Оғамдық тамақтандыру кәсіпорындарының әрбір жұмысшысы жұмысқа түсер алдында өтуі тиіс
*+гигиеналық оқудан
*кезеңді медициналық тексеруден
*күнделікті медициналық бақылаудан
*қорытынды медициналық тексеруден
*іріңді аурулардың болуына тексерістен
#1387*!Қоғамдық тамақтандыру нысанының әрбір жұмысшысы жүйелі түрде өтуге тиісті медициналық тексеру
*алдын ала
*+кезеңді
*күнделікті
*қорытынды
*профилактикалық
#1388*!Қоғамдық тамақтандыру нысанының жұмысшыларына тыйым салынады
*темекі шегуге
*тырнағын кесуге
*санитарлық киімін шешуге
*шашын қалпақ астына жинауға
*+жеке заттарын қалтасында сақтауға
#1389*! Күнделікті кондитерлік цехтың жұмысшылары жұмыс басталар алдында тексеріледі
*санитарлық киімнің болуына
*+іріңді тері аурулары анықталуына
*ауыз қуысы ауруларына
*медициналық кітапша
*ауыстыратын аяқ киім болуына
#1390*!Қоғамдық тамақтандыру нысанының жұмысшылары әжетханаға кірер алдында тиісті
*қолын сабынмен жууға
*тырнағын қысқа кесуге
*+санитарлық киімін шешуге
*шашын қалпақ астына жинауға
*зергерлік бұйымдарын шешуге
#1391*!Қоғамдық тамақтандыру нысанының жұмысшылары әжетханадан шыққан соң тиісті
*+қолын сабынмен жууға
*тырнағын қысқа кесуге
*санитарлық киімін шешуге
*шашын қалпақ астына жинауға
*зергерлік бұйымдарын шешуге
#1392*!Қоғамдық тамақтандыру нысаны жұмысшыларының денесінің ашық бөліктерін іріңдік ауруларға күнделікті тексеру нәтижелері тіркеледі
*медициналық кітапша
*медициналық паспорт
*+арнайы журнал
*санитарлық паспорт
*есепке алу парағы
#1393
*!Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарында жалпы тазалауды жүргізу тәртібі 1 реттен кем емес
*аптасына
*декадасына
*+айына
*тоқсан сайын
*жылына
#1394*!Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарында жалпы тазалау жұмыстары жүргізіледі
*+айына 1 реттен кем емес
*2 айда 1 рет
*3 айда 1 рет
*күнделікті
*күн сайын
#1395*!Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарында санитарлық күн өткізіледі
*жыл сайын
*+ай сайын
*он күнде бір рет
*тоқсан сайын
*апта сайын
#1396*!Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарындағы қоқыс салғыш алаңының кәсіпорныннан ара қашықтығы
*5 м
*10 м
*15 м
*20 м
*+25 м
#1397*!Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарындағы ыстық судың температурасы төмен болмауы тиіс
*20ºС
*30ºС
*40ºС
*50ºС
*+65ºС
#1398*!Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарындағы асханалық ыдыстарды жуатын ванналары болуы керек
*үш ұялы
*төрт ұялы
*+екі ұялы
*бес астаушалы
*бір ұялы
#1399*!Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарында асханалық ыдыстардың дезинфекциясы жүргізіледі *әр қолданудан кейін
*түскі үзілісте
*+жұмыс күнінің соңында
*ластану деңгейіне қарай
*санитарлық күн өткізу кезінде
#1400*!Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарындағы асханалық ыдыстың жуылу сапасын бағалауда тексеріледі
*ыдысты жуу туралы нұсқаулықтың болуын
*+ыдысты залалсыздандыру тиімділігін анықтау
*қолданылатын жуғыш заттардың мөлшерін бағалау
*дезинфекциялық заттардың болуын қадағалау
*қолданылатын дезинфекциялық заттардың мөлшерін бағалау
#1401*!Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарында тыйым салынған етті еріту жолдары
*0°С тан +6°С температурада еріту
*еріген етті қайта мұздатып қатыру
*ет цехының өндірістік үстел үстінде
*ет цехының өндірістік ваннасында
*+суық суда еріту
#1402*!Дүңгіршек – сауда қондырғыларымен жабдықталған
*қомақты стационарлық сауда орны
*5000 м² сауда алаңы бар сауда залы
*қосалқы бөлмелері бар қойма
*+жұмыс орны кемінде екі сатушыға есептелген, сауда залы жоқ құрылыс
*өндірістік тауардың әмбебеп түрлі ассортиментімен қамтылған құрылыс
#1403*!Дүкен – сауда қондырғыларымен жабдықталған стационарлық күрделі құрылыс
*жылжымалы құрылыс
*сауда залының ауданы 50 м² кем емес
*тауар сақтауға арналған сауда залы, қоймасы қарастырылмаған
*жұмыс орны кемінде екі сатушыға есептелген, сауда залы жоқ құрылыс
*+азықты қабылдауға, сақтауға, сатуға дайындайтын бөлмелері бар құрылыс
#1404*!Гипермаркет – бұл
*+күнделікті сұранысқа ие тауардың әмбебап ассортименті бар, өзіне-өзі қызмет көрсету дүкені
*өндірістік тауардың шектеулі ассортиментін саудалайтын орын
*жұмыс орны кемінде екі сатушыға есептелген, сауда залы жоқ құрылыс
*сауда залының ауданы 50 м² кем емес орын
*тауар сақтауға қоймасы жоқ сауда орны
#1405*!Минимаркет – бұл
*+сауда залының ауданы 50 м² аспайтын, шектеулі ассортименті бар дүкен
*тек өндірістік тауарларының әмбебап ассортиментімен жұмыс жасайды
* жұмыс орны кемінде екі сатушыға есептелген, сауда залы жоқ құрылыс
*оңай жиналып, тұрғызатын жылжымалы сауда орны
*5000 м² сауда алаңы бар сауда залы
#1406*!Cупермаркет (әмбебап дүкен) – бұл
* өндірістік тауардың шектеулі ассортиментін саудалайтын орын
*+өндірістік тауардың әмбебап ассортиментін саудалайтын, өзіне-өзі қызмет көрсету дүкені
* жұмыс орны кемінде екі сатушыға есептелген құрылыс
* сауда залының ауданы 50 м² аспайтын дүкен
*жылжымалы сауда орны
#1407*!Базардың сауда зонасындағы бір сауда орнына бөлінетін аудан көлемі кем болмауы керек
*+6 м2
*5м2
*4м2
*3м2
*2м2
Базар территориясындағы келушілер мен қызметкерлер үшін әжетханадағы бір санитарлық құрылғының саны, төмендегі сауда орны санына ескеріледі
*25
*35
*40
*45
*+50