Пути к трезвости в Советском Союзе
Поэтому, чем скорее мы изживем наш жилищный кризис, чем скорее и еще глубже охватим культурно — просветительной работой все население, чем скорее перестроим наш быт и отучим народ от обычаев пьянства — тем скорее наступит желанная трезвость. Одно, временно с подъемом культурного состояния народа у него должны будут расти тогда и новые и большие потребности — на продукты пищевой промышленности, которые заменят ему на столе водку и пиво, на лучшее белье, на лучшее платье, на газету, на театр и т. д. Следовательно, пути к полной победе над алкоголем в нашей стране лежат через:
а) Хозяйственные мероприятия
Рост нашего хозяйства позволит дальше улучшать нашу жизнь, как с материальной, так и с культурной стороны. Будут улучшаться жилища, увеличиваться заработок, будут вводиться дальнейшие мероприятия и усовершенствования в деле облегчения и охраны труда, будет расти сеть культурных учреждений и т. д., то есть будут предприниматься все те меры, которые бьют алкоголь в лоб. Каждая вновь пущенная фабрика, каждый новый трактор — верный и меткий удар по алкоголю и пьянству.
В борьбе с самогоном имеет громадное значение правильная политика сельскохозяйственных цен, то есть установление соответствия между ценами продуктов города и деревни. Ведь в развитии самогонщины, помимо всяких питейных обычаев, имело и имеет громадное значение еще то обстоятельство, что крестьянину представляется иногда более выгодным превращать хлеб в самогонку и везти ее в город на продажу: он за нее выручит тогда больше денег, чем выручит их за тот же хлеб, привезенный на рынок. Эта правильная политика цен опять‑таки зависит от общего роста нашего хозяйства и нашей культуры, которая должна поднимать производительность сельского хозяйства.
Кооперация должна внести свою долю в дело борьбы с народным потреблением спиртных напитков. Английские кооперативные общества запрещают своим магазинам производить торговлю спиртными напитками. Они, напротив, стараются изготовлением и удешевленной продажей разных питательных и вкусовых веществ изгнать алкоголь из быта трудящихся. У нас есть отдельные, к сожалению, очень редкие случаи запрещения продажи спиртных напитков в кооперативных магазинах. Например, кооператив шелковой фабрики «Передовая Текстильщица» (близ Москвы) совершенно не торгует вином и, как мне рассказывали товарищи оттуда, нисколько не раскаивается в этом потому, что в дни получек он особенно бойко торгует продуктами пищевкусовой промышленности (колбасой, конфетами и т. д.). Конечно, кто захочет выпить, тот может найти вино в 2–3–х верстах, но это дело уже сложнее чем купить у себя.
Этому примеру должна бы последовать вся наша кооперация: бутылки разных вин постепенно должны быть удалены с магазинных полок и витрин, а их место пусть займут пищевые и вкусовые вещества фруктовые напитки, сладости и т. д., на удешевление которых кооперация должна обратить свое внимание и свою энергию. Надо сделать их более доступными, чтобы они вытеснили со стола граждан бутылку спиртного. В особенности надо позаботиться о том, чтобы сахар, как в его натуральном виде, так и во всевозможных кондитерских изготовлениях, получил в народе самое широкое потребление: «сахар есть скромный, надежный, серьезный друг, которому должно быть первое место в наших привычках. Сахар есть превосходнейшее пищевое средство. Морлей доказал, что прибавка 47 зол. сахара к простому столу рабочего увеличивает его работоспособность на 39 %- 20 зол. сахара нагревают на один градус 984 ф. воды, между тем, как 20 зол. алкоголя нагревают на один градус 81 ф. воды», — пишет доктор А. М. Коровин.
Кооперативы должны открывать больше хороших столовых и чайных, где, вместо пива, предлагали бы своим членам чай с дешевыми сластями, дешевые кофе, какао, шоколад, кондитерские изделия, фруктовые воды и проч.
