Анализ объемов производства продукции животноводства

Цель занятия:отработка практических умений и навыков расчета и анализа объемов производства продукции животноводства и выявление и подсчет резервов повышения эффективности сельскохозяйственного производства.

Задание:

· определить наличие и динамику изменения поголовья животных в хозяйстве;

· определить уровень, динамику и степень выполнения плана валового производства продукции животноводства;

· выявить основные факторы, влияющие на уровень валового производства продукции и степень выполнения планового задания, определить их количественное влияние;

· обобщить выявленные резервы увеличения объемов производства продукции, на основании полученных результатов разработать мероприятия по освоению выявленных резервов;

· по результатам анализа сделать выводы и оформить их письменно.

Литература:

1. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: учеб. пособие - 5-е изд., испр. и доп. – М.: Новое знание, 2005. – С.43 - 71.

Одной из основных отраслей аграрного производства является животноводство. Значение данной отрасли для экономики организации многообразно. Так, животноводство позволяет:

· преобразовать товарную продукцию растениеводства в более ценные виды продукции, а не товарную продукцию кормопроизводства – в высокоценные продукты питания. В данном случае эффективная организация животноводства, выбор оптимального соотношения между отраслями позволяют добиться увеличения эффективности всей основной – производственной – деятельности сельскохозяйственной организации;

· организовать более равномерную загрузку постоянных работников хозяйства в течение всего календарного года;

· обеспечить растениеводство органическими удобрениями, что особенно актуально в реалиях сегодняшнего дня. К тому же в последнее время все более популярным становится экологическое агропроизводство;

· дополнить севооборот кормовыми культурами, полезными для растениеводства с точки зрения агротехники;

· достаточно регулярно получать поступление денежных средств от реализации продукции данной отрасли;

· иметь в запасе достаточно ликвидные активы в виде поголовья скота и птицы и т.п.

Основными задачами анализа объемов производства продукции животноводства являются: изучение уровня и динамики производства продукции животноводства; контроль над выполнением производственных планов; выявление факторов и определение уровня их влияния на объем производства; выявление резервов увеличения объемов производства продукции; разработка мероприятий по использованию выявленных резервов увеличения объемов производства продукции животноводства.

Источниками информации для проведения анализа объемов производства продукции растениеводства являются: формы бухгалтерской отчетности организации агропромышленного комплекса: форма № 1 «Бухгалтерский баланс», форма №2 «Отчет о прибылях и убытках», форма № 5 «Приложение к бухгалтерскому балансу», форма №13-АПК «Сведения о производстве, затратах, себестоимости и реализации продукции животноводства», форма №15-АПК «Отчет о наличие животных», форма 16-АПК «Баланс продукции»; формы статистической отчетности; регистры синтетического и аналитического учета по счету 20-2 «Животноводство».

Валовая продукция животноводства в натуральном выражении состоит из продукции выращивания скота и птицы (приплод, прирост живой массы молодняка животных и взрослого скота на откорме и т.д.) и продукции, получаемой при хозяйственном использовании животных (молоко, яйца, шерсть, мед и т.д.).

Таблица 31

Показатели наличия животных, гол.

Группы скота	200_ г.	200_ г.	200_ г.	В среднем за 3 года	200_ г. в % к 200_ г.
А
КРС - всего
в т.ч.: коровы
из них коровы молочного направления
быки-производители
нетели
телки старше 2-х лет
Свиньи - всего
в т.ч.: хряки
основные свиноматки
свиноматки проверяемые
Овцы и козы – всего
в т.ч.: бараны-производители
овцематки
ярки старше года
валухи основного стада
Лошади – всего
в т.ч.: жеребцы-производители
конематки 3 лет и старше
Птица всех возрастов - всего, тыс. голов
в т.ч.: куры-несушки

