Ветеринарное обслуживание птицефабрик.

Птицеводство — одна из важнейших отраслей животновод­ства, отличающаяся скороспелостью, низкой затратностью, вы­сокой питательностью продукции. Физиологическая полноценность яйца и мяса кур, уток и др. определяется набором важней­ших питательных веществ — необходимых для человека амино­кислот, витаминов А, Д, В₂, В₁₂, РР, холина и т. д. При использова­нии полноценных кормов, включающих 45-50 компонентов, мож­но получить от одной курицы-несушки 300-320 яиц в год, а от бройлеров от одной курицы с выводком — 200-250 кг мяса при затратах 2,5-3 кг комбикорма на 1 кг прироста живой массы.

Организует деятельность птицеводческих предприятий (яичное и бройлерное направление) Главное управление промышленного птицеводства МСХ и продовольствия республики (Птицепром). В его составе — ветотдел и республиканская лаборатория по болез­ням птиц, а также система племенных и промышленных предприя­тий (селекционно-генетические центры, племенные заводы, плем-репродукторы I и II категории и промышленные птицефабрики).

К птицефабрикам предъявляются особо жесткие ветеринар­ные требования, как к предприятиям закрытого типа, территория которых разделяется на 2 зоны — ремонтного молодняка и про­мышленного (родительского) стада. Расстояние между производ­ственными корпусами и зонами —100-500 м.

В ветеринарном обслуживании птицефабрик яичного и брой­лерного направления различий практически нет в связи с незна­чительными различиями технологий. В большой мере сказывает­ся их мощность — фабрики по производству яйца, имеющие в го­довом обороте 500 тыс., — 1 млн., а бройлерные — 3-10 млн.

Важными объектами, контролируемыми ветслужбой птице­фабрики, являются санпропускник, цех инкубации, профилак­торий, ветлаборатория, ветпункт с аптекой, санитарно-убойный пункт, утилизационное отделение, дезинфекционный блок.

Штат ветспециалистов зависит от мощности птицефабрики. Так, на предприятии с 1 млн птицы имеется главный ветврач, старший ветврач-эпизоотолог, 4 ветврача промышленных цехов, 2 ветврача родительского стада, старший ветеринарно-санитарный врач, 10 ветоператоров по обработкам птицы; зав. лаборато­рией, куда входит ветврач-патологоанатом, 2 ветврача и 3 лабо­ранта; зав. аптекой, 10 ветоператоров по обработкам помещений, ветсанитар по сбору трупов павшей птицы.

Технология промышленного производства яиц и мяса птицы на птицефабриках строится с учетом следующих основных принципов:

♦ использование высокопродуктивной гибридной птицы;

♦ содержание кур в клеточных батареях с обеспечением меха­низации и автоматизации производственных процессов;

♦ кормление птицы полноценными сухими комбикормами;

♦ содержание птицы в закрытых безоконных помещениях большой вместимости с оптимальным микроклиматом и диффе­ренцированным световым режимом;

♦ одновременное заполнение санированных помещений одновозрастной птицей с соблюдением 2-3-недельных санитарных перерывов.

Основные задачи ветеринарной службы птицефабрики: конт­роль за комплектованием предприятия и комплекса ветеринарно-санитарных мероприятий по предупреждению заноса опасных ин­фекций и инвазий; ветеринарно-санитарная экспертиза яиц и про­дуктов убоя птицы; недопущение массовых незаразных и заразных болезней (авитаминоз, рахит, желточный перитонит, гепатит, расклев, отравления; колибактериоз, пуллороз, пастереллез, респи­раторный микоплазмоз, болезнь Марека, Ньюкаслская болезнь, грипп птиц, оспадифтерит, лейкоз, болезнь Гамборо, инфекцион­ный бронхит, инфекционный ларинготрахеит; кокцидиоз, аскариоз, гетеракидоз и др.). Кроме того, силами ветлаборатории контро­лируется напряженность иммунитета к таким инфекциям, как Ньюкаслская болезнь.

Очень важен ветеринарный надзор за состоянием инкубато­рия. Перед закладкой яиц в инкубационные шкафы их моют, просушивают и 20 минут облучают бактерицидной лампой (ОПБ-500). Зал сортировки яиц, инкубационный и выводной залы моют, дезинфицируют, а затем включают на 2 часа бакте­рицидные лампы. Лотки с яйцом перед закладкой в инкубаторий дезинфицируют в параформалиновой камере. В выводном шка­фу должен постоянно находиться 20 %-й раствор формалина в кювете. Суточный молодняк обрабатывают в специальной каме­ре аэрозолью (тилан, гентамицин, глицерин, вода или другие компоненты) с последующей сортировкой на ленточном транс­портере. Цыплята весьма чувствительны к окружающей темпе­ратуре, поэтому контроль за ней входит как одна из функций в деятельность ветработников.

На каждой птицефабрике сложилась своя циклограмма вете­ринарных мероприятий исходя из ее экономических и других возможностей, а также и эпизоотической ситуации. В перечень этих мероприятий чаще всего включают комплекс ветеринарно-санитарных работ (дезинфекция, дератизация, дезинсекция); прививки против наиболее актуальных инфекционных болезней с суточного возраста и выше с использованием аэрозольных, энтеральных или парэнтеральных методов; меры по повышению резистентности организма и антистрессовые мероприятия; про­филактику желудочно-кишечных болезней и отравлений птицы; диагностические исследования как молодняка, так и родительс­кого стада и другие меры.