Истинное крестьянство как творец новой культуры 5 страница
Всякое мероприятие, нарушающее почвенную жизнь, изгоняющее дождевых червей и почвенных бактерий, грешит против жизненного стандарта почвы. В этой связи мы видим величайшую опасность одностороннего удобрения, в особенности когда посредством сильных доз минеральных удобрений, растворимых солей, таких, как калийные, сернокислого аммиака, или посредством едких субстанций, таких, кай нитрофоска, или ядовитых препаратов, таких как мышьяк и соединения свинца, а также некоторых новых синтетических препаратов, таких, как ДДТ уничтожается или изгоняется мир малой жизни. ДДТ еще через 7 лет после применения присутствует в почве в значительных количествах, до 75 % примененного. В этой области нужно исследовать, насколько длительным является повреждение. Например, доказано, что дождевые черви в продолжении двух месяцев не трогают опрысканных ДДT чистьев. С другой стороны, замечено, что ротенон и пиретрум не дают таких длительных повреждений. Интенсивно обрабатываемые минеральными удобрениями почвы или опрысемые ядовитыми средствами сады не имеют уже в почве биологической деятельности. Мы видели виноградники — в течение многих лет обрабатываемые бордосской жидкостью,— абсолютно лишенные дождевых червей, то есть в которых не образуется новый гумус! Когда запасы гумуса израсходованы, в почве устанавливаются новые отношения; минерализованная структура уподобляется лабораторным отношениям чисто минерального характера между почвой и растением. В качестве закона минимума нам известно положение: «Те из .минеральных веществ, которые были изъяты растениями из почвы, должны быть снова внесены в нее в виде удобрений. Это правило было найдено и подтверждено там, в замкнутой системе, ограниченной стенками сосуда.
В природе господствовали бы те же правила, если бы она состояла только из мертвой смеси минеральных составных частей. Посредством наших современных интенсивных методов, особенно с односторонним использованием минеральных удобрений, мы создали такие почвенные отношения, что на передний план выступили чисто физико-химические свойства почвы, а биологически-органическая деятельность отступила на задний план. Внешне минерализация почвы видна в уменьшении количества дождевых червей и образовании сухой корки. Этоявление должно рассматриваться фермером как «указатель шторма» на его почвенном «барометре». Если зимние канавки почвы, выветренные морозом и дождем, весной при влажной погоде обнаруживают пористую поверхность, невыровненную, неравномерную, или обработанная бороной земля после дождя остается пористой, рыхлой, комковатой, или летом после засухи не образуется или образуется только тончайшая пленка и земля при высыхании имеет тонкие трещины, тогда есть биологическая активность почвы. Такие почвы я бы назвал эластичными, не только из-за чувства легкости и упругости, когда идешь по такой земле, но и из-за относительной способности такой почвы противостоять вредным воздействиям всякого рода, неправильному чередованию культур, ошибкам при обработке земли (например, боронованию по влажному полю), но прежде всего вследствие ее отношения к воде. Это важнейшее питательное вещество для растений (содержится в тканях от 40 до 80% оно должно сохраняться почвой при всех обстоятельствах, но не заливать ее. Существенным признаком живой почвы служит ее способность усваивать воду; внезапный летний дождь прямо впитывается в нее как в губку. Если застаиваются лужи, даже в дождливый период, несмотря на хорошо функционирующий дренаж, это уже заставляет задуматься.
Вода является определяющим и решающим фактором урожайности и роста урожайности. Живущие в областях с дождливым климатом меньше ценят это, чем фермеры сухих областей земли. Повышение урожайности свыше того, что позволяет находящаяся в распоряжении вода, невозможно, даже при самом интенсивном удобрении. Действительно, интенсивное удобрение минеральными веществами повышает потребность в воде,. тогда как органические удобрения вследствие повышения способности почвы связывать воду способствуют сглаживанию. В сухие периоды резерва влаги, сохраняющейся в почве с повышенным содержанием гумуса, хватает на 4—6 недель, тогда как при низком содержании гумуса влаги хватает только на две недели. Это вполне доказывают обрабатываемые нами почвы в сухих районах Америки. С другой стороны, гумус почвы способен быстро абсорбировать воду, поэтому чрезмерное количество осадков не наносит большого вреда.
