется.

С началом питания отменяются все процедуры и отпадает необходимость в питьевой воде. Первые 2‑3 дня наблюдается некоторая слабость. В это время приятно полежать, но настроение еще неустойчивое, вес еще продолжает немного падать. Стул появляется обычно с 3‑го дня питания, если не появился на 5‑й день, то можно сделать клизму.

Далее разрешаются прогулки и физические упражнения. Настроение быстро улучшается, вес прибавляется примерно в том же темпе, в каком он падал во время голодания.

Начиная с 5‑го‑7‑го дня питания аппетит может увеличиваться настолько, что приходится удерживать себя от соблазнов. Присоединяется еще то, что называется «глаза не сыты». Тут нужны некоторые волевые усилия, чтобы не сокращать промежутки времени между приемами пищи, не съесть что‑нибудь сверх диеты, особенно по ассортименту. Если был большой срок голодания, то риск возрастает многократно. Практически это единственная опасность на протяжении всего курса РДТ. Во время восстановительного питания, когда разгорается аппетит, стремиться к насыщению не следует. Сдерживая себя, лучше быть постоянно впроголодь, чем хотя бы раз переесть. На третьей неделе питания аппетит обычно начинает успокаиваться.

Примечания:

1. Питание до 6‑го дня – 5 раз в день: в 9, 12,15, 18, 21 час, а с 6‑го по 30‑й день – 4 раза: в 9, 13, 17, 21 час.

2. Соки натуральные (морковный, виноградный, яблочный и др.) в первый день разбавлять водой 1:1, пить медленно, маленькими глотками, с жевательными движениями.

3. При продолжительности голодания менее 15 дней питание начинают с неразбавленных соков и с 6‑го дня ускоряют продвижение по этой таблице в 2 раза (считают реальный день за два табличных дня).

4. Фрукты с 6‑го дня можно не тереть, но жевать тщательно.

5. Каша с молоком – «размазня» (гречневая, пшенная, рисовая, пшеничная).

6. Салат из овощей (свежих) – огурцы, томаты, салат листовой, лук зеленый, укроп, петрушка и т. п. 7. Винегрет на 1000 г: картофель вареный – 400 г морковь сырая тертая – 250 г свекла вареная – 200 г капуста сырая – 110 г масло растительное – 30 г лук репчатый – 10 г

На восстановительном этапе, как и на голодании, могут появляться в слабой форме симптомы прежних болезней. Но теперь они появляются уже не в обратной, а в прямой хронологической последовательности, будто человек вспоминает свой жизненный путь от прошлого к настоящему. Однако при нарушении диеты эти симптомы могут вспыхнуть в полную силу. В этом случае, а также при переедании и возникновении сбоев в усвоении пищи (нехорошая отрыжка, переполнение кишечника или понос) ни в коем случае не следует соблазняться на лекарства. Надо снова проголодать 1‑2 дня и опять начинать диету с соков.

При грубом нарушении диеты возможны тяжелые состояния. Известен случай смерти человека, который после голодания наелся жареных бифштексов.

Во время восстановительного этапа могут появиться симптомы геморроя, которые потом сами исчезают. Причины их появления пока достоверно не установлены.

Бывает, что, несмотря на ограничение соли, вдруг появляются небольшие отеки, утром на лице, а вечером на ногах. Иногда после расспросов удается выявить причину в виде съеденного кусочка сыра или ложки квашеной капусты. Отеки могут появиться, если рано вводить в диету много картофеля или хлеба.

Учитывая состояние больного и особенности заболевания, в некоторых случаях начинают восстановление не с сока. Например, при язвенной болезни желудка или 12‑перстной кишки лучше начинать с жидкого, процеженного, слизистого отвара овсянки или гречки, постепенно, день за днем, увеличивая густоту.

При бронхиальной астме, экземе или при аекоторых формах сахарного диабета иногда восстановление начинают с сыворотки из‑под свежей простокваши. Больным с желудочными заболеваниями следует с осторожностью употреблять растительное масло.

Поваренная соль полностью исключается на весь восстановительный этап. Следует воздержаться от употребления мясных изделий, грибов, яиц. Абсолютно запрещены алкоголь и курение, крепкий чай, кофе, какао, шоколад, конфеты, печенье и другие кондитерские изделия. Надо опасаться вообще любых промышленных изделий, таких как консервы, майонез, мороженое, напитки. Следует избегать жареного. Все, что вредно в обычных условиях, после голодания вредно втройне.

После завершения восстановительной диеты, можно постепенно переходить на то питание, которое вы выберете на будущее в качестве обычного. При большинстве заболеваний нужно по возможности придерживаться диеты с максимальным содержанием свежих, натуральных растительных продуктов без искусственных добавок и без консервантов. При этом воспользуйтесь рекомендациями, изложенными в разделе: «Все проверять!».

Если вы решили переходить на натуральное питание, то уже в восстановительной диете надо исключить вареные продукты и масло, увеличив соответственно количество других продуктов.