Публикации рубрики - Кулинария. Страница: 32

1. Лидокаин. 2. Хинидина сульфат. 3. Амиодарон. 4. Панангин. 5. Верапамил. Запоминаем. Препаратом выбора для купирования и профилактики таких аритмий является лидокаин. 11. Определите препарат. Правовращающий изомер хинина. Является

Современные мировые и отечественные уловы состоят на 85-92% из рыбы, на долю морских растений приходится от 1 до 3,7%, на долю млекопитающих и беспозвоночных - от 8 до 8,5%. Нерыбное водное сырье подразделяют на продукты животного и

План: 1.Содержание клеточных стенок. 2.Действие тепловой обработки на углеводы клеточных стенок. 3.Факторы, обуславливающие скорость понижения прочности паренхимой ткани при тепловой обработке. 1.Количество клеточных стенок в

Значительным резервом увеличения выпуска полуфабрикатов из птицы и дичи является модернизация имеющейся технологии по переработке сырья и рациональное использование в технологическом процессе всех составных частей тушки.

К средствам, снижающим чувствительность окончаний аффе­рентных волокон, относятся местные анестетики, а к средствам, препятствующим действию на них раздражающих веществ, — вя­жущие и адсорбирующие средства. Местные

Антиангинальные средства, понижающие потребность миокарда в кислороде и одновременно улучшающие его кровоснабжение: (1, 2, 5) Органические нитраты Блокаторы кальциевых каналов Бета-адреноблокаторы Коронарорасширяющие

Метод основан на восстановлении испытуемым раствором редуцирующих сахаров определенного количества железосинеродистого калия (красной кровяной соли К3Fе(СN)6) в железистосинеродистый калий (желтую кровяную соль К4Fе(СN)3): R-C + 6КОН

Перед проведением органолептического анализа проверяют массу и соответствие вида рыбы названию блюда. Далее проверяют правильность разделки рыбы. У рыбы брюшная полость должна быть без сгустков крови, черной пленки и

СодержаниеВведение1. Теоретическая часть 1.1 Классификация предприятий общественного питания 1.2 Основные и дополнительные услуги общественного питания 1.3 Методы и формы обслуживания 1.4 Состав торговых помещений, их

Банкеты за столом с полным обслуживанием официанта­ми являются официальными. Они могут быть завтраком, обе­дом или ужином. Размещение гостей за столом и очередность обслуживания участников определяет протокол. Чаще всего

Покупайте килограмм мяса, сразу режьте его на средние куски и маринуйте. Например, такой состав маринада: горчица, соль, перец, лимонный сок, чеснок (если хотите) Такое мясо будет храниться в холодильнике дольше чем обычное свежее.

Бета-адреномиметики оказывают терапевтический эффект при бронхиальной астме потому, что: (2, 5) снижают парасимпатические влияния стимулируют образование цАМФ в клетках бронхиальных мышц вызывают дегрануляцию тучных клеток

Во всех образовательных учреждениях для детей и подростков с постоянным пребыванием последних более 3-4 часов организовывается питание учащихся (воспитанников). Длительность промежутков между отдельными приемами пищи не

Метод основан на экстракции жира смесью хлороформа и этилового спирта в фильтрующей делительной воронке с последующим определением его массы в полученном экстракте после удаления растворителя. Методом пользуются для

План: 1.Изменения соединений воды и растворимость веществ при оттаивании сырья и хранении п/ф. 2. Изменения соединений воды и растворимость веществ в процессе вымачивания соленых продуктов. 1.Мороженое мясо, мясопродукты и рыба

План: 1.Расчет количества отходов и выхода полуфабрикатов из рыбы. 2. Расчет количества отходов и выхода полуфабрикатов из мяса. 3. Расчет количества отходов и выхода полуфабрикатов из овощей. 1.Количество отходов и, следовательно ,

В каких случаях ослабляется токсическое действие сердечных гликозидов: (1, 4) При введении препаратов, содержащих ионы калия При введении препаратов, усиливающих выведение ионов калия При введении препаратов, содержащих ионы

1. Средства, понижающие содержание в крови преимущественно холестерина. а) Ингибиторы синтеза холестерина (статины): Ловастатин, Мевастатин Симвастатин и др. б) Средства, повышающие выведение из организма желчных кислот и

Исходным реактивом является гидроксид бария (Ва(ОН)2 · 8Н2О), х.ч. или ч.д.а., по ГОСТ 4107-78. Растворяют в воде Ва(ОН)2 при нагревании (70-80°С) до насыщения. При охлаждении из раствора выпадает кристаллический гидроксид бария с большим