Гавайская опытная станция сообщает, что гумусовые почвы в четыре раза быстрее впитывают определенное количество осадков, чем крестьянские парцеллы, лежащие рядом.
Никогда не следует забывать, что на килограмм зерновых расходуется 500 кг воды, а на выращивание 1 кг люцерны требуется 800 кг воды. Если такого количества воды нет, не поможет никакое удобрение, в особенности же минеральное удобрение. Поэтому призыв к высокой урожайности должен быть в первую очередь призывом к большему расходованию воды. То, что в Голландии собирают самые высокие урожаи с гектара, обуславливается высоким стоянием грунтовых вод, равномерно в продолжении года распределенными осадками и высокой влажностью воздуха. В том, что американские засушливые области часто дают урожай не выше 1500 кг пшеницы с гектара, повинен недостаток воды. Поэтому сообщения об урожае должны всегда снабжаться сведениями о распределении и количестве осадков, для того, чтобы быть сравнимыми.
Импонирующий пример дают опыты, поставленные Сельскохозяйственным Колледжем штата Миссури в Колумбии. Большое опытное поле 70 лет тому назад было поделено пополам, одна часть оставалась нетронутой как девственная прерия, другая часть в продолжение 70 лет культивировалась по правилам современной интенсивной обработки. Результат: девственная прерия, хотя и имеет тяжелые, глинистые почвы, оставалась рыхлой, так что ее можно было проткнуть палкой на глубину до 50 см; дождевая вода впитывалась тотчас. Еще сегодня, спустя 20 лет, с образцом этой почвы можно поставить следующий эксперимент: проба, помещенная в высокий стакан, заливалась на несколько сантиметров водой. Она целиком впитывалась, ничего не оставалось, кроме влажно-сухой .массы. После высыхания эксперимент можно было повторять сколько угодно раз. И противоположный случай: поверхность земли становилась все более твёрдой, палка проникала только на несколько сантиметров глубины, дождевая вода долго застаивалась, и там, где образовывался уклон, стекала, образуя канавы, именно так в Соединенных Штатах началась ужасная эрозия. Подверженность минерализированных почв опасности затопления дождями, вымывания и высыхания гораздо больше, о чем знает каждый хороший фермер в горных районах или в засушливых областях. Также важна способность связывать воду.
Минерализация почвы может быть вызвана разрушением физической и органической структуры почвы. Позже мы будем говорить о влиянии способов обработки почвы. Действие минеральных удобрений на рост растений известно: повышение урожайности, увеличение массы растений, особенно при азото-содержащих удобрениях. Это действие минеральных удобрений делает их особенно предпочтительными для фермеров, они способствуют кажущемуся увеличению урожая. Научная школа учит фермера компенсировать недостающие факторы.
Два наблюдения может сделать живущий и работающий на своем поле практик: первое, что ему зачастую приходится для поддержания высоких урожаев из года в год увеличивать количество вносимых в почву минеральных удобрений, и второе, что почвенная структура изменяется в направлении отвердевания и образования корки. Но чем больше говорят о повышении урожайности, тем меньше говорят об изменениях в почве. Имеют ли наши опытные станции поля для проведения такого рода параллельных опытов, чтобы можно было бы наблюдать эти изменения в почве? То там, то здесь в научной литературе мы находим рекомендации: «Минеральные удобрения должны вноситься в правильной пропорции, соответственно результатам проведенных анализов». Но поскольку пахотная земля во многих случаях не является единым образованием, то теоретически правильным было бы для каждого участка применять свой состав удобрения. (Это было бы особенно трудно для выветриваемых почв). Это было бы, как говорят специалисты по удобрениям, хотя теоретически и необходимо, но практически невыполнимо, поэтому составляют средние смеси, которые и появляются в продаже. И потом, имеет ли сегодня каждый производитель именно для своей почвы опытного консультанта?
