Домашний тест на непереносимость глютена

Все, что вам надо сделать, – это отказаться как минимум на 14 дней (при серьезных проблемах со здоровьем, а также при значительном лишнем весе я рекомендую увеличить продолжительность теста до 4-12 недель) от следующих продуктов и средств.

• Пшеница, рожь, ячмень, овес, кускус, спельта (полба), манка.

• Готовые супы, соусы, губная помада, витамины (содержащие глютен).

Важно!

Чтобы тест сработал, вы должны исключить попадание глютена в организм (ни крохотного кусочка печенья, ни крошки хлеба!). Только тогда кровь полностью очистится. Если «вдруг» вы съели какой-либо из запрещенных продуктов, начните отсчет заново с этого момента.

Первые 3–5 дней могут быть легкими, трудными или очень трудными. Желание съесть мучное и сладкое может как напрочь отсутствовать, так и казаться непреодолимым. Будьте готовы к тому, что организм может плохо переносить отказ от глютена. Чтобы ему помочь, соблюдайте следующие правила:

• добавьте «СУПЕРеды» и «СУПЕРвитаминов»;

• приступайте к тесту не ранее чем через 7 дней после начала работы по программе «Обнаженная красота»;

• несмотря ни на что, не сдавайтесь. Как говорилось ранее, организму требуется лишь несколько дней, чтобы избавиться от зависимости.

Эти 14 дней могут перевернуть вашу жизнь и стать самой лучшей медицинской страховкой!

Первые положительные изменения могут произойти как на следующий день после начала теста, так и на 14-й и даже еще позже. Чем больше проблем со здоровьем, тем дольше нужно проводить тест. Прежде чем уменьшится воспалительный процесс, может пройти два месяца. А для полного восстановления и исцеления внутренних стенок кишечника порой требуется год.

Не волнуйтесь: со временем тяга к мучному пропадет у всех. У кого-то через неделю, а у кого-то через два месяца. Изменится биохимия, оптимизируется соотношение гормонов, контролирующих аппетит (лептина и грелина), увеличится содержание серотонина (гормона хорошего настроения), придет в норму уровень сахара в крови – и наступит момент, когда вы взглянете на печенье (круассан, торт и т. д.) и поразитесь: «Как я раньше могла этого хотеть?» Никакой борьбы, силы воли, дисциплины.

Что еще вы должны будете делать на протяжении этих И дней?

Отмечайте любые положительные перемены в себе и в жизни: прилив энергии, уменьшение объема талии, улучшение сна, настроения и состояния кожи, уменьшение газообразования, более редкое проявление аллергических реакций, головных болей и т. д. Думаете, новая великолепная идея или интересный мужчина, которые вошли в вашу жизнь за эти 14 дней, – случайность? Двигайтесь дальше – чудеса только начинаются!

Обязательно запишите все положительные результаты – любые мелкие и крупные радости.

1-й день:_________________________

2-й день:_________________________

3-й день:_________________________

4-й день:_________________________

5-й день:_________________________

6-й день:_________________________

7-й день:_________________________

8-й день:_________________________

9-й день:_________________________

10-й день:________________________

11-й день:________________________

12-й день:________________________

13-й день:________________________

14-й день:________________________

Через 14 дней утром съешьте кусок белого хлеба, круассан, булочку или любое другое мучное изделие без наполнителей. И ждите результатов! А они могут быть самыми неожиданными – от диареи или запора, сонливости или повышенного газообразования, вздутия живота или головной боли до возвращения хронических болезней и ухудшения общего самочувствия. Наблюдайте за собой минимум 24–36 часов.

Запишите все отрицательные результаты.

_________________________

_________________________

_________________________

Выводы делайте сами.

Обнаженная красота: Лариса, 30 лет

После трех недель отказа от глютена усталости нет вообще! Прошли все прыщи, Пот не имеет запаха, и его практически нет. Лицо по утрам не жирное (раньше было очень). Кожа на теле стала более гладкой, а перхоть исчезла. Когда встаю по утрам, никакой вялости, головокружения, и желания, выпить кофе (без которого я. раньше просто не могла проснуться)! А при одной мысли, о круассане тошнит. И трех с половиной килограммов как не бывало. Легко и радостно!

