Микотоксикоздар тамақтан уланудың қай жіктемесіне жатады: 2

* тамақтан уланудың жеке бөлек жіктемесіне

*+ тағамдық токсикоздар

* ішек инфекциялары

*+ этиологиясы микробты тамақтан улану

* аралас этиологиялы тағамдық токсикоинфекциялар

! Шикі үрмебұршақпен улану қай кезде болуы мүмкін:

*+ термиялық өңделмеген шикібұршақ ұнын қолданса

* үрмебұршақ езбесін пайдалануда

* үрмебұршақ көжесін қолдануда

* консервінің үрмебұршақ қолданғанда

* үрмебұршақ теріге тигенде

! Өнген қартоп соланинімен улану себебін көрсетіңіз:

* тамаққа қабығын аршып қуырғанда

* қартоп езбесін пайдалануда

* қартоп крахмалын пайдалануда

* қартоп ұнын

*+ өнген қартопты қабығымен тамаққа қолданудан

! Шартты жарамды саңырауқұлақтармен уланбау шараларын атаңыз:

* жинау кезінде қолмен жұлмау

* алдымен күнге жайып, сосын пісіру

* ұсақтап турап, қуыру

*+ әбден қайнатып, сорпасын төгіп, сумен шаю

* саңырауқұлақ телпегін жемеу

! Гелиотропты токсикоз дамуының себебін көрсетіңіз:

* тағамға шикі үрмебұршақ түсуінен

* тағамға өнген қартоп пайдаланудан

*+ арам шөптің улы тұқымымен ластанған дәндерді тағамға қолданудан

* тағамды әзірлеу технологиясы бұзылудан

* малдардың безін қолданудан

Ботулизм кезінде байқалатын синдромдар: 2

*+ мионеврологиялық

* офтальмоплегиялық

* қатаралды

*+ бульбарлық

* гастроэнтериттік

! Ботулотоксин қандай токсинге жатады:

* эрготоксин

*+ нейротоксин

* энтеротоксин

* цикутотоксин

* афлатоксин

Ботулизмге тән емес көріністерді атаңыз: 2

* метеоризм

* афония

* нистагм

*+ іш өту

*+ есінен тану

! Ботулизмнен туындайтын өлім себебі неде:

* ішек парезінен

*+ тыныс және жүрек жетіспеушілігінен

* миға қан құйылудан

* қан кетуден

* көрудің нашарлануынан

Ботулизм ботулизм ауруының профилактикасындағы шараларды көрсетіңіз: 2

*+ жылумен өңдеу, стерилдеу талаптарын қатаң қадағалау

*+ үй жағдайда әзірленген консервілерді сатпау

* кезеңді медикалық тексеруден өту

* зорыққан малдарды союға жібермеу

* іріңді ауруы бар персоналды жұмыстан босату

! Триходесмотоксикоз этиологиясы бойынша ауруының қай тобына жатады:

* микробты тамақтан

* бактериотоксикоз

* микотоксикоз

* этиологиясы белгісіз тамактан улану

*+ микробсыз тамақтан улану

! Соланин жоғары мөлшері қай азықта кездеседі:

* бук жаңғағында

*+ өңген қартопта

* шикі үрмебұршақта

* улы саңырауқұлақта

* балық тінінде

! Гафф ауруы этиологиясы бойынша қай топқа жатады:

* микробты тамақтан улану

* микробсыз тамақтан улану

*+ этиологиясы белгісіз тамақтан улану

* микотоксикоз

* лейкопения

Алиментарлы пароксизмальды-токсикалық миоглобулинурия ауруын басқаша тағы қалай аталады: 2

* Уров ауруы

*+ Гафф ауруы

*+ Юксов ауруы

* Кашин-Бек ауруы

* алиментарлық-токсикалық алейкия

Триходесмотоксикоз профилактикасы қандай: 2

* дәндерді желпу

* дәндерді дезинфекциялық ерітіндімен жуу

* егіс босында қыстаған дәнді қолданбау

*+ дәнді өсімдіктің улы тұқымдарынан тазарту

*+ ластанған дәндерді жуу

! Тамақтан уланудың табиғаты аралас этиологиялы түрін қай қоздырғыштар шақырады:

* ішек таяқшасының энтеропатогенді серотиптері

* споралы аэробтар және патогенді галофилдер

*+ энтеротоксингенді стафилококктар және протей бактериясы

* микроскопиялық саңырауқұлақтар

* вирустар

! Токсиндік әсері бар, микроскопиялық саңырауқұлақ метаболиттеріне қайсысы жатады:

* эрготоксин

* цикутотоксин

* энтеротоксин

*+ микотоксин

* аманитин

! Созылмалы алиментарлық метгемаглобинемия ауруының себебі неде:

* тамақ ұүрамында тірі қоздырғыштың болуы нан

*+ тамақ құрамында нитрит пен нитраттың артық мөлшері болуынан

* тамаққа витаминнің артық түсуінен

* тамақта темірдің жетіспеуінен

Арам шөптің улы тұқымдарымен шақыратын арам шөптік токсикоздарға қайсысы жатады: 2

* фузариотоксикоз

*+ гелиотропты токсикоз

*+ триходесмотоксикоз

* бактериотоксикоз

* микотоксикоз

Споралы ботулизм қоздырғыштары табиғатта негізінен қай ортада сақталады? 3

*+ суда

*+ топырақта

* ауада

*+ балық ішектерінде

* кеміргіштер ішегінде

Ботулизмге тән симптомдарды көрсетіңіз: 2

*дене қызуының төмендеуі

* іш өту

*+ диплопия

* терлегіштік

*+ афония