Основные закономерности роста и развития.
Для индивидуального развития сельскохозяйственных животных характерны периодичность, непрерывность, неравномерность, ритмичность роста и развития.
Периодичность развития.
В основе периодичности развития животных лежат особенности и специфика количественных и качественных изменений в организме (скорость роста, дифференцировка отдельных тканей и органов, изменение пропорций тела), в соответствии с которыми изменяются требования к условиям окружающей среды. У сельскохозяйственных животных наиболее четко различают две крупных стадии роста и развития: внутриутробную (пренатальную) и послеутробную (постнатальную) .
Внутриутробная стадия развития начинается с момента образования зиготы и заканчивается рождением животных. Продолжительность пренатальной стадии развития зависит от вида животных, а внутри отдельных видов - от породы, условий кормления и содержания маток, их состояния здоровья, пола приплода и др. Продолжительность этой стадии у лошадей составляет 340 дней (320-360 дней), крупного рогатого скота - 280 (270-300), овец и коз - 155 (140-165), свиней - 115 (110-120) и у кроликов - 30 дней (28-32 дня). Во внутриутробной стадии развития растущий организм получает питательные вещества через организм матери. Внутриутробная стадия развития включает период зиготы, эмбриона и плода.
Период зиготы начинается с момента слияния ядер сперматозоида и яйцеклетки. В течение 24 ч после оплодотворения яйцеклетки у крупного рогатого скота происходит первое клеточное деление. Во время первых делений оплодотворенная яйцеклетка еще находится в яйцеводе. При движении по яйцеводу зигота продолжает делится и достигает рога матки на стадии 5-8 бластомеров. Зигота поступает в матку у лошадей через 140-144 ч, у коров - через 72-84, у овец - через 66-72, у свиней - через 46-48 ч и свободно там плавает еще 8-9 дней. Слабое прикрепление бластоциты к стенке матки наблюдается у кобыл на 17-й день, овец - на 15, свиней - на 13 и у коров - на 12-й день. Первый период (период зиготы) длится от оплодотворения до начального периода имплантации.
Период эмбриона у крупного рогатого скота продолжается с 13 по 45 день, у овец - с 16 по 45 и у свиней с 14 по 45 день. В этот период происходит образование зародышевых листков, закладка основных органов и тканей, образуется большинство частей тела и плодные оболочки. У крупного рогатого скота происходит интенсивная дифференцировка и закладка легких, печени, поджелудочной железы, почек, половых органов. По окончанию эмбрионального периода обозначаются формы частей тела, на месте будущего скелета происходит уплотнение тканей. В конце периода масса эмбриона у крупного рогатого скота составляет З г. Эмбрион питается секретом маточного рога.
В конце периода у коров и нетелей образуется плацента, через которую осуществляется обмен веществ между матерью и плодом - доставка кислорода, питательных веществ и освобождение плода от продуктов обмена. Через плаценту в неизменном виде проникают вода, многие соли, некоторые лекарственные вещества. Через нее относительно быстро проникают незаменимые аминокислоты, сахара, водорастворимые витамины при участии ферментов-переносчиков. Белки, жиры и сложные углеводы проходят через плаценту после превращений их в более простые соединения. Она их расщепляет, перерабатывает и снова синтезирует.
Потребность зародыша в питательных веществах в этот период еще очень мала, но качество и биологическая полноценность их должны быть очень высокими. В первую очередь необходимо обеспечить эмбрион белком, микроэлементами (железо, цинк, кобальт, марганец, йод), витамины (А, Д, Е). При их недостатке нарушается развитие эмбрионов, они рассасываются, происходят аборты или рождается очень слабый молодняк, который чаще всего гибнет после рождения. В первые 1,5 мес после оплодотворения у крупного рогатого скота погибает до 30% зигот и эмбрионов. Наибольшие потери эмбрионов у свиней бывают на 13-18 дней и на 24-40 день, которые составляют 30-40%. Эти потери связаны с 4-мя критическими периодами: I - критический период установлен на 3-5-й день после овуляции до выхода зародыша в матку, II - совпадает с началом имплантации зиготы к стенке матки, III - в момент имплантации к стенке матки и заканчивается образованием плаценты, IY период наступает во время окончательного становления плацентарного питания. В названные периоды зародыш наиболее уязвим, особенно чувствителен к воздействиям окружающей его среды.
Уровень эмбриональной смертности зависит от молочной продуктивности и возраста матерей, качества спермы, состояния половой системы животных, сезона осеменения, условий кормления и содержания матерей, хромосомных аномалий, состояния иммунной системы, гормональных нарушений и др. Считают, что эмбриональная смертность у свиней обусловлена наследственными факторами на 35-40%, возрастом родителей - на 6-12 и условиями среды - на 50-58%. Эмбриональную смертность можно снизить, во-первых, за счет повышения биологических качеств гамет, развивающихся из них зигот и эмбрионов, во-вторых, за счет создания оптимальных условий в организме матери для полноценного их развития.
