Семейство Бобовые, или Мотыльковые

Семейство Лилейные

Семейство включает около 4 тыс. видов. Большинство - многолетние травянистые растения с подземными побегами в виде луковиц или кор­невищ. Листья крупные, цельные, по форме ланцетные или линейные с параллельным жилкованием. Растения насекомоопыляемые или ветроопыляемые.

Цветки собраны в соцветия: зонтик (лук, чеснок), кисть (лилия, ландыш, пролеска) или одиночные (тюль­пан), обычно крупные и яркоокрашенные. Цветок имеет 6 свободных или сросшихся лепестков (3 наружных и 3 внутренних), 6 тычинок, расположенных по 3 в два кру­га, и один пестик. Формула цветка: Л₃₊₃Т₃П₁ (Л - лепест­ки, Т - тычинки, П - пестик). Плод - ягода (ландыш) или коробочка (тюльпан).

Лилейные ис­пользуются как овощные культуры (лук, чеснок, спар­жа), сырье для получения лекарств (чеснок, ландыш, купена, алоэ, вороний глаз), декоративные растения (тюльпан, ландыш, лилия, гиацинт).

Семейство Злаковые

Семейство включает около 10 тыс. видов. Большинство - травы, реже древовидные формы (бамбук). Стебель - соломина. Листья линейные, с длинным влагалищем (широкое основание листа в виде трубки) и пленчатым выростом - язычком - на границе листа и влагалища. Сильно развито подземное ветвление. Тип соцветия - сложный колос (пшеница), метелка (про­со) или початок (кукуруза). Цветок имеет 2 колосковые и цветковые (пленочные) чешуи, от 2 до 6 (иногда до 40) тычинок и один пестик с 2 перистыми рыльцами. Ветро­опыляемые растения. Плод - зерновка.

Хлебные (пшени­ца, рожь, ячмень, овес) и кормовые (пырей, тимофеев­ка, мятлик, кукуруза) злаки - основа питания чело­века и травоядных животных; сырье для пищевой и химической промышленности (получение спирта, цел­люлозы, синтетического каучука). Кукурузные рыль­ца и корневище пырея ползучего используются как ле­карства. В декоративных целях применяют смеси мно­голетних злаков (овсяница, полевица, мятлик).

КЛАСС ДВУДОЛЬНЫЕ

Семейство Крестоцветные

Семейство включает около 3 тыс. видов. Это травы, реже кустарники; однолетние и многолетние насекомоопыляемые растения. Листья рас­полагаются поочередно или образуют прикорневую розет­ку. Тип соцветия - кисть или щиток. Цветок имеет 4 ча­шелистика и 4 лепестка, расположенные крест-накрест, 2 короткие и 4 длинные тычинки, 1 пестик. Формула цветка: Ч₄Л₄Т₂₊₄П₁ (Ч - чашелистики). Плод - стручок (редька, капуста) или односемянный орешек.

Практическое значение имеют пищевые (различные сорта капусты, редька, редис), кормовые (редька дикая, брюква, тур­непс), масличные (рапс, горчица) и декоративные (лев­кой, маттиола) растения; многие крестоцветные - хо­рошие медоносы. Среди крестоцветных есть и лекар­ственные растения (пастушья сумка, желтушник, сер­дечник луговой).

Семейство Розоцветные

Семейство включает около 3 тыс. видов. Это многолетние деревья, кустарники и тра­вы. Листья простые и сложные, располагаются поочеред­но и имеют прилистники. Тип соцветия - кисть (черему­ха), щиток (рябина, груша) или простой зонтик (яблоня, вишня). Цветки чаще одиночные, правильной формы. Цветок имеет 5 чашелистиков, 5 лепестков, много тычи­нок, 1 (слива, вишня) или много (шиповник, малина) пес­тиков. Формула цветка: Ч₅Л₅Т_∞П_{1 или ∞}(∞- много). Плод - яблоко (яблоня, груша, боярышник), костянка (вишня) или сборная костянка (малина), орешек (лапчатка). У многих розоцветных при созревании плодов сильно раз­растается цветоложе. Яркое и сочное, оно играет большую роль в распространении плодов и семян.

Практическое значение имеют плоды розоцветных, богатые сахара­ ми, витаминами, органическими кислотами (важней­шие плодовые и ягодные культуры); лекарственные (шиповник, боярышник, рябина, черемуха, лавровиш­ня, лапчатка) и декоративные (роза, гравилат) расте­ния. Эфирные масла роз используются в парфюмерной промышленности.

Семейство Бобовые, или Мотыльковые

Семейство включает около 17 тыс. видов. Это однолетние и многолет­ние травы, кустарники и деревья. Листья очередные с прилистниками, перисто- или пальчато-сложные, реже простые. Тип соцветия: головка (клевер) или кисть (лю­пин). Цветки могут быть и одиночными. Цветок имеет 4 сросшихся чашелистиков. Венчик состоит из 5 лепест­ков: верхний (парус), два боковых (весла), два сросшихся нижних (лодочка). Внутри лодочки находится 1 пестик, окруженный 10 тычинками (9 сросшихся, 1 свободная). Формула цветка: Ч₅Л_1+2+(2)Т₍₉₎₊₁П₁. Плод - боб.

На корнях бобо­вых поселяются клубеньковые бактерии, которые свя­зывают свободный азот воздуха. Симбиоз корней с бак­териями обогащает растение белками, а почву после его отмирания - азотными солями. Бобовые - важный источник растительных белков для человека и живот­ных. Как пищевые культуры человек использует го­рох, фасоль, бобы, сою, чечевицу, земляной орех (ара­хис). Семена сои и арахиса содержат кроме белков зна­чительный процент жира. Кормовые культуры - лю­церна, чина, вика, клевер и др. В качестве декоратив­ных растений используют белую и желтую акации, душистый горошек, цветную фасоль, различные люпи­ны. Среди бобовых встречаются медоносы (донник) и лекарственные растения (термопсис, дрок, солодка).

Семейство Пасленовые

Семейство включает около 2 тыс. видов. Это преимущественно дикорастущие расте­ния. Листья простые, с цельной или изрезанной листовой пластинкой, не имеют прилистников. Часто все части рас­тения обладают специфическим запахом. Цветки пра­вильной формы, имеют 5 сросшихся чашелистиков, 4 сросшихся лепестков, 5 тычинок, приросших к лепест­кам, и 1 пестик. Формула цветка: Ч₅Л₍₅₎Т₅П₁. Плод – ягода (томат, картофель, паслен) или коробочка (табак, пету­ния, белена).

Из культурных растений наибольшее значение имеют картофель (око­ло 2 тыс. различных сортов), томат, баклажан, крас­ный (стручковый) перец, табак. Картофель использует­ся в качестве пищевого продукта, является сырьем для получения крахмала, патоки, спирта. Из никотина та­бака получают никотиновую кислоту, которая являет­ся витамином и лекарственным средством. Ценным ле­карственным сырьем служат дикорастущие пасленовые - белена, дурман, белладонна. Все они являются ядовиты­ми растениями. Некоторые пасленовые возделывают как декоративные растения (петуния, душистый табак).