Предпосылки стандартного западного питания

Думаю, что родители либо хотят «защитить» детей, не рассказывая им, откуда берется мясо (т.к. большинство детей любят животных), либо они настолько автоматически едят мясо, что даже не думают объяснять это детям. Жаль, что мои родители не сказали мне раньше, что такое мясо.

Я помогаю школьному садовому кружку. Из восьми детей (в возрасте от 5 до 12 лет), которые вчера были на занятии, ни один не смог определить овощ, который мы собирали с грядок. Это был лук-порей.

Думаю, что невежество является предпосылкой стандартного западного питания.

Моя сестра достаточно рано узнала, откуда берется ее любимая еда, говядина. Однако, она не понимала, как берется мясо у коров. Она считала, что оно растет на пятнах молочных коров, и когда оно «созревает», его фермеры отправляются в поле и собирают урожай. К сожалению, узнав, что все не так на самом деле, и коров приходится убивать, чтобы она наслаждалась мясом, очень долгое время она была расстроена. Но моя сестра не могла контролировать свое питание в том возрасте и надолго об этом забыла.

Похоже, что большинство вегетарианцев в детстве узнают о том, откуда берется мясо. Может быть, в дальнейшем это помогает им измениться. Мне было 4 года, когда мама сказала, для мяса убивают животных. Четко помню тот момент и свои чувства. Я была в шоке и не могла поверить в этот ужас. Даже подумала, что это не может быть правдой. Мясо я продолжала есть до 13 лет, потому что не любила овощи. Но семена были посеяны в тот, момент, когда я узнала.

(Сиена Паркер вегетарианки, живет в Каталонии, Испания)

44.

Неразлучные друзья

Корова и козел

Королевское общество защиты животных от жестокого обращения (RSPCA) – это благотворительное учреждение в Англии, которое заботится о благополучии животных, особенно кошек и собак. В Фэрфилде есть приют для животных этого общества. Недавно сотрудники RSPCA столкнулись с необычной проблемой – любовь, возникшая между любопытным теленком и одиноким козлом в приюте в Фэрфилде. Барнаби, корова, и Спраута, козла, отдельно привезли в этот приют, и с тех пор они неразлучны. Козел всегда идет следом за теленком. Они вместе спят, едят и Спраут быстро прячется за широкой спиной Барнаби, если ему грозит опасность от других животных. Несмотря на то, что там также есть другие козлы и козы, Спраут отворачивается от своих соплеменников, предпочитая своего большого друга.

Как корову, так и козла доставили в приют как потерявшихся бездомных животных. Козел страдал от истощения и клещевого паралича. Но через день или два после встречи в приюте, образовался этот дуэт. Сейчас оба полностью погрузились в жизнь друг друга.

Джастин Палаццо, сотрудник RSPCA, говорит, что парочка неразлучна, «странно, но мы видим, что они все время ходят друг за дружкой. Спраут предпочитает компанию Барнаби. Странно, ведь есть другие козы и козлы, но он на них даже не смотрит. Мы стараемся держать их вместе».

45.

Что пьют коровы?

Загадка

Есть старя шутка, котору вы можете проверить на ваших друзьях. Попросите кого-нибудь по очереди говорить «молоко» - «озерко», каждое слово около 10 раз, а когда человек в последний раз скажет «озерко», спросите его: «А что пьют коровы?», и он ответит: «Молоко». А вы говорите: «Нет, они пьют воду».

Конечно, не очень умная шутка. Один человек однажды пошутил так со своей семилетней дочкой, и, когда он сказал, что коровы пьют воду, она сморщила носик и на минуту задумалась. «Но когда они маленькие, они пьют молоко», - возразила девочка.

Опять-таки, невеликое открытие, но любопытен тот факт, что он сотни раз проводил этот трюк с тридцатилетними взрослыми людьми, дедушками, дядями, тетями, школьными друзьями, подругами и т.д., но его дочь стала первой, кто оспорил ответ.

Как бы то ни было, коровы пьют воду и едят зеленую травку, а все молоко оставляют нам! Они очень великодушны!

Каждый должен брать только то, что Господь выделил ему как его долю. Корова, например, дает молоко, но сама не пьет его; она питается травой и соломой, а ее молоко предназначено в пищу человеку. Таков порядок, установленный Господом. – Шри Ишопанишад, Мантра Первая

46.

Неожиданно на пике популярности

Сельское хозяйство и коровы

Сельское хозяйство, которое у большинства горожан ассоциируется в основном с простоватыми фермерами и скучной рутиной, неожиданно стало модным. Не важно, что большинство продуктов питания поступают к нам не с живописных наделов, а от больших корпораций. Не важно, что по данным переписи меньше половины семейных ферм имеют положительный чистый доход (другими словами, большинству фермеров нужна постоянная работа). Даже не смотря на то, что сельское хозяйство больше не является «способом жизни», каким-то образом оно стало не менее важным (а может быть и лучшим): образом жизни.

Оно вдруг стало модным.

Не так давно популярный американский веб-сайт опубликовал фото галерею «горячих фермеров, ведущих хозяйство с применением только органических удобрений», успех был такой ошеломляющий, что они сделали второй выпуск. Там были и бледный неформал, выращивающий экологически чистые овощи на крыше в Бруклине, и крепкий калифорниец, специальность которого – салат-латук, купающийся в золотистом солнечном свете. Идея фотографий в том, что заниматься сельским хозяйством – по меньшей мере, таким, где нет пестицидов и корпоративных договоров – очень похоже на позирование популярному журналу.