В областях, где достаточно влажности в форме испарений, грунтовых вод, дождя, в этом отношении не возникает трудностей. Вследствие сглаживающего, распределяющего и растворяющего действия воды устанавливается нормальное, допустимое солевое равновесие. В Голландии, например, так называемый вред от применения искусственных удобрений проявился гораздо позже, поскольку там высокий уровень, грунтовых вод и постоянная циркуляция обеспечивали естественное сглаживание. Но как обстоит дело сухим летом или в засушливом климате? Кроме образования корки на поверхности, следует отметить еще следующие явления: посреди поля вдруг возникает небольшая, мало плодородная проплешина, которая изгода в год увеличивается. В особенности в засушливые годы появляется все больше и больше таких стерильных пятен. Причина этого — так называемый свободный кислотный обмен, то есть появление нерастворимых и труднорастворимых силикатов, которые при солевом обмене образуются из силикатов почвы. Эти места следует рассматривать как потерянные для сельскохозяйственного кругооборота, они могут быть восстановлены только после длительного органического «лечения».
При попытке объяснения этих связей напрашивается следующий ход мыслей: по правилам физической химии (закон действующих масс) между различными солями в растворе устанавливается равновесие. Если к смеси солей в растворе добавить легкорастворимую соль, то произойдет вытеснение труднорастворимых солей. Они выпадут в осадок. Этот процесс широко применяется в химической индустрии, например, для выса-ливания органических красителей поваренной солью. В почвенном растворе находится смесь солей: труднорастворимые силикаты, вымытые вследствие выветривания легкорастворимые соли и силикаты, легкорастворимые соли, особенно калийные, вещества, выделившиеся из органических составных частей и т. д. Если добавить еще легкорастворимых солей, то равновесие сдвинется в их сторону, в неблагоприятную для труднорастворимых силикатов; это означает, что распад и выветривание составных частей почвы замедляется, а в некоторых случаях вообще приостанавливается. Растения тогда действительно живут на растворимых солях удобрений; они резко реагируют на их присутствие и их недостаток. Почвенные химики правы! Проблема так называемой «амортизации» принадлежит к этому комплексу вопросов.
Однако почвенная биология исходит из других предпосылок. Для нее земля представляет собой естественный резерв: исключая чистый песок или нерасщепленные скалы, лишенные влаги, это более или менее сложная смесь солей, силикатов,. цеолитов, алюминатов и т. д. Она представляет собой естественную основу, когда раскрывается, то есть становится пригодной для круговорота веществ. Не засаливать, но раскрывать. оживлять должны мы нашу почву. Органические процессы в почве, производимые светом, воздухом, погодой, маленькими живыми существами, гумусом противодействуют «минерализации» и «организуют» почву. Тем самым создаются новые резервы. Если урожай использовал какие-либо вещества из почвы, то в живой почве вследствие выветривания освобождаются новые. Обработка почвы, смыв посредством ветра и дождя раскрывают ежегодно новые части почвы. Но этого нужно достичь, «организовать» в буквальном смысле слова. Для Центральной Европы важно, например, чтобы с поверхности земли ежегодно посредством ветра, дождя и обработки, смывалось не менее одного миллиметра почвы. В аллювиальных наносных землях он длительное время наносится (в дельте-Нила, например, плодородие поддерживается грандиозной системой орошения). Ежегодно производят распашку и боронование. Это означает, что ежегодно нижний слой окультуренной земли сдвигается на несколько миллиметров, раскрывая новые резервы. Тогда вопрос состоит лишь в том, чтобы их действительно раскрыть и включить в круговорот. При углублении всего на 1 миллиметр ежегодно 15000 кг новой почвы на гектар приходит в движение. Даже в случаях крайне бедной почвы этого достаточно, чтобы предоставить необходимые резервы. Это справедливо для калия и, прежде всего, для фосфорной кислоты, которая в нормальной почве обрабатывается микроорганизмами, если же микроорганизмы не работают, она может быть связана разными солями (например, кальция) и перейти в нерастворимую, неприемлемую форму.