В плодный период появляется шерстный покров, завершается формирование тканей, органов, систем и организма в целом, образовавшихся в эмбриональный период и обеспечивающие жизненность молодняка после рождения. В последние месяцы пренатального периода значительно увеличивается масса плода, которая у крупного рогатого скота за последние три месяца возрастает на 24-32 кг, у овец за последние два месяца - на 3,3-3,5 кг, у свиней за последние 50-55 дней - на 0,9-1,2 кг. Поэтому потребность плодов в питательных веществах в этот период беременности резко возрастает. Для недоразвитого гипотрофичного молодняка характерна малая жизнеспособность, пониженная резистентность, в дальнейшем он часто болеет рахитом, подвержен легочным, желудочно-кишечным и другим заболеваниям. Гипотрофию следует отнести к патологическому состоянию. Недоразвитые животные хуже усваивают и используют питательные вещества корма в течение всей последующей жизни, непригодны для интенсивного выращивания, откорма и ремонта стада. Крепкий и здоровый молодняк меньше подвергается заболеваниям, устойчив к стрессам и хорошо растет.
Живая масса новорожденных животных, разводимых в республике видов, составляет: жеребят -25-50 кг, телят - 25- 40, ягнят - 2- 4 и поросят - 0,8-1,5 кг.
Послеутробная стадия развития. В утробной стадии развития выявлены довольно четко очерченные периоды. В постнатальном онтогенезе установление твердых биологических границ отдельных периодов затруднено, так как животный организм переходит от одного периода к другому постепенно. Но каждый период жизни имеет свои биологические границы. Переход от одного периода в другой возможен только при достижении определенных пределов этих границ. Длительность каждого периода определяется наследственностью и условиями существования. Поэтому для разных видов, пород индивидуумов и в зависимости от условий среды продолжительность периодов неодинакова. Послеутробное развитие можно подразделить на четыре крупных периода: новорожденности, молодости, зрелости и старения.
Период новорожденности начинается сразу после рождения и длится до 10-15-дневного возраста. В это время животные приспосабливаются к новым условиям жизни вне организма матери. Осуществляется переход к самостоятельному питанию молозивом и молоком, пищеварительные и выделительные системы начинают работать по-новому, дыхание становится легочным, происходит самостоятельная терморегуляция тела. Теленок воспринимает различные раздражители внешней среды, вырабатывает на них ответные реакции и образуются условные рефлексы, с помощью которых осуществляется связь с внешней средой. Из-за недостаточности основных функций организма этот период является критическим в развитии животных. Так как они очень требовательны к условиям среды, то при их не соответствии возникают многие заболевания.
Период молодости длится от периода новорожденности до завершения половой зрелости животных. Этот период условно можно разделить на три фазы (подпериода): молочную, интенсивного роста и полового созревания.
В молочной фазе происходит дальнейшая адаптация животных к новым условиям среды и глубокая перестройка всего организма. Для молодняка характерна высокая пластичность организма, интенсивный обмен веществ, повышенная потребность в белке, минеральных веществах, витаминах и высокая эффективность их использования. Самая высокая интенсивность роста и развития всех систем и органов отмечена именно в эту фазу. Плохие условия выращивания наносят невосполнимый ущерб растущему организму не только в это время, но и во взрослом состоянии. К концу периода животные переходят на растительные корма. Молочная фаза у телят молочных пород длится 2,5-4 мес, мясных - 6-8, ягнят - 3,5- 4 и у жеребят - 6-8 мес.
Фаза интенсивного роста продолжается до начала полового созревания. К концу фазы строение и функции органов молодого организма приближаются к строению и функциям органов взрослых животных. В это время отмечается очень высокий абсолютный прирост живой массы, происходят дальнейшие существенные изменения в морфологическом составе туш. Синтез протеина высокий, но несколько ниже, чем в предыдущей фазе. Эта фаза самая благоприятная для быстрого роста и формирования животных.
Фаза полового созревания у лошадей наступает в 12-18 мес, у крупного рогатого скота - в 7-9, у овец и коз - в 6-8, у свиней - в 4-5 мес и заканчивается развитием половых органов и вторичных половых признаков. В эту фазу начинают функционировать половые железы, появляются устойчивые половые рефлексы, регулярно протекают половые циклы и завершается становление репродуктивной функции. Животные способны к размножению.
Период зрелости у крупного рогатого скота продолжается от 5 до 10 лет, у овец - от 2 до 6, у свиней - от 2 до 5 лет и охватывает время производственного использования. Продолжительность его зависит от скороспелости животных, условий выращивания молодняка, условий кормления, содержания и эксплуатации самих животных. Это период наивысшей продуктивности, расцвета всех функций организма, активного обмена веществ, нормальных половых функций, но к концу периода интенсивность этих процессов снижается. Отмечается относительная стабилизация телосложения, весового и линейного роста.
Период старения характеризуется дальнейшим снижением обменных процессов, резистентности воспроизводительных способностей, продуктивности и угасанием функциональных возможностей организма. Происходит последовательное изнашивание организма и угнетение жизненных функций. Многие органы и ткани атрофируются, уменьшается их величина и масса. Снижается эластичность мышечной ткани и упругость хрящей.
Непрерывность развития.
Непрерывность развития обусловлена обменом веществ, с прекращением которого организм погибает. В процессе жизни от рождения организма и до смерти происходит постоянное разрушение и восстановление веществ и структур. В молодом организме процессы восстановления преобладают над процессами разрушения, а у старых животных, наоборот, процессы разрушения преобладают над процессами восстановления, т.е. происходит потеря созданного. Старые клетки погибают, новые появляются, но они значительно, отличаются от старых как количественно, так и качественно.