Наша кооперация в общем пока не проявляет почти никаких мер по борьбе с народным потреблением спиртных напитков. Напротив, в некоторых местах кооперация как бы способствует их большему распространению. Кооперативы нередко дают спиртные напитки в кредит, а в последнее время нередко продают 400 водку только по членским книжкам, на которых делается даже соответственная отметка. Члены кооператива спешат воспользоваться «привилегией», покупают из них и те, кто в другом случае и не подумали бы об этом; у кооперативных лавок устанавливаются очереди. Раздаются жалобы, что в дни продажи водки продуктов в кооперативном магазине купить уже нельзя, так как все входы и выходы кооперативного магазина заняты «сорокаградусниками».
Желательно, чтобы в целях борьбы с народным потреблением спиртных напитков кооператив, если он почему‑либо не может отказаться от их продажи, вывешивал хотя бы такой плакат (с соответственными красочными рисунками): что можно купить у нас за 1 руб. 60 к.? — 1 бут. водки, или 3 ф. колбасы, или 10 ф. пшеничной муки, или 6 ф. сахарного песку и т. д.
В деревне вмешательство кооперации в дело противоалкогольной борьбы должно стоять несколько иначе. Там, где сильна самогонщина, кооперация правильным распределением спиртных напитков должна прежде всего подорвать и обессилить самогонщика так» чтобы деревня о нем забыла, одновременно совместно с избой — читальней ведя наступление на алкоголь. Это значит, что кооперация должна стараться всяческими путями заинтересовать и заставить крестьянина купить, вместо водки, что‑либо другое, нужное для его хозяйства, а изба — читальня должна отвлечь его от пьяной компании.
б) Культурно — просветительные мероприятия
Просвещение, поднимая культурный уровень и самосознание масс, отталкивает трудящихся от алкоголя и пьянства. Тогда вырастают у человека новые культурные потребности, у него вырабатывается истинное чувство собственного достоинства, которое не позволит ему унизить себя своим пьяным видом, пьяным сквернословием и дракой. Открывая школу, мы готовим в ней новую трезвую рать идущего на смену поколения, открывая клуб, мы закрываем пивную, открывая избу — читальню, мы отвлекаем крестьян от избы самогонщика… В настоящее время у нас, по сравнению с дореволюционным временем, внешкольное просвещение приняло небывало широкие размеры: еще к началу 1924 г. мы имели около 4–х тысяч клубов, 5 тысяч изб — читален и т. д. В культурных учреждениях и культурных уголках нашей страны (в клубах, избах — читальнях, красных уголках, библиотеках, школах и проч.), которые повсюду рассеяны, ежедневно идет и кипит культурная работа, — проводятся беседы и лекции, занимаются в кружках, читаются миллионы экземпляров газет, журналов и книг… Дело просвещения растет, охватывая все большие массы населения и подрубая засевшие глубоко корни алкоголизма. Правительство предполагает значительную часть доходов, получаемых от продажи спиртных напитков, употреблять специально на культурно — просветительные цели: устраивать школы, клубы, печатать книги, открывать библиотеки и т. д.
Оздоровление труда и быта. Работа по оздоровлению труда заключается в том, что после обследования и изучения условий труда устраняются те вредности, которые имеются в производстве. Оздоровление быта направлено к тому, чтобы вывести все те старые обычаи и привычки в народной жизни, которые вредят здоровью, представляют опасность заразы и т. д. Вместо них, прививаются новые обычаи и привычки, полезные для здоровья; народу прививается уменье отдыхать, то есть вводятся такие способы отдыха, которые наилучшим образом восстанавливают силы, и т. д. Эта работа проводится органами здравоохранения при самом близком и активном участии партийных, профессиональных, женских и комсомольских организаций. Комиссии оздоровления труда и быта, которых существует, например, в Москве около 100. объединяют врачей и рабочих, объединяют науку и труд. Они и проводят работу по оздоровлению населения своего района.