При рассмотрении такого рода связей мы видим существенное различие отношений при лабораторных опытах и в свободной природе. Если добавить еще сюда случайные источники минеральных веществ, например, в течение года приносимые с дождем и ветром, то становится ясно, насколько мало замкнутой является система пахотной почвы. Если только мы будем заоотиться о том, чтобы вследствие наших культурных мероприятий эта природа оставалась живой и не «засаливалась»! В качестве случайных источников можно привести известные факты: содержание солей в осадках и перенос пыли органического и неорганического происхождения.
Природных поставщиков пылевых масс значительно больше, чем обычно думают. Сюда относятся выбросы вулканов. Знаменитое извержение Кракатау выбросило в воздух пылевые массы, которые даже через 30 лет можно было обнаружить в атмосфере, и которые как облака в первое время циркулировали вокруг Земли. Известен выброс пепла Везувием, эта пыль покрыла метровым слоем города Геркуланум и Помпеи и распространилась вплоть до Малой Азии. Это способствует повышению плодородия земли. В древние времена извержение южноамериканского вулкана выбросило такое количество пыли, что в Европе было заметно помутнение света. Рассчитано, что тончайшая «невидимая» пыль, прилетающая из Сахары в Европу, за век покрывает землю слоем в 5 мм. В штатах американского Среднего Запада большие пыльные бури приносят из западной прерии в районы Миссисипской низменности пыль, которая за сто лет покрывает землю слоем 2—3 сантиметра. Большие, ежегодно повторяющиеся пылевые бури переносят 850 миллионов тонн пыли в год на расстояние свыше 2000 км.
Знаменитое выпадение пыли в феврале 1901 года произошло на площади 435000 кв. км и принесло из Сахары в Европу 2 миллиона тонн, и в Африку 1,6 миллионов тонн пыли. Годом позже пылевая буря, пришедшая с Канарских островов, принесла в Англию и Западную Европу примерно 10 миллионов тонн пыли. Эта пыль была прибита дождем к земле и связалась с влажной почвой и растениями. В Китае принесенный ветром лесс образует залежи мощностью до нескольких сотен метров. Эти залежи являются плодороднейшей почвой. Скопившиеся на Среднем Западе США пылевые массы имеют такое же свойство. Пассарже (Приведенные здесь факты взяты на работы S. Passarge «Die Wir' lomg des Windes», Handbuch der Bodenlehre. т. 1, 1929.) сообщает: «Южно-русский чернозем представляет собой наилучший пример развития лесса, поскольку он наиболее благоприятен для развития степных растений, и поскольку, вследствие своей пористости, он более всего подходит для пропитывания почвы гумусными веществами. По-видимому, также черноземы Марокко лессового происхождения. Согласно Т. Фишеру, южные ветры приносят из степных областей на запад пыль. Она задерживается под влиянием вегетации и сильной ночной росы. Эти скопления пыли и останки растений являются основой для образования чернозема.
При содержании от 25 до 34 процентов органической материи и заметно повышенном содержании калия (от 1 до 4 процентов, в вулканической пыли даже до 6,9%) эти массы представляют собой естественное удобрение, взятое из воздуха, Вулканическая пыль обуславливает плодородие плантаций Центральной Америки и Зондских островов. «Пылевые бури» в районе Янцзы приветствуются китайскими крестьянами как несущие плодородие, также относятся к ним фермеры в прерии и лесостепных районах Соединенных Штатов (но это было до тех пор, пока не произошла описанная выше катастрофа в 30-х годах)... Трейц указывает на решающее значение ежегодно выпадающей летучей пыли; мы приведем два следующих положения: 1. Выпадающая пыль заменяет израсходованные щелочи и растворимые соли («Material aus der Atmosphare», Handbuch der Bodenlehre 1929, Берлин) (известь, железо, калий и т. д.). 2. С выпадающей пылью приносятся бактериальные вещества для поддержания жизнедеятельности почвы. Браун, Бланк и Иенни показали, что почвы альпийских пастбищ образовались под влиянием пыли, приносимой ветром с окружающих гор — ее выпадает в год от 1,4 до 1,85 кг на квадратный метр. Далее: верховые болота состоят из торфяных мхов различных видов. Наряду с очень важным содержанием воды торфяники имеют также минеральные примеси, и прежде всего глинистый песок, магнезию, гипс, окислы железа, а также щелочи, фосфорную кислоту и хлор. По крайней мере часть этих субстанций может быть принесена в сфагновые болота только ветром, Масса их не является незначительной, поскольку высохшие болота содержат в среднем до 10% минеральных веществ.