Обнаженное решение № 4

Неважно, сколько калорий вы потребляете и сколько километров пробегаете по утрам. Исключите глютен и наблюдайте, как вес начинает таять на глазах, а вы – молодеть.

Жизнь без глютена

Если вы провели тест и выяснили, что вы не переносите глютен, не расстраивайтесь. Напротив, вас можно поздравить: вы сделали один из самых важных шагов на пути к здоровью и молодости. Начинается жизнь без глютена, и поверьте: она гораздо интереснее и увлекательнее, чем та, что вы вели прежде. Осталось только познакомиться с правилами новой жизни.

• Теперь вы не сможете есть хлеб, крекеры, сухие завтраки, спагетти, торты, пирожные, гренки, вафли и т. п., а также сою, кукурузу и арахис. Но это проще, чем вы думаете. Интересно? Тогда переходите к разделам книги, посвященным «ЕДЕ» и «СУПЕРеде».

• Теперь вы не сможете пить спиртное, произведенное из зерновых (пиво, эль, виски, джин), кофе, апельсиновый и грейпфрутовый соки. Но вы узнаете и полюбите другие удивительные напитки, которые порадуют вас вкусом, а также подарят вам море энергии и неувядающую красоту. О них вы прочтете в разделе «Добавляем “СУПЕРнапитки”».

• Теперь вы не сможете есть молочные продукты, которые продаются в магазинах, включая молоко, сыр, йогурты, творог, мороженое, потому что, как правило, человек, имеющий непереносимость глютена, также не переносит молочный белок – лактозу. Прекрасная альтернатива – свежее здоровое молоко (о нем вы прочтете ниже) и продукты из козьего молока. А зеленые супы, «женские» крупки, «правильное» мороженое, миндальное молочко, о которых рассказывается в разделе «Добавляем “еду”», обеспечат вас легко усвояемым кальцием и белком.

• Теперь вы с осторожностью будете есть помидоры, картофель и баклажаны. Они содержат лектин, который при непереносимости глютена наносит вред слизистой оболочке кишечника и затрудняет производство желудочного сока. Но и без этих продуктов вы сможете приготовить множество не менее вкусных и простых блюд. А добавив «СУПЕРвитамины» и «СУПЕРминералы», вы получите дополнительную пользу.

• Теперь вы сможете побаловать себя печеньем и макаронами, не содержащими глютена. Но вы будете понимать, что даже они не растут на деревьях, поэтому станете наслаждаться ими время от времени, а не постоянно. Да вам и не захочется есть их каждый день, потому что теперь вы полюбите настоящую еду, рекомендуемую программой «Обнаженная красота».

Однако прошу запомнить. Даже маленькая порция любого глютенсодержащего продукта может «разбудить» воспалительный процесс, дремлющий в организме, и вернуть вам пропавшие было «болячки». Причем как минимум на шесть месяцев.

Правило «почти без глютена» не работает.

Жизнь без глютена – и точка.

Если же наступит момент, когда «уж очень захочется съесть глютенчика» (а такое периодически будет случаться), не нервничайте. Елубоко вдохните, перечитайте эту главу и подумайте, что для вас важнее – настоящая любовь к себе или «поддельная» любовь к нему. А приняв верное решение (в чем я не сомневаюсь), вы заметите, как в душе зарождается совершенное новое ощущение легкости, внутреннего света и радости бытия!

Враг красоты № 3. Молоко

Молоко и продукты из него сопровождают нас всю жизнь. Грудное молоко матери, стакан теплого молока на ночь для крепкого сна, горячий чай с молоком для больного горла, творожок со сметанкой на завтрак…

Вкусно. Приятно. Полезно?

Да. Согласилась бы я, если бы не одно «но»: то, что вы покупаете в магазине, вовсе не настоящее молоко, а похожая на него белая жидкость, которая содержит молочный белок с химически измененной структурой, антибиотики и гормоны.

Все еще вкусно. Возможно, приятно. Совсем не полезно. Более того: опасно для жизни.

И проблема не в самом молоке или молочных продуктах, а в их искусственно созданных копиях. Современные технологии меняют окружающий мир, и не всегда в лучшую сторону. Сегодня под названиями «молоко», «кефир», «творог» и т. д. нам предлагают две абсолютно разные, ничуть не похожие друг на друга категории продуктов. Одни полезны и питательны. Другие же попросту вредны.