Таблица 32

Поголовье животных в пересчете в условные головы

Виды и группы животных	Коэф-т перевода в условные головы	Поголовье на конец года, физ. Гол.	Поголовье на конец года, усл. Гол.
200_ г.	200_ г.	200_ г.	200_ г.	200_ г.	200_г.
А
Крупно рогатый скот:	х	х	х	х	х	х	х
Коровы, быки, волы	1,0
Молодняк старше года	0,5
Телята до года	0,125
Лошади:	Х	х	х	х	х	х	х
Взрослые	1,1
Старше 1 года	0,8
Жеребята до 1 года	0,25
Свиньи:	Х	х	х	х	х	х	х
Взрослые	0,5
Подсвинки старше 4 мес.	0,25
Поросята до 4 мес.	0,05
Овцы и козы	х	х	х	х	х	х	х
Взрослые	0,1
Ягнята	0,06
Итого	х

Таблица 33

Анализ динамики и степень выполнения плана валового выхода продукции животноводства

Вид продукции	200_г., ц.	200_г., ц.	200_ г., ц	200_ г. в % к
план	факт	200_ г.	200_ г.	плану
А
Молочное скотоводство	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х
молоко
масса телят при рождении
приплод, гол.
прирост животных на выращивании и откорме
Мясное скотоводство	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х
масса телят при рождении
приплод, гол.
прирост животных на выращивании и откорме
молоко
Свиноводство	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х
масса поросят при рождении
поросята-отъемыши, гол.
прирост

Продолжение таблицы 33

А
Овцеводство	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х
масса ягнят при отбивке
ягнята на момент отбив, гол.
прирост
шерсть
Птицеводство	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х
яйца, тыс. шт.
прирост молодняка на выращивании
суточные птенцы, тыс. гол.
Коневодство	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х
приплод, гол.
прирост
Пчеловодство	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х
мед
рои, шт.
воск
Прочая

Факторная модель валового производства продукции животноводства выглядит следующим образом:

, (14)

где: ВП – объем валового производства продукции животноводства, ц;

Пог - поголовье животных, гол.;

Пр - продуктивность животных в соответствующих единицах измерения.

Таблица 34

Влияние факторов на изменение валового производства продукции животноводства

Вид продукции	Поголовье животных, гол.	Продуктивность, кг/гол	Валовое производство, ц.	Изменение валового производства (+,-), ц.
Базисный год	Отчетный год	Базисный год	Отчетный год	Базисный год	Отчетный год	всего	В т.ч. за счет изменения:
Поголовья животных	продуктивности
А
Крупно рогатый скот молочного направления:	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х
Молоко
Приплод
Прирост ж.м.

Продолжение таблицы 34

А
Крупно рогатый скот мясного направления:	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х
Приплод
Прирост ж.м.
Свиноводство	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х
Приплод
Прирост ж.м.
Овцеводство	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х
Приплод
Прирост ж.м.
Шерсть
Птицеводство	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х
Яйца, тыс. шт.
Прирост
Суточные птенцы
Коневодство	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Х
Приплод
Прирост
Пчеловодство – мед

Используя прием расчета относительных разниц определите влияние изменения каждого из факторов на изменение валового выхода продукции животноводства.

1. Измерение влияния изменения поголовья (ΔВПпог) на валовой выход продукции:

2. Измерение влияния изменения продуктивности животных (ΔВПпр) на валовой выход продукции:

Расчеты производятся по каждому виду продукции отдельно.

Все выявленные резервы необходимо обобщить по каждому виду продукции в натуральном выражении, а в целом по отрасли – в стоимостном.

Вопросы для самоконтроля

1. Основная цель и задачи анализа производства валовой продукции животноводства.

2. Какие факторы оказывают влияние не изменение размера и структу­ры стада.

3. Как и для каких целей определяют плотность поголовья скота?

4. Как провести сравнительный анализ эффективности производства продукции животноводства?

5. Как определить резервы увеличения производства валовой продук­ции животноводства за счет изменения размера и структуры стада?

6. Как определяют продуктивность различных видов и групп живот­ных?

7. Для чего и как изучают изменение продуктивности животных за ряд лет, в сравнении с показателями передовых хозяйств и со средними данными по району или области, стандартом по породе?

8. Какие факторы оказывают влияние на продуктивность животных и каким образом?

9. Как определить влияние различных факторов на продуктивность жи­вотных?

10.Назовите основные пути повышения продуктивности животных.

11.Как определить резервы увеличения продуктивности животных за счет изменения различных факторов?

12.Как рассчитать резервы увеличения производства валовой сельскохо­зяйственной продукции?

Практическое занятие 4.3