Укажите, какое из приведенных определений соответствует понятию "диетическое питание"?

*+питание с хроническими заболеваниями вне обострения (в стадии ремиссии)

* при обострении хронических заболеваний

* при острых заболеваниях

*+питание с хроническими заболеваниями вне обострения в санаторно-курортных учреждениях

*+питание с хроническими заболеваниями вне обострения в санаторно-профилактических учреждениях

Какие продукты в качестве лечебно-профилактического питания назначается рабочим, занятым в производстве связанные с воздействием свинца?

* Газированные напитки

*+Фрукты

*+Овощи

*+Пектин

*+Кисло-молочные продукты

Как правильно производится выдача комплекса витаминов при лечебно-профилактическом питании?

* в медпункте на руки ежедневно после рабочей смены

*+в виде водного раствора добавляют в чай

*+добавляют в гарниры вторых блюд

*+в виде таблеток или драже

* выдается администрацией на рабочую неделю

Какова наиболее оптимальная форма применения витамина А в качестве ЛПП?

*+Растворять в 1-м блюде

*+Растворять в 2-м блюде

* Растворять в 3-м блюде

*+Выдавать в драже

* В виде водного раствора добавляют в чай

Когда должен быть организован прием обогащенных пектином фруктовых соков?

*+В конце смены, при кессонных работах

*+Перед началом работ

* Выдается администрацией на рабочую неделю

* Во время ужина

* В течение рабочего дня

! Рекомендуемые продукты в диете №11 при лечении туберкулеза легких:

*+кумыс, творог

* острые закуски

*+мясо, рыба

* сахар

*+овощи, фрукты

Какие цели преследуются при назначении диеты № 11(туберкулез легких)?

*+повысить защитные силы организма

*+усилить восстановительные процессы в пораженном органе

* механическое, термическое и химическое щажение

* нормализация функции поджелудочной железы

* воздействие на обмен веществ для устранения избыточной массы тела

Укажите рекомендуемые продукты при диете №4 (хронические заболевания кишечника)?

* жирные продукты

*+яйца всмятку

* копчености

*+молочные продукты

* консервы

! Какие пищевые продукты наиболее богаты содержанием кальцием?

* картофель

* мед

*+молоко

*+творог

* варенье

Какие продукты, ингибируют всасывание железа в организме?

* фрукты

* зерновые продукты

*+молоко и молочные продукты

* лимон

* овощи

! При недостатке йода в организме у детей наблюдается:

*+отставание в росте

*+отставание в умственном развитии

* гиперпигментация кожи

* нарушение функций печени

* акселерация

! При сердечно-сосудистых заболеваниях в диете №10 ограничивают:

*+острые блюда

* продукты богатые солями калия

* продукты богатые витаминами

*+натрий хлорид

*+натуральный кофе

! При сердечно-сосудистых заболеваниях в диете №10 рекомендуют:

* острые блюда

*+продукты богатые солями калия

*+продукты богатые витаминами

* копчености

* натуральный кофе

! Рекомендуемые виды кулинарной обработки продуктов питания при ожирении:

*+вареные

*+тушеные

*+запеченные

* жареные

* копченые

! При ожирении в диете №8 ограничивают:

*+свободную жидкость

* пищевые волокна

* продукты богатые витаминами

*+натрий хлорид

* заменители сахара

! При ожирении в диете №8 рекомендуют:

*+ограничение свободной жидкости

*+увеличение пищевых волокон

* жареные блюда

* натрия хлорида

*+заменители сахара

! Цель назначения диеты №7 (острый нефрит в период выздоровления):

*+умеренное щажение функций почек

*+уменьшение гипертензии и отеков

* нормализация функции печени

* улучшение желчеотделения

* улучшение заживления язв

! Цель назначения диеты №1(язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки):

* умеренное щажение функций почек

* уменьшение гипертензии и отеков

*+нормализация секреторной и двигательной функции желудка

* улучшение желчеотделения

*+улучшение заживления язв

Какие продукты ограничивают при сахарном диабете в диете № 9?

* овощи и фрукты

*+холестерин

*+натрий хлорид

*+сахар рафинад

* заменители сахара