Но также для менее благоприятных областей есть возможность потреблять удобрения из воздуха. В областях с сильно развитой индустрией ежемесячно выпадает от 280 до 370 кг сажи и пыли на один гектар, из которых треть состоит из сажи и углерода. Если же мы рассмотрим вещества, которые,. будучи растворенными в дожде, выпадают на землю, то мы придем еще и к другим результатам. Прежде всего это углекислота, которая с дождем выпадает на такую территорию как Германия, в количестве миллиона тонн. На побережье моря ветром и дождем приносятся соли. И прежде всего в малой,. но действенной концентрации йод, который в 100 кубических метрах воздуха содержится в количестве 1—2,5 десятых долей миллиграмма. Затем заметное количество хлора. Литр дождевой воды, взятой на английском побережье, содержит 55 миллиграмм внутри континента—2,2 миллиграмма хлора При шторме в Голландии в литре воды содержалось от 350 до500 миллиграмм. Соответственно мы имеем «удобрение» хлоридами из воздуха в количестве 16 кг на гектар в наших областях, в тропических же областях вследствие сильного испарения морской воды это количество достигает 37, 68, и даже 200 кг на гектар (на Цейлоне).
Если же мы исследуем вопросы других важнейших веществ, питающих растения, то мы получим ошеломляющий результат, что также и их выпадает из воздуха вместе с дождем значительное количество. А именно, существует особая связь азотной кислоты и других азотосодержащих соединений с дождем и фосфорной кислоты со снегом. Для практического фермера это знать немаловажно. Ибо будучи озабоченным, чтобы не потерять питательные вещества своей почвы, или, как говорится, чтобы пополнить изъятые из почвы питательные вещества, он часто хватается за односторонние минеральные удобрения, не зная, что природа сама протягивает ему руку помощи. Так, например, в Англии, выпадает на гектар 4,3 в Северной Франции до 10,0 килограммов азотосодержащих соединений. Серной кислоты выпадает на гектар: в Гессене от 100 до 120 кг, в Кельне от 250 до 400 кг, в Дуйсбурге от 250 до 700 кг в тод. Поистине значительное количество сульфатных удобрений.
Также, собственно говоря, никогда не бывает недостатка в микроэлементах, поскольку они пополняются вследствие выветривания камней. Только легкий песок, затопляемые почвы и известняки могут обнаруживать эту естественную недостаточность. Но и в этих случаях следует помнить, что в осадках, .даже во влажном воздухе и в растительных остатках в кучках компоста всегда присутствуют микроэлементы. Недостаток микроэлементов чаще всего относителен и вызывается неблагоприятным минерализованным сдвигом равновесия. Дадим слово профессору Фирману Беару (Firman Bear, Rutgers Universitat). «Атмосфера является источником микроэлементов, особенно в тех местах, где вблизи находятся индустриальные центры. Измеренного количества вполне достаточно, чтобы иметь значение для сельскохозяйственной практики».
В прежние годы Фирман Беар сделал ряд нападок на биологически-динамический метод ведения хозяйства, но позже мы находим в нем одного из самых понимающих ученых в области сельского хозяйства, который открыто может признать свои заблуждения и внести коррективы в свои взгляды. Автор хотел бы выразить свое уважение величию этого прогрессивного ученого.