«Мы считаем, что фермеры, ведущие хозяйство с применением только органических удобрений, настоящие звезды и герои, - говорится на сайте. – И нет никого более популярного, чем человек, любящий возиться в земле и поддерживающий великую пищевую революцию». Читателям предлагается голосовать за любимого фермера. Забудьте о рок-звездах, фермеры такие крутые, что могут их вытеснить. Для кого-то забавно видеть, как рекламируют фермеров вместо, скажем, стриптизеров.

Но никакое реалити шоу или фото галерея в интернете не сравнятся с самым неожиданным повальным увлечением в интернете: Farmville. Выпущенная на сайте Facebook в июне прошлого года разработчиком видеоигр Zynga, социальная игра уже насчитывает около 60 миллионов пользователей, т.е. она стала самой популярной игрой на сайте Facebook и, по данным компании Zynga, самой быстрорастущей социальной игрой всех времен. Известно, что социальные игры в интернете вызывают зависимость, но последние новости говорят о том, что на Farmville, грубо говоря, «подсаживаются» так же, как на героин. Пользователи прогуливают работу, бросают друзей и ставят будильники, чтобы несколько раз за ночь просыпаться, чтобы совершить необходимые действия для продвижения в игре.

И что же так всех захватывает? Конечно же, выращивание урожая и дойка коров! Покупка семян, рогатого скота, деревьев и зданий за виртуальные монеты (можно купить настоящими кредитными картами дополнительные монеты). Также это оказание помощи по хозяйству соседним фермерам. А еще люди действительно радуются, когда к ним на ферму случайно забредает корова.

После создания аватара, игрок получает 6 участков земли и возможность выращивать различные продукты, одни из которых растут за несколько часов и завянут, если их не собрать во время (отсюда и необходимость вставать посреди ночи). Случайно забредшие животные, такие как розовая корова, дающая клубничное молоко, и гадкий утенок, превращающийся в лебедя, могут быть одомашнены и их можно разводить для получения прибыли (заботясь о них с любовью, предоставляя им свободу). Похоже, что десятки миллионов людей потеряли сон из-за виртуального севооборота.

Помимо этой игры, недавно произошел всплеск возмущения сельскохозяйственных компаний по поводу органического сада Мишель Обамы, они боятся, что экологически чистый овощной сад в каждом доме может стать административной версией идеи Обамы «цыпленка в каждом горшке».

Сделаем ли мы вывод из феномена Farmville, что люди, наконец, переключаются с городской среды на образ жизни близкий к Матери Земле? Жаждет ли человечество вернуться назад к природе, коровам и земле? Устали ли мы от техно-индустриальной системы? Ищем ли нечто, что находит отклик в душе – жизнь, основанную на заботе о коровах и земле?

Я спросила официанта: «Это молоко свежее?» Он ответил: «Леди, три часа назад оно было травой». - Филлис Диллер

47.

Показ мод для коров

В Индии к коровам относились как к членам семьи и никогда не смотрели как на куски мяса. По праздникам их наряжали как своих детей. В некоторых индийских штатах эта традиция до сих пор существует. Шанкранти – один из таких праздников. В этом году популярная радиостанция Мирчи устроила показ мод для коров в местном храме ИСККОН.

10 команд по три человека из колледжей Бангалора состязалась в умении одевать коров в соответствии с определенной темой, начиная с «Корова мать», представленной Колледжем Синди, заканчивая «Космической темой» от Колледжа Шешадрипурам, охватывающей разные аспекты, например, индийский свадебный наряд или глобальное потепление и экологическая безопасность.

Команда Института Моды Vogue (VFI) получила первую премию за тему «Красавица и Чудовище». Первое место также принадлежит VFI за тему «против пластика». А на втором месте оказалась «Космическая тема». Также в шоу участвовали и многие другие школьные команды.

Некоторое время по радио в прямом эфире транслировали состязание, и из 25 заявленных тем, 10 прошли в последний тур за новаторство.

48.

Эта корова меня спасла

Мишель Эванс

Обычно коров считают глупыми – может какие-то из них и правда такие (я немногих знаю).

У нас на летней ферме была корова, которая меня обожала (и я ее тоже). Однажды на пастбище мой брат (на много старше меня) побил меня – и она буквально на полной скорости примчалась и со всей силы боднула его! Сбила с ног и еще крепко добавила удар головой, пока он лежал»

Потом подошла ко мне и облизала лицо и волосы. (Надо любить корову, чтобы вам понравилось ощущение от ее шершавого языка!)

Да, не перестаю считать, что если животное (даже огромная неуклюжая корова) получает любовь, оно ответит тем же.

- Мишель Эванс, Британская Колумбия, Канада

Коровы чуткие и социально чувствительные животные. Стадо – это сообщество, и его члены полагаются друг на друга в ряде эмоциональных потребностей. Например, согласно исследованиям коровы испытывают меньший стресс от незнакомых обстоятельств, если они находятся в компании знакомых коров. Когда их близкие друзья в стрессе, они меньше едят. А когда их разлучают со стадом, их поведение становится беспокойным, и подскакивает уровень кортизола, гормона стресса.

- «Социальное поведение крупного рогатого скота», Мари-Франс Буису (Саскатун: Издательство CABI, 2001)

Приложение