Качественное голодание

В организме не усваиваются или не поступают в него какие-либо отдельные питательные вещества.

Углеводное голодание. Так как углеводы могут синтезироваться из жиров и белков, то оно самое легкое.

Жировое голодание – переносится сравнительно легко, но организм страдает из-за не поступления жирорастворимых витаминов и незаменимых жирных кислот.

Белковое голодание переносится очень тяжело. Нарушаются процессы регенерации, нарушается выработка ферментов, нарушается функция центральной нервной системы, нарушаются процессы внутреннего торможения, изменяется онкотическое давление, уменьшается работоспособность, снижаются все факторы естественной резистентности.

Самое тяжелое голодание – водное:

Ø прекращается выработка ферментов;

Ø нарушаются процессы всасывания;

Ø задерживается выведение из организма продуктов обмена;

Ø сгущается кровь;

Ø усиливается разрушение эритроцитов и лейкоцитов;

Ø повышается температура тела;

Ø резко нарушаются все виды обмена и нарушается межорганный обмен веществ.

Витаминное голодание – не поступление витаминов в организм. Бывает при поражении желудочно-кишечного тракта, при несбалансированных рационах, если в организм поступают антивитамины, при повышенной потребности в витаминах. Чаще всего в организме наблюдается недостаток не одного, а нескольких витаминов.

Витамин А – нарушаются зрение, слизистые оболочки, кожа, рост;

Витамин Д – антирахитический;

Витамин Е – нарушается размножение;

Витамин К – антигеморрагический;

Витамин С – антицинготный;

Витамин В₁ – способствует укреплению памяти;

Витамин В₂ – препятствует выпадению волос;

Витамин В₃ – препятствует сильному распаду белков и жиров;

Витамин В₆ – способствует укреплению нервной системы;

Витамин В₁₂ – противоанемичный, входит в состав эритроцитов;

Витамин РР – антипеллагрический;

Витамин U – при повреждении желудочно-кишечного тракта.

Минеральное голодание. Минеральные вещества наряду с органическими веществами входят в состав клеточных структур и обеспечивают жизнедеятельность организма. Также входят в состав многих ферментов.

Голодание с лечебной целью. Может быть полное и частичное.

Полное используется только в клиниках, применяется при заболеваниях нервного, эндокринного, аллергического, кожного характера, обмена веществ. Лечение голодом основывается на том, что во время голодания жизнь идет за счет поврежденных клеток организма. Но нельзя применять при злокачественных опухолях, туберкулезе, при заворотах, перекручивании, инвагинации кишечника, при слабоумии.