В результате этой работы должна уменьшаться в трудящемся населении потребность в алкоголе, как в «укрепляющем» и возбуждающем средстве. Так, например, комиссия оздоровления труда и быта при Рогожско — Симоновском диспансере вводит на предприятиях района новый способ борьбы с алкоголизмом среди рабочих. Комиссия решила снабжать рабочих горячих цехов прохладительными напитками во время работы. Употребление этих напитков утоляет жажду и понижает желание принимать алкогольные напитки.
Этот способ борьбы с алкоголизмом вводится сначала на заводах «Амо», «Динамо», «Серп и Молот» и в Курских мастерских.
в) Нервно — психиатрические или же специальные наркоманические диспансеры
Нервно — психиатрические или же специальные наркоманические диспансеры которые повсеместно открываются у нас теперь, должны сыграть особенно важную роль в деле борьбы с алкоголем. Связываясь с фабрикой, здравячейкой, семьей и пр., всюду простирая свои щупальца, диспансер ведет профилактическую (предупредительную) работу. Он ведет противоалкогольное просвещение, он организует общественное мнение трудящихся против алкоголя; выявляя начальные случаи алкоголизма, он своевременно приходит на помощь и предупреждает развитие болезни и т. д. Диспансер собирает армию бойцов против алкоголя.
Диспансер лечит алкоголиков, которые без лечебной помощи уже не могут бросить пить. Так, в Московском Центральном Наркодиспансере было за 1925–й год около 30 000 посещений алкоголиков. Опыт лечебной работы диспансеров показывает, что в большинстве случаев лечение бывает успешно: до 60 % алкоголиков перестают пить, 20 % тех, которые лечатся не особенно аккуратно, перестают пить, но обыкновенно скоро «срываются», остальные 20 % из посещавших не поддались лечению. Там, где с алкоголиком ничего не удается сделать при амбулаторном лечении, необходимо принудительное лечение в больнице (совершенно неверно думают, что алкоголику нельзя сразу обрывать приемы алкоголя; мы, врачи, обрываем алкоголь у больных всегда сразу, и никаких вредных последствий от этого у них не получается). В Москве принудительное лечение для алкоголиков (и вообще для наркоманов — кокаинистов, морфинистов и пр.) уже введено: по заявлению заинтересованных лиц, главным образом, семьи, которую разоряет и мучит алкоголик, и после заключения судебно — медицинской экспертизы больного принудительно помещают в психиатрическую больницу[24]), где он лечится до тех пор, пока врачи больницы не дадут о нем благоприятного заключения.
Санитарное и противоалкогольное просвещение искореняет легкомысленный и чрезвычайно опасный взгляд народа на алкоголь и опьянение. Чрез санитарное и противоалкогольное просвещение мы оздоровляем быт.
Показывая разрушительное влияние алкоголя на человека и общество, мы изгоняем пьяные привычки и вырабатываем противоалкогольное общественное мнение. Чтобы сломить вековые народные заблуждения, весьма важно и необходимо доказать, что алкоголь не укрепляет упавшие силы и не согревает, а, напротив, еще более истощает и охлаждает тело человека. Противоалкогольная пропаганда должна проникнуть во все слои населения.
Что касается взрослого населения, то оно должно быть у нас обслуживаемо в этом отношении органами, проводящими внешкольное общее, политическое и санитарное просвещение — политпросвет — отделами, здравотделами и культотделами союзов, так как в противоалкогольном просвещении особенно тесно переплетаются вопросы общего, политического и санитарного просвещения.
Предстоит громадная работа, чтобы сломить мрачную стену накопившихся около алкоголя предрассудков и заблуждений, но работа эта необходима, она принесет свои благодетельные результаты.
Здравотделы ведут противоалкогольную пропаганду чрез свои дома санитарного просвещения и чрез диспансеры (нервно — психиатрические и наркоманические).
Военные санпросветотделы ведут в Красной Армии самое широкое противоалкогольное просвещение; с отпускными красноармейцами правда об алкоголе проникает в самые глубокие уголки нашего СССР.
В Москве Культотделом Моск. Губ. Совета Проф. Союзов тоже широко поставлено противоалкогольное просвещение среди членов профсоюзов. Пишущий эти строки неоднократно выступал на ряду с другими лекторами Моск. Губ. Сов. Проф. Союзов с докладами и лекциями на эту тему в рабочих клубах и собраниях, и тот живой отклик и обмен мнениями, который всегда появлялся после выслушанных лекций, свидетельствует о большом внимании и серьезном интересе со стороны трудящихся, особенно молодежи, к алкогольному вопросу. После прослушания лекции на тему «алкоголизм и пролетариат» и в связи с другими лекциями по социальной гигиене устраиваются в ближайшие дни экскурсии в Музей Охраны Труда, на выставку Народного Комиссариата Здравоохранения для более подробного и наглядного ознакомления с вопросами социальной гигиены и для углубления полученных знаний по биологии человека, гигиене и алкогольному вопросу. Рабочие несут полученные ими знания, как в свои родные деревни, так и в те деревни, над которыми они приняли культурное шефство. Свет знания и горькая правда об алкоголе постепенно приходят туда, где живут еще и порою властвуют суеверия, предрассудки и заблуждения, где с самогонкою расточаются народная сила и народное богатство.
Для полного успеха дела противоалкогольного просвещения следует прекратить объявления о спиртных напитках, так как эти объявления, а также всевозможные плакаты останавливают на спиртных напитках внимание тех, кто о них и не подумал бы; под влиянием частого напоминания о них человек постепенно и незаметно для себя привыкает думать, что спиртные напитки являются таким же обычным продуктом потребления, как и другие, продукты, действительно человеку нужные и полезные. С этой же целью следует убрать из окон магазинов красивые ряды и горки бутылок «подальше от соблазна»… Реклама вовлекает новых потребителей в ряды пьющих.
Каждый, кто выступал пред аудиторией с сообщением о вреде алкоголя, знает, что его прежде всего начинают «крыть» тем, что указывают на образованных людей, в особенности на врачей:
— Вот врачи и учены и должны знать, что алкоголь вреден, однако, пьют, и иногда здорово пьют… Значит, им можно, а нам, выходит, нельзя, — иронически заканчивает непримиримый слушатель. Поэтому врачи и общественные работники должны показывать пример полного воздержания от спиртных напитков.
То обстоятельство, что многие, побывавшие в домах отдыха, бросили потом пить и курить, показывает, какое громадное значение имеют в деле борьбы с алкоголем наши дома отдыха. Дома отдыха служат не только для того, чтобы трудящийся отдохнул здесь среди покоя, простора, зелени, воды и чистого воздуха. Они учат, как нужно вообще отдыхать, они учат правилам гигиены, которые нужно соблюдать гражданам в своем новом домашнем и повседневном быту. Чрез дома отдыха прививаются новые здоровые привычки и навыки, чрез дома отдыха оздоровляется наш быт, а чрез оздоровление быта — путь к трезвости.
Доставить трудящемуся в его повседневной жизни здоровый отдых и здоровые, культурные развлечения, — это в сущности значит заложить одно из главных оснований нового быта. Новый быт вовлекает гражданина в общественную работу, которая дает ему новые, бодрые переживания; поднимая гражданина в его собственных глазах, общественная работа воспитывает в нем настоящее чувство собственного достоинства. Пробуждая любознательность, новый быт заполняет досуг трудящегося работой по саморазвитию и приучает его к чтению. Отдыхают дома, слушая вечернюю газету или концерт по радио, отдыхают в театре, в клубе, на спектакле или киносеансе; в клубах проводят вечера в разных кружках или за чтением, или просто в обществе товарищей. Надо только там, где в буфетах рабочих клубов продается пиво, как можно скорее прекратить эту продажу. Мне кажется, не нужно особенно доказывать, что в клубе, как в культурно — просветительном учреждении, совершенно недопустима продажа спиртных напитков. Рабочий клуб не может быть местом опьянения. Наоборот, рабочий клуб должен отвлекать своих членов от пивной, он должен быть местом борьбы с народным стремлением к опьянению, и, вместо продажи алкоголя, там должны висеть агитационные плакаты по борьбе с алкоголем. «Рабочая Газета» (№ 8–1926 г.) описывает, как ежедневно отдыхает трудовая Москва после трудового дня: «10 000 человек спешат в академические театры. В рабочих клубах сто длинных пучков света оживляют молчащие белые киноэкраны. Сотня тысяч граждан проводят вечер в 240 московских клубах. В часы отдыха 300 библиотек живут напряженной жизнью; ежевечерно в часы досуга 70 000 радиолюбителей слушают концерт. Но одни сотни тысяч человек развлекаются в клубах и театрах, другие — в душных пивных. Только в 55 пивных Моссельпрома из горлышек черных бутылок выливается ежедневно в желудки 3000 ведер, а в Москве 700 пивных и столовых. Как видим, у многих досуг уходит не на укрепление ума и тела».
Новый быт, на место старых пьяных праздников с обжорством и разгулом, с дракой и сквернословием, вводит новые народные праздники с шумной, веселой толпой, с развлечениями на улице, с вечерами в клубе, с музыкой и зрелищами в театре. Новый быт, вместо пьяного времяпровождения в дни отдыха, вводит товарищеские спортивные прогулки, зрелища спортивных состязаний, массовые экскурсии за город, в музеи и вообще прививает здоровые и образовательные развлечения. Вместо пивной — клуб, вместо трактира — спектакль.
Старый быт немыслим без алкоголя. Новый быт немыслим с алкоголем.
г) Противоалкогольное воспитание подрастающего поколения
Будущее Республики — в наших детях, наша надежда — в нашей молодежи. Они должны придти нам на смену бодрые телом и духом, чтобы преемственно от своих отцов продолжать и углублять дело устроения новой жизни. Наш долг перед ними и Республикой заботиться о том, чтобы те таланты, которые в них таятся и ждут своего приложения в жизни, могли расцвесть в условиях правильного воспитания, здоровой обстановки и хорошего гражданского примера. Алкоголь не должен касаться детей, подростков и юношей, ибо он губит и извращает их ум, чувства и волю.
Усвоивши от взрослых алкогольные привычки, подрастающие поколения грозят в будущем сделаться поклонниками алкоголя и опасной обузой общества. Там, где Республика ждет полезных граждан, борцов за новую жизнь и строителей будущего, алкоголь может создать общественных паразитов и опасных правонарушителей.
Поэтому необходима спешная и ударная борьба с алкоголизацией детей и молодежи, так как грозная опасность этой алкоголизации у нас уже имеется. Как садовник ухаживает за молодыми побегами, цветами и плодами, нежно оберегая их от влияния холода и других вредностей, так и наша Республика должна охранять наши подрастающие поколения от алкогольного яда.
Особенно важна, необходима, плодотворна и благодарна работа по противоалкогольному просвещению среди наших детей и подростков, ибо они еще не впитали в себя все заблуждения об алкоголе, не усвоили алкогольные привычки и поэтому вполне доступны к восприятию научной правды об алкоголе. Рабочие подростки могут быть окружены в своем производстве средой, где распространены алкогольные привычки и все связанные с ними заблуждения и предрассудки, поэтому рабочие подростки могут оказаться в отношении алкогольной заразы в особенно опасных условиях. Все меры и всю энергию мы должны направить на то, чтобы не допустить этой заразы к нашей молодежи.
Мы должны воспитать наше подрастающее поколение, как искренних трезвенников и будущих борцов против алкоголя. Хотя противоалкогольное преподавание и ведется в школе на уроках гигиены, но, по — видимому, это преподавание надо сделать в настоящее время более ударным. Противоалкогольные лозунги и рисунки должны украшать стены школ и клубов; должны быть введены здесь систематические противоалкогольные лекции, сансуды и экскурсии, а также организованы кружки по алкогольному вопросу; должны быть выделены в жизни школ и клубов особые дни, посвященные исключительно противоалкогольной пропаганде с соответствующими докладами, спектаклями, как это делается, например, в отношении противорелигиозного просвещения.
Дети не должны видеть пьяных. Каждый отец и каждый гражданин не должны позволять себе появляться в состоянии опьянения пред глазами детей, как, например, они не позволяют себе в присутствии детей непристойного слова или выходки.
Особенно полезна и важна в деле противоалкогольного воспитания молодежи, да и вообще в деле борьбы с алкоголем, физическая культура, которая у нас широко и повсеместно распространена. Упражнения и занятия по физической культуре развлекают, укрепляют, наливая новыми соками молодые мускулы, и приучают к воздержанию.
Детское движение юных пионеров, рабочие кружки физкультуры являются опорой и живым примером алкогольного воздержания.
Просвещение, физическая культура, трезвость — вот программа подрастающего поколения!
Желательно иметь закон, который запрещал бы не только продавать, но и давать детям спиртные напитки. И родитель, и гостеприимный родственник не должны и не имеют права хотя и по незнанию отравлять детей вином.
д) Законодательные и административно — судебные мероприятия
Какое значение имеет запрещение продажи спиртных напитков для дела трезвости — без всяких слов ясно. Когда нет спиртных напитков — нет и соблазна, когда их нигде нельзя найти — и горький пьяница остается трезв. Когда закон сурово карает запрещенную продажу алкоголя, тогда воспитывается противоалкогольное общественное мнение: народ постепенно привыкает смотреть на алкоголь, как на непозволительный, опасный для общества продукт, опьяневшему стыдно тогда показаться на улице, дети растут в окружении трезвого примера и т. д. Но мы видели, что и у нас, когда был запрет, и в тех странах, где запрет сейчас есть, полной народной трезвости все-таки не было и нет. Пили и пьют самогон, контрабандный спирт, суррогаты. Это происходит потому, что основой и залогом успешной борьбы с алкоголем остаются и всегда будут только социальные мероприятия, направленные к устроению жизни на началах нормального труда, здорового быта и культурного развития масс. Только при этих условиях все законодательные акты и суровые административные распоряжения, направляемые на борьбу с алкоголем, в полной мере достигнут своей цели, ибо они встретят тогда живой и искренний отклик всего народа и единодушную готовность исполнять закон.
Только при этих условиях возможно безболезненное проведение запретительного закона, который не будет формальностью и который действительно обеспечит полную победу над алкоголем. Тогда будет изжито пьянство, как порождение гнета, бесправия, нищеты и невежества, пьянство, как обычай и развлечение, пьянство, как болезнь.
Советская Россия, закладывающая в своем социальном строительстве прочный фундамент трезвости, поэтому должна и будет неуклонно идти к осуществлению в будущем полного запрещения изготовления, продажи и ввоза всех спиртных напитков. Тов. Л. Д. Троцкий пишет: «Только с завоевания власти рабочим классом, который становится сознательным строителем нового хозяйства, государственная борьба с алкоголизмом — культурно — просветительная и запретительная — получает все свое историческое значение. Ликвидация государственного спаивания народа вошла в железный инвентарь завоеваний революции. Развить, укрепить, организовать, довести до конца антиалкогольный режим в стране возрождающегося труда — такова наша задача. И хозяйственные наши, и культурные успехи будут идти параллельно с уменьшением числа «градусов». Тут уступок быть не может» («Вопросы быта»).
Когда возникает разговор о запрещении спиртных напитков, то тут же обычно возникает целый ряд вопросов: а как же быть тогда с винокуренными заводами? Как же быть с рабочими и служащими этих заводов? Обрекать их на безработицу? и т. д.
По этому поводу мне всегда вспоминается один рассказ:
Один курильщик угощает другого. Тот не курит. Некурящий спрашивает у курильщика:
— Давно ли курите?
— Уже 30 лет, — отвечает тот.
— Сколько же вы выкуриваете?
— По 1 пачке в день.
— А сколько стоит пачка?
— 40 коп.
Тогда некурящий, подсчитав в уме расход курильщика, говорит:
— Если бы вы не курили, так у вас был бы теперь собственный дом!
— Так, — задумчиво тянет курильщик, а затем в свою очередь спрашивает некурящего:
— А у вас дом есть?
У того, конечно, тоже нет дома.
Это значит, что некурящий тратил мелочные деньги, которые уходили у курильщика на табак, на что‑то другое: на питание, на конфеты, на журналы и т. д. Следовательно, он поддерживал другие отрасли народной промышленности, так как увеличивал их оборот.
Точно так же при общем воздержании от спиртных напитков те деньги, которые от этого будут сберегаться у населения, ведь не пропадут. Они потекут в другое русло: на платье, улучшение пищи, на книги и т. д. Следовательно, увеличатся обороты других отраслей промышленности, где и найдут приложение своим силам освободившиеся рабочие винокуренных заводов.
Винокуренные и пивоваренные заводы будут, по возможности, приспособлены под другое производство, а освободившаяся земля этих заводов пойдет под сельское хозяйство. Да ведь и не все заводы надо будет закрывать, так как спирт нужен будет в промышленности.
Но при запрещении продажи спиртных напитков надо учитывать еще и интересы южного винодельческого хозяйства. Здесь надо иметь в виду, что при постепенном сокращении и прекращении виноторговли возможно будет постепенно переводить и эти хозяйства в другие формы, которые давали бы народу полезные и необходимые продукты и ценности. В настоящее время работает у нас специальная комиссия по этому вопросу. Нет особых оснований опасаться, что после прекращения виноделия и виноторговли, если оно произойдет не сразу, должны погибнуть виноградники. По старым статистическим данным[25]) известно, что в самых важных винодельческих районах (в Кутаисской и Тифлисской губерниях), наиболее богатых виноградниками, площадь последних составляет сравнительно небольшую часть всей обрабатываемой там земли — в среднем 9 %; собираемый с этой площади виноград в 80 % идет на изготовление вина. Но в других областях (Крым, Дон и пр.), где вина производится меньше, виноградники занимают в среднем только сотую часть всей обрабатываемой земли, а виноград, который там собирается, в большей своей половине идет не на изготовление вина, а потребляется местным населением в виде ягод, изюма и пр. или вывозится на продажу. Виноград сам по себе является весьма полезным продуктом: в нем содержится 12 % сахара, 1 % белка, особые питательные вещества — витамины; кроме того, — кислоты, известь, железо, количество которого больше, чем в железистых источниках. Поэтому он может служить прекрасным средством народного питания, тем более, что в сыром виде он может очень долго сохраняться и переносить дальние перевозки; следовательно, можно организовать вывоз винограда в самых широких размерах и снабжать им отдаленные местности. Кроме того, из винограда готовят изюм, который в некоторых случаях заменяет сахар. При известной технической, хозяйственной и коммерческой изобретательности можно готовить из него и другие общеполезные и вкусные продукты народного питания и тем самым создать и помимо вина спрос со стороны населения на продукты виноградарства.
Виноград необходим в курортном деле, в этих мастерских народного здоровья, так как при некоторых болезнях, например, почек, кишечника, обмена веществ, малокровии и т. п., виноградное лечение приносит большую пользу. Это лечение проводится в местах произрастания винограда и под наблюдением врачей Тогда соблюдается правильный образ жизни больного, он получает всегда свежий виноград и подвергается благодатному действию теплого климата Следовательно, надо думать, что виноградники будут существовать и без виноделия: Постепенное прекращение производства и продажи вина не должно вызвать катастрофы в земледельческом хозяйстве Кавказа, Крыма и Дона.
Запрещение продажи спиртных напитков поэтому должно подготовляться общественными мероприятиями, которые должны, во-1–х, устранить причины алкоголизма и выработать в населении правильный взгляд на алкоголь и, во-2–х, создать у народа новые потребности, особенно на изделия пищевкусовой промышленности.
Д-р И. Д. Страшун пишет по этому поводу: «развитие пищевкусовой промышленности и является тем крупным фактором, благодаря которому, с одной стороны — создаются вкусовые продукты, способные заменить алкоголь, а с другой стороны — в ней находят себе выгодное применение и рабочая сила, и капиталы, занятые в алкогольной промышленности и трактирном промысле. На смену трактирам возникают тогда чайные, кофейные, кондитерские и проч. Но для этого необходимо, как это и было в Соед. Штатах, длительное привитие широким массам потребности как в отношении этих продуктов, так и в отношении фруктов (свежих и консервированных), варенья, компотов и т. д. Только тогда, когда разовьется рынок сбыта для последних, может серьезно стать вопрос о переводе виноградарства на иные рельсы, чем виноделие. Вот почему в Соед. Штатах Северн. Америки алкогольный запрет не отразился болезненно на положении виноградарства, напр., в Калифорнии. Там, 170 тысяч акров виноградника не потерпели никакого потрясения, ибо виноград пошел на изготовление безалкогольных вин, развилось широкое производство фруктовых соков и сиропов, сушеного винограда, возникла консервная промышленность (маринованный виноград, варенье и т. д.)». («За новый, трезвый быт», 1925 г.).
Наконец, при решении вопроса‑что же будет после запрета спиртных напитков с винокуренными заводами и винодельческими хозяйствами, можно и так ответить: ведь когда борются с причинами болезней, стараясь сократить заболеваемость населения, не беспокоятся о том, что же будет с заводами, которые изготовляют лекарства, медицинские инструменты и т. д.
Если полный запрет продажи у нас спиртных напитков есть дело будущего, которое мы все желаем видеть близким будущим, то в настоящее время предпринимаются административные меры к ограничению продажи спиртных напитков. В некоторых местах запрещена продажа, а скоро будет и повсеместно проведено запрещение продажи водки, коньяков и других крепких напитков в районах фабрик, заводов, курортов, домов отдыха, санаторий.
В предпраздничные дни и в дни получек продажа водки должна прекращаться ранее окончания работ на заводах. В воскресные и праздничные дни продажа сорокаградусной будет совершенно прекращена.
Местным исполкомам и сельским советам будет предоставлено право по ходатайствам и коллективным заявлениям сельского или городского рабочего населения закрывать винные лавки или ограничивать продажу водки известными часами, то есть таким образом будет предоставлено право местного запрета. Это право будет предоставляться тем местам, где нет самогонной опасности.
Будут изданы законы, карающие пьяное поведение в общественных местах, при чем разбор этих дел предполагается сделать особенно упрощенным и ускоренным (на другой день). Предполагается также увеличивать наказания по уголовным делам, возникающим в связи с пьянством и опьянением. Конечно, все эти меры могут до известной степени сократить как потребление спиртных напитков, так и пьяные безобразия. Но рассчитывать на то, что разными ограничительными мерами можно добиться особо серьезных и внушительных результатов в деле борьбы с алкоголем не приходится.
Мне вспоминается рассказ из быта одного южного города (Баку), где уже проведены эти ограничительные меры (в праздники, а в рабочих кварталах и по будням, спиртными напитками не торгуют). Там в субботу, накануне праздничного отдыха, обычно несут из центра города, из винных лавок, четвертные посуды разных напитков. На вопрос: — «зачем же так много?» отвечают:
— «А ну как не хватит»!
Потому необходимо, во-1–х, продавать в одни руки как можно меньшее количество алкоголя и, во-2–х, вести самую строгую борьбу с шинкарством; необходимо самыми суровыми мерами искоренить это зло, чтобы действительно нигде нельзя было разгулявшемуся гражданину найти хмельное.