В статье «Ложный поворот» («The Wrong Turn», где речь идет о неправильном повороте в направлении одностороннего внесения минеральных удобрений; Journal ot Soil and Water Conservation, т. 6, № 2, апрель 1951.) Фирман Беар пишет:
«Значительная площадь земли настолько насыщена фосфатами промышленного производства и калием, содержащимся в минеральных удобрениях, что они больше не могут претендовать на внесение этих элементов... Эти данные (имеются в виду сидерация, мульчирование почвы, вообще органические мероприятия) указывают в направлении необходимости применения органических субстанций, но также разнообразия их, безразлично, думаем ли мы в направлении мульчирования почвы или сенокосно-пастбищного хозяйствования. Некоторые сорняки вносят исключительно важный вклад в мобилизацию довольно редких почвенных элементов... Иногда даже целесообразно преднамеренно их выращивать, чтобы мобилизовать, например, элемент цинк... Если запахать такую мульчированную почву, то мы обеспечим почвенные организмы отличным питанием, и эти микробы высвободят большое количество важнейших минеральных элементов, включая азот... Индустрия искусственных удобрений представляет собой важнейшее химическое развитие, в смысле человеческих ценностей, которое когда-либо знал мир. Искусственные удобрения должны производиться, чтобы для будущих столетий стоять между нами и всевозможными явлениями недостаточности. Но только искусственные удобрения никогда не могут покрыть потребностей почвы для культурных растений, в каком бы количестве мы их ни применяли. Почву следует питать органической субстанцией в больших количествах, чем ее производят корни и остатки растений. Это достигается применением навоза и хорошо приготовленных смесей из дерна и зеленых удобрений. К тому же можно развивать средства переработки городских отходов для приготовления компоста. По моему мнению, мы должны поддержать стремление избегать органических потерь. Переработка таких органических субстанций оплатится сторицей и позволит поддержать интенсивное земледелие».
«Вместо того, чтобы ошельмовывать стремления энтузиастов органического ведения сельского хозяйства, которые пытаются развивать органические удобрения для почвы, индустрия искусственных удобрений сделала бы хорошо, если бы сама заинтересовалась этой проблемой. Также назрела необходимость изучать использование городских отбросов».
Это говорит человек, который своими академическими, исследованиями вознес учение о минеральных удобрениях в Америке на небывалую высоту, но который сохранил открытыми глаза для реальной почвенной проблемы, президент компетентной организации сельскохозяйственных ученых и почвоведов, председатель департамента по почвоведению университета Рутгера.
Последний источник подвода субстанций из атмосферы — это так называемая космическая пыль и метеориты. Ежегодно на Землю выпадает значительное количество и этой субстанции, Происходит настоящий обмен субстанцией между Землей и Космосом. Здесь могут быть объемные, весомые куски метеоров, достигающие веса многих тысяч килограмм. Кроме этого большое количество распыленных метеоритов. Количество выпадающей космической пыли колеблется между 10 и 100 миллионами кг в год. Это количество настолько значительно, что например, этим осадкам обязана почва глубоких морей своим красным цветом.
Упоминая эти факты, мы вовсе не хотим сказать, что все необходимые минеральные вещества приходят из воздуха, и что нет необходимости в других удобрениях, как представляли наше воззрение противники биологически-динамического способа ведения хозяйства. Хорошее, в должной мере примененное навозное удобрение всегда было и будет основой здорового ведения сельского хозяйства. Мы привели эти факты, чтобы сказать, что кроме баланса питательных веществ есть еще и другие действующие факторы. В открытой природе есть также различные посредники между растением и почвой, которые не могут действовать в пробирке при лабораторном опыте. Расширение нашего знания в этом направлении является жизненной необходимостью. Мы далеко не просматриваем еще полностью все биологические процессы в природе. Поэтому наша задача старательно изучать их. Сами растения, в свою очередь, способны накапливать вещества и вносить их в почву. Но этот вопрос будет обсужден в главе о питании растений. Если мы еще примем во внимание, что вследствие различных из года в год погодных условий выветривание каждый год по-разному работает над раскрытием почвы (это можно установить, например, по различному цвету зимующих борозд), и что вследствие растительной жизни происходит ряд процессов и перемещений,то нам